口調はお世辞にも良いとは言えないのに、何の抵抗もなくずっと聞いてられる喋りの上手さ。 これは自然と足が止まって最後まで聞きたくなっちゃう。

めちゃくちゃいい声 はっきりやっていい事とダメな事を言ってくれて分かりやすい こういうお父さんの言うことは素直に聞きたいと思う

一言一言に刃物への愛情と文化を残そうとする気持ちが伝わる最高な動画。 客の心を引き込む粋な言葉選びと手際の良さにすごい職人魂感じる

研ぎ方教えてくれるのはあっても、砥石のことを教えてくれるのって、なかなかないのでとても勉強になった。きみまろさん的に引き込む話術に聞き入ってしまった。

最初は口調がキツくてうっ！って思ったけど、 めっちゃ優しくてアツい人だった

@user-sb8jp8km7r

6 жыл бұрын

五十五衛門 それ

@Sofia.Athelloune

5 жыл бұрын

このコメント見て、最後まで見てよかった。 私もしっかり覚えよう。 切れない包丁は怪我するからなぁ。

@user-dw4ug1qg2j

4 жыл бұрын

ソフィアヴェルマー モンハンと一緒だね。 分からなかったらすいません！

@Sofia.Athelloune

4 жыл бұрын

@@user-dw4ug1qg2j 弾かれると隙が増えちゃうからね。 あなたのご飯は攻撃してくるんですね、、、(´・ω・｀)

@user-dw4ug1qg2j

4 жыл бұрын

ソフィアヴェルマー 食事をすると食事スキルが付いてきます！

ええ職人さんやなぁ。 日本料理の仕事してるけど勉強になるし、言ってること全部当たってる

何回か実際に見学したけど、この人、本当にいい人だった。

こういう職人さんを継いでくれる人が増えますように。 普段の自分の包丁研ぎがどんなに間違っていたか、よく勉強になった。 確かに言い方はキツイかもしれないけれど、笑いも取りつつわかりやすい説明と作業。包丁も砥石も、もう少し良い物を買おうと思います。

@TheTBSRADIO

8 жыл бұрын

+もっ 「 ドロドロで研げるの！」　に目が点・・　常に蛇口から水を出して洗い流してた。

途中に源平合戦を挟んで、元娘さんを煙に巻いて惹きつける 話し方は流石、口上はプロ、面白い

自分はこの動画を見て包丁を研ぐようになりました。 家ではダイソーの包丁しかありませんでしたが正しいやり方でやれば驚く程に切れるようになり感動しました。ありがとうございます。

おばあちゃんをずっと娘と呼び続けるの好き

いい動画を見つけた。 ほんとにいいおじさんだわ

口調について言っている人、9:16から見てほしい。 「世界一切れる日本の刃物を残したいからこんなバカなことやってます。」 ってちゃんと言ってる、インパクトある口調で覚えてもらいたいんだと思いますよ。

@user-zq3rr8bl9j

4 жыл бұрын

いい事言うわ〜

娘に姫に若とか呼び方がかわいい

@takehikookamoto8745

3 жыл бұрын

か

刀をルーツに、世界一切れる鋼の日本包丁その包丁を造る鍛冶職人それを正しく砥ぐ方法、砥ぎ方を手ほどきしてくる職人このオジサンの熱い想い、わかるなぁ世界に誇れる日本料理、世界で最も繊細な料理繊細な切れ味の包丁なくしては出来ない文化

この人のこの職人技に対する思いがひしひしと伝わってくる。 頑張ろうって思える動画でした。ありがとうございました。

とてもわかり易かったです 勉強になりました

今まで観た動画の中で一番勉強になった　誰に聞いても分からなかった謎が解けた　本当　感謝！！！　ガキの頃からナイフ砥いでて知らなかった

ありがたいです。刃物も研ぎも一体と思います。動画に映る教えてくれた方と、動画を上げてくれた方に感謝します。

勉強になりました。包丁の研ぎかたが分かったから挑戦してみようかな。

よく通るいいお声。 いつまでもそのままお元気で、研磨術を伝えていただきたい。

この口調と話術あってこそ、興味を惹かれるし、方言や訛りが強くても伝わってくるんですよ😌

研げば研ぐほど切れなくなる　負の連鎖から脱却したくて包丁研ぎを色々と見ました。 そして　色々やってみました。 上手く研げると紙が切れるようになりました。 まだまだですが、もっとキレ味増すように練習（研究）していきたいと思っています。 ありがとうございました。ギャグ？のセンスもキレキレで、私は大好きです。

こうやって動画で残るからyoutubeありがたいってなる。

@user-zm1xo8je6k

4 жыл бұрын

Google樣の匙加減で何時でも削除されるで。

一番大切なことを小さい声で言う、営業がうまいね。

色んな動画を見て飛んできました。この方は凄い、本物ですね。 一般の方々にもわかりやすいように説明をしてくれているし、何よりも技術が伴わなわないとできないようなプレゼンテーションをされています。 こういった日本の技術や伝統を絶やさないようにしていきたいものです‼︎

非常に勉強になりました。 動画のアップに感謝致します。

アウトドアナイフを持っていて欠けてしまったのでどうしようかと思ってる時にこの動画を見て自分で刃を研ぎ始めました。料理包丁もよく切れて嫁も喜んでます。上手く研げて切れた時の達成感も最高ですよ！

いい職人さんだ。

本当に勉強になりました。これが正解ですよね！やはり何回見ても同感です。

普通にええ人やんか

言葉遣いは悪いけれど、言っていることは情がこもっていてしかも正しい気がします。包丁は長らく独学で研いできましたけれど、言われている内容にほぼ全てしっくりきます。

こういう人好きやわ

研ぎ始めて三、四年になるけど時々初心に帰るためにこの動画を見に来る。この動画には本当お世話になったよ

この動画を見たお陰で包丁を砥石で研ぐ事がとても楽しくなった。ありがとう。 まだまだ上手に研げないけどもw

職人技ですね。説明もわかりやすく参考になりました。

素晴らしい！

これは深いですよ 最近某砥石系ユーチューバーの影響で砥石に興味持ちましたけど、こちらは本物ですね 本当にちゃんとした包丁を買わないといけないと思いました

この動画でたくさん学んだわ。ありがとうおっちゃん、主

カッコイイなこの職人さん

この人最初字幕ないと何言ってるか全然わかんなかったけど、むっちゃくちゃ惹き込むなぁ～

かっこいいそれに尽きる

うますぎる！

すげーわかりやすい

引き込まれる！主さん、職人さん、おすすめ機能に感謝！！

なんだこの引き込まれる話術…

ものすごく勉強になりました。実践します！

説明凄いわかりやすい

とっっっっってもわかりやすい。 数年後消える技術かもしれないけど、最低限、こういう動画として残っていることに安心感。引き継いで語り継いでほしい。

すっごいかっこいい 惹きつけられた、、、

包丁研ぎって、無心になれて好き！

偶然この動画を拝見しました。大変勉強になりました。 ありがとうございます！

き、聞き取れん でも最後まで魅了されっぱなしだった

なんちゅう美しい繊細な手つきだ…… こんな本物の技見せられたら反論できねえよ

下を読むと色々というう人もいるが自分で研いでみると納得できます。 実際に目で見てみたい。

人を飽きさせない惹きつける語りってすごく難しい。でもこの人の話は最後まで聞いてしまった。

凄く勉強になります。

すっごい勉強になる！

親父に惹き込まれる。憧れる。

技術職っていまや自治体レベルで残す努力をしないといけない状態だと思う。 本当に良い物を消費できる良質な消費者があまりにも少なくなりすぎた。 建物、建具、刃物等。 本来なら良い刃物は数万円する。当たり前だ一生物なのだから。 良い日本家屋も大黒柱だけで数十万~百万の世界だ。当然出来あがった家も高い。そこで数世代にわたって生きるのだから。 そんな本当に価値があるモノを私達は一生の間にいくつ買えるだろうか？三つ？二つ？ 一つも買えないかもしれない。 そのような状況で優れた技術職を個人の努力だけで残せって言う方が無理がある。 バブル崩壊後にこんな話を聞いた事がある。 職人がいれば何でも出来る。職人がいなければなにも出来ない。消費者優先？そんな消費者は誰でもなれる。職人は誰でもがなれるわけではない。本当に欲しい物が出来た時に誰が作ってくれるか。 今一度私達消費者は立ち止まって考える必要があると思う。

大量生産、大量消費が言われて久しいですがその中で日本伝統の刃物が消えて行くのは実に寂しいと思うようになりました。動画に出てくる小さい糸切り鋏　実家にあったなぁ。昔はどこの家庭にも合ったのに…。

勉強になりました！

物凄く参考になります

これ実際に聞きました。研げる植木ばさみを買いました。研ぎ方教えてくださってバスの時間に遅れそうになったとき、ｿﾝﾅｺﾄどうでもええ❗　と言ってしっかり教えてくださいました。何年かたってまた行ったら、お目にかかれず、研げるハサミも売られてませんでした。教えてもらったように研いで使っています。

@user-toukuu

8 жыл бұрын

+Hisashi Matsuda コメントありがとうございます。昔は、このような職人さんがたくさんいらっしゃたのですが、技術が消えるのは寂しいです。

@user-freestyletripper

7 жыл бұрын

三年前と去年の夏前に大きな手術をされたそうです。が、先日お店に出ておられましたよ。また、息子さんが同じような口上で研ぎをやっておられました。横から茶々を入れておられて皆さん大爆笑でした。お会いに行かれてはいかがですか。枝打ちのハサミもありましたよ

@gotsan1962

7 жыл бұрын

Hisashi Matsuda c

@user-py8nk8mm8i

6 жыл бұрын

ここはどこにありますか？

@user-jf1pw7ci2n

6 жыл бұрын

。りょーま 岐阜県関市の関刃物センターだね。

最高です、寅さんのようでも技術はピカイチ。　絶賛します！

技も口上も大事にしていきたい気持ちも一流の職人だな

私、包丁研げますが、ほんの趣味で 切れるな、までくらいしか研げないのに、｢研げる｣と言う所だけで 職場の包丁研ぎ任されまして 自分の包丁とも違うし、洋包丁を片刃として使ってて、裏も変な研ぎ方してあって、根元は片刃真ん中〜切っ先は半両刃みたいになってて 正直、自信ないしどうしようかと 思ってて、そんな時にこの動画見て、何と言うか頭に雷落ちたくらいの感じでした。 色々分からんかった事がスッキリしました。 明日の包丁研ぎ頑張ります ありがとうございます

仕上げ砥石使ってみたら驚くほど切れ味上がってて思わず笑っちゃった覚えがある

なぜかずっと見てしまった

料理人してましたが、砥石の使い方も知りませんでした。 動画アップありがとうございました。

職人さんすごい

プロやな

娘よって言ったからどんなかわいい子だろうと思ってみてたら普通におばちゃん出てきて足と手の震えが止まらなくなった。

@user-ys7ms8ek3m

8 жыл бұрын

それ俺も思った

@ishigakishiomaneki

8 жыл бұрын

笑ったww

@user-lv7ri2dy5s

7 жыл бұрын

同じやわw

@user-wv1rn4jc1v

7 жыл бұрын

AMEIZU 孫がいるくらいの年齢だし仕方ない

@user-yb4tt1oo2i

6 жыл бұрын

西野カナ病やでそれ

これは分かりやすいわ！

先日、関に旅行に行き偶然こちらに寄った時に、このおっちゃんと話す機会があったんですけどこの人本当に刃物やそれを作ってる職人さんの事が好きなんだなぁ、と、思わせるアツい職人さんでした。また会いに行きたいな、この時出会った長尾包丁さんの製品がめっちゃ気にいったんで、お金貯めてまた行こうと思っているのでまだまだ元気でがんばってほしいです。

@user-cv9so9kt5c

5 жыл бұрын

Tango Sierra さん いやー、ほんとに良いおっちゃんだったんですよ。さらに親戚がウチのすぐ近所にいるって事で、いろいろ話させてもらいました(・∀・)

最初の紙を切る音1:22 2回目2:22 最後11:54 最初と最後じゃ全然違うww すげー

家庭用刃物研磨機を買おうとしていたのですが、こちらの動画を拝見して気持ちが変わりました。 もう一度研ぎ方の勉強をしようと思います。すばらしい動画ありがとうがざいました。　　　46歳男

この講義受けたい

色々学んでいます。感謝します。 実際に学びたいです。

久しぶりに活きのいいジジイをみたよ。尊敬します

すばらしい

やっぱアツい人の話はいいよね引き込まれる

偉い人や。

職人気質ってかっこいいよやっぱり

トークが面白い

Wow i learned a lot! ありがとうございます🙏💖

格好いい！ 前の会社でも教わったけど、この方に教えを乞うたい

愛がありますね

これぞエンターティナー。

@ro-cs3pm

5 жыл бұрын

Ikki Hatanaka / 畑中ikki z

弟子入りしたいと思うくらい感動しました！

すごい。

この人の刃研ぎすごすぎる！

@akodesperasyon2151

5 жыл бұрын

おいおい動画見てても力業なのわかるでしょ。 あれはパフォーマンスのために鈍角に研いでます。 試し切りの紙も切れるよ感を出すために厚紙です。 1日あればあの口上いがいは誰でも出来る

@user-me2xo3xq9z

2 жыл бұрын

@@akodesperasyon2151 バカじゃねえの 鈍角に研いだらこんなふうに切れねえだろ

これこそ真のプロだな。

砥石がいびつになったら平らなコンクリの上で研き込めばまた平らになりますよ！ 砥石が一つしかない家庭はお試しください。

面白い人だなぁ

VERY VERY NICE WORK

高さ合せのガイドゆび 見ました　　勉強になりました 仕上げど　買ってみたい

話し方もうまいな

こういう方もう若い世代には居ないよな… 怒るときは本気で怒ってくれそうだな 色々と見習いたい

素晴らしい。