Vielen Dank für die guten Erläuterungen, so kann man fast nichts mehr falsch machen!

Das sieht mal wieder richtig lecker aus. Ich habe auch die Pn 100, also kein Problem des Nachmachens.

Ich habe ja die Nudelmaschine von "euch". Am vergangenen Sonntag war es wieder mal so weit. Unsere Lieblings-Spezialität des Hauses: Maultaschen auf zwei Arten: mit Fleisch und eine vegane mit selber hergestellten Quark. Wir (meine Frau und ich) haben beide Varianten probiert und wissen nicht, welche besser schmeckt. Beide sind der Hammer! Und "eure" Maschine auch.

Dankeschön 🌞 🍀

Ich finde den Teig zu dick. Die Fülle sollte vom Teig umschlossen sein und nicht wie zwei Würste aussehen. Die Fülle muss weich sein. Es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Maultaschen aus dem Oberland und aus dem Unterland.

Жыл бұрын

Genau aus diesem Grund bieten wir die verstellbare Matrize an, jeder hat einen anderen Geschmack und kann auf die gewünschte Dicke eingestellt werden.

Es gibt zwei Matrizen von Häussler, einmal die 99 und die 99V Was ist der Unterschied?

Жыл бұрын

Die Matrize 99V ist verstellbar. Hier lässt sich beliebig die Stärke der Teigplatte einstellen. Sprich man könnte für Maultaschen etwas dickere Platten auspressen und für Lasagne beispielsweise etwas dünner. Je nach Geschmack. Des weiteren werden die Nudelplatten breiter ausgepresst. Bei der im Video gezeigten Maschine wären die Platten der 99V 15cm breit, die der 99 9,5cm breit.

@juemo007

Жыл бұрын

@, Dankeschön 😘

Was ist das für ein Brät?

@melaniebuttner2871

Жыл бұрын

Bestimmt kalbsbrät

Жыл бұрын

Wie Melanie Büttner bereits geschrieben haben wir KAlbsbrät verwendet. Anderes Brät wäre natürlich auch möglich.