Наш сайт: tsars-ketering.kiev.ua/
Наш Instagram: / tsarskiy_ketering
Замовити профітролі з салаталом: tsars-ketering.kiev.ua/profit...
Етап 1: Приготування Профітролів
Підготовка інгредієнтів:
150 мл води
75 г вершкового масла
1/4 ч. л. солі
90 г борошна
3 яйця
Приготування тіста:
У каструлі змішайте воду, вершкове масло|мастило| і сіль|соль|.
Доведіть до кипіння середньому вогні.
Влийте муку|борошно| і швидко перемішайте до отримання однорідної маси.
Готуйте тісто на середньому вогні, помішуючи, доки воно не почне відходити від стінок каструлі.
Остудіть тісто протягом 5-7 хвилин.
Додавання яєць:
Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи, поки тісто не стане гладким та еластичним.
Формування профітролей:
Перенесіть тісто в мішечок кондитерських виробів з насадкою для профітролей.
На лист, викладений пергаментом, видавіть профітролі діаметром близько 3 см.
Плюсніть їх кінчиками пальців, змоченими водою.
Випікання:
Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці протягом 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Залишіть профітролі остигати на решітці.
Етап 2: Приготування салату
Підготовка інгредієнтів:
200 г свіжого лосося
1 великий свіжий огірок
2 відварені яйця
100 г консервованої кукурудзи
2 ст. л. домашнього майонезу
Свіжа зелень для подачі (кріп, петрушка)
Приготування салату:
Наріжте свіжий огірок тонкими часточками.
Відваріть яйця до готовності, остудіть і наріжте кубиками.
Підготуйте лосось, видаліть шкіру та кістки, наріжте дрібними кубиками.
Змішайте нарізаний лосось, огірок, кубики відвареного яйця та кукурудзу у великій мисці.
Додайте домашній майонез і обережно перемішайте.
Етап 3: Складання страви
Начиніть з прорізання кожного профітролю навпіл горизонтально.
Наповніть кожен профітроль салатом із лосося, огірка, яєць та кукурудзи.
Прикрасьте кожен профітроль свіжою зеленню.
Покладіть профітролі з салатом із лосося на тарілку і подавайте до столу.
Підсумки: Страва є вишуканим поєднанням ніжних профітролів і свіжого салату з лосося, який надає йому аромату і неповторного смаку. Ця страва буде чудово собою на святковому столі або як витончена закуска на вечірці. Ніжні профітролі з хрусткою скоринкою, наповнені свіжим салатом з лосося, огірка, яєць та кукурудзи, обіцяють порадувати ваші смакові рецептори та подарувати море насолоди вашим гостям. Ця страва стане яскравим акцентом у вашому кулінарному репертуарі і неодмінно викликає захоплення у всіх, хто його спробує. Вирушайте в кулінарну пригоду з профітролями з салатом з лосося і порадуйте себе та своїх близьких цією вишуканою стравою!
Этап 1: Приготовление Профитролей
Подготовка ингредиентов:
150 мл воды
75 г сливочного масла
1/4 ч. л. соли
90 г муки
3 яйца
Приготовление теста:
В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и соль.
Доведите до кипения на среднем огне.
Влейте муку и быстро перемешайте до получения однородной массы.
Готовьте тесто на среднем огне, помешивая, пока оно не начнет отходить от стенок кастрюли.
Остудите тесто в течение 5-7 минут.
Добавление яиц:
Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Формирование профитролей:
Перенесите тесто в мешочек для кондитерских изделий с насадкой для профитролей.
На противень, выложенный пергаментом, выдавите профитроли диаметром около 3 см.
Приплюсните их кончиками пальцев, смоченными водой.
Выпекание:
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Оставьте профитроли остывать на решетке.
Этап 2: Приготовление салата
Подготовка ингредиентов:
200 г свежего лосося
1 большой свежий огурец
2 отварных яйца
100 г консервированной кукурузы
2 ст. л. домашнего майонеза
Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление салата:
Нарежьте свежий огурец тонкими дольками.
Отварите яйца до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
Подготовьте лосось, удалите кожу и кости, нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте нарезанный лосось, огурец, кубики отварного яйца и кукурузу в большой миске.
Добавьте домашний майонез и аккуратно перемешайте.
Этап 3: Сборка блюда
Начините с прорезания каждого профитроля пополам горизонтально.
Наполните каждый профитроль салатом из лосося, огурца, яиц и кукурузы.
Украсьте каждый профитроль свежей зеленью.
Уложите профитроли с салатом из лосося на тарелку и подавайте к столу.
Итоги: Блюдо представляет собой изысканное сочетание нежных профитролей и свежего салата из лосося, который придает ему аромат и неповторимый вкус. Это блюдо будет великолепо собой на праздничном столе или в качестве утонченной закуски на вечеринке. Нежные профитроли с хрустящей корочкой, наполненные свежим салатом из лосося, огурца, яиц и кукурузы, обещают порадовать ваши вкусовые рецепторы и подарить море наслаждения вашим гостям.