Wow - die Pizza sieht ja köstlich aus. Super Umsetzung mit dem Drehteller

@grillkenner

Жыл бұрын

Wir haben ja schon viele Pizzaöfen getestet, aber wie man auch in anderen Videos sieht, muss man da die Pizzen immer manuell rausholen, auf der Pizzaschaufel drehen usw. - das sorgt nicht für Freude und meist auch für verbrannte Pizzen. Da ist der Santos Pizzaofen einfach unschlagbar.

Richtig coole Pizza! Sieht super aus

@grillkenner

Жыл бұрын

Besten Dank. Es kommt hierbei auch immer auf die Zutaten an (siehe Link in der Beschreibung) und das ausdrücken des Teigs von der Mitte hin zum Rand (dann hast Du dort die Luftblasen)

Bei der ersten Pizza sind die Toppings verbrannt, bei der zweiten die ganze Pizza. Ist sicher Erfahrungssache, aber das Problem dieser Öfen ist, dass nicht eine richtig hohe Ofentemperatur erreicht wird, sonder mit viel Oberhitze gearbeitet wird... mit den entsprechenden Problemen.

Danke Olaf - jetzt will ich den auch haben....... Ich habe nur noch gekämpft ob den kleinen oder den großen, aber der große sieht so cool aus, dass ich auch lieber den nehmen werde.....

@grillkenner

11 ай бұрын

Das größere Modell hat auch einen stärkeren Brenner, was dann vor allem bei Flammkuchen nochmals hilfreich ist. Es braucht ein wenig Übung, bis man die Hitze gut dosiert hat, das ist aber bei allen Modellen so.

@adreaklarner9790

6 ай бұрын

Das stimmt aber so nicht.Das Größere Model hat auch viel mehr Raum zum Aufheizen. EiN VW Bus mit 200 PS ist auch nichts schneller als ein kleiner PKW mit 150 ps

Danke für das Video. Kannst du sagen wie hoch der Ofen ist, wenn die Beine eingeklappt sind? Also die Höhe zum Verstauen des Ofens.

@grillkenner

Жыл бұрын

Ich kann dies am Freitag machen. Bis dahin bin ich leider nicht am Standort des Gerätes

@grillkenner

Жыл бұрын

Ich habe eben gemessen. Mit dem Drehknopf unten drunter und den drei eingeklappten Beinen kommst du mit einem 29,8 cm hohen Fach hin. Wenn Du den Drehknopf abschraubst oder dessen Schraube kürzt, kommst Du auf 27,7 cm Höhe

@waldemarphilipp7858

Жыл бұрын

Ich danke dir. Das passt sehr gut und damit ist der Ofen bestellt.

@OlafSchmitz

Жыл бұрын

@@waldemarphilipp7858 dann hoffe ich mal dass du unseren Link benutzt hast. Dann hab ich auch was von dem Aufwand 😀

Wie sieht die Pizza denn von unten aus? Passt das Zeitverhältnis zur Oberseite? Danke für dein Feedback 👍

@grillkenner

Жыл бұрын

Ich habe zwischenzeitlich noch einige Pizzen mehr gemacht. Es kommt natürlich immer auf die Dicke des Bodens an, aber bei uns klappt es am besten, wenn Du den Ofen rund 10 Minuten inkl. Stein voll aufheizt und dann den Ofen auf kleinste Stufe stellst. Dann die Pizza rein und nach rund 3 Minuten (ggf. 3,5 Minuten) ist diese oben und unten perfekt. Der Boden ist dann kross und der Rand gut braun aber nicht verbrannt. Toppings dann auch top.

Mich hätte mal sehr die Steintemperatur interessiert. Wo anders habe ich gelesen, dass der Ofen für eine Pizza Neapolitana nicht wirklich heiß genug wird. Erreicht der überhaupt 400 bis 500 Grad?

@grillkenner

7 ай бұрын

Mit einem Infrarot Thermometer gemessen (Stein herausgenommen und unmittelbar gemessen) sind es 380 Grad vorne am Stein und 420 Grad hinten. Praktisch gesprochen: für eine Pizza reicht es ohne Probleme aus. Man sollte dann danach jeweils wieder 2-3 Minuten ohne Pizza aufheizen und den Teller einmal ein halbe Umdrehung weiter drehen. Dann erreicht man wieder die Temperatur am Stein. Diese Werte sind für den O-160, also die große Version. Ich kann es bei der kleinen Version mangels Gerät nicht messen.

@Ares0025

7 ай бұрын

​@@grillkennersehr schön, also Temperatur passt ja. Besten Dank.

Uch ich habe den Blick auf den Boden vermisst. Der Stein ist ja nicht gerade megadick. Das lässt ihn dann doch recht schnell auskühlen.

@grillkenner

11 ай бұрын

Das war auch meine erste Vermutung. Es ist aber nicht so. Denn die Pizza ist ja so schnell fertig, dass die Hitze vom Stein ausreicht. Das ist auf einem Gasgrill anders, denn hier hast deutlich weniger Hitze im Raum und die Pizza muss von unten einige Minuten länger Hitze bekommen. Da sind die dicken Steine ab 3 cm deutlich besser. In einem Pizzaofen ist dies aber kein Thema. Da reichen die dünnen Steine. Im Gasgrill haben wir auch oft dünne Steine getestet. Das klappt dann, wenn du von unten zusätzlich noch Hitze auf den Stein gibt, also über direkter Hitze den Pizzastein erwärmst.

Endlich ein Pizzaofen mit drehbarem Pizzastein (ist ja eigentlich naheliegend, das so zu machen..)! Jetzt noch einen kleinen batteriebetriebenen Motor drunter, dann wäre es vollendet!

@grillkenner

Жыл бұрын

Die Schraube unten ist M8 oder M10 (kann gerade nicht schauen), so dass es überhaupt kein Problem sein sollte hier einen Motor anzuschließen.

@chrs4250

Жыл бұрын

Gibt es doch schon von Witt, der ETNA Rotante.

@grillkenner

Жыл бұрын

@@chrs4250 Der ETNA Rotante kostet fast das Doppelte mit ähnlicher Funktion. Ich gehe davon aus, dass nahezu alle Hersteller in 2-3 Jahren ähnliche Modelle anbieten werden.

@grillkenner

11 ай бұрын

In meinen Augen macht ein Motor gar keinen Sinn. Eine wirklich gute Pizza hat ja auch keine gleichmäßigen Rand. Entsprechend dreht man den Teller eher dorthin, wo die Hitze mehr oder weniger hin soll. Bei gleichmäßigem drehen, wäre der Rand an den dünnen Stellen verbrannt und an anderen eher noch roh.

@sorenahlhaus3953

11 ай бұрын

Alles klar, macht tatsächlich Sinn. Vielen Dank!@@grillkenner

Dieser Santos Pizza Ofen ist im Vergleich zum Wettbewerb preislich sehr attraktiv, sieht gut aus und bringt alles mit, was man braucht. Die Drehfunktion ist sicherlich nicht dafür gedacht, die Pizza die ganze Zeit schwindelig zu drehen, sondern ersetzt vielmehr das regelmäßige Wenden per Schieber wie es bei anderen Öfen notwendig ist. Elektrisch betriebene Pizza-Drehteller gibt es auch schon, z. B. Witt Etna Rotante, sind aber preislich in anderen Sphären unterwegs (899 EUR). Also ich bin vom Santos überzeugt.

@OdD88116

11 ай бұрын

So sieht's aus💪 899 bzw im Momemt kostet er 849 ist viel zu teuer... Wie viele Pizzen will man machen um das wieder raus zu haben ?! 😂

@grillkenner

11 ай бұрын

Ich finde auch wichtig zu erwähnen, dass ein manuelles drehen den Vorteil hat, dass man die Stellen mit mehr Hitze versieht, die es nötig haben. Jede Pizza ist anders und der Teig auch am Rand unterschiedlich dick, also dreht man das in den Brenner, was am meisten Hitze benötigt.

Boah mir hat es erstmal das Trommelfell zerfetzt 😢 Video auf dem anderen Ohr dann trotzdem super! 😂

@grillkenner

11 ай бұрын

Du hast recht. Falsches Kabel am Funkmikro und ein Kanal defekt. Mini wäre da besser gewesen. Shit

Bei 10 Minuten kommentierst du die Pizza mit krass geil. Stimmt krass geil verbrannt… Und: was ist mit deinem Mikro???

Ich frage mich, warum man das Drehen noch manuell machen muss. Das ist doch unkomfortabel.

@grillkenner

Жыл бұрын

Ich bin mir ziemlich sicher, dass bald irgendwer einen Motor drunter hängt.

@OdD88116

11 ай бұрын

Es gibt einen Pizzaofen mit Gas wo sich der Stein selber dreht also bzw mit motor ...der kostet aber dann auch direkt mal wieder ein paar hundert Euronen mehr... Wo ist das Problem den mit der Hand zu drehen? Eine Pizza ist ca in einer Minute fertig?! Wenn man es komfortabel haben will muss man eben zum Italiener gehen!

@grillkenner

11 ай бұрын

Nein, manuelles drehen macht absolut Sinn. Ein Motor wäre ja gleichmäßig und Du würdest nicht die Stellen in den Brenner drehen, die mehr Hitze brauchen (also z.B. die dicken Stellen des Rands).

@mariosawicki4983

10 ай бұрын

Uch habe den Pizzaofen WITT ETNA ROTANTE mit drehendem Pizzaszein. Bin sehr zufrieden damit und die Ergebnisse sind Top..

Einfach noch schneller drehen - dann wird aus jeder Mini-Pizza ne Große 😜

Drehgeschwindigkeit egal? Kein Problem, Akkubohrmaschine an und einrasten, fertig.

@grillkenner

11 ай бұрын

dann hebt die Pizza ab :)

Boden von Pizza Hast du nicht gezeigt 😑🤔🤔

@grillkenner

11 ай бұрын

Der Boden ist Spitzenklasse, wenn der Pizzaofen vorher ca. 12 Minuten voll aufheizt. Nach jeder Pizza dann 2 Minuten den Stein wieder anheizen.

Wie kann man mit einer Kombizange an so einer Überwurfmutter rumochsen🤦‍♂, da nimmt man nen Maulschlüssel oder Zangenschlüssel.

Mein zieht einen Gasschlauch nicht mit einer Zange an ..

Naja man muss die Pizza in den Öfen ohne son komischen drehteller auch drehen. Das ist ja auch eine Art Handwerk so ne Pizza richtig zuzubereiten. Bei dem System kannst dir schön die Haare absenken wenn du mit dem Gesicht so nah vor dem Ofen hängst.

@grillkenner

Жыл бұрын

Ich habe am Kopf keine Hitze bemerkt, die bleibt sehr gut im Pizzaofen aufgrund des U-Brenners.

@10:00 min. Danach direkt Chemo 😅

@grillkenner

Жыл бұрын

Nur der obere, äußere Rand ist schwarz, aber nicht wirklich verbrannt. Man muss aber etwas mit den Pizzaöfen üben und die Balance zwischen heißen Pizzastein und Hitze von oben hinbekommen, damit das Ergebnis perfekt ist.

In den anderen Öfen muss man die Pizza halt drehen, dann wird die Pizza auch nicht schwarz…🤦‍♂️