Sambal Goreng Pengantin. Jarang Nak Jumpa Resepi Ini.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Assalammualaikum dan hi semua,
Sambal Goreng Pengantin adalah hidangan popular daripada Singapura dan Johor dan selalunya dihidangkan pada musim perkahwinan dan juga majlis keramaian yang lain termasuklah pada Hari Raya. Ini mungkin disebabkan cara memasaknya agak remeh dan mengambil masa yang agak lama, Tetapi di situlah keunikannya - bila perlukan lebih sedikit masa dan banyak prosesnya, pasti ia akan menghasilkan satu hidangan yang sedap.
Sambal Goreng Pengantin ini terdapat pelbagai versi. Kak Yan percaya bahawa apa pun juadah, kita yang buat dia mengikut citarasa sendiri. Setiap resipi tu cuma memberi asas resipi yang asli dan tulin mengikut tradisi orang tua-tua dahulu. Yang penting, rasa aslinya tidak lari walaupun kita ada menambah di sana sini sedikit mengikut citarasa kita masing-masing.
Tiada yang salah atau betul di dalam memasak sesuatu juadah lainlah kalau kita menukarkan sepenuhnya asas resipi tersebut atau memasukkan tambahan yang tidak sesuai langsung dengan resipi itu. Kalau jadi macam tu, moleklah kita beri nama lain kepada resipi itu.
Sambal Goreng Pengantin
Bahan-bahan
500 gram paru
500 gram hati lembu
500 gram daging
500 gram udang
400ml santan
5 sudu besar cili kering kisar
Asam Jawa
Minyak secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Bahan Hiris
6 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
8 biji cili merah
8 biji cili hijau
Bahan Kisar
15 biji bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
3 batang serai
1 inci halia
1 inci lengkuas
Belacan (optional)
Sambal Goreng Pengantin is a popular dish from Singapore and Johor, often served during wedding seasons and other festive occasions, including Hari Raya. This might be due to its complex and time-consuming cooking process, but that’s where its uniqueness lies - the more time and effort required, the tastier the dish turns out.
There are various versions of Sambal Goreng Pengantin. I believe that whatever the dish, we prepare it according to our own tastes. Each recipe only provides a foundation based on the original and authentic traditions of the old days. What's important is that the original flavour remains, even if we make some adjustments according to our personal taste preferences.
There’s nothing right or wrong in cooking a particular dish unless we completely change the recipe’s foundation or add ingredients that are entirely inappropriate for it. If that happens, then it would be appropriate to rename the recipe.
Ingredients:
500 grams of beef lung
500 grams of beef liver
500 grams of beef
500 grams of shrimp
400ml coconut milk
5 tablespoons of ground dried chili
Tamarind
Enough oil
Salt and sugar to taste
Sliced Ingredients:
6 red onions
6 cloves of garlic
8 red chili peppers
8 green chili peppers
Blended Ingredients:
15 small shallots
5 cloves of garlic
3 stalks of lemongrass
1 inch of ginger
1 inch of galangal
Belacan (optional)
Nak beli kuali, Klik link disini -www.aurasiaglobal.com/
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram: /
Facebook: /
Blogspot: azianhasan.com/
Пікірлер: 102
Dipanggil sambal goreng pengantin sbb disaji selalunya dihidang semasa majlis perkahwinan. Sekarang time raya pun ada. Hari² biasa pun ada yg masak ni dirumah. Di gerai nasi padang spore ada lauk ni selain dari sambal goreng biasa.
Dlm dri dlu lg syaa ska tguk k.yan kite ptg bwg2 dn lain2. Jari jemari die tu montok comey je. Trus kn k.yan ..my fav chennel
@KakYan
3 ай бұрын
Hahahaaa … Kak Yan segan lah jari gemuk2
Wah.. Kali ni kak Yan buat resepi keluarga saya.dari spore.. . Dulu arwah nyai dan arwah mak akan masak masa raya.. Sekarang giliran saya dan anak mewarisi resepi ni.. Bila anak dah pandai, saya stop buat,, sebab dah tak larat.. Tq kak Yan..
@corinacorina4870
3 ай бұрын
Nenek aku kat spore PON panggil nyai ... datuk tetap panggil datuk sbb org Melaka! Nyai aku suka masak spaghetti..😂
@KakYan
3 ай бұрын
😀😀😍😍
@foziahusop6887
3 ай бұрын
Sedapnya 👍👍👍
Sambal goreng pengantin popular di Sg dan JB
@KakYan
3 ай бұрын
Betul tu 👍👍
Kenangan dulu...beraya di johor. Selalu ada sambal goring pengantin. Mmg sedap mkn dgn ketupat...sedap sgt. Terliur pulak...😊
@KakYan
3 ай бұрын
Boleh buat nanti.
Sambal goreng pengantin nampak sedap sekali bunda, terimakasih telah berbagi resepinya ya
@KakYan
2 ай бұрын
Sama2
Waalaikumsalam Kak Yan. Terima kasih berkongsi resepi yang popular di Singapura ini
@KakYan
3 ай бұрын
Sedap sangat resipi ni. Kak Yan baru cuba. Terima kasih Singapura ❤️❤️
first time tgk sajian ni & cara masakannya yg agak unik di awalnya~awesome>>patutlah K YAN kata jarang jumpa>>sy akan cuba utk rasa penyudahnya>>t/kasih k yan!!
@KakYan
2 ай бұрын
Sama-sama
Alhamdulillah,,,suka Adik dpt respi ini,,,terima kasih kak👍🌱🌸🌱🌸
@KakYan
3 ай бұрын
Sama2 😍😍😀
Sambal goreng pengantin sedap
@KakYan
3 ай бұрын
👍👍👍
Tentula sedap
Sedapnya kak yan
@KakYan
2 ай бұрын
😍😀
Resep sambal goreng penggantian rasanya bikin penasaran 👍
@KakYan
2 ай бұрын
😀😀😀
Sedapnya 👍👍👍
@KakYan
2 ай бұрын
👌😀
Tq sharing resepi Nanti boleh cuba.nampak sedap
@KakYan
3 ай бұрын
😀😍😀
Menarik resepi ni.. Should try
@KakYan
3 ай бұрын
👍👍
waah sedapnya sambal goreng pengantin nih...terima kasih perkongsiannya kk yan... selamat Hari Raya..❤️❤️❤️
@KakYan
3 ай бұрын
Selamat hari raya juga
Tq kak yan sedap nya sambal goreng
@KakYan
3 ай бұрын
Kan. Memang sedap
Aduh k Yan lezat nye sedap nye enak nye mantab deh TQ k Yan..❤❤❤🎉🎉🎉
@KakYan
3 ай бұрын
Memang enak bangat
Saya selalu mkn di Spore.
wslm heeee wah sambal sedap tu kkyan
@KakYan
3 ай бұрын
Sedap tau 😀😀
Bab2 jari kak yan😂 daya tarik..mcm pernah dengar! ada mentornya kat sebelah!??😂 buat businees .. sambal rojak nyai legend!
@sabariahmohdnoor3316
3 ай бұрын
¾
@KakYan
2 ай бұрын
😍
Salam kak yan. Kalau arwah nenek saya dulu di guna kan juga jantung lembu. Rebus, sejuk kan dan di potong juga. Memang sangat sedap. Di nama kan sambal goreng pengantin kerana is adalah salah satu menu dalam majlis perkahwinan di Singapura terutama nya. In syaa Allah. ❤
@KakYan
2 ай бұрын
😀😀😀😍
Satu juadah dari Johor yang selalu di masak di rumah. Tahu dan tempe membuat nya lagi berselera dan sangat sedap.
@KakYan
3 ай бұрын
😀👍😀
salam kak yan,,tq kak yan resepi nya😊 kak yan skluarga murah rziki,sihat terus😊😊😊amin
@KakYan
3 ай бұрын
Terima kasih kembali. Amiinn
Wah bestnya menu ni.. nnt nak cuba.. mesti sedap sgt2.. terliur tgk lauk ni lg la tengah puasa 6 ni🤤
@KakYan
3 ай бұрын
Boleh lah buat nanti habis puasa enam👍
Sedap nya semua ada satu lauk je dah memadai 👍😋
@KakYan
3 ай бұрын
Betul. Lauk ini satu jer dah cukup
wow kole air lejen tu 2:04
Tq sgt2 kakyan bg resepi, sy dr pntai timur pun nk cuba bt sbb selalu jer lalu fyp resepi ni.
@KakYan
3 ай бұрын
Boleh cuba. Recommended
sedapnyaaa harus di cuba mohon share.tq kak yan
@KakYan
3 ай бұрын
Sama2 😍
Assalamualaikum Kak Yan 😊 Terima kasih share resepi sedap sgt2 🙂 Insyallah boleh cuba nanti 🥰💝💗💓💖💞💕❣️♥️❤️😍
@KakYan
3 ай бұрын
Waalaikumsalam.InsyaAllah boleh cuba nanti. Anak Kak Yan first time makan terus tiga pinggan tambah nasik👍
Kalau di Johor memang makanan di petang hari selepas nikah... Kira sehari sebelum hari majlis perkahwinan... Biasa dia masuk pedal hati ayam telur ayam yang dalam ayam tua... Sedap...
@KakYan
2 ай бұрын
Oh gitu 👍👌😀
tqvm kak yan ❤
@KakYan
3 ай бұрын
😍😍
Terimakasih kakyan...MasyaALLAH menyelerakan....semuga diberkati ALLAH kakyan sekluarga.Ameen.❤
@KakYan
3 ай бұрын
Amiin. Terima kasih
Wow sedap kak yan.terima kasih kak yan.saya memang nak belajar memasaknya..terima kasih atas recipinya.bole lah saya cuba buatnya
@KakYan
3 ай бұрын
Cuba jangan x cuba 😀👌
WAALAIKUMMUSALAM DAN SELAMAT PETANG DARI PEMINAT KAK YAN BYE
@KakYan
3 ай бұрын
Terima kasih
Kak Yan. I ❤ your videos. Your masakan semuanya ohsem. I dah cuba few of your recipes but your Rendang Daging Padang was dabest that I've cooked 😂. Tak sangka I can do very good rendang daging.
@KakYan
3 ай бұрын
Alhamdulillah. Good to know. Super happy for you
Alhamdulilllaah. Mohon share. Terima kasih 😊
@KakYan
Ай бұрын
Silaka
Salam puasa 6 syawal kak yan syggg🎉🎉❤❤❤❤❤
@KakYan
3 ай бұрын
Sama2 😀
👍...Enak macam saya Teresa Bau wangi-nya sampai ka-Switzerland
@KakYan
3 ай бұрын
Heheeee jauhnya tu.
Org Singapore selalu buat ni. Jiran Sgpore sy kalau Raya je mesti dia buatkan
@KakYan
3 ай бұрын
Kaaan 😀😍
Saya Minat channel kak yan
@KakYan
2 ай бұрын
Terima kasih
Assalamualaikum kak yan selamat Raya idul Fitri mohon maaf lahir dan batin ya
@KakYan
3 ай бұрын
Waalaikumsalam. Selamat Hari Raya jugak 😍
Kak Yan nak resepi Sambal Garing Ikan Bilis yg crunchy dan pedas
@KakYan
2 ай бұрын
InsyaAllah
Resipi dri negeri mana ya..sbb ni first aku dgr tau..nati boleh cuba..mesti sdp
@KakYan
3 ай бұрын
Singapura 😀
Sambal goreng Jawa ni ada berbagai versi. Di Pulau Jawa je ada lebih dari 5 versi. Bila resepi ni sampai di Tanah Melayu, bertambah lagi versi. Versi Johor, Singapura dan Selangor.
@KakYan
2 ай бұрын
Betul tu
Santan tu kak yan guna santan kotak @ santan fresh ye ?
@KakYan
Ай бұрын
Kak Yan guna santan kotak.
Sambal goreng pengantin, ni masakan org S’pore.
@KakYan
3 ай бұрын
👍😀
@saniamahmood5616
3 ай бұрын
Di Spore, di majlis perkahwinan mesti ada menu ni. Recipe arwah mak cuma gunakan daging, hati & udang - lada kering di gunting2 & bawang goreng yg byk juga.
Kalau tambah kentang n petai blh x puan?
@KakYan
2 ай бұрын
Boleh je
kkyan saya peminat kkyan , please buat merch 🥹🥹🥹 saya sanggup beli
@KakYan
2 ай бұрын
Oh ye ker hehege… terima kasih ya
Smua resepi org singapore claim jd resepi org johore
@sitimasidah850
3 ай бұрын
Smbl grg Johor xmcm ni,ni kayangan pnya..tjuk pon smbl grg pengantin xde ckp smbl grg Johor..