Endlich bist du wieder auf KZread zu sehen liebe Martina❤️ Danke für dieses tolle Rezept, wir werden es nächste Woche direkt Backen 🥰😍

Na endlich wieder ein tolle Videos. 👍 Klasse! Hatte diese tollen Rezepte vermisst. Schön das du zurück bist.

Super Brot. Danke dafür. Bin begeistert wieder ein Film von dir zu sehen. Hoffe auf weitere Filme 😃🙋‍♀️

Hallo Martina, schön dass du wieder da bist. Ich habe mir schon Sorgen gemacht, das es dir vielleicht nicht so gut geht. Aber du siehst wie immer sehr gut aus.

Oh toll 🤩 ein Brot ganz nach meinem Geschmack, ohne Schnickschnack und ruckzuck 😉 vielen Dank 😊

Toll das du wieder da bist 👍

Wird Zeit, dass du wieder da bist 👏👏👏👏🙂

Hallo Martina, schön dich wieder zu sehen.Und danke für das Rezept.Alles liebe Petra.

Ich freu mich so unglaublich 😍 endlich wieder neue Videos von Dir 🍀

@vanessan8229

3 жыл бұрын

das Brot haben wir heute nachgemacht sehr sehr lecker ❤

Super,das du wieder da bist👍🥰

Ich habe Sie wirklich vermisst....und benutze immer noch viele ältere Rezeptideen von Ihnen. Liebe Grüße aus dem Weserbergland 🙋‍♀️

Schön, dass Du wieder da bist😊

Hallo Martina, schön, dass du wieder da bist. Hoffe wir sehen dich jetzt wieder öfter?! Du hast so tolle Rezepte die du gezeigt hast. 💗liche Grüße U.

Ich freue mich noch auf viele weitere schöne Rezepte. Hab auch Deine freundliche aufgeschlossene Art sehr vermisst.

Super, endlich wieder ein Filmchen von dir 👍🤩

Ein tolles Rezept ,wird ausprobiert . Danke ❤️

Lange vermisst, entlich sind sie wieder da. Das Brot wird morgen gebacken, perfekt denn Buttermilch und Rübenkraut sind vom Schwarzbrot backen übrig.

Dein neues Intro ist super schön. Freue mich auf viele neue Rezepte. LG Bruno

Hallo ,schön dass du wieder da bist, tolles Brot 🍞

Freu mich sehr über neue Videos 😍🥳

Hallo Martina. Wie schön, dich hier wieder zu sehen. Hab dich echt vermisst. Und du filmst in neuer Umgebung. Gleich morgen werde dein Rezept nachbacken. Lieben Dank für dein Rezept. LG Beate 🌸🌸🌸

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Wir haben unser Haus renoviert 😃

EIn tolles Rezept- BIG LIKE!

Hallo Martina - supi trupi -- Du bist wieder auf Sendung. Habe es schon sehr vermisst - einfach schön wieder Dir zu zuschauen und Deine Rezepte zu genießen. GLG

Hallo Martina, das werd ich probieren, sieht super aus LG. Gini☺

Hallo Martina, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das Brot ist grad aus dem Ofen und es duftet. Mein neuer Brotmeister ist klasse. Musste allerdings 20 Min. länger backen. Ok, bin auf heute Abend gespannt, wie es schmeckt. Es sieht so toll aus wie bei Dir, schöner als vom Bäcker. Lieben Dank und schönes WE😋

@gabisamuelsen7356

2 жыл бұрын

Nur kurz noch: das Brot ist der Hammer, konnte es nicht abwarten….hm….😋😋😋😍

Ich hatte vor zwei Tagen dein Brot gebacken , es ist sehr gut geworden Li2ben Daank für das Rezept. Werde es definitiv öfters backen.. schönes Wochenende 🦋🐞 💥☕️☕️🫖🍞😋😋😋🥩🧀🌳🌳🌳🦜🦜☘️🌿🌿🌺🌺🌺

@martinaziehlmitpamperedche10

Жыл бұрын

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung ♥

Schön dich wieder zu sehen 👍 lecker 🤗 viele Grüße Susanne 🙋‍♀️

Thank you 🙏🙏🛎🛎🛎❤🌷

Schön dich wieder zu sehen. Und tolles Rezept. Leider kann man dich schlecht verstehen weil es so hallt.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Nächstes mal ist der Ton optimierter, versprochen 😊

Endlich.. endlich.. endlich 👏👏👏👏👏👏Hurra 🎊🎊🎊🎊Martina Ziel ist wieder daaaaaa!!!! 👌👌👌Ich freue mich riesig!!! Von ganzen Herzen ♥️!! Viel Erfolg und wir freuen uns alle auf neue Rezepte 👌👌👌🌷🌷🌷

Freu, Martina ist wieder da.

Habe das Rezept heute mit halber Menge für den kleinen Ofenmeister Lilly gebacken,wunderbar gross und fluffig geworden. Gebacken habe ich auf 230 Grad 60Min. genau wie bei der doppelten Menge . Genial wenn man mal keine Zeit oder Lust auf lange Wartezeiten hat. Gibt es jetzt sicher öfters, Danke.

@martinaziehlmitpamperedche10

Жыл бұрын

Sehr gut 👍

Wo warst du so lange ? Habe deine Rezepte vermisst !🙋🏽‍♀️

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ich hatte Zuviel um die Ohren und eigentlich ist es noch immer so, aber ich habe das Filmen auch vermisst 🎥❤️

Bei diesen Videos hoffe ich immer, dass es immer mehr Frauen erreicht und dazu bewegt selbst Brot zu backen und nicht die Chemieware mit vielen, vielen E-Stoffen zu kaufen. Das Brot schaut sehr gut aus. Meines Backe ich seit Jahren so, allerdings im Römer aus den 1970iger Jahren und dieser tut brav seine Dienste mit den gleiche Bedigungen und es ist sooooo lecker. Früher habe ich frei geschoben, allerdings muss man dann beschwaden, was im Haushaltsofen nicht so einfach ist. Haht man dann auch noch kalkiges Wasser, legt sich dieser auch an den Seitenwänden des Rohres fest. Meine Suche gilt hauptsächlich den Semmeln (Brötchen), wie man diese ohne Beschwadung backen kann, auf der PChef Seite gibt es zwar eine Form, allerings nur für 8 Brötchen, ist mir einfach zu wenig und jetzt kommt meine Frage: wenn ich2 Stück Großer Ofenzauberer plus kaufe und einen Teil als Abdeckung verwende, würde das funktionieren? Danke für die Rückmelddung?

Hallo Martina, ich habe erst dieses Wochenende das erste Mal ein Brot gebacken. Ich habe mir immer wieder deine Videos angeschaut, was du alles in dem Ofenmeister machst und das hat mich so fasziniert, dass ich mir einen gekauft habe. Hab schon Gulasch und Rouladen damit gemacht und jetzt das Brot. Das Friss dich dumm Brot ist mega lecker und knusprig, aber nur am selben Tag. Am nächsten Tag ist es auch noch sehr gut und innen sehr weich,aber von außen ist es nicht mehr knusprig. Ist das bei dir auch so,oder lagere ich es verkehrt.? Ich habe es nach dem auskühlen in den Brotkasten von Tupperware gegeben. Mach bitte weiter so tolle Videos ,egal ob Brote,Aufläufe, Kuchen ect. Du machst das wirklich toll,bist eine sympathische Frau und es ist immer wieder schön,wenn du dich selber immer so freust,wenn es so gut gelungen ist 😁 Dankeschön schon einmal im voraus. 💐 Liebe Grüße Silvia 🤗 😘

@martinaziehlmitpamperedche10

Жыл бұрын

Sorry für die späte Rückmeldung. Ich lagere mein Brot immer offen in meiner Brotschublade - mit der Anschnittseite auf einem Küchenbrettchen. So bleibt es außen länger knusprig und innen fluffig. ♥

@Silvia-ig1br

Жыл бұрын

@@martinaziehlmitpamperedche10 Vielen herzlichen Dank ♥️ Ich werde es demnächst ausprobieren 👍😊 Wünsche dir einen schönen Abend, liebe Grüße Silvia 🤗

👍👍

Hallo Martina kannst du auch mal mehr Brotrezepte ohne Thermomix und ohne Küchenmaschine machen, und im Zauberkasten backen, das wäre echt sehr nett von dir schön das du wieder da bist. LG Annette

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Hallo Annette, es gibt schon Rezepte von mir im Zauberkasten und auch schon Rezepte ohne Küchenmaschine.

@annettehorr3482

3 жыл бұрын

Danke für deine Antwort LG Annette

Tolles Rezept! 😍 Ich hätte da eine Frage: Könnte ich im Ofenmeister dann 2 Brote mit je 500g Mehl nebeneinander backen? Hab grad nämlich 2 nacheinander gemacht, weil ich mir nicht sicher war. Danke vorab und liebe Grüße!! :-)

@martinaziehlmitpamperedche10

2 жыл бұрын

Ja, das geht. Sozusagen als Zwillingsbrot.

Super Video👍 Als kleiner Tipp, der Ton könnte etwas besser sein.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Das heutige neue Video ist nun vom Ton verbessert worden 🎬

@missesx8817

3 жыл бұрын

@@martinaziehlmitpamperedche10 Es ist jetzt perfekt 👍 Danke schön!

Was für ein Typ ist Dinkelvollkornmehl 630 oder 1150 ? Welches nehmen Sie ?

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ich benutze Vollkorn. Vollkorn hat keine Typen Klassifizierung.

Hallo Martina ,kann mann das Traubenkernehl auch für andere Brotrezpte nehmen. LG Annette

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Das kannst du überall rein geben. Evtl. dann etwas mehr Wasser dazu geben…. Viel Freude beim backen ✌️

@annettehorr3482

3 жыл бұрын

@@martinaziehlmitpamperedche10 Danke für deine Antwort werde ich auf jeden Fall mal ausbrobiren. LG Annette

Hallo Martina kann mann auch weniger Hefe als einen halben Würfel Hefe nehmen ,finde ich ein bisschen zu viel ,kann mann vielleicht nur 15g nehmen. LG ANNETTE

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Das kannst du gerne reduzieren 👍

Hallo kann man was anderes staat buttermilch nehmen?

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Milch evtl. das musst du einfach probieren.

Ok, alle freuen sich hier, das du wieder da bist. Ich kenn weder Dich, noch eines deiner Videos. Aber bei dem Titel dieses Videos mußte ich mal kurz durchscrollen. Egal, was ihr hier zusammenrührt, das Geheimnis eines guten Brotes ist neben hochwertigen Zutaten die TEIGRUHE. Da geht kein Weg dran vorbei. Auch wenn immer wieder der Thermomix die Zutaten zusammenschreddert, gutes kneten und viel Zeit ist ein Muss. Meine Teige ruhen immer mindestens 24h. Das schmeckt man dann aber auch. PS: beim rundschleifen des Teiges zuviel Mehl eingearbeitet.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Danke für deine Hinweise 🙏 Die meisten haben einfach nicht die Zeit und die Geduld. Aber auch ich habe schon Brote mit langer Teigführung gebacken und war begeistert.

@christinetaschner3400

5 ай бұрын

Sei nicht so streng, das Brot sieht gut aus und allemal besser als den Chemieschrott den viele noch kaufen. Auch ich mache mein Brot mit Rastzeit im Römer mit Deckel, wird genauso schön für 50 Minuten bei 240°C und 5-10 Minuten ohne Deckel. Was ich aber auch mache, nehme immer ein Stück vom Teig vor dem Backen ab und lagere ihm im Eiskasten, beim nächsten Brotteig kommt dieser wieder dazu und so weiter.... ist zwar kein echter Sauerteig, man nennt es fermentierten Teig. LG aus Wien👍👍😉😉

Ich habe die Form in der kleinen Version (Lily). Muss ich dafür alle Zutaten halbieren?

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Einfach halbieren und auch weniger Hefe 👍

Der Topf ist doch nach dem Hefe lösen viel zu warm. Teig muss kalt geknetet werden. Mal ausprobieren

Könnte man auch Weizenmehl 1050 nehmen 🤔ich sag schon mal danke ❤

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ja, aber dann etwas mehr Flüssigkeit verwenden.

@dianamueller690

3 жыл бұрын

@@martinaziehlmitpamperedche10 Vielen Dank für die schnelle Antwort 🙂schönen Abend noch 🌟

Kann man auch Apfelessig nehmen..LG Annette

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ja 👍

Hallo Martina danke für das Rezept liebe Grüße Sabine 🍂🍁🌲🙋‍♂️🍀 Man kann ich nicht so gut hören ist was mit dem Mikro 😊

@martinaziehlmitpamperedche10

Жыл бұрын

Ich hatte da Probleme mit der Technik, das kommt sogar im TV machnmal vor und auch bei mir in meiner Küche kann das mal vorkommen ohne, dass es bemerkt wird. Ich entschuldige mich dafür ♥

Die Form darf man aber nicht ohne Inhalt vorheizen im Backofen, oder? Weil ich jetzt schon so oft gesehen habe dass der Teigling in die kalte Form gelegt wird und oft auch noch in den kalten Ofen.

@ullib.4384

3 жыл бұрын

Nicht vorheizen!!!

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Den Ofenmeister nie leer vorheizen.

@sisa31608

3 жыл бұрын

Ok, danke.

Hallo , anstatt Buttermilch was kann ich nehmen, bei uns ist es schwierig Buttermilch zu finden .

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Milch und Wasser vemischen - aber mit Buttermilch wärs optimaler.

Hallo Martina kannst du mir sagen was der Ofenmeister kostet?

@martinaziehlmitpamperedche10

2 жыл бұрын

Hallo Andreas, der Ofenmeister kostet 118€

@christinetaschner3400

5 ай бұрын

Römertopf ist billiger und tut das gleiche

Wenn ich solch große Brote in der Lily backen möchte, wie rechne ich mir die Mengen um?

@martinaziehlmitpamperedche10

2 жыл бұрын

In der LIly kann man nur Brote bis 500 g Mehl backen.

Wie bekomme ich den Grossen ofenmeister

@martinaziehlmitpamperedche10

Жыл бұрын

Ich sehe erst heute deinen Eintrag hier. Ich denke du hast mittlerweile einen Ofenmeister, oder? Wenn nicht, dann kannst du diesen über meinen Onlineshop bestellen: www.pamperedchef.eu/pws/ziehl/store/DEO/catalog/Stoneware/Ofenmeister

Wieso braucht dieses Brot keine ruhezeit ?? Was ist da der Unterschied zu anderen teigen

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Es hat etwas mehr Hefe, das ist der Unterschied. ✌️

ich kann das garnicht glauben. ich dachte, sie wären tot

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

😱

Ich habe. das Brot gebacken es ist leider im Ofenmeister kleben gee !

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Hattest du deine Stoneware nicht eingefettet?

Schönes Rezept, aber das Video hat eine ganz schlechte Akustik, man muss sehr angestrengt zuhören und versteht einiges trotzdem nicht.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ich weiß es, es wurde schon so oft geschrieben. Die nächsten Videos haben einen guten Ton. Wir haben für euch extra ein teures Mikrofon 🎤 eingekauft. Liebe Grüße Martina

Ich habe kein thermomix .Muss ich die Milch wärnen weil du es bei 37 Grad aufgelöst hast

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Du kannst es auch mit zimmerwarmer Buttermilch auflösen.

@mausezahn1979

3 жыл бұрын

Dann versuch ich mal mein Glück

Der Ton ist leider nicht gut, sehr abgehackt und es schallt.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Das heutige neue Video ist nun vom Ton verbessert worden 🎬

Der Ton ist sehr schlecht

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Das heutige neue Video ist nun vom Ton verbessert worden 🎬

@sabinejeske3902

3 жыл бұрын

@@martinaziehlmitpamperedche10 Ich habe das Brot gebacken und das ist sooo lecker. Wir haben jetzt 3 Tage was davon gehabt und es hat immer noch so lecker geschmeckt. Dankeschön auch für die Antwort.

@martinaziehlmitpamperedche10

3 жыл бұрын

Ich weiß es, es wurde schon so oft geschrieben. Die nächsten Videos haben einen guten Ton. Wir haben für euch extra ein teures Mikrofon 🎤 eingekauft. Liebe Grüße Martina