Amo el chiltepin Como buena Sonorense y viviendo en Inglaterra aprendí a darle un mejor uso, no solo en caldos o encima de comida si no para preparar pastas o cualquier platillo que se te antoje más picantito, lo uso hasta para hacer aderezos, con sólo una o dos bolitas le da un súper sabor! Es impresionante el sabor que le Da a los diferentes platillos, es un chile delicioso!!! 🌶🥰❤️

@esconacento

2 жыл бұрын

No podría estar más de acuerdo

@channeell9567

2 жыл бұрын

bendiciones malisha

@MalishaQuintana

2 жыл бұрын

@@esconacento Asi es Hermosa! Muchas gracias por tus recetas!! Me encanta tu contenido y a demás eres mi Paisana ❤️😘🙏🏼✨

@MalishaQuintana

2 жыл бұрын

@@channeell9567 gracias! Bendiciones a ti también 🙏🏼✨

@elizabethromero163

2 жыл бұрын

hay una que lleva manzana la sabes hacer, es de la sierra de Sonora

Mi mamá es de Yahualica,Jalisco y mi papá me pasó la receta sencilla del chile de Yahualica y es muy fácil sin ponerle tanta especia pero con el sabor rico parecido al chorizo casero para que la hagas allá SALSA DE YAHUALICA 1 taza de chile cola de rata 🌶 lavar y quitar el rabito se agrega así a la licuadora poner agua purificada que tape los chiles o si gustas mas agua depende que tan espeso o líquido lo quieras,agregar un ajo muy grande o dos medianos,sal de grano o molida al gusto y una cucharada sopera de vinagre blanco o de manzana (todo es crudo) moler por 6 minutos y listo! Sin tanto condimento y sabe igual esa salsa le queda a todo.saludos de Paty Brambila desde Puerto Vallarta,Jalisco espero les guste 🤗😃🙏🏻

@gerardocuevas3330

11 ай бұрын

graciassss

@edgarpy1088

Ай бұрын

Por ahora hare esta salsa, hasta conseguir el de la receta, nunca vi ese tipo por aqui, muchas gracias por compartir. Saludos.

Cuando haces paneton, pienso que eres una gran maestra en este tema.

Te agradezco enormemente la receta. Sigue publicando recetas,todas las hago y quedan muy bien. GRACIAS 🙌🏻

si la haces con caldo donde hayas cocido carne en lugar de agua, el sabor es espectacular de la salsa. saludos y bendiciones Damari ❤❤

Dámaris (Con acento) Sra. Bonita. Te comento que en muchas recetas escucho el uso del Chiltepín y a mí me encanta el picante. Aquí en Querétaro, México no lo encuentra uno en cualquier lado. Por fin lo conseguí y decidí buscar en KZread cómo hacer una buena salsa de Chiltepín, y me encontré contigo. Ví tu receta y se me antojó tanto que decidí prepararla el día de hoy. Te estaré dando mi opinión en breve. Gracias por compartir! Te comento que de los 4 años a los 8, viví en Hermosillo Sonora y tengo gratos recuerdos, sobre todo por la comida. Hay sabores y aromas que no se olvidan!

Te recomiendo que le agregues una 1/2 cucharita de semillas de cilantro y te va a encantar..también se puede asar el chiltepin y notarás un sabor más presente en la salsa..!! Delicioso todo lo que preparas..saludos desde Esqueda,Sonora..🤗

@angelespuentes7154

Жыл бұрын

Hola me dio curiosidad, q tantas semillas de cilantro para esa cantidad de salsa? q Ella hizo

Muchas gracias, yo vivi 3 años en sonora y me encanta el chiltepin , se me hizo agua la boca , la voy a preparar

Se ve riquisima, mañana la voy a hacer, saludos

Que barbaridad Dámaris con acento. Se hace agua la boca...🥲

Saludos desde Costa Rica muy rica se me hizo la boca agua que antojó voy hacer una para comerme una tortilla

Que delicia la haré!! Gracias ☺️

"U otras partes sensibles.." 🤣🤣🤣 me recordó mucho la frase típica sonorense: "rascándose las talegas" pero asociado a qué pasaría después de agarrar el chiltepin 😜. Mil gracias por la receta y obvio hoy toca prepararla. Felicidades por el video.

@esconacento

2 жыл бұрын

HAHAHAHA! me sacaste una carcajada!!

@64sonora

2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

@merebaz8416

Жыл бұрын

...felicidades me gusta tú programa, aprendo// me caes bién, guapa!!! Saludos de Hermosillo, Son.

@franciscosalcido2839

3 ай бұрын

Corría el año de 1989, me encontraba viviendo en Nogales, recuerdo que era víspera de Navidad, estaba moliendo chiltepin en el molino para el café, me estaba echando mis respectivas chelas, no te imaginas cuando fui a tirar el agua.

Gracias por compartir si que lo necesitaba!!!!!

Deliciosa salsa la prepare Gracias .

Se ve qué es muy rica,😋😋 no la he probado, pero la voy a hacer, qué valiente arriesgarse a la enchilada 😅😅 gracias Dámaris 🙋‍♀️

Gracias paisana yo soy de Hermosillo y cada ves que tengo la oportunidad de ir me traigo mis chiltepines

Que Rica salsa . Saludos 🤝 para ti y tu Familia. Y DIOS les Bendiga Desde Houston Texas Elia Botello.

Damaris, gracias por la receta, y, me encanta tu collar emberá-chami...

Se mira delicioso para un menudo sonorense quedaría ricoooo 🥰

Hola Damaris, yo siempre tengo chiltepin en casa. Vivo en California, pero siempre traemos de Sonora, mi estado natal. Yo nada mas los he usado en los caldos, voy a tratar tu receta, gracias por compartir.

Excelente, voy a hacerla.

La voy a hacer ya!!😛😋😋😋😋😋😋

Muuuuchas gracias, es lo que quería saber, es que soy muy chilero y me gusta mucho el chiltepin molido.

me encanta esa salsa acá en monterrey siempre que tengo oportunidad la compro afuera de la famosa carnicería san juan o carnes ramos esta buenísima. gracias por la receta.

Buen vídeo, soy de Guaymas, pero vivo en Coahuila, me gustó la receta. Gracias

Muchas felicidades por que el canal sigue creciendo gracias por las recetas ♥️♥️

Gracias por la receta

Saludos desde CDMX, gracias

Por cierto ya ise las tortillas de harina 2 veces y no manches me quedaron deliciosas , muchas gracias Damaris !! 😙😉

@LuisPerez-dp2op

2 жыл бұрын

Con acento. Osea, Dámaris....

Que delicia... Se me antoja un chorro la quesadilla... 😋. La salsa hasta con chips se me antoja.

Jamás he comido ese chile, lo voy a buscar en alguna tienda mexicana. Es muy sencilla la receta, gracias !

Muy cierto el ajo crudo en siertas salsas ...o guacamole ..con chiltepil y cilandro...es una forma de prepararlo aca en NL...bueno en mi casa jejeje....señorita iso que mis tripas gruñera. Jejeje saludos desde Cerralvo y que sigan los exitos...

Ya se me antojo una quesadilla 😁

Wow Dámaris! Que ricoooooo!!! Aunque una cantidad así me duraría bastante ya que me encanta el picante pero me mido para disfrutar también el sabor de la comida! Y es muy buena idea dejar la salsa más líquida para medirse en la cantidad de que le agregamos a nuestro platillo! Ojalá pronto pueda conseguir el chiltepin! Gracias por la receta! Saludos desde North Carolina!

rica nosbia que sele ponia el ajo crudo gracias [por esa reseta bendiciones morrita

Que padreee!! Yo soy de N.L y no habia escuchado esa salsa pero la voy a hacer se mira rica muy buen viedeo slaudos

Dámaris, me encantó tu elección de música de fondo @7:30. Gracias por todo el trabajo que pusiste en desarrollar esta receta y por compartirla! Yo la voy a hacer!! 🤍🤍

Tus recetas siempre son deliciosas mi Dámaris chula 😘 😋

En Tamaulipas le llamamos chile del monte y también es nuestro tesoro, como su nombre lo dice, se da de manera salvaje en el monte, lo comemos cuando está verde y también rojo, me encanta cuando está seco y se muele en molino, se lo pongo a todo! Hasta en las sopas, tenemos nuestra receta de salsa 😊

@bernardoa.lopezlopez9958

Жыл бұрын

Me pasa la receta por favor 🙏

@hectormanuelballesteros7873

6 ай бұрын

Yo también quiero su receta por favor.

Hola cómo estás linda buenas tardes estoy llegando de mi trabajo pero me encanta ver tus recetas muchas gracias y muchas bendiciones desde Los Ángeles California cuídate mucho

Q rica se ve 😋😋 me encanta el picante Damaris mil gracias , yo vi el video del chile chiltepin, felicidades, bendiciones y un abrazo con cariño.

Hola Dámaris. Es cierto que el chiltepín le da un gran sabor a las salsas. A mi me pica demasiado con uno tengo, así que lo combino con otros chiles pero con uno o dos resalta el sabor hasta del mole. Gracias por la receta, a mi hijo le va ha encantar. Te deseo todo lo mejor *)

Hola Damaris, te agradezco la receta de la salsa, yo fui una de las personas que te pidio la receta, ya que nosotros en las sopas nos ponemos de esos chiles deliciosis. Tenemos matas aca en Cuernavaca y mi esposo los pone a secar y asi los guardamos en frascos. Te envio un cordial saludo.

Hola hermosa hoy 1 de julio descubrí tu canal me he pasado horas viéndote tu canal me salió porque a mi esposo le regalaron tortillas de sonora y comentamos algo del sabor de las tortillas sonorenses y al rato me salió tu vídeo de las tortillas porque ya sabemos que los teléfonos inteligentes escuchan todo lo que hablamos

👍🏻 antes que mire el video porque de seguro me gusta 😍,, saludos!

@esconacento

2 жыл бұрын

Qué bella!!

Hola yo soy de sonora Ami nomegusta con tomate ni vinagre mi mamá me enseñó diferente me encanta el chiltepin

@m.delcarmenavilaortiz1802

Жыл бұрын

Yo lo hlse todo asado chile tomates ajo un pedacito de cebolla en el molcajete quedó riquísimo a mí no me gustan los chiles secos con jitomate yo le pongo jitomate nada más al de chile serrano

@m.delcarmenavilaortiz1802

Жыл бұрын

Saludos desde León gto 19/10/22

Yo tenía una mata de chiltepin. Conosco el lugar de donde viene. Un lugar de tantas cosas ricas;las coyotes, sus tortillas sobaqueras, pilóncillo, Ect…un maravilla. Me encanta la mata del chiltepin que tenía en casa pero la ardilla de tierra le encantó no dejó nada. 😭. Que sabrosa😋.

@esconacento

2 жыл бұрын

Se ha de haber quedado bien enchilada la ardilla!!!

@syl4249

2 жыл бұрын

@@esconacento creo que si. Porque desde entonces ya no an regresado. Jajajaja!!!

No se porque KZread me recomendó tu vídeo de tortillas de harina luego apareció esta salsa y me ánimo a suscribirme.

Hahaha me encanto la música

Esta salsa es la mera neta del planeta...🤔

La acabo de hacer y me quedó riquísima, muchas gracias por la receta, soy nueva en tu canal 😊

Eeeeeiii amiga tengo 2.3 horas imedia viendo tus videos saludos asta alemania desde San Luis potosi México

Muchas gracias. Saludos.

Muchas gracias. También me pasa que nunca hago la salsa porque siento que los desperdicio. Pero lo voy a intentar.

La acabo de preparar ahora esperar el visto bueno de mi esposo 😉 casi me muero pero a él le encanta lo picante 😂

Que rica salsa aún más espesa estaría mejor.😜

me encanto tu video ! tengo que prepararla . yo pense que el chiltepin era de Guatemala, espero conseguirlo yo vivo en California

Mmmmmmmm.... Muy desesperada esperando por esta receta... Aún que hoy ando malita de mi intestino... Pero bueno claro que la haré por qué este chile antes de hacer mal creo es medicinal... Saludos vecina!!!!

@esconacento

2 жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️ ánimo y que te recuperes pronto!!!

Bonito video

“El Chiltepin”😋👩‍🍳⭐️💎

No creo que pueda encontrar chiltepín en España per me apunto la receta, por si acaso. ¡Gracias, Dámaris!

Disculpa que bonitos aretes y collares usas

@esconacento

Жыл бұрын

Son arte Wixarika, un grupo étnico del oeste de México ❤️

Frota tus manos con cualquier objeto de acero inoxidable como una cuchara o la llave de agua en la cocina y también se quita el residuo del chile de las manos. También funciona para quitar el olor a ajo y cebolla.

@lauracampa1838

2 жыл бұрын

Gracias por ese dato. Yo lo voy a tratar! 🙂

@lupeangeles6986

2 жыл бұрын

@@lauracampa1838 yo me lo quito con azúcar y un poco de limon me brotó con eso y listo! Bendiciones 🙏

@patyquintero167

Жыл бұрын

Con clorofila también directa sin diluir 😉

@yavhe6084

Жыл бұрын

Execente consejo. Gracias

@lurdesrebollo5621

Жыл бұрын

Cierto...

hay una que lleva manzana con chiltepin la sabes hacer, es de la sierra de Sonora

Gracias No sabia la prosedencia de este chile me regalaron un frasco y no tenia ni idea de como prepararlo asi que exactamente y hice la salsa como tu , reseta pero yo le agregue una pizca de azucar no te cambia el sabor por que es para quitar solo el acido del tomate y el vinagre ,acentua el picante con la sal y creeme te lo puedes comer sin sufrir 😄👵🏻🙋🏻‍♀️

Yo soy del estado de hidalgo alla se llama Chile piquin y solo se consigue en El Monte es muy delicioso

@marcosalazar8255

11 ай бұрын

No es igual

Muchas gracias por la quesadilla, como sigue su salud? Espero en Dios ya este vien cuidese gracias por ese encanto gracias 🙏

Esta presente este chile en Su País y Centro America

Muchas gracias!!

Le di like nada mas por la canción que pusieron abriendo la quesadilla y poniendo la salsa, me reí un buen jajajajajajajaja

@esconacento

Жыл бұрын

🤣

Jajaja , majestuosa

HOLA HERMOSA SOY NUEVA EN TU CANAL BENDICIONES GRACIAS POR COMPARTIR ❤

Gracias, gracias, gracias.

Voy a preparar esta salsa loca, haber que tal me queda

Uhmmm que rica salsa y sobre todo con tortillas de harina de Sonora te faltaron los frijolitos que nos platicarles ya estaba esperando que le pusieras frijolitos a la quesadilla y su salsa te felicito y saludos hasta donde vives

Hola paisana,,saludos desde muevo México.

@melivalencia5938

2 жыл бұрын

Hola ,eres una bella Sonorense, Dios té bendiga.

Y si también le pones el orégano 🌿 crudo verás y saborearas la diferencia.. te lo dice una sonorense 😉!!!

Like!

Holaaaa gracias por la receta, una pregunta Cúa to tiempo dura. Gracias

Yo no puedo comer sin mis chilpetines... El ajo siempre se agrega crudo al final. Saludos a todos la gente de cd. Obregón Sonora...

🤔Hola!! Gracias x compartir!! No lleva aceite, ni la reducido para que tome más consistencia?!🙏🙏

El Chiltepin existe en Nicaragua y le dicen Congo, se usa en encurtidos. Saludos cordiales y gracias por compartir.

Apenas te empeze a ver eres muy bonita saludos 😙😙

Querida Dámaris muchas gracias cómo siempre, por compartirnos estas deliciosas recetas. Cómo sigue tu salud? Cómo vas? Deseo de corazón que muy bien. Estuve buscando en tu canal una receta de pay de piña pero no lo encontré, tendrás por ahí el link que me lo puedas enviar? Sí no lo tienes podrás compartirnos después esa receta por favor? 😁 Te mando un saludo y un fuerte abrazo Dámaris, muchísimas gracias

Le faltó una pisca de oregano, le puedes agregar tambien pure de tomate condimentado saludos

A mí en cualquier salsa q prepare le pongo el ajo crudo y es otro rollo el sabor...y no t hace daño la salsa con el ajo crudo..

Corazón, qué ricura y sencilla salsa, pregunta, esas tortillas de harina no las compraste en Alemania verdad? Saludos desde Tucson Arizona

😍😍😍😍

Hay manera de que la salsa quede un poco mas espesa? Me encanta el chiltepin y la recete se ve genial! Gracias por compartir.

@amaro3395

9 ай бұрын

Le puedes agregar pure de tomate condimentado y queda muy bien

Hola paisana hermosaaaaaa soy culichi radico en puebla apenas te en ontré y me estoy devirando todos tus videos me encantariaaaaaaa que me regalaras tu libro seria un honor.....no manejo face eres hermosa por dentro y por fuera te abrazo desde mi corazón🙏🙏🙏❤❤❤🌶🌶🌶🌶

*En el noreste de Mexico lo conocemos como CHILE PIQUIN.* Soy de Monterrey NL Pero es muy difícil [imposible] de encontrarlo donde ahora vivo.

@xavierolivares4361

Жыл бұрын

Creo que no es el mismo al parecer

@evelym_here

Жыл бұрын

@@xavierolivares4361 pues según el nombre científico de ambos si es... Como quiera donde vivo no los consigo jajaja

@marcosalazar8255

11 ай бұрын

No es el mismo,el chile piquín es más grande

Si se ve riquísima y picante, soy de Yucatán y hago lo mismo pero con habanero, no tengo el placer de conocer ese chilito, aquí tenemos uno igual de pequeño y picoso, se le conoce como chile max, pero para mí es muy picante, soy como tú no aguanto mucho picor 🙃

@vickyguerrero5717

Жыл бұрын

El chile max no pica tanto como el chiltepin, ahora si está bien el dicho ...chiquito pero picoso, yo soy de Quintana Roo

Podrías preparar pan de masa madre 🙏 mi madre tiene problemas de digestión y se lo recomendaron

saludos

¿Dónde conseguiste un comal así aquí en Alemania?

¿Lo has probado con los tacos de carne asada?

En Nuevo león donde puedo conseguir ese chile?

Love the video but the intro was endless

dime una comida completa de sonora ?