Safran: Natürliches Heilmittel gegen depressive Verstimmung? | Doc Fischer SWR
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Safran ist als edles Gewürz bekannt. Es gibt ihn aber auch als Nahrungsergänzungsmittel: Er soll positiv auf die Psyche wirken. Stimmt das?
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus dem SWR-Gesundheitsmagazin Doc Fischer vom 13.12.2023. Ganze Doc Fischer Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: x.swr.de/s/docfischermediathek
Übrigens: Da Doc Fischer zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!
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SAFRAN ALS NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL
Safran gibt es zunehmend auch als Nahrungsergänzungsmittel. Auf vielen Produkten finden sich vollmundige Versprechen: Bei “Erschöpfungserscheinungen“, für die “positive Stimmung“ oder zur “Unterstützung des Seelenwohls“. Doch bringen diese Produkte tatsächlich was für die Psyche?
HILFT SAFRAN WIRKLICH?
In Münster beim Institut für Pharmazeutische Biologie und Phytochemie forschen Prof. Andreas Hensel und Dr. Matthias Lechtenberg seit mehreren Jahren zu Safran. Die Pflanze hat eine sehr komplexe Zusammensetzung. Das macht sie für die Wissenschaftler interessant. Sie enthält u.a. Crocine, das sind bestimmte Farbstoffe, außerdem Bitterstoffe (Pico Crocine) und noch eine ganze Menge ätherische Öle.
WAS GENAU IST SAFRAN?
Safran - das sind die Stempelfäden des Krokus. Wissenschaftlich: Crocus Sativus. Jede Blüte hat drei Stempelfäden. Diese werden im Herbst von Hand gepflückt, anschließend werden sie schonend getrocknet. Für 1 Kg Safran benötigt man etwa 150.000 Blüten. Angebaut wird Safran vor allem im Iran.
ALTES HAUSMITTEL SAFRAN
Im Iran werden die roten Fäden schon seit Jahrhunderten als Heilmittel benutzt - unter anderem um die Nerven zu beruhigen. Auch immer mehr Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln haben Safran jetzt für sich entdeckt.
SAFRAN FÜR DIE SEELE?
Ob Safran überhaupt positive Effekte auf die Psyche haben kann, das wollten Andreas Hensel und sein Kollege Matthias Lechtenberg wissen.
Eine zentrale Rolle spielen dabei bestimmte Farbstoffe: die sogenannten Crocine, aus denen der Körper Crocetine herstellt.
STIMMUNGSAUFHELLER SAFRAN
Prof. Dr. Andreas Hensel, Universität Münster: „Wir haben die Befunde, dass die Crocetine im zentralen Nervensystem andocken und dort zu einer Aktivierung neuronaler Impulse beitragen können. Und das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum für Safranextrakt durchaus neuere klinische Untersuchung Hinweise geben, dass antidepressive oder angstlösende Effekte ausgelöst werden könnten.“
Das heißt, Safran könnte durchaus stimmungsaufhellend wirken. Doch in welcher Dosis? Und: können frei verkäufliche Safranprodukte gegen depressive Verstimmungen wirken?
Das und mehr seht Ihr im Video!
Autorin: Barbara Hirl
Bildquelle: AdobeStock_Yaroslav_402429663
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#safran #gutelaune #gewürze
Пікірлер: 62
Passend zum Thema Gewürze: Wie gesund das orientalische Superfood Kurkuma ist, erfahrt ihr hier: kzread.info/dash/bejne/aXp2tMx9g5vbp5M.htmlsi=4U_knPQwiHjbQwou
Was schade ist das es keine Aussagen dazu gab wieviel Safran den so in den Nahrungsergänzung drin ist und ab wann die Iranischen Studien was die tägliche Menge Safran angeht eine Wirkung in betracht ziehen.
@NicoYoshimitsu
5 ай бұрын
Von Arzneimitteln kann der Körper oft garnicht so viele Aufnahmen wie von natürlichen Lebensmitteln. Solche Daten sind also mit Vorsicht zu genießen.
Als Iranerin, die seit vielen Jahren in Deutschland lebt, verwende ich in allen Lebensmitteln, Süßigkeiten, Desserts und beim Kochen von Reis immer iranischen Safran, der sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.🇮🇷❤️
@StudioBerlin1
5 ай бұрын
Kannst du uns einen Tip geben, wo man in Deutschland echten, reinen iranischen Safran bekommen kann?
@Iranziba88
5 ай бұрын
@@StudioBerlin1 In jeder Stadt, in der du in Europa oder Deutschland lebst , gibt es iranische Lebensmittelgeschäfte mit Safran
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo Iranziba88, inwiefern wirkt sich der Safran positiv auf deine Gesundheit aus?😃
@Iranziba88
5 ай бұрын
Weil mich die Verwendung von Safran sehr zum Lachen bringt, ich lache immer 🤣🤣🤣🤣😆😆😂😂
@elenitheodoridou95.
Ай бұрын
@@Iranziba88wie meinst du das? Wirkt es??
Safran 💫💚❤😘
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo basakrible4549, was gefällt dir an Safran so gut?😃
SWR Markcheck - Ein GUT der ARD.
Safran ist extrem teuer, deshalb muss man hier besonders mit Fälschungen rechnen.
@bremenhafen1708
5 ай бұрын
Konnt selber safrat sammeln die findet man nur im Frühling 1 mal i Jahr
@simonewirbelwind706
5 ай бұрын
@@bremenhafen1708 falsch, Safran blüht im Herbst
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo robertgotz5293, hattest du dann schon mal gefälschten Safran in den Händen?
@robertgotz5293
5 ай бұрын
Ihr sagt doch selbst, dass ein Präparat keinen Safran enthielt.
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo @robertgotz5293, ja aber die Frage war darauf abgezielt, ob du selbst schon einmal die Erfahrung gemacht hast.
Bei uns gibt es safran im iranischen Lebensmittel laden und nicht mal so teuer kleine tüte um die 6 € ich mörser safranfäden und dann in den Reis sehr lecker 😊
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo k.p.m.8268, danke für den Tipp😃
Safran macht doch den Kuchen Gel...🙃
Das ist typisch deutsch 😀wenn man sich hier darüber streitet wer was verkaufen darf und was hilft.... wer was drauf schreiben darf und was nicht 😀ich besorge wir meinen Safran lieber von der Nootropic Depot und da steht sogar drauf was drin ist😀 High Potency Saffron Extract Capsules | 30mg | Minimum 7.5% Crocins and 1% Safranals | Crocus sativus Da kann man nur viel Spaß beim Streiten in Deutschland wünschen und viele Grüße von Andreas aus dem Elsass
@Viertelfranzose
5 ай бұрын
Der letzte Satz in dem Video dass man sich das Geld sparen kann😀😀 das gilt nur für Leute die sich vom deutschen Gelaber und verkaufsgeschwätz der Drogerie oder Apotheken vitaminverkäufer alles erzählen lassen wollen
@Viertelfranzose
5 ай бұрын
Der letzte Satz in dem Video dass man sich das Geld sparen kann😀😀 das gilt nur für Leute die sich vom deutschen Gelaber und verkaufsgeschwätz der Drogerie oder Apotheken vitaminverkäufer alles erzählen lassen wollen
@Viertelfranzose
5 ай бұрын
Der letzte Satz in dem Video dass man sich das Geld sparen kann😀😀 das gilt nur für Leute die sich vom deutschen Gelaber und verkaufsgeschwätz der Drogerie oder Apotheken vitaminverkäufer alles erzählen lassen wollen
@Viertelfranzose
5 ай бұрын
Der letzte Satz in dem Video dass man sich das Geld sparen kann😀😀 das gilt nur für Leute die sich vom deutschen Gelaber und verkaufsgeschwätz der Drogerie oder Apotheken vitaminverkäufer alles erzählen lassen wollen
@Viertelfranzose
5 ай бұрын
Der letzte Satz in dem Video dass man sich das Geld sparen kann😀😀 das gilt nur für Leute die sich vom deutschen Gelaber und verkaufsgeschwätz der Drogerie oder Apotheken vitaminverkäufer alles erzählen lassen wollen
Ich kuche Suppe immer mit Safaran ,schmicket mir sehr gut
Easy- mit echtem Safran kochen, da hat man wenigstens was davon!
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo @Visitkarte, bei welchen Gerichten verwendest du Safran?
@Visitkarte
5 ай бұрын
@@marktcheck Meistens Reis. Safran Risotto- klassisch. Suppen sind auch gute Wahl. Fischgerichte. Lecker!
@thomaskunze8626
5 ай бұрын
Natürliches #Safran ist sicherlich effektiver als verarbeitetes, wenn überhaupt!
Welches Produkt mit Safran ist am besten?
Wo bekomme ich echten Safran den als Kilo mit den paar Gramm kann ich nichts anfangen
würde jeder raten lieber im Supermarkt echtes Safran zu kaufen klar das klio preis ist unbezahlbar aber man braucht ja auch wirklich nur das Wenig davon und bei Rewe kriegt ,a eine 0;5g Ampule Safran. und dann würde ich ein paar Leckere Reis mit Safran Rezepte im netz suchen und damit kochen das reicht locker für mehrere Gerichte die Super lecker sind und Gesund sind wie z.b Tahdig mit Safrankruste 🤤🤤🤤
💖💯👏👏👏👏👏👏👏👏
Abc Salbe hilft bei mir auch super und ich esse oft sämtliche Hot Soßen und auch Chilis zb Habaneros etc. Seit dem sind meine Rückenenschmerzen wie weg.Alle anderen Medikamente wie iboprofen Diclac etc haben selbst in sehr hoher Dosis nie geholfen. Ps man kann Capsaicin Salbe auch selber herstellen 🌶🌶🌶😉
@untochableprettymofukka6123
4 ай бұрын
PS eigentlich sollte der Text natürlich zum Chili Beitrag😳😉🤭
İch benutze naturliche safran essen und trinke rein kein safran tabletten benutze 💫😉
@marktcheck
5 ай бұрын
Hallo basakrible4549, was sind dann deiner Meinung nach die Vorteile von Safran-Tabletten im Vergleich zur natürlichen Form?😃
Wieder viel Wind um Nix
Dann sagt, schreibt,oder zeigt es welchen Produkt durchgefallen ist. Für mich ist das absolut ein No Go es nicht zu sagen wenn man deswegen meckert. Absolut unprofessionell 👎👎👎
@HOER-GENIE
5 ай бұрын
Man ist mit solchen Aussagen immer grundsätzlich vorsichtig, da sowas immer sehr gefährlich enden kann. Es gab bereits bei anderen Prüfungsunternehmen schon dadurch massive wirtschaftliche Schäden bei Unternehmen, weil etwas über ein Produkt berichtet wurde, was aber nach weiteren Tests revidiert werden musste. So war es zum Beispiel so, dass speziell diese eine Charge fehlerhaft war, andere jedoch nicht, was zwar nicht gut ist, aber eben mal vorkommt. Die Aussage des Labors wurde letztendlich juristisch geahndet und musste dann zurückgenommen werden.
Zaffranax 😂
@Daniel-nr7sq
5 ай бұрын
😂
@NicoYoshimitsu
5 ай бұрын
😂