Semifreddo Croccante all'Amarena sapore IDENTICO al noto gelato commerciale!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Squisito semifreddo Croccante all'Amarena di sapore identico al famoso gelato a stecco commerciale!!!! Guarda come prepararlo a casa ,è più semplice di ciò che sembra!!! Grazie e alla prossima ;-)
INGREDIENTI
Composto di amarene:
amarene in sciroppo 250 gr ( amarene + sciroppo )
colla di pesce 2 gr
Gelato bianco :
panna zuccherata 500 ml
latte condensato molto freddo 180 gr
colla di pesce 8 gr
Glassa di cioccolato ( glassa a specchio ) :
cioccolato fondente 150 gr
cacao amaro in polvere 20 gr
acqua 100 ml
panna zuccherata 100 ml
miele 20 gr
zucchero 150 gr
colla di pesce 6 gr
Ti serve anche nocciole 200 gr
stampo a cerniera da 18 cm di diametro
INGREDIENTS
Black cherry compote:
sour cherries in syrup 250 gr (sour cherries + syrup)
gelatine 2 gr
White ice cream:
whipping cream 500 gr
very cold condensed milk 180 gr
gelatine 8 gr
Chocolate glaze (mirror glaze):
dark chocolate 150 gr
bitter cocoa powder 20 gr
water 100 gr
honey 20 gr
sugar 150 gr
whipping cream100 gr
gelatine 6 gr
You also need hazelnuts 200 gr
mold for cake 18 cm
Colonna sonora " Yellow Ribbon - We Will Get there " dichiaro di essere in possesso di licenza Filmora che mi consente di utilizzare i propri brani musicali per scopi commerciali
#lartedelfattoincasa #tortagelato #semifreddocroccanteallamarena

Пікірлер: 37

  • @adelesantoro1516
    @adelesantoro15163 жыл бұрын

    Molto bello lo farò anch'io

  • @nadiaesposito9769
    @nadiaesposito97692 жыл бұрын

    Grazie di avermi risposto buona domenica

  • @lauraviola6727
    @lauraviola67273 жыл бұрын

    Mi piace molto... Lo proverò sicuramente 😉

  • @cucinadimina
    @cucinadimina3 жыл бұрын

    Brava

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    3 жыл бұрын

    Grazie ☺️

  • @pinanicodemi105
    @pinanicodemi1052 жыл бұрын

    Domani compio 50 anni! Appena fatta e messa in congelatore 😊🥲

  • @carlasantoro1669
    @carlasantoro166926 күн бұрын

    Salve vorrei sapere se la torta la faccio al gelato alla nocciola la posso ricoprire con tutte queste nocciole oppure viene brutta grazie

  • @domenicagesualdo2931
    @domenicagesualdo29314 жыл бұрын

    Bellissimo

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    4 жыл бұрын

    Si è vero, è di grande effetto visivo. Provalo 😘😘

  • @fortunatacosentino137
    @fortunatacosentino1372 жыл бұрын

    Cosa posso mettere apposto delle amarene ?

  • @dalilaguida7254
    @dalilaguida72543 жыл бұрын

    Io ho usato la confettura di amarene,perché non ho trovato quelle.sciroppoate,però assaggiandole ho visto che erano un più aspre

  • @giulia8248
    @giulia82483 жыл бұрын

    Bellissima torta, sembra deliziosa complimenti! ☺️ Volevo chiederti posso omettere il miele o eventualmente sostituirlo con altro? Grazie in anticipo

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    3 жыл бұрын

    Grazie 🤗 Il miele l'ho usato per sostituire lo sciroppo di glucosio, stessa quantità. Entrambi servono per dare alla glassa lucentezza e elasticità

  • @shilohbrian870

    @shilohbrian870

    3 жыл бұрын

    i dont mean to be offtopic but does anybody know of a way to get back into an instagram account? I was dumb forgot my login password. I love any help you can offer me.

  • @aldencasen89

    @aldencasen89

    3 жыл бұрын

    @Shiloh Brian instablaster =)

  • @susyvespa6640
    @susyvespa66403 жыл бұрын

    Bellissima ricetta,, sabato la proverò a fare!! 😍 una cosa volevo chiederti, va tirata via dal freezer del tempo prima x mangiarla (nel caso quanto?!) Oppure si può tirare via dal freezer e consumare direttamente?? Non avenfo mai fatto una torta gelato ho idea di quanto indurisce!

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    3 жыл бұрын

    Ciao, ti consiglio di provarla perché è davvero identica al gelato croccante algida! Va fatta il giorno prima di consumarla e uscita dal freezer circa 5 minuti prima di servirla, poi con questo caldo 😅😘

  • @Clara-zv3wh
    @Clara-zv3wh3 жыл бұрын

    quanta gelatina! ma una versione senza?

  • @nadiaesposito9769
    @nadiaesposito97692 жыл бұрын

    E molto buono e invitante ma volevo sapere negli ingredienti c'è scritto gelato bianco che non vedo e la quantità grazie attento una sua risposta

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    2 жыл бұрын

    Ciao e grazie per avermi scritto. Negli ingredienti ho scritto Gelato Bianco con gli ingredienti sotto per poterlo fare 😉

  • @jsos850
    @jsos8503 жыл бұрын

    Ciao. Scusa ma per avere una copertura al fondente un po' croccante come posso fare??

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    3 жыл бұрын

    Ciao, in quel caso dovresti solo sciogliere del cioccolato fondente e quando è ancora liquido versarci dentro la granella di nocciole, mescolare e coprire immediatamente il dolce tenuto prima del tempo in abbattitore o qualche giorno in freezer perchè sia bello duro, altrimenti con il cioccolato fuso si deformerebbe. Appena coperto dinuovo subito in freezer

  • @jsos850

    @jsos850

    3 жыл бұрын

    @@lartedelfattoincasa3998 grazie mille 🤗

  • @rominamanfredi5042
    @rominamanfredi50423 жыл бұрын

    Salve!è possibile avere le dosi x la tortiera da 26?grazie....😍

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    2 жыл бұрын

    Ciao, Io credo che raddoppiare tutte le dosi possa andare bene

  • @paoladosi5582
    @paoladosi5582 Жыл бұрын

    si il croccante dell algida 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @alessandramei1060
    @alessandramei10603 жыл бұрын

    Quanto tempo prima bisogna cacciarlo dal freezer, e se avanza va sempre in freezer?

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    3 жыл бұрын

    consiglio di tenerlo a temperatura ambiente 5-10 minuti (a seconda del calore della stanza) prima di consumarlo. Certo,va conservato in freezer perchè è un gelato

  • @msff7454

    @msff7454

    2 жыл бұрын

    @L'arte del Fatto in Casa e se il freezer che si ha é peggio di una ghiacciaia come faccio a capire quando scongelarlo? 😅😅 Quando ho ospiti e devo scongelare qualche dolce é sempre un problema, lo devo fare ore prima

  • @fabianaberloni1486
    @fabianaberloni14862 жыл бұрын

    Ciao :) buonissima ricetta ma volevo sapere la panna se ho quella normale con quanti cucchiai posso zuccherarla? Ed il latte condensato quello al naturale o quello zuccheratissimo che vendono nel tubo ? Grazie 🙏🏼

  • @lartedelfattoincasa3998

    @lartedelfattoincasa3998

    2 жыл бұрын

    Ciao, il latte condensato che deve usare è quello in barattolo, non quello in tubetto. Riguardo la panna consiglio quella vegetale perché dà più corpo al gelato (io preferisco granarolo all'hopla' che trovo troppo pesante). Se lei ha in casa la panna fresca unisca 50 gr di zucchero a velo ogni 200 ml di panna 😉

  • @annamariachiricallo8583

    @annamariachiricallo8583

    2 жыл бұрын

    @@lartedelfattoincasa3998 Buongiorno, la panna Granarolo nn è vegetale... La colla di pesce si può sostituire? Grazie

  • @annasicignano5935

    @annasicignano5935

    Жыл бұрын

    Se non uso gelarina, viene ugualmente bene? Solo x la glassa la vorrei usare

  • @salvatoremone9211
    @salvatoremone9211 Жыл бұрын

    Ma perché quando mettete questi video e/o le ricette non specificate i bloom della gelatina? Inoltre metterla in ammollo in tanta acqua è un metodo molto casalingo, la gelatina va fatta idratare in acqua con rapporto 1/5 e non c’è neanche bisogno di aggiungere i due cucchiai di acqua per scioglierla poi

  • @simonabelli2051
    @simonabelli20515 ай бұрын

    Colla di pesce non semifreddo

  • @mariacarmelacerami2642
    @mariacarmelacerami2642 Жыл бұрын

    Troppa gelatina 🤦🏻

  • @milasbattella2625

    @milasbattella2625

    Жыл бұрын

    Infatti, senza viene bene lo stesso

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