Sambuco: tradizioni, raccolta e bevanda ai fiori di sambuco
Il sambuco (Sambucus nigra) è un albero portatore di innumerevoli tradizioni e utilizzi. Per i Celti era un albero sacro, legato all' Altromondo e nella tradizione ha sempre rivestito un ruolo importantissimo.
Vi presento qui la preparazione della mia bevanda di primavera preferita, realizzata con i suoi dolcissimi fiori. Per realizzarla avrete bisogno di:
- 15/20 infiorescenze di Sambuco (Sambucus nigra)
- 2/3 limoni biologici non trattati
- 500 ml di acqua
- 500 gr di zuccchero di canna e/o mascobado
- un barattolo
- una bacinella
- un pentolino
- un cucchiaio
Fatemi sapere una volta che lo avete realizzato e lasciatemi i vostri commenti qui.
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Пікірлер: 13
Vista la bontà della ricetta ed il successo riscontrato tra le cavie la preparazione di questa specialità è entrata nella prassi. A Pasqua ho bevuto l'ultima bottiglia di quello preparato la scorsa Primavera. Ieri primo Maggio ho raccolto i fiori e ora sono in frigorifero a macerare, domani preparerò lo sciroppo. Il primo pensiero è sempre per la musa ispiratrice. Grazie.
Lo farò il prossimo anno
Che bello Annalisa appena ritorna un pochino di sole ne colgo altri ringraziando cm si deve gli spiritelli arzilli che spruzzettano il profumo dei fiori x i prati... GRAZIEEEE❤️
Sembri uno spirito antico. Pensa che ho una pianta di 10 mt che non ho mai usato, solo ammirato. Lo faccio e te lo dedico in questi giorni. Grazie P
@annemeton
3 жыл бұрын
Ciao Pietro e benvenuto sul mio canale, grazie per il tuo pensiero. Fammi sapere come procede...
Ciao cara! Grazie mille per aver condiviso con noi la ricetta di questo fantastico preparato! Ti ho iniziato a seguire solo recentemente e la tua energia calma e bianca mi ha subito rapita! Grazie di cuore per i tuoi contenuti pieni di passione che condividi con noi!
@annemeton
4 жыл бұрын
Che carina sei...grazie a te!
@antoniettaattini5709
2 ай бұрын
❤ grazie per il video bellissimo ,una domanda posso congelare in piccoli vasetti l
Io con i fiori di Sambuco faccio delle focaccine dolci, la base su cui metto i fiori è il Pan di Miglio, così dovreste chiamarlo dalle vostre parti, se non ho frainteso il suo areale. Stanno fiorendo proverò la sua ricetta. Grazie 🌹
@annemeton
3 жыл бұрын
Grazie, aggiornami del risultato
@massimouguzzoni8631
3 жыл бұрын
@@annemeton già fatto, qui la fioritura è un po' indietro, acqua di sorgente, fiori presi da più piante. La bevanda è buonissima, è quasi ipnotica da quanto è aromatica. In parte consumato subito ed in parte messo in bottiglie da succo di frutta da 125 ml. Fino alla cottura ho seguito scrupolosamente le sue indicazioni.Ho seguito la procedura di imbottigliamento che si usa per il kompot slavo, loro fanno questa bevanda in estate con la frutta matura, così hanno un po' d' estate in inverno. Grazie.
Lacqua é freda?Riposa quanto tempo?
@annemeton
2 жыл бұрын
Acqua per diluire fredda, può essere bevuto anche subito