BOBOR BAYAM PEPAYA MUDA
Bahan:
- 1 buah Pepaya Muda Seger
- 1 ikat Bayam Muda Seger
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- 600 ml santan (menyesuaikan kebutuhan)
- Air secukupnya
- 1 sdm ketumbar
- kemiri (bisa di skip)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm garam (sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- cabe utuh untuk tambahan (bisa skip)
Cara Memasak;
- Kupas pepaya muda, iris serong, cuci. Sisihkan
- Bersihkan bayam, cuci dan sisihkan
- Haluskan b.merah, b.putih, garam, kemiri
- Tumis bumbu halus sebentar, tambahkan air
- Rebus air bersama bumbu halus tadi
- Setelah air mendidih, masukkan pepaya yang sudah
dipotong serong, masak pepaya setengah matang
- Tuang santan, bumbui dengan gula dan penyedap
- Masukkan bayam, aduk2 sebentar sampai bayam
agak layu. Cek rasa
- Sayur bobor bayam pepaya muda siap dihidangkan
Selamat mencoba.