【五つの奥義/The Five Inner Secrets】
日本には100年以上続く「老舗」が3万3000以上存在している。
その当主に、老舗を老舗たらしめる五つの奥義を語ってもらった。
【江戸鼈甲屋】
東京・亀戸に本店を構えるべっ甲専門店「江戸鼈甲屋」
享和2年、1802年に創業した。
鼈甲とは、カリブ海、インド洋の海域に生息するウミガメ「タイマイ」の甲羅を加工してつくられたもの。1枚の厚さが非常に薄く、つくる際は何枚もの鼈甲を重ねる。重ねる鼈甲の種類によって柄に違いが生まれるため、出来上がった商品は常に唯一無二。
その作り方は、毎回毎回、経験がものを言う一回勝負。
ナレーション：セイン・カミュ
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◆江戸鼈甲屋HP
edo-bekkoya.com/
◆文字でも詳しく→ agata tokyo
agatajapan.com/tokyo/shop/%e6...
【記事掲載メディア】
日本のよいものを世界へ「agataJapan.tokyo」
agatajapan.com/tokyo/
この動画は、伝統工芸の継承と革新、そして職人の精神について述べています。伝統を継承するには確固たる信念が必要であり、新しい製品を作ることで新たな技術や知識が生まれることを示しています。また、ウミガメの加工品を扱う専門店の7代目である石川べことが、伝統の重要性や材料の特性、技術の経験的習得について語っています。彼は、伝統と革新は裏表一体であり、常に新しい可能性を示すことが重要であると考えています。そして、職人としての技術や商人としての顧客への責任を大切にし、代々受け継がれてきた技術や知識を次の世代に伝えることの重要性を強調しています。
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