Probiert auch meinen Kartoffelsalat mit selbstgemachte Mayonnaise(ohne Ei) aus: kzread.info/dash/bejne/pmd5r86jZqXHj8Y.html

@dsewtz3139

Жыл бұрын

In welchem Dressing hast du denn jetzt die Zitrone vergessen, die die ganze Zeit neben dem Brett "versauert" ist? 😉🤣

@m.h.8095

Жыл бұрын

🍋 genau das habe ich auch gedacht 🍋 😁

Spitzenkoch, der sein Wissen mit uns teilt....❤lichen Dank dafür!!!

Tolles Basisrezept mit schönen Abwandlungen, vielen Dank! 🫶👍😊 Ich hadere immer noch ein wenig mit mir - ich fand es "früher" immer so... gemütlich irgendwie in Deiner Küche, mit Kindergebrabbel und Türklingel imHintergrund, in Deinen Freizeitklamotten in Deiner "normalen" Küche. Ich verstehe absolut Deinen Wunsch nach einem Upgrade, die Kochjacke steht Dir super, die Küche sieht top aus! Aber irgendwie fehlt mir dieses "Kochen mit Freunden" Gefühl ein bisschen. 🤷 Ich hoffe, das kommt hier richtig rüber. Dumachst es nach wie vor klasse und dieVideos sind jetzt auch auf einem anderen Niveau. Mir fehlt aber irgendwie dieser Zuhause-Küchen-Charme, wo die Königskuchenform ihre besten Zeiten schon hinter sich hatte, und Du mit Backpapier improvisiert hast. 😅🫶 Alles Liebe!

@veronikakehr4281

Жыл бұрын

Geht mir ganz genauso, bleibe aber trotzdem "Thomas kocht" Fan...

@jeannetteberlin3967

Жыл бұрын

Ja so denke ich auch. Ich finde es nun so fehlerlos und perfekt

Wie immer sehr gut - das Aufmixen macht einen Riesenunterschied. Ich habe das vorher immer nur mit dem Schneebesen gemacht - so bekommt die Vinaigrette eine viele bessere und einheitliche Konsistenz.

Salatdressings sind so simpel und doch so schwierig auf die richtige Menge an Salat. Du hast wie immer noch 1-2 Tipps die einem helfen den perfekten Salat zu servieren. :)

Klasse! Ich wusste gar nicht, dass man das fertige Dressing so lange im Kühlschrank aufbewahren kann.

@martinabaumann-dahm9916

Жыл бұрын

Hält den ganzen Sommer,super praktisch😅

@karinlatzlsperger4342

Жыл бұрын

Hallo, ich mache mein Lieblingsdressing auch auf Vorrat, leider hält meins nicht Monate im Kühlschrank, wird immer sehr schnell mit Salat aufgegessen! 😃😉 aber da es wirklich schnell gemacht ist, ist das auch kein Problem! 😃 Liebe Grüße aus Niederbayern von Karin

Thomas du bist der Beste. Mach ich mir gleich für unseren Urlaub fertig. Ich kenne niemanden der sein Werk so souverän und ansprechend präsentiert. Danke dafür.😊

Danke! Warte schon lange auf Dressings - bitte mehr davon!

Hallo Thomas danke für die Rezepte.

"einfach" genial 😊 Ganz grosses Dankeschön ❤

Das ist super....Danke Thomas für die Rezepte 👍👍👍

Für mich sehr wertvolle Hinweise. Vielen Dank.

Ich mag es schnell und einfach, das Finish beim Dressing war wieder raffiniert! Danke Thomas

Super Rezept, toll. Vielen herzlichen Dank!!!!❤

Einfach wunderbar deine Vorschläge, werden 100% umgesetzt. Vielen lieben Dank einfach🎉🎉🎉🎉

Tolles Video. Würde gerne mal sehen, wie du weißen Dressing machst.

Wunderbar - vielen Dank. 👏 So einfach und so schwierig 😊

Bestens!!! Herzlichen Dank 👍

Prima deine Dressings! Du machst das echt Klasse! Danke für deine bodenständige Art!!!🌻

Was für ein tolles, hilfreiches Video. 👍 Richtig genial. 👍 Bin begeistert. 😀 Herzlichen Dank 🌞 🍀

Perfekt für den Sommer 😋😍

Super. Vielen Dank!

Vielen Dank, genau das hab ich gebraucht

Jetzt kann auch mein Mann den besten Salat machen ❤Dank dafür

Das ist ein tolles Rezept. Vielen Dank. Und so unkompliziert zum Vorbereiten. 👍🏼

Hab viele Rezepte nachgekocht und alles ist mir gut gelungen.Vielen Dank lieber Thomas 👏🫶

Ich liebe Salatdressing fertig im Kühlschrank❤Danke für die Anregungen. Ich mag gern viele auch gerne Kräuter wie Petersili,Dill ,Borretsch, Schnittlauch ,Pimpernelle,rinzeln oder alle.Verschiedend Öle und selbstgemachte Essige.Also Abwechslung 👍und fertige Päckchen braucht wirklich niemand 🙏😉LG aus dem hohen Norden

Super Tipps..Dann kann es jetzt jeden Tag Salat geben..❤

Hallo Thomas, solche Tipps sind immer willkommen. 👌 Gruß Heiko

Lieber Thomas, ein grandioses Rezept für 3 wundervolle frische Dressings - und sooo leicht gemacht. !!! Danke.🥒🥬🧄🥗🥗 Gruß Rainer

Super, danke für das Rezept und die Tipps. Liebe Grüße von Angelika!

Danke für das tolle Basis-Rezept, Thomas! Eine Idee für einen Frucht-Pimp wären noch, gefrorene Erdbeeren mit etwas Balsamico mit unterzupürieren. Ein Traum zu Salat mit grünem Spargel, Büffelmozarella, Erdbeeren und gerösteten Pinienkernen....

@tanjadrews8623

Жыл бұрын

Wow, super Idee. Danke!

Dankeschön Thomas👍😊 Und heute machst du Salat-Party, um die Dressingvarianten alle zu verbrauchen🎉

Dankeschön super 👍🥰👍👍

Tolle Rezepte

Der Sommer kommt und damit die Salatzeit. Werde mit Deinen tollen Dressings experimentieren. Schnen Dank

Super, ich wusste nicht, dass man die Vinaigrette vorbereiten und so lange im Kühlschrank lagern kann. Wird gleich morgen umgesetzt und 1 Flasche kommt mit ins Büro.

💝lichen Dank lieber Thomas

Klasse Idee das Grund Dressing auf vorat zu machen👍 ich nehme gerne apfel essig fur das Dressing

Super vielen Dank

Perfekt! Dieses Dressing habe ich das letzte Mal in Frankreich vor 45 Jahren mit Tomaten gegessen. Toll! Danke fürs Rezept und die Erinnerungen!

Bester Kanal, für alles rund ums glücklich Essen ❤

MERCI, LIEBER THOMAS!

Danke Thomas, ich werde gleich ausprobieren 👍

Das Video ist super, vielen Dank dafür 👍Ich hätte so mitprobieren können😂

@martinabaumann-dahm9916

Жыл бұрын

😋

Sehr schön! den Pürierstab finde ich interessant

Für mich das ideale Video. Mit Salatdressing tu ich mich immer schwer

Ich bin Schwäbin und brauch sowieso immer viiiiiiiiiiiiiiel Soss :-D Und Outtakes find ich klasse :-D Danke dafür :-)

Das ist ein Super-Dressing. Danke für das Rezept. Ich mache sonst immer alles kurz vorm servieren. Jetzt können Gäste kommen und es ist entspannter. Tütchen oder Fertigdressings aus dem Supermarkt benutze ich nie. Liebe Grüße von Birgit

intéressant chef danke sehr

Vinaigrette als Basis und daraus die verschiedenen Dressings ableiten war super. Mich würde ein schönes Basis-Joghurt-Dressing mit verschiedenen Ableitungen ebenfalls interessieren.

Super einfache Idee...Dankeschön...gern zum nachmachen❤frdl.Gruß aus Thüringen

Vielen Dank für das tolle Rezept für Salatsosse. Kann man wirklich alle Flüssigkeiten abwiegen. wenn ich das mit einem Messbecher mache, ist es dann das selbe.

@hanswi336

Жыл бұрын

Essig ist egal, aber 100 mL Salatöl sind nicht 100 g sondern nur etwa 90 g.

Dankeschön ❤

Danke Thomas , ein Dressing mit Jogurt wäre auch noch gut . Liebe Grüße lidija

Erst einmal vielen lieben Dank für das Rezept. Habe mich natürlich sofort ran gemacht und das Rezept nachgemacht Allerdings hätte ich da eine Frage. ,ich musste mehr Honig verwenden da er mir persönlich etwas zu sauer war . Ich habe Apfel Essig genommen, eignet dieser sich vielleicht nicht? Schmeckt aber super lecker und ist ja fantastisch, dass er sich so lange im Kühlschrank hält.😊 gerade in der Sommerzeit ist so ein Vorrat super toll.

Danke 👍

Top !

Wow, das wusste ich nicht. So lange kann man das im Kühlschrank haben. Danke

Mein Gott, es könnte alles so einfach sein, wenn man so gut informiert wird! Was kämpfe ich nicht schon ewig mit meinen Salat Saucen , ein super Tipp und auch mal sehr einfach nachzumachen.👍 da muss ich mir doch gleich noch ein paar andere Varianten überlegen! Die gibt’s ja schließlich immer, sei’s mit Frucht Essig oder was anderem.

Bitte mehr Dressings! Wir bräuchten dringend was kreatives, ohne Knoblauch für Salatverweigerer - da würdest uns wirklich retten!

Pro Tip: direkt in einem leeren Marmeladen Glass anrichten und kräftig schütteln. Habe noch nie einen Pürierstab dazu verwendet….

@annif2685

Жыл бұрын

Das mit dem Glas mache ich auch so. Wird super cremig👍🏼

Danke

hallo lieber Thomas seit längerem sehe ich deine Videos . Immer von der Couch aus 😀.Jetzt sitz ich grad am PC tolles Grundrezept .Habe statt den 3 Löffeln Honig fermentierten Knoblauch Honig benutzt der schon gut gereift ist ..Soooo lecker .Liebe Grüsse Lia

danke

Seit viielen Jahren mache ich schon meine eigene Salatdressing-Grundlage: - Olivenöl (direkt vom Erzeuger auf Kreta) - frisch gepresster Zitronensaft (alternativ weißer Balsamico-Essig 'Condimento Italiano Bianco') - Flüssigsüßstoff (alternativ brauner Roh-Rohrzucker) - Salz, Pfeffer Je nach Lust und Laune, kommt noch Senf + Honig oder Knoblauch oder Sojasoße oder Wasabipaste etc. dazu. Nach dem Mixen kommt noch wahlweise getrocknete Petersilie, TK-Gartenkräuter oder Sesam oder selbst gemahlenes Erdnussgranulat dazu. Ich könnte darin baden, sooo lecker. Da braucht man kein Fertigdressing, mit gefühlten 20 E-Nummern, Konservierungsstoffe, Aromen, Bindemittel, Säureregulatoren und Emulgatoren 🤮

Thomas, wir machen Dressing meist auf Vorrat, im Prinzip ähnlich aber mit Zitronen. Wegen der Haltbarkeit machen wir uns genauso wenig Sorgen wie bei der Frischhaltung bei einem leckeren selbstgemachten Brot. Diese Köstlichkeiten sind ratzfatz vertilgt. Und wie zu bemerkst, lieber etwas mehr Dressing als zu wenig. Es gibt ja Gerätschaften um den Rest zu Löffeln. Oder eben ein Stückchen Brot zum tunken. Verschwendet wird nichts. Dir eine gute Zeit und danke für die tollen Tipps.Grüße aus Heidelberg Klaus

Wow, meine Hemmschwelle war bisher immer die Haltbarkeit. Echt Monate? Dann passt das ja super - wird gleich gemacht! ❤

Vielen Dank für das Video. Welches Olivenöl kannst du empfehlen?

Eigentlich sind es sogar vier Dressings. Den Senf im Basisdressing kann man auch weglassen. Aber es wirklich wunderbar einfach, warum es die Dressing aus der Tüte braucht zu denem man noch Öl geben muss, habe ich nie verstanden.

Ich kenne Salat mit dem Namen "Vinaigrette"))) Dressings, das ist was neue/anderes :)

Kannst du uns ein gutes mildes Olivenöl empfehlen. Ich stehe immer im Laden und weiß nicht welches🤔 Danke für das leckere Rezept LG

Geschickte Messer-Werbung 👍🤠

@martinabaumann-dahm9916

Жыл бұрын

Ja fand ich auch tricki😅

Moin Thomas jep, gefällt mir 👍 Was ich richtig klasse finden würde, wäre ein Rezept von "Sylter Dressing" à la Thomas 🌞 Und wenn das ohne rohes Ei auskäme und trotzdem nach dem "Original" schmecken würde, wäre ich hin & weg 😊 VG nach Hamburch

wie viel senf benötigt man denn als emulgator? also wenn das jetzt nicht unbedingt nach senf schmecken soll. gibts da ne formel oder so?

Hallo Thomas, kann ich die Vinaigrette auch im Sahnespender aufschäumen? Wie eine Empura

Der Knoblauch bleibt drin zum pürieren 🙈😝😂

Könnte man den Essig auch durch Zitrone ersetzen? Hält es sich dann ebenso im Kühlschrank? Ich liebe Zitrone - probiere aber trotzdem das Rezept mit Essig mal aus. Danke für die guten Rezepte ❤

@martinabaumann-dahm9916

Жыл бұрын

Bitte nimm einen guten Essig!

@dsewtz3139

Жыл бұрын

@@martinabaumann-dahm9916 Ich tu mich immer schwer "guten" Essig zu finden, wenn ich den nicht probieren kann... 10€ pro "Fläschchen" kann man da ja locker ausgeben. Aber teuer heißt leider nicht automatisch gut. Daher ein Tipp bzw. unbezahlte Werbung: Wenn man auf dem Wochenmarkt nicht probieren darf/kann, gibt es vlt. ein "Vom Fass" in der Nähe, da darf man immer probieren und die haben auch kleine Sets mit 5 "Balsam"-Essigen... dann weiß man zumindest welchen teuren guten man mag ;-)

Vielen Dank für das schöne Rezept. Lecker, gleich mal nachgebaut. 😋 Nur hab ich 100 ml vom Öl durch Brühe ersetzt, weniger Fett. 😃

@Netti0209

Жыл бұрын

Das klingt ja interessant mit der Brühe😊 wie lange ist das haltbar? Danke für eine Antwort. LG

@dopfontherun

Жыл бұрын

An sich ein absolut löblicher Gedanke, aber so ein wenig gesundes Öl für die rein fettlöslichen Vitamine (und für den fetthungrigen Körper) sollte man IMHO dann doch nicht vernachlässigen. Macht das Ganze dann vielleicht auch noch haltbarer, wenn es sich oben als "Luftverschluss" absetzt

@sava6897

Жыл бұрын

@@Netti0209 Ich hab das immer mindestens ne Woche im Kühlschrank, aber nach 2 Wochen wars auch noch gut.

@simonestiegler6167

Жыл бұрын

​@@Netti0209das mit der Brühe ist eine super Idee ,mir ist das viel zu viel Öl

kann ich die Vinaigrette auch aufschäumen....? wie Empura

Ich messe das Salz immer mit Teelöffel ab. Fände es hilfreich, dazu für dieses Rezept eine Angabe fur das Salz zu bekommen. Hab achtel, viertel, halbe Teelöffel .

@jeannetteberlin3967

Жыл бұрын

Echt jetzt? Salz ist Geschmacksache. Ich denke das kann Mann/Frau/ USW alleine schaffen

... und ich als Salatfan habe nie auf Vorrat Dressing gemacht. Wird geändert ab sofort.

👍🏻🍀👌🏻

Wenn der Dressing zu dickflüssig wird. Kann man Wasser zum verdünnen nehmen? Danke

@m.h.8095

Жыл бұрын

Na klar, oder Brühe oder Apfelsaft oder anderen Saft. Aber erst bei der Verwendung, nicht für die Basis.

Hallo Thomas, ich habe mal gehört das man als Emulgator Lecithin aus der Apotheke nehmen kann. Funktioniert das wirklich oder verandert es den Geschmack?

@jeannetteberlin3967

Жыл бұрын

Schütteln reicht doch😂

@e.r.3618

Жыл бұрын

Hier ist Senf der Emulgator.

hallo, warum wurde mein dressing viel zu dick , sehr. Die menge 1:3 - essig zu öl , was hab ich falsch gemacht ? grüße

Ich nehme an dass die lange Haltbarkeit für geschlossene Flaschen gilt.Oder tatsächlich auch für die geöffnete Flasche?

@Thomaskocht

Жыл бұрын

Das gilt für alles. Hier wird ja nichts eingekocht. Daher ist die Flasche von Anfang an geöffnet. Das Dressing besteht ja nur aus Zutaten, die alle sowieso lange haltbar sind. LG Thomas

@tanjas5375

Жыл бұрын

@@Thomaskocht Vielen Dank für deine Antwort und liebe Grüße. Du hast übrigens einen ganz tollen Kanal aufgebaut.

@tanjas5375

Жыл бұрын

Und…mit ein bisschen Nachdenken hätte ich eigentlich selbst auf die Antwort kommen können🤓

Man nimmt doch zum probieren eher ein Stück Salat, ein bis 5 Salatblätter etc anstatt einfach einen Esslöffel, Thomas. Glg

Gibt es auch Dressing vorschläge ohne Essig? Wäre mega

@diagonaleffect

Жыл бұрын

Zitrone, Limette, aber für die Haltbarkeit erhitzen ...

das gute JORDAN öl ...wow

Ich kauf so gerne Avocado-Limetten-Dressing weil mir das so schmeckt. Aber es ist schrecklich teuer. Wie kann ich dass zu Hause selber machen??? Geht das auch??

@diagonaleffect

Жыл бұрын

Ich würde Avocado, Limettensaft dazu ...Knoblauch, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker ...alles nach deinem Geschmack . .so Zutat für Zutat rantasten ...immer wieder abschmecken ...alles pürieren ... am Ende alles kurz erhitzen (1x aufkochen lassen, dann sofort vom Herd) Aber das ist blanke Theorie, hab das noch nie gemacht... Aber Limetten sicher nicht wenig (?) ... Ich finde selbst experimentieren spannend ... Wenn Flüssigkeit fehlt, mit Olivenöl ergänzen..

@Thomaskocht

11 ай бұрын

Hier habe ich ein Avocado-Joghurt Dressing mit Limette, das könnte dir gefallen: kzread.info/dash/bejne/Z6RnxLimiszMkpc.html . LG Thomas

Hallo Thomas, habe eben den Salatdressing gemacht, das Dressing ist sehr dickflüssig, ist das normal ?. über eine Antwort würde ich mich freuen.

@Thomaskocht

11 ай бұрын

Hallo, ja das kommt immer auch auf das verwendete Öl an. Im Kühlschrank wird es dann nochmal dicker, wenn man Olivenöl verwendet hat. Sollte es zu dick sein, kann man es auch mit etwas Gemüsebrühe oder auch Wasser verdünnen. Und nicht vergessen, wenn man es mit dem Salat mischt, wird es durch die Flüssigkeit von dem Gemüse auch dünner. LG Thomas

Wenn ich richtig hingehört habe, war es je 1 Teil Essig und Öl. Im Film wird aber 100 ml Essig und 300 ml Öl zugegeben? Jetzt bin ich etwas ratlos oder habe ich nicht richtig zugehört? LG

@nkbr4041

5 ай бұрын

1 Teil Essig, 3 Teile Öl

prima Rezepte, gut erklärt…. eine neue, lebendigere Titelmelodie wäre schön! 🤪

Sollte man Honig oder egal was in den Dressing reingeben? Ich darf keinen Zucker zu mir nehmen. Hast du einen anderen Tipp für mich???😅

@beatemeuter2640

Жыл бұрын

Ich nehme ,diabetiker, Birkenzucker

@martinabaumann-dahm9916

Жыл бұрын

Ich Agavendicksaft Birnendicksaft ist auch lecker,falls du sowas darfst🤷‍♀️

@hanswi336

Жыл бұрын

Oder wie ich: einfach ganz weglassen 🙂

@alicealice4454

Жыл бұрын

Und ich gebe ein oder zwei Tropfen flüssigen Süßstoff dazu. Lg aus Westösterreich!

@annbrexxx

Жыл бұрын

Ich mische gerne auch Obst unter die Salate, kleingeschnittenf Äpfel, Birnen oder Orangen. Und als Essig nehme ich einen milden Apfel-Balsamessig (aus dem Supermarkt, sehr bekannter Essigproduzent). Dieser Essig ist von sich aus schon etwas süßer, dann braucht es m.E. keine Zucker- oder Honigzugabe.

ich mag nicht Honig Senf .... ich mag Limente an stelle von Self und Essig