さっくりザクっ♡病みつき米粉クッキー | Glutenfree!Crunchy Rice Flour Cookies
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
買い置きの薄力粉が底をついて残っているのが、米粉。
天ぷらや唐揚げに使ってもまだあるので、クッキーに!
何度か調整しながらのクッキーですが、歯ざわりバツグン病みつきになる美味しさ～♡グルテンフリーなので、興味のあるかたはぜひ一度作ってみて下さい。
米粉も色んな種類がありますので、まとまりにくいときは豆乳を少し足していくとうまくまとまると思います。
オーブンできっちり焼き切ると、さっくりザクザクな美味しいクッキーになりますよ＾＾
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【Ingredients】
●100g Rice flour
●20g Almond flower
●30g Cane sugar
●A Dash of salt
●2g Baking powder
45g Oil
1 tbsp～ Soy milk(or milk)
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
②Add Oil and Soy milk, Mix.
***If you can't bring the dough together, add soy milk to adjust.
③Place the dough between 2 pieces of parchment paper and roll it out to a thickness of 1cm and cut out the dough with a cookie cutter.
④Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 18 minutes.
⑤Let the cookies cool completely on a baking tray.
【材料】
●米粉 100g
●アーモンドプードル 20g
●きび砂糖 30g
●塩 少々
***味のアクセントになるので塩は少量ですが加えるのが良いです
●ベーキングパウダー 2g
太白ごま油 45g
***お好みのOil でOkです
豆乳 大さじ 1～
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①●マークの材料をボウルに入れてへらなどでよく混ぜる。
②そこに太白ごま油、豆乳を加えて混ぜる。
***まとまりにくいときは豆乳を少し足して生地をまとめる。
***小麦粉のようにグルテンがないので、こねても全然okです!
③クッキングシートの間に生地をはさんでまとめながら生地を1cmくらいの厚さにし、好きな型で抜く。
生地がなくなるまで繰り返す。
***生地はぎゅっと押して固めながらかたまりにして平らにする。
④天板に並べて160℃のオーブンで18分こんがりと焼く。
⑤熱いうちは崩れやすいので天板のまま冷まし、その後冷めたら湿気ないように袋やタッパーに保存する。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
www.namisato.co.jp/retail/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
Пікірлер: 134
グルテンフリー需要しかないです！！！🥺🌟 めちゃめちゃ美味しそうですね💖作ります！
米粉でお菓子作るのハマってる中、このレシピは神様…！
このクッキー大好きすぎて 何回も作ってます♪ 最近コツをつかんできました💨 素敵なレシピありがとうございます💛
今ヴィーガンクッキーを作るのにハマっていて、この動画凄く嬉しいです！早速作ってみます🥰
クッキー食べてる音聞くだけで分かる…歯触り最高の美味しいやつやん✨
純ココア入れても美味しかったです プレーンも美味しすぎました！ また作ります！素敵なレシピありがとうございます♪
グルテンフリーレシピうれしいです。 バターじゃなくてオイルなのもありがたい😊 早速作ります✨
シンプルでかわいいー〜♥
実際に試したらめっちゃ美味しくできました😍
つ、ついに食べられるレシピが✨嬉しい😭
今日作ったら美味しくて手が止まらないですー❤また作りたい！ 他のレシピもよく参考にしています😋
これホントに美味しい！米粉クッキーのレシピは色々試したのですが、味、食感、工程の簡単さ、どれをとっても文句なしで1番です👍
ヘルシークッキー！！ がっかりなんてしてませんよー！！ レシピ楽しみにしてまーす！！
とても美味しくできました☺️リピします☺️🌟
米粉---沢山余ってる~~~~。 簡単に出来て美味しそう😄 明日作ろう😄
00:06【Ingredientes】 ● 100g de harina de arroz ● 20g harina de almendra ● 30g de azúcar de caña ● Una pizca de sal ● 2g de polvo de hornear 45g de aceite 1 cucharada ～ Leche de soja (o leche) 【Direcciones】 Preparación: Cubra el molde para pasteles con papel para hornear. Precaliente el horno a 320°F/160℃. ①Añadir los ingredientes marcados con ● a un bol y mezclar bien con una espátula. ②Añadir aceite y leche de soja, mezclar. *** Si no puede juntar la masa, agregue leche de soja para ajustarla. ③Colocar la masa entre 2 trozos de papel para hornear y extenderla hasta un grosor de 1cm y cortar la masa con un cortador de galletas. ④Ponga las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornee en el horno durante 18 minutos. ⑤Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.
さっくりざくざく美味しそ〜☺️ 作ってみたいです🎵
めちゃ好み♡ グルテンフリーバンザイ😁
ザックザクで美味しそうです😊
分厚めクッキーめっちゃ好きです
@user-madmad
3 жыл бұрын
分かる！
小麦と卵アレルギーの子どものために半量で作りました。 ミズホノチカラ(製菓用)、コメ油、牛乳を使用しましたがとってもサクサクの美味しいクッキーになりました。素敵なレシピを教えていただき、ありがとうございます。 またリピさせていただきます。
I don't have a cookie cutter so I just randomly shape it, the dough I made is soo dry and fragile making it difficult to shape, it's probably because of different rice flour brand act differently towards liquid, I will try to add more soymilk next time Btw it turns out super delicious and super crunchy, I love this!! Thank you for your gluten free+dairy free+eggless recipe! Looking forward for another video from you that suits my diet😊💞
咀嚼音がもう美味しそう
@user-wu6yn3dz1c
3 жыл бұрын
サクサクほろほろですよね絶対。 かふぇまるさんの咀嚼音は素材使ってんの？ってほど美味しい音ですよね。 私が唯一聴けるASMR。
これ、オイルを米油で作りました。 美味しかったです！ アーモンドプードルと塩が、いい仕事してます。
Cookies look so cute and delicious! 💛
ココナッツオイルで作りました。とっても美味しかったです！バター入ってないのにこんなに美味しくできるんですね。大好きなショートブレッドに似ててダイエット中でも食べられて幸せです💛
キシキシになったら失敗でしょうか🥲味はアーモンドの風味が香ばしくてとても美味しいです😋
Beautiful cookies! I really like the presentation of the recipe ❤ Great work! You can't go wrong with this
なかなかまとまらなくて不安になりましたが、なんとか完成！ すっごくおいしかったです♪ 良いレシピありがとうございます^ ^
幼き頃一番最初に作ったお菓子がクッキー🍪。作る工程が好き。米粉、アーモンドプードル🐩サクサク分厚いクッキー🍪噛りたい😋🍴💕
使用した米粉が吸水率？が高い米粉だったので、豆乳を＋大1足しました！ 焼き立てホロホロしてほんとーーーーーに美味しかったです🥲 こんなにおいしいレシピを公開してもらって本当感謝です。今まで作った米粉クッキーの中で断トツ1位でおいしいです。 明日の朝はサクサクになってるだろうから朝が楽しみです😆💓💓💓 追記、ココナッツ油で作りました！美味しかったです☀️
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
豆乳足すあたり、さすがです。 米粉はほんと難しくていつもレシピにする前で終わることが多く 中々動画に出来ないんですが、美味しいって言ってもらえて 嬉しいです＾＾
米粉のお菓子最近気になってたからこれを機に、米粉買ってみようかな
今日、作りました！ザクザクおいしかったです。お塩いいですね。より美味しい😄形も同じようなの使いました。この形、大好きす。手作り感でますよね😊
I will try thanks
I love it! Can I use melted ghee instead?
ガリガリ食感、美味しいです。ダイエットにも良さそうですね🙋
@cookkafemaru
Жыл бұрын
米粉はグルテンフリーなのが とってもいいですね＾＾
作りました！厚さ0.8センチくらいでザクザクの美味しいクッキーが出来ました！ アーモンドプードルがなかったので、全量米粉で。きな粉に変えても作ってみます。 まとまりが悪かったので、豆乳大さじ1.5と米油も少し足しました。 砂糖や油の量も色々なクッキーのレシピに比べると控えめで、ですがとっても美味しいので最高です！素敵なレシピをありがとうございます❤
@cookkafemaru
5 ай бұрын
米粉のお菓子類はなかなか難しくて、なんとなくでは食べられるものにすら ならないことも多く、動画に出来たレシピはまだまだ少ないですが 少しずつ増やせるようにします＾＾ 他のお菓子も良かったら作ってみてください。 米粉のお菓子再生リスト studio.kzread.infoPLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ/videos
@user-ib8zm4if1p
5 ай бұрын
お返事ありがとうございます！かふぇまるさんのように上手に作れるように沢山色々作ってみます♫
小麦粉、乳アレルギーなのでめちゃくちゃ嬉しいです!
他の方のコメントから、余っていたきな粉いれました。よく使う米粉は水分がもっと必要でしたが、焼き切ると美味しかったです！
Delicious
米粉って小麦粉よりサラサラしてるんですね！ (買ったことがないもので…。) この前のココナツファインのクッキー作りましたが、とっても美味しくできました☺️ これも作りたい…！
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
これも美味しいのでぜひ作って自分だけのクッキーに してください＾＾
The background music is calming 🌠
Troppo buono
牛乳大さじ2、5、オイルはココナッツオイルを使いましたが、えぐいほどおいしいです。
アーモンドプードルをきな粉に、油をバターに置き換えて半量で。 出来たてはホロホロ、冷めるとサクッとしてどちらも美味しい♡ レシピありがとうございます＼(^o^)／
今日のおやつに作りました❗️ バターが入っていなくても、いや入っていないから？あっさりしていて、ずっと食べ続けられる危険な美味しいクッキーです😆❣️ ザクザクでした。
Look so yummy 😋 👍❤️
めちゃめちゃいい音🎵(σ･ω･)σ ちょっと米粉 買ってきます✨
@user-oh9ww5uo4f
3 жыл бұрын
行ってらっしや～い！
Can I substitute cane sugar?
瑞穂の国の人だもん、お米大好き。ごま油…和風ですねぇ。
今まさに違うクッキー焼いてる。。。 今度作ります！！ 型抜きムズそうだから不器用な私は安全に◯型で抜こーっと。
私も作ってみました。使った油はココナッツオイル(湯煎して溶かしました)です。豆乳じゃなくてアーモンドミルクとか、結構中身を代えても大丈夫でした。美味しくてヤミツキになりそうです。1日で食べきってしまって、罪づくりです。
@user-ml5ci7fb2c
Жыл бұрын
ココナッツオイルのせいかもしれませんが、アーモンドミルクを多少多めでも扱いやすくてよかったです。
@user-ml5ci7fb2c
Жыл бұрын
ごちそうさまでした
Excellent
材料を入れて混ぜるだけ！めちゃくちゃ簡単！
Nice and delicious 😍👍👍
Yummy 👍
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
Arigatou～Thank you!
Yummy..❤❤❤
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
Thank you♡
製成朱古力味道，菜單有什麼改變？
역시 믿고 보는 채널이에욤 ㅎ 내공이 어마어마 하신듯해요^^ 소중한 레시피 감사드려요
😋 😊 😘
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷
凄くハマってリピ数回…今、焼きながら初めて、BPを入れ忘れるというミスに気付いてショック受けてる最中です…😭
@cookkafemaru
11 күн бұрын
なんとお茶目な、、でも大丈夫、大丈夫! ベーキングパウダー入れるともっとサクサクになると思います＾＾
はじめまして＊ 使用しているクッキー型はどこで購入されましたか？ かわいい形なので米粉クッキー作ってみたいです(*ᴗ͈ˬᴗ͈)
@cookkafemaru
5 ай бұрын
Googleで「菊型 抜き型」で検索してみてください。色々と出て来ます＾＾ 以前は100均でもありましたが、最近は見かけなくなりました。 100均でも、小さなものなら、ありますよ。
@19peko50
5 ай бұрын
菊型なんですね！ ありがとうございます。ネットでも探してみますね(*ᴗ͈ˬᴗ͈)
豆乳は牛乳でも大丈夫ですか？
ベーキングパウダーなくても出来ますか？😖
アーモンドプールだけがない😥 なんか代用できるものありますか？？
😋👌❤❤❤
太白ごま油の代わりにサラダ油を使っても大丈夫ですか？
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
概要欄にも記載していますが、お好みのOil でOkです＾＾
👏👍❤️
❤️❤️❤️🇲🇽
アーモンドプードルがない時は何か代用になるものはありますか？よろしくお願いいたします。
油はオリーブオイルやココナッツオイルにしても大丈夫ですか？
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
大丈夫です、説明欄にも記載しましたが、まとまらないときは 豆乳で微調整していただけると美味しく出来ると思います。
@KY-fv1sw
3 жыл бұрын
@@cookkafemaru ありがとうございます😊
作りたかったけどアーモンドプードルだけ家にない⇩片栗粉とかコーンスターチとか別の粉でできないかなぁ？もしくは米粉だけだと難しいかしら、、？
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
片栗粉だと固くなりますので、使うとしたらコーンスターチでしょうか、、。 米粉レシピはほんと難しくて、レシピにするのに時間がかかります。 ベストはアーモンドプードルだと思いますので、できれば概要欄通りに作って頂けたら 絶対美味しいです。使う米粉によっても水分量が変わりますので ご注意ください＾＾ コーンスターチレシピもやってみます!
質問お願いいたします。米粉とアーモンドプードルの割合はどのように考えたらいいのでしょうか？
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
説明欄に詳しい作り方を載せています＾＾ 説明欄は、動画タイトル横にある下矢印をタップで表示されます。 また使用した米粉は説明欄にURL載せています、メーカーが変わると粒子が変わり、 水分量も変わって来ますので、どの米粉でもokとはいきませんのでご注意ください。 米粉⇔小麦粉置き換えも難しいので併せてご承知おきください＾＾
@mofum5134
2 жыл бұрын
@@cookkafemaru ご丁寧にありがとうございました。
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
私も米粉勉強中でして、あまりお役に立てずすみません。 いくつか米粉のレシピはありますので、良かったら作ってみてください＾＾ kzread.info/head/PLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ
@mofum5134
2 жыл бұрын
@@cookkafemaru ありがとうございます。どれもとても美味しそうなのでどれから作るか迷いますね。
オーブンで2段で焼く場合も焼き時間は同じですか?
@cookkafemaru
5 ай бұрын
オーブンのパワーにもよりますが、焼く生地の量が増えれば焼き時間も少し長くとるほうが良いかと思います。
@user-ee6ym2ft2q
5 ай бұрын
@@cookkafemaru 返信、ありがとうございます! 3倍の量で作るなら、時間は3倍でいいと思いますか?
@cookkafemaru
5 ай бұрын
一度に3倍量で生地を仕込んでも、一度に焼くのはNGです。 天板にぎゅうぎゅう詰めにして並べてしまうと、火の通り道がなくなり むらやけになります。 型抜きしたら焼けない分は、冷凍庫で待機させておけば大丈夫です。 せっかく生地作りからされるのですから、美味しく焼きましょう!
@user-ee6ym2ft2q
5 ай бұрын
分かりました! 冷凍をした場合、冷凍庫から出したらすぐに焼いていいですか? 何回も質問してしまい、すみません
@cookkafemaru
5 ай бұрын
オーブンの予熱しっかりとって十分に温めたら、冷凍庫からだしたてのクッキーを天板にならべらすぐに入れて焼いてください。
米粉って小麦粉よりもヘルシーですか？
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
小麦粉に含まれるグルテンがないので、体にはいいと思います＾＾
@yuizo7636
3 жыл бұрын
@@cookkafemaru そうなんですね！ありがとうございます！
もっと米粉レシピをあげて下さると幸せです。宜しくおねがいします☆彡
めっちゃ美味しそう🤤 佐藤をハチミツに変えて作れませんかね…
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
米粉は米粉の種類も同じで材料を変えずに作って頂くのが望ましいです。 何かをちょっと変えただけで、ただの固い塊になるので、ほんとうに 難しいです＾＾
@Ray_neconeco
2 жыл бұрын
@@cookkafemaru そうですか…お菓子は繊細ですよね！教えてくれてありがとうございます。
アーモンドプードルの代用品になるものはありませんか？
@erebos0325
2 жыл бұрын
きな粉とかどうですか？
このお菓子だったら、卵アレルギーの子でも食べれそう🤔💭
1米
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
コメントが洒落ている♡
米油で作ってみたのですが、米感が強すぎてイマイチだったので太白ごま油の方が良さそうですね🥲 またチャレンジします！
アーモンドプードルがない場合は代替できな粉というコメントがあったけど…きな粉もない… コーンスターチもない、他のナッツ系の粉もない…詰んだｗ 同量を米粉ではダメなんかな😢
@user-pj7bv1zq2b
6 ай бұрын
きなこ風味になりますがきなこでもいけましたよ！
@user-im4dz2yl9v
6 ай бұрын
@@user-pj7bv1zq2b もうきな粉を買いに行きます！😂
焼き上がりの目安ってやっぱり色ですかね？ 動画だとすごい美味しそうだし、他のコメント見るとすごい美味しい、って書いてあるのに私が作ったら全然美味しくなくて...😭 トースターでやったのがダメだったんでしょうか.....。分量も1mgも違わず測って混ぜたんですがどなたか原因わかる人いませんか....？ 因みに豆乳は小さじ3杯入れました。米粉、売っていたのが玄米の米粉だったのでそれ使ってます。
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
米粉の種類で粒子の大きさが違うので、お菓子向きの粒子の細かいものを 使うのがポイントかも知れません。 私が今回使ったものは、スーパーで比較的手に入りやすいものです。 HPのURLを貼っておきますので見てみてください。 www.namisato.co.jp/retail/ またしっかり焼ききるためにはトースター使用でしたらホイルを被せて 高温で表面だけ焼けてしまうのを避けるようにすとるいいと思います。
初コメ失礼します！ 1分30秒くらいから使われてる半月型の平？というかんじのもの(伝わって…)って何て名前なんでしょう？100均とかで売ってるのでしょうか？ 教えていただけると嬉しいです！
@sh-kz4xz
3 жыл бұрын
スケッパー(カード)ですね！100均にも売っていますよ☺︎
@user-pn5yp9vl6n
3 жыл бұрын
@@sh-kz4xz 教えていただいてありがとうございます！！！！
@narelaldara3809
3 жыл бұрын
バニラエッセンスを追加できますか？ 答えていただければ幸いです。
大失敗してしまいました。 きび砂糖の代わりにラカント使ったから？生地がまとまらなくて豆乳をかなり足したから？悔しいのでもう一度だけチャレンジしてみます(⌒-⌒; )
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
米粉はなにが難しいかと言うと、メーカーよって粒子の細かさが違うため 出来上がりが読めないことです。 ほんとかなり違います。 なので、もしかしたら米粉の違いかも知れません。 今回使った米粉は概要欄にURL貼ってありますが、米粉の違いであるなら 申し訳ありません。
@ck9010
2 жыл бұрын
なるほど！だから、焼き上がりの生地が混ざりきってない感じがあったのかもしれません。 概要欄ってどうやって見れば良いですか？すみません^^;
@ck9010
2 жыл бұрын
米粉は彩のかがやき米粉パウダーです。
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
説明欄はタイトル横の▼をタップすると出ます＾＾
@ck9010
2 жыл бұрын
ありがとうございます！概要欄見れました！再チャレンジいたします！
タイトルの英語表記のGが抜けてます😳 gluten free です！
@cookkafemaru
3 жыл бұрын
コピペのときに抜けてしまったようで、、気づきませんでした。 どうもありがとうございます＾＾