Ciddi bir emek ürünü olduğu belli olan harika bir program. Formatı düşünen ve katkısı olan herkesi tebrik ediyorum.

Unutulmamalı her daim hatırlatan nesiller olmalı inşaallah.. teşekkürler selamlar

Evet cok degisik hosuma gitti her sey cok sade ve herkezin yapabilecegi gibi guzel anlatilmis ama bu sene yok ekranlarda uzgunum sahurda bakiyordum

Ne guzel insansiniz gec tanidim

Bayildim simdi bakcam daha neler var insallah daha vardir bunlar

evet rafine tuz yakılmış tuzdur ifsad edilmiş desek en doğru tanımlama olur... malesef ifsad edilmeyen şey bırakmıyorlar

Abicim nohutu ne zaman koydun da biz niye görmedik

Patlıcanları tuzlu suda bekletmediniz.Acısı çıkmayınca tadı nasıl olurki!?Şimdiki patlicanlar gibi değil o zamanın patlıcanları. Çocukluğumdan biliyorum.Köyde kendi yetiştirdirdigimiz patlicanlar çok acı olurdu. 🤔

@fatmaakhan2758

3 жыл бұрын

Ben bir ev hanımı olarak Osmanlı mutfağına aşık biriyim ve bir çok kadim bilgilerden faydalanarak çok çeşit çiçek serbetleri reçelleri ve bir o kadar güzel çiçek şirketleri yaparım ve inanın şifa onlarda şimdiki gibi kafasına göre bir çok çeşit ürünleri gelişi güzel mizaca uygunmu degilmi bilmeden resmen zehirleniyor insanlarımız ne varsa eskilerimizde var 🤗

@gulsumdurmaz1272

3 жыл бұрын

@@fatmaakhan2758 Ellerinize sağlık Fatma hanım. Afiyet olsun.

@nurgulturan2064

6 ай бұрын

@@fatmaakhan2758Tariflerinizi paylaşır mısınız

Ustam, Selçuklu Mutfağı dediniz, lakin her Ahci'nin bilmesi gereken temel bilgiler mesela Patlıcan, bilinen en eski sebzelerden. O da kıta kıta dolaşıp en son İspanyollar sayesinde 16. yüzyılda Akdeniz'e gelenlerden.Yani Selçuklu döneminden tam 500 Yıl sonra gelmiş. Lütfen yemekleri Orjinali ile gösterirseniz inanin çok Insan sevecektir.

@israinan5944

3 жыл бұрын

Patlıcan 11.yüzyılda Türk kültürünü yaşayışını yemeklerini anlatan Divanu Lügati’t-Türk de geçmektedir

نحتاج ترجمة الي العربية او الانحليزية

Benim anlamadigim sey, bu yemekleri Selcuklular nerden ogrenmis ? Cünkü bu cesit yemekler genelde kuzey Afrika ve orta doguda meshur. Selcuklulardan daha fazla Cin/Uygur usulu yemekler beklerdim. Yani makarna (bami), pilav, sulu corbalar, kuzu et yemekleri ve manti cesitleri gibi yemekler.

@mehmeteminerturk5477

Жыл бұрын

Yaşanılan coğrafya ve yaşam biçimi mutfağa doğrudan etki etmektedir. Özellikle o yıllarda insanlar çevrelerinde hangi ürünler yetişiyorsa o ürünlerden yemekler yapmakta idi. Bu bilgilere dayanarak düşündüğünüz zaman ortada anlam verilemeyecek bir durum kalmamaktadır. İyi günler dilerim. :)

3 Bölümdür seyrediyorum one be küçük küçük malzemeler malzeme mi alamıyorsunuz sinir oluyorum adama malzeme vermiyorsunuz Utanmıyorsunuz ayrıca program güzel müzik güzel anlatım güzel ama kedi maması gibi yemek