Schnelles Chicken Teriyaki Roll und Hand Roll Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Für die Handrolle ein halbes Nori-Blatt in eine heiße Pfanne geben. Von jeder Seite 5-8 Sekunden in der heißen Pfanne liegen lassen. Herausholen und kurz wedeln - das Nori-Blatt sollte jetzt knusprig sein. Nori-Blatt in die eine Hand nehmen, andere Hand mit kaltem Wasser anfeuchten und ca. 30 g gekochten Sushi-Reis mit der angefeuchteten Hand als „V“ auf der einen Hälfte des Nori-Blattes verteilen. Etwas Wasabi-Paste darauf verteilen und nach Wunsch, z.B. mit Gurkenstiften, einem Stück Avocado und einem Stück Lachs füllen. Dann etwas Mayonnaise darauf verteilen. Zum Schluss die linke Ecke über die Füllung schlagen und das Nori-Blatt eindrehen. Evtl. das Nori-Blatt mit einem Reiskorn zukleben
Für die Chicken Teriyaki Rolle das Brett mit Wasser anfeuchten und das halbe Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf das Brett legen. Hände mit kaltem Wasser anfeuchten und gekochten Sushi-Reis mit den angefeuchteten Händen etwas formen und auf das obere Ende des Nori-Blattes legen. Dann den Sushi-Reis auf ca. 2/3 des Nori-Blattes gleichmäßig verteilen, sodass das Nori-Blatt nicht mehr durchscheint. Nori-Blatt an der Seite hochnehmen, auf der kein Reis ist und das Nori-Blatt mitsamt Reis umdrehen. Auf der Mitte des Nori-Blattes eine Spur Wasabi verteilen. Ausgelöste Hähnchenkeulen in Streifen geschnitten anbraten und mit Teriyaki Sauce großzügig ablöschen und glasieren lassen. Mit der Sauce aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Gurkenstreifen über der Wasabi-Paste auf dem Nori-Blatt verteilen. Dann eine Avocadospalte danebenlegen. Hähnchenkeulen am besten 3-5 Minuten abkühlen lassen und dann auf die Gurkenstreifen legen. Den Teil des Nori-Blattes ohne Reis nach vorne holen und über die Füllung klappen. Hände noch mal etwas anfeuchten und die Rolle einrollen und zum Schluss auf die Naht legen. Sushi-Rolle mit der Sushi-Matte formen. Fertige Sushi-Rolle in Sesam tunken und mit einem angefeuchteten Messer in 5 Stücke schneiden. Zum Schluss noch mal etwas Teriyaki Sauce darauf verteilen
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Zutaten für die Chicken Teriyaki Rolle:
2 halbe Nori-Blätter
ca. 160 g gekochter Sushi-Reis (Der perfekte Sushi-Reis: • Der perfekte Sushi-Rei... )
Avocadospalten
Gurkenstreifen
½ Hähnchenkeule
Sesam
Wasabi
Teriyaki Sauce
Zutaten für die Hand Rolle
2 halbe Nori-Blätter
ca. 60 g gekochter Sushi-Reis (Der perfekte Sushi-Reis: • Der perfekte Sushi-Rei... )
Avocadospalten
Gurkenstreifen
Lachsstreifen
Mayonnaise
Wasabi
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Пікірлер: 83
Inside out hab ich früher mit anderen sachen gedreht 😂
@fabianng9442
11 ай бұрын
Oregano Roll?
@robertfelix4472
11 ай бұрын
@@fabianng9442 von unserem Nachbarn 😅
@henrikfokken6382
11 ай бұрын
😂😂😂👍
Ja toll es ist gleich Mitternacht und ich hab jetzt total Bock auf Sushi 😅
Super toll erklärt....ich danke Dir 👍👍
Tolles Video, dankeschön. 😊
Guten Morgen .. gute Tips
Jetzt noch vom Freks das ausbeinen von einem Hänschelschenkel 👍👍👍
Ich liebe den Sushi content von euch 😻😻
Haste super gemacht!
Du darfst gerne auch mal ne frittierte Variante machen und das zeigen :D
@MisterTCF
11 ай бұрын
Oh ja, besonders gerne mit Garnele 🙏🏻
genial jetzt bin ich rollig ❤
Spitzen Video. Ich liebe Sushi aber nich nie rangetraut. Nun geht es los inkl. Reiskocher. Danke und weiter so. 🤩
Perfekt
Ich wäre mal an dem leckeren Popcorn-Rezept aus dem Sommerspecial interessiert 😊
Finde sie Sushi Videos klasse. Wird alles nachgekocht :)
Ich mag zwar kein Sushi, aber ich habs mir trotzdem komplett angeschaut
tausend DANK Steffen, auch wenn ichbisher noch keinen wirklichen Bezug zu Sushi gehabt haben mag, aber deine Videos und all jene Gerichte die DU/IHR hier offeriert sind echt MEEEGA :))) Ich werde sicherlich gerne mal in einem deiner Läden vorbei schauen, wobei jene in WIESBADEN doch etwas weit ab vom Schuss sein dürften (schade) ;) EUCh nur das Beste, bleibt wie ihr seid und habt mit dem derzeitigen Konzept GERNE auch Erfolg ... greetings to ALL, from WIESBADEN :))))
Toll& danke 11:09
Echt mega! VG Silke
Grandios
Habe demnächst silberhochzeit. Fahrt nach Hamburg steht. Schön essen bei dir im Restaurant ist auf dem Schirm. Hoffe du bist auch da. Ein Treffen wäre der I Punkt. Lg Heiko
Das mit dem Teriyaki find ich töfte 😍
Wundervolles Video. Mein Problem mit den Handrollen wäre, das ich wie Steffen nach dem Basteln direkt reinbeißen und die selbst verdrücken würde. Sieht lecker aus und wird am Wochenende endlich mal komplett nach eurer Anleitung durchgeführt.
@WhiteCranK
11 ай бұрын
Gib dann ein Feedback wie es war :)
Ich würde so gerne mal wieder etwas kochen. Seit einer op am Kopf kann ich das nicht mehr. Die Videos finde ich Klasse 👍🏻
@tiho887
11 ай бұрын
Alles Gute
3-Finger Taktik…. damit kennt sich Steffen aus 😎😂
@chrisstratmann8430
11 ай бұрын
die ist universell einsetzbar :D
@crezitv5237
11 ай бұрын
Geht aber auch die ganze Hand wenn man mehr stabilität braucht ? 😂
@dercharmeur5903
11 ай бұрын
@@crezitv5237 wo wohnst du? Möchte meine ganze Hand dreckig machen
@crezitv5237
11 ай бұрын
@@dercharmeur5903 Saarland
So esse ich auch 😂
ehrenmann
Jedes 2. Gericht ist Teriyaki. Letzt habe ich schon von Teriyaki geträumt ;)
@maximaxxx2
11 ай бұрын
👍😅
4:34 😄
Hi Steffen. Danke für das Video! Lieb‘s Sushi selbst zu machen und konnte mir von deinen Videos trotzdem viel mitnehmen! Kannst du eventuell noch einen Tipp zur Sojasoßenwahl geben, also wie sie sein sollte? Da gibt es ja so viele und ich finde keine, die ansatzweise an die aus den Restaurants rankommt. Habe mal eine selbst gemacht mit Bonitoflocken & etwas Dashi glaube ich, die sehr gut war, aber gibt es eine Alternative, die weniger aufwendig ist bzw. die man einfach so kaufen kann? Liebe Grüße!
Ich finde dich ur toll bitte kannst mal Hausmannskost kochen danke
Was kann man als Ersatz für die Algen nehmen? 😅
Isst du zu Hause auch so???
Krümel(Sushi)monster bei 5:15
Muß exsta Reis suchi Oder Kama mit normal reis
Aber Papa Henssler, mit vollem Mund spricht man nicht :D
Nimmt man frischen, gefrorenen oder geräucherten lachs?
@MisterTCF
11 ай бұрын
Am besten frischen, muss halt zum Rohverzehr geeignet sein
Muss man jetzt vor jeder Handrolle zum Kühlschrank gehen und Wasabi rausholen?
@t.vantrottel2931
11 ай бұрын
Nein, du musst im Kühlschrank die Rollen machen...
Cool gemacht, aber nich meins! Lasst es euch schmecken!
Glück ist was für Unvorbereitete 😅
Ist das normale Mayo die man da verwendet?
@WhiteCranK
11 ай бұрын
Japanische passt besser. Rezepte findest überall.
Trigger-Warnung! Wo bleibt letzlich das Reiskorn von Steffens linkem Zeigefinger?😁🤔
Trilogie nicht Tri_ilogie :)
Immer dieser volle Mund beim sprechen 🤣, es läuft einfach bei Steffen
Kulturelle Aneignung
Triologie? Ernsthaft? (Trilogie)
@UnknownUser1202
11 ай бұрын
Oh Gott ein Fehler 😮
Legga
Aber bitte nicht den Mund an dem Handtuch abwischen, in dem der Reis eingeschlagen ist ...
das heißt Hühnchen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ansonsten geiles Video!
@WhiteCranK
11 ай бұрын
Nein, Poulet
@marcelsendel6877
11 ай бұрын
Ach da ist ja wieder arbeitslose pisser der sich über sonst nichts aufregen kann
Deine Koch-Skills in allen Ehren aber dieses ständige mit vollem Mund reden finde ich diesem Kanal echt unwürdig
sushi zubereiten gelernt in amerika ... nicht mein humor.
@WhiteCranK
11 ай бұрын
Das denk ich auch jedesmal
Die Gerichte werden irgendwie immer langweiliger... Zu beginn der Corona-Pandemie waren diese Videos wirklich toll zu sehen! Allein die vielen tollen, einfachen Gerichte und die vielen Burger waren ein Traum. Aber mittlerweile fehlt der Pepp. Wahrscheinlich werden mir auch deshalb nicht mehr so viele Videos angezeigt. Schade.
Mal kurz den Mund am Küchentuch abwischen. Vermittelt dann doch irgendwie einen Eindruck, wie auch in der vermeintlich gehobenen Küche die Hygienestandards sind. 🙂
Die Videos sind ja echt Klasse, aber bitte lern mal ein bisschen Manieren beim Essen.
Ich finde nix widerlicher als Avocado im Sushi 🤢🤮
@oli2722
11 ай бұрын
Es wird ja niemand gezwungen Avocado zu essen oder sich das Video anzuschauen, aber danke für diese interessante Info. 👍
Hallo Steffen, ich hab gerade in deinem Video gesehen das du Avocado im Kühlschrank hast. Man sagt ja das Tomaten nicht in den Kühli kommen , warum Avocado ?
Takiyaki hast du schon etliche Male gemacht. Brotsuppe scheint für dich zu kompliziert zu sein. Schade, aber hast halt keinen Stern verdient.
Mach doch mal Brotsuppe.
@Kvasir1000
11 ай бұрын
Hatte Brotsuppe. Scheisse sie dir in den Hals