Schnitzel mit Champignon Sauce ( ein Klassiker )
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Viel Spaß beim nachkochen wünschen Euch Anni und Anita
Schnitzel mit Champignon Sauce ( Champignonschnitzel )
Rezept :
4 Schnitzel vom Schwein oder Huhn
Salz , Pfeffer
1 Eßl . Mehl
120 ml . Weißwein
200 ml . Suppe oder Wasser mit Suppenwürfel
120 ml . Sahne
500 gr . Champignons
1/2 Stange Lauch / Porre
frische Petersilie
Für das Kartoffelpürre :
ca . 1 kg . mehlig kochende Kartoffeln
200 ml . Milch
100 gr . Butter
Salz , Muskat
Wenn euch dieses Video gefallen hat , dann würde ich mich sehr
über ein " Like " von euch freuen , evtl. auch ein Abo : Danke !
und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen .......
viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
Mit diesem Link bist Du gleich auf meinem Kanal
/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone Blätter
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
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amzn.to/3vnL70X Bosch Handmixer
Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZread Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Komentare
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Пікірлер: 61
Looks amazing...high end chef here..real Austrian food.
@kuechenhexe
9 күн бұрын
Dankeschön für den Kommentar, Glg.Anni und Günther 🌻 🤗 😘
Und wieder ein wunderbares Rezept von Dir. Und es geht hex hex 😊😂
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Oh ja liebe Gabriela dieses Rezept geht wirklich wieder einfach und schnell👌🏼😋 ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallöchen Anni Ich kann nur sagen die Schampiong Soße mit dem Schweinefilet war super lecker 😋 dir noch einen restlichen schönen Sonntag glg Bea
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Vielen Dank für dein Feedback liebe Bea ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Außer das die Sahne eigentlich Schlagobers heißt, alles wunderbar! Meine Mutter hat für die Sauce glaub´ ich sauren Rahm verwendet. Ich werde gleich zum Nachkochen anfangen. Eigentlich wollte ich mir ja Nockerln dazu machen, aber Püree ist auch eine gute Idee !! Danke und Daumen rauf !! Tschüß Martin
@kuechenhexe
7 күн бұрын
Dankeschön Martin für deinen Kommentar, Glg.Anni und Günther 🌻 🤗 😘
Das sieht sehr lecker aus liebe Anni....das wird morgen Mein Gericht....Danke fürs Rezept....🙋♀️🥰💞❤
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Oh wie schön das freut mich aber dass ich dir gleich eine Anregung geliefert habe na dann guten Appetit ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Danke für diese tolle Anregung und ich krieg gleich richtig Hunger. Das kommt am WE auf den Speiseplan. Muss mich leider schon wieder verabschieden, eine gesegnete🙏 Zeit und bleibt schön gesund, ich drück euch aus der Ferne, GlG von eurer Omi Gina🌺❤🌸
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Vielen Dank für deinen Kommentar liebe Oma Gina 🌹schön wenn Du das gleich nach machst 👌🏼😋wünsche dir eine schöne Zeit ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, ein sehr leckeres Rezept , ich muss es unbedingt nachkommen.LG.
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Freut mich liebe Monika dass dir auch dieses Rezept wieder gefällt👌🏼😋 ein Klassiker, immer wieder lecker 😋 viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni 🌷
Hab ich schon lange nicht mehr gegessen super Rezept danke
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Na vielleicht habe ich Dir jetzt eine Idee geliefert 🤔 dass du dieses Gericht wieder mal kochst 👌🏼viel Spaß dabei👍🏼 ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Toll bekommt man Hunger beim zuschauen❤️😂
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Vielen Dank für deinen Kommentar herzliche Grüße., Anni 🌷
Hi Anni sehr lecker schon lange nicht mehr gegessen. Wird bestimmt bald mal gekocht. Danke für dein Rezept liebe Grüße aus der grünen Steiermark 🤗💚
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Vielen Dank für dein tolles Feedback liebe Silvia und ganz liebe Grüße an die schöne Steiermark zurück 💚, Anni 🌷
Des hob i a schun long nimmer gemocht, toll daß von Dir immer wieder so köstliches präsentiert werd. Danke dofür. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo liebe Anna Maria🤗 toll da habe ich dir wieder eine Idee geliefert 👍🏼man denkt einfach nicht auf, auf diese Klassiker vielleicht machst du es bald einmal nach👌🏼😋 ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende, herzliche Grüße aus dem frühlingshaften Nordtirol, Anni 🌷
Sehr gutes, ehrliches Rezept 👍
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Vielen Dank für dein Feedback herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, bei mir gab's heute wieder die Rahmsoße nach deinem Rezept zu natur gebratenen Hühnerschnitzerl, Kartoffeln und einen Mischsalat aus Endivien, einen Rest Chinakohl, geriebenen Karotten, mit einer Marinade aus selbst gemachten Birnenessig nebst meinen üblichen Zutaten für eine würzige Marinade....Champignonschnitzerl sind ganz was Wunderbares... Liebe Grüße ins Tirolerland!
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo liebe Marianne🤗 vielen Dank für dein tolles Feedback😊 freut mich dass du meine Rezepte immer wieder nach machst😋👌🏼 und so ein toller Salat mit deinem eigenen birnenessig👌🏼 da bekomme ich direkt Hunger ich liebe nämlich Salat😋 ich wünsche dir einen schönen Tag herzliche Grüße, Anni 🌷
Tolles Rezept,hab ich schon lange nicht gemacht,werde ich bald nachmachen und geht so schnell
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Freut mich liebe Roswitha dass ich dir wieder mal eine Idee liefern konnte 👍🏼😊viel Spaß beim Nachkochen ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni 🙋♀️Ein tolles,schnelles und leckeres Rezept 👍💯..Eine super Idee,hatten wir auch schon länger nicht😉..Wird sicher demnächst zubereitet,freu mich schon richtig darauf 😋..Vielen Dank für das tolle Rezept ☺glg Susi und einen schönen Tag noch euch Beiden!🙋♀️💞
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Danke dir liebe Susi für deinen tollen Kommentar🌹 wünsche dir viel Spaß beim nachmachen ganz herzliche Grüße, Anni 🌷
Liebe Anni, so mögen wir das auch 😋😋😋👍 Das Pürree stampft ich nur, wir mögen die Stückerl 😁 Heute hab ich wieder Hühnersuppe gekocht und zwei Gläser eingefroren. Seit ich keinen Allergiker mehr verköstigen muss, gibts mehr Hühnersuppe als Rindsuppe. 🙈😅 Herzliche Grüße aus Salzburg 🙋♀️✳🕊💖
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo liebe Irene 🤗freut mich dass dir dieses Rezept wieder gefällt 👌🏼freue mich generell über deine Kommentare weil du so brav meine Videos schaust, dafür danke ich dir ❤️ manchmal stampfe ich die Kartoffeln auch nur 🤓 einen schönen Tag wünsche ich dir noch ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Jetzt weiß ich was ich am WE kochen werde, Sieht sehr Schmackhaft aus!!! Danke für das Rezept ❤❤❤
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Bitte schön sehr gerne viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit, Lg. Anni 🌷
@erwindotterer7312
Жыл бұрын
@@kuechenhexe Vielen Dank Anni, Morgen(Sonntag) leg ich los als erstes mach ich deine Gerstensuppe und als zweites diesen Schnitzel. Ich koche ein grössere Portion für Eltern auch.😊
@erwindotterer7312
Жыл бұрын
Hab beide Gerichte nachgekocht, war alles sehr lecker und schmackhaft. Danke nochmal für die Rezepte ❤❤❤
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Das freut mich aber dass du meine Gerichte so super nach kochst wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß beim Kochen herzliche Grüße, Anni 🌷
MMHHH lecker, das werde ich gleich einmal probieren 😅 jetzt hab ich einen richtigen Hunger bekommen beim zuschauen. LG Andy
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Servus Andi freut mich von dir zu hören vielen Dank für deinen Kommentar ja das ist genau was für dich musst unbedingt mal nachmachen viel Spaß dabei und gutes Gelingen herzliche Grüße Anni und Günther, 🌷
Hallo Anni, diesen Klassiker hatte vor ein paar Tagen😉 ich hatte auch Hähnchenschnitzel dazu! Heute hatte ich Reis, Kohlrabi in Bechamelsoße, dazu Minutensteaks vom Rind! LG
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Dein Speiseplan klingt ja köstlich😋👌🏼 vielen Dank für deinen Kommentar 🌹herzliche Grüße, Anni 🌷
Dieses Rezept kommt mir gerade Recht. Ich habe heute Champignons gekauft. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Das ist ein richtiger Gaumenschmaus ❤❤❤❤
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Danke dir liebe Michaela für dein Kommentar 🌹wünsche dir einen schönen Tag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
@michaelapetrac8431
Жыл бұрын
@@kuechenhexe 😍😍😍
I nehm an Kartoffel Stampfer 😊
@kuechenhexe
5 ай бұрын
Ja das geht natürlich auch, glg.Anni und Günther ⚘️🤗😘
Vielen Dank für dieses Video. Bei mir werden die Natur Schweineschnitzel nie weich. Natürlich erwarte ich bei einem Schnitzel nicht das Selbe wie bei einer Lende. Dennoch hätte ich mir bei diesem Video über das Braten des Schweineschnitzels etwas mehr erwartet. Nur Anbraten und dann in der Soße gar ziehen lassen?
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo und guten Morgen 🤗vielen Dank für deinen Kommentar👍🏼 freut mich dass du mein Video geschaut hast 👍🏼 die Schweineschnitzel solltest du nicht zu dünn schneiden sie dürften ruhig 5 mm dick sein wenn du sie schon geklopft hast !! Salzen und pfeffern und wirklich nur kurz in heißen Bett anbraten und sofort herausnehmen Soße zubereiten und dann ebenfalls wieder nur kurz ziehen lassen dann ist auch Schweinefleisch zart. schade dass es für dich nicht ganz ersichtlich war vielleicht probierst du es mal so aus ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, der Tipp mit Lauch statt Zwiebeln gefällt mir, das werde ich auf jeden Fall probieren. Apropo "Lauch", hast Du auch ein Rezept für eine Quiche ? LG Marga 🐞🌼
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo liebe Marga Lauch hat einfach den besseren Geschmack von Anfang an deshalb mag ich ihn sehr sehr gerne eine Gemüseküche hätte ich schon gemacht aber ich könnte auch mal eine lauchquiche eine original Quiche Lorraine machen werde ich mir notieren danke für den Tipp ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni 🌷
Hallo Anni, könnte ich dazu auch Deine Grundrahmsoße und eingefrorene, schon fertig gebratene Waldpilze nehmen? Ich sag schon mal Danke und wünsch ein tolles 2024 aus Sachsen
@kuechenhexe
6 ай бұрын
Ja selbstverständlich das würde auch sehr gut funktionieren die Grundsoße ist sowieso eine sehr praktische Komponente Lg. Anni
@erikasickert7089
6 ай бұрын
@@kuechenhexe herzlichen Dank für die schnelle Antwort 🙂
Hallo, was ist Hexengewürz?
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Hallo liebe Monika meine hexenwürze mache ich mir selber es ist einfach selbstgemachtes Suppenpulver vielleicht schaust du mal in der Playlist und der dies und das da wäre die Anleitung für mein selbstgemachtes hexengewürz ganz ohne Chemie ganz liebe Grüße, Anni 🌷
@monikaheichele6961
Жыл бұрын
Danke, liebe Küchenhexe!
Hallöchen Anni , Das kommt wir wie gerufen, wollte am Sonntag e Schweinefilet machen und das passt Schampiong Soße ja auch zu. Und Stampfkartoffeln ist auch eine tolle Idee dazu und natürlich darf ein frischer Salat nicht fehlen. Glg. Bea
@kuechenhexe
Жыл бұрын
Mit Schweinefilet ist dieses Gericht ja noch viel viel besser👌🏼😋 gute Idee😊 viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße, Anni 🌷