ขอบคุณข้อแนะนำดีๆคะ

ขอบคุณมากค่ะ อ.จ

ข้อมูลครบมาก ขอบคุณมากครับ

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆคะ..กระจ่างเลยคะคุณบอย

ได้ความรุ้มากค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ รู้เรื่องชามากขึ้นเลย

ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ

ขอบคุณมากคะ ได้ความรู้เยอะเลยคะ🙏💓

ขอบคุณมากๆค่ะ ได้รับความรู้มากมายจริงๆค่ะ🙏🌸🌸

ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ

ขอบคุณอาจารย์ค่า.ที่ช่วยแบ่งปันความรู่ให้

ขอบคุณครับ ปกติชงเองไม่ลำเลย

ขอบคุณคะ

ขอบคุณมากครับพี่

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากคะ ได้ความรู้หลายอย่างเลยคะ 🙏🙏

ขอบคุณค่ะ

ข้อแรกนี่ชัดเจนเลยครับ....เวลาหาซื้อดูวันเวลาผลิตหมดอายุ

ขอบคุณอาจารย์มากจ่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ

ขอขอบคุณ.🙏

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ😊😊

ขอบคุณค่ะ ❤❤

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคราฟ ผมขอบซื้อชามาชงกินเอง ทำแล้วไม่ได้อย่างที่คิดไว้ ดูคลิปนี้ช่วยได้มากเลยทีเดียว ขอบคุณคราฟ

สงสัยเช่นกันเลย

ขอบคุณครับสำหรับเรื่องที่ติดค้างในหัวมาสักพัก ร้องอ๋อเลยเดี๋ยวจะไปลองทำดูครับ

ขอความรู้ ชาซีลอนหน่อยค่ะขอบคุณค่ะ

บอกรายละเอียดได้ดีมากครับ ครอบคุมเลยทีเดียวครับบอย!

แนะนำเหมือนอาจารย์​ครับแต่แนะนำให้เก็บไว้มนตู้​เย็นครับ

ของเราต้องซื้อวันต่อวันเลยค่ะ

ขอบคุณมากเลยค่ะ เพิ่งสั่งชาได้มาสดๆร้อนร้อนเมื่อตะกี้เองแต่ไม่รู้จะเก็บยังไง แล้วก็ไม่รู้วิธีชมด้วยขอบคุณมากๆเลยค่ะ

ผงชาใช้ครั้งหนึ่งต่อแก้วไหมคะ

ช่วยแนะนำวิธีชงชาขวดให้เก็บค้างคืนแล้วกลิ่นชาไม่หายหน่อยค่า ส่วนมากพอผ่านไปคืนนึง นมกลบชาหายหมดเลย🥲

ขอขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันเรื่องดีๆให้ทุกคนได้รับรู้ด้วยกันค่ะ

ถ้าใช้เฟรนเพรสจะฝาดมั้ยคะ

วิธีการแบบนี้ใช้กับการชง ชาดำ ชาเขียวของต่างประเทศได้ไหมค่ะ

ขอบคุณครับ

ผมคนนึงที่ชอบมากแต่พอชงเองนี้มันไม่หอมหวานอร่อยเลยครับขอบคุณมากนะครับ

ถ้าเอาใบชาไปต้ม จะหอมมากขึ้นมั้ยคับ

ผมมีปันหากะชาเขียวชาไทยเข้มอยุ่แล้ว

ขอบคุณ สำหรับความรู้ดีๆ เกี่ยวกับชา เคยแช่ 2 นาที แล้ว มีรสฝาด สงสัยตักชามากไปแน่ๆ (ตักเกิน2ช้อนโต๊ะ)

เพิ่งเจอช่องนี้ น่าสนใจ ได้ความรู้เพิ่ม ขอบคุณนะ ติดตามค่ะ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ ครับ

ดูครูบอยจนต้องกดติดตามเลยค่ะ ขอบคุณความรู้นะค่ะ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ เลยครับ

@user-mh8nr9dx7h

2 жыл бұрын

@@aroikubboy ฃห ฿

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ในความเป็นชารายละเอียดด้วยระคะ👍😊

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

ขอบคุณค่ะอาจารย์เป็นประโยชน์มากเลย

ขอบคุณเคล็บลับและเทคนิคๆดีแบบนี้ค่ะ

ชานานแค่ไหนค่ะ ที่เรียกว่าชาเก่าค่ะ กี่เดือน? กี่ปีค่ะ?

การต้มชาแล้ว เก็บน้ำชา ไว้ ในกระติกเก็บอุณภูมิ เพื่อ สะดวกในการชงขาย (การรักษาความร้อนของชา ไว้ ตลอดทั้งวัน เพื่อสะดวกชง มีผลเสียไหมคับ)

ทำชานมใส่ขวด แช่เย็นแล้วนมแยกส่วนกับชาเป็นเพราะอะไรคะ หรือเป็นเรื่องปรกติ ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@chutinanmeteechotchadat3414

Жыл бұрын

คิดว่าปกติค่ะ แต่ต้องรักษาความสะอาดอุปกรณ์นะคะกันท้องเสีย

ได้ความรู้มากเลยค่ะพี่ ที่ผ่านมาเก็บชาผิด ชงผิดมาตลอด ก็ว่าทำไมไม่หอม กลิ่นนมกลบชาหมดเลย ชงผ่านถุงชากะปริมาณน้ำยากมากเพื่อให้ได้น้ำชาตามต้องการ 😭 ขอบคุณมากเลยค่า

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ยินดีมากครับ เป็นปัญหาที่หลายคนเจอแล้วไม่รู้ สุดท้ายกลับไปถามหายี่ห้อกัน 😊😊 ขอบคุณที่ติดตามนะครับ

โอ๊ยย!!!ไหว้ย่อค่ะ ขอบคุณมากๆเลย หาคำตอบมาเดือนหนึ่งแล้วว่าทำไมชาไม่หอมเท่าครั้งแรกๆที่เปิดถุงชง น่าจะเพราะเก็บไม่ดีนี่แหละค่ะ ไว้จะลองใหม่อีกที ทางนี้เคยลองชงทั้งชาตรามือและยี่ห้ออื่นค่ะ อัตราส่วนทุกอย่างทำตามที่โค้ชยูสอนหมด แต่งงว่าทำไม ตอนเทผ่านถุงกรองทุกครั้งน้ำชาที่ได้ออกมาน้อยกว่าปริมาณที่ควรได้ตลอดเลยค่ะ ต้องบีบถุงทุกครั้งเลยค่ะ???

@dreamie5500

4 ай бұрын

เราพับถุงชารีดอากาศออกแล้ว ใส่ในถุงซิปล้อค รีดอากาศออกอีกที ชาหอมเหมือนเดิมม

@rentbehouse5132

4 ай бұрын

ไอเดียดีค่ะ ขอบคุณสำหรับเทคนิคที่นำมาแบ่งปันนะคะ ^__^@@dreamie5500

ถามครูบอย ผงชาเขียว กับผงกาแฟโปราณ ใช้อัตราส่วนเดียวกันเลยใช้ไหมครับ ขอบคุณความรู้ดีๆมากครับ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ได้เลยครับผม ส่วนจะเข้มมากเข้มน้อย ก็ลองปรับเพิ่ม/ลด ตามชอบได้เลยครับ

@user-ss8qu1lc5z

2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณครูบอยครับ

ชงชา​ไทยใส่น้ำอย่าง3ครึ่งใส่น้ำก็ยังมีความฟาดคะต้องแก้อย่างรัยคะ​

ชงชาทิ้งไว้เสียแล้วดูยังไงครับ

ถ้าใช้นมวัวที่ตุ๋นร้อนแทนน้ำร้อน ปริมาณนมวัวต้องเท่ากับน้ำร้อนมั้ยคะ

แล้วถ้าเอาไปต้มอ่ะคับ จะสู้เฟรนเพรสได้มั้ยคับ

❤

ชักชาไทยแล้วฟาด สาเหตุเกิดจากอะไรคะ

รบกวนสอบถาม ระหว่างชงชาด้วยถุงกรอง , เฟรนเพลส, และเครื่องชงกาแฟ แบบไหนดีสุดคะ🙏

@aroikubboy

10 ай бұрын

ดีคนละแบบครับ ชงด้วยถุงกรองจะดึงรสชาติออกมาได้มากที่สุด (ต้องรู้เทคนิค) แต่หลังทำเสร็จแล้วควรแช่ชาข้ามคืน / เฟรนซ์เพรส ง่าย สะดวก แต่ก็สู้ถุงกรองไม่ได้ / เครื่องชง เร็ว สกัดรสชาติได้ดีประมาณนึง กลิ่นชัด ลูกค้ารู้สึกได้ความสดใหม่ แต่ถ้าชงแล้วเสิร์ฟเลย รสชาติก็สู้ชงถุงกรองแล้วค้างคืนไม่ได้

กินวันที่เจ้าของร้านชงอร่อยมาก พอให้ลูกน้องชงรสชาติจืด ๆ ชืด ๆ จาง ๆ บอกไม่ถูก

@Kwanmilinda

5 ай бұрын

สตาร์บัค อเมซอนเข้าแล้วจบ

ผงชา3 ช้อน คือชงครั้งต่อครั้งรึป่าวครับ แล้วแก้วต่อไปละครับ ต้องเติมผงเพิ่มหรือทำไงครับ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ทำครั้งต่อครั้งแล้วทิ้งครับ

@iamjk5620

2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณครับ

ชาเย็น​ร้านแถวบ้านแต่ก่อนคนต่อคิวเพราะรสชาติหอมหวานมันลงตัวมากๆ​ แต่ไปๆมาๆยังไงไม่รู้​ คนขายมือตกมากๆชาไม่หอมเหม็นยังไงไม่รู้นะ​ ซื้อซ้ำ3_4รอบยังไม่อร่อยเหมือนแต่ก่อนเลยเลิกซื้อเลย​ เสียดายมากๆ

@nana-ms1fc

2 жыл бұрын

ชาอบมะลิรึเปล่า​ชาสำเร็จ​รูป​คือชาตากแห้งและแต่งเจือ​กลิ่นแต่ละยี่ห้อ​ก้ไม่เหมือน​กัน​คนขายอาจไม่ใช่คนเดิมหรือมีคนชงชาไว้อาจเป็นในบ้านแหละชงฝีมือ​เลยไม่เหมืือนคนเดิม

@vimolchao5131

Жыл бұрын

้ัิ่

@Adina11373

11 ай бұрын

เปลี่ยนยี่ห้อชามั้ง

@aliu8650

2 ай бұрын

😮😮😮😮

น้ำชาที่สกัดมาแล้ว เมื่อเย็น เราอุ่นเพิ่มความร้อยได้ไหมคับ จะเสียรสชา หรือ เปล่า

@aroikubboy

7 ай бұрын

พอมันไปถึงจุดที่เย็นแล้ว รสชาติจะเปลี่ยนไปเลยครับ ถ้าจำนำมาชงเย็น ก็ไม่ควรอุ่นครับ

ถ้าใช้เครื่องชงกาแฟจะต้องใส่น้ำกับผงชาเท่าไหล่ดีครับ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ดูด้ามชงเราเป็นหลักคนับว่าใส่ได้มากน้อยแค่ไหน และดูว่าชาเราละเอียดแค่ไหนด้วยครับ / เมนูที่เราชง / ระยะเวลาการสกัด หลายปัจจัยครับ ถ้าด้ามชงใหญ่ เฉลี่ยก็ราวๆ 15-16 กรัมครับ ด้ามชงเล็ก 10-11 กรัม

@user-oi8sn7tw5t

Жыл бұрын

@@aroikubboy จวบ

คุณบอยแนะนำชาใต้ที่จะนำมาผสมหน่อยคะ

@aroikubboy

Жыл бұрын

shope.ee/8etrWlcieW ร้านนี้เลยครับ

เราจะชงเก็บแต่น้ำชาที่สกัดออกมาแช่ตู้เย็นไว้ แบบนี้รสชาดมันจะเปลี่ยนไปด้วยมั้ยคะ

@roongdarapasook9064

2 жыл бұрын

กลิ่นจะดรอปลง แต่รสชาติจะเข้มขึ้น แต่ไม่ควรเกิน 2วัน ไม่งั้นหายหมดค่ะ

รบกวนคุณบอยแนะนำวิธีชงชาแบบเหยืกแล้วเก็บเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

@aroikubboy

Жыл бұрын

คลิปนี้ครับ kzread.info/dash/bejne/mX2j17dtXdi6qKg.html

ถ้าใช้แก้ว 22ออนซ์ อยู่ จะเปลี่ยนมาเป็นแก้ว 18ออนซ์ สามารถใช้อัตราส่วนแก้ว 22ออนซ์ ได้มั้ยคะ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ได้เลยครับ

Have you noticed a difference between using Soft Water vs Hard Water? 🤔

ขอเสริมอีกอย่างด้วยค่ะผ้ากรองชาก็สำคัญอย่าปล่อยให้มันอับต้องตากแดดบ้างค่ะ ไม่งั้นชาจะมีกลิ่นคะ

@aroikubboy

Жыл бұрын

ถูกต้องเลยคร้าบบ ผมเคยไปต่างอำเภอแล้วเจอร้านดังที่รีวิวกัน พอผมไปเห็นถุงกรองชาแล้วไม่กล้าซื้อกินเลย

@Amkoflover

11 ай бұрын

ผมใช้ผงล้างเครื่องกาแฟแช่ซักถุงสะอาดเนี้ยบ

ถ้าเราทำเบส ชา ปกติข้ามคืน จะมี ความเข้ม แต่ ความหอม จะหายไปใช่ไหมคะ

@nuttanunsunyaprachasakul1563

Жыл бұрын

ชาเย็นจะไม่เก็บค้างคืน เพราะเสียง่ายไม่เหมือนกาแฟ (อดีตเคยขายจะชงกาแฟเป็นแกลลอนไว้หลายแกลลอนตอนเย็น พอเย็นจะเก็บแช่ตู้เย็นไว้ขายตอนเช้า เพราะขายดีมากๆ ส่วนชาเย็นถ้าเหลือจะทิ้งเลย)

อยากทราบคะว่า เวลาชงชา1คั้งในถุงกรอง ใช้ได้กี่คั้งคะ หรือ1ครั้งแล้วทิ้งผงชาหรือชงได้2ครั่งคะ

@chokunjump6472

Жыл бұрын

ครั้งเดียวแล้วทิ้งเลยครับ สารในชาออกไปหมดแล้ว..ระวังจะเสียลูกค้านะครับ ชามันจางมาก

@judykoxx

11 ай бұрын

เอาง่ายๆเหมือนคั้นกะทิ หัวกะทิน้ำแรก หางกะทิน้ำสอง อย่าเอาหางชาชงให้ลูกค้าเลย

ชาไทยกับชาเย็นต่างกันไหมครับตอบหน่อยยย

@aroikubboy

2 жыл бұрын

แล้วแต่จะเรียกครับ แต่ถ้าจะให้ชัดๆ ชาไทยจะระบุชัดเจนกว่าว่าเป็นาสีส้มๆ สไตล์ไทยที่เราคุ้นเคย ส่วนชาเย็นอาจจะหมายถึงชาไทยหรือชาอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน ใช้ชาซีลอน ชามาเลย์ ชาอัสสัม ก็อาจเรียกรวมๆ ว่าชาเย็นก็ได้นะ

@nakharinnkr4734

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค้าบบบ🙏🥹

ชาทำไมตกตะกอนค่ะ

ถ้าชงจากเฟรนเพรสละค่ะ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ชงเฟรนซ์เพลส ใส่ชากับน้ำร้อน / คนราวๆ 10 ครั้ง แล้วปิดฝา แช่ 2 นาที / ครบ 2 นาที กดก้านลงมาครึ่งหนึ่ง แช่ต่ออีก 2 นาที / จากนั้นกดลงจนสุด เทน้ำชาที่สกัดออกมาผสมกับนมข้น นมสด อื่นๆ ตามสูตรได้เลยครับ

@numewlalita5272

2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณคะ

ได้ แต่ เทคนิค... ไม่มีสูตรตายตัว

@aroikubboy

Жыл бұрын

สูตรตายตัวไม่มีครับ เพราะชาแต่ละยี่ห้อ แต่ละแบบก็ไม่เหมือนกันอีก ถ้าเข้าใจเรื่องเหล่านี้แล้ว จะทำอีกกี่สิบสูตรก็ได้

วิธีดังกล่าวใช้กับใบชาอัสสัมได้มั้ยครับท่าน?

@aroikubboy

Жыл бұрын

ได้ครับ

อยากถามอาจารย์อีกอย่างค่ะวิธีการท๋าชานมไข่มุกช่วยสอนให้หน่อยได้ไหมคะ

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

@user-ct6mc3oj4m

2 жыл бұрын

ผงชาเก่าค่ะ หรือไม่ชาเป็นของปลอมค่ะ

ผมชงแบบใช้กาตั้งบนหลุบของหม้อถุงกากชาควรแช่ไว้ในกาหลังจากเราชักชาได้มั้ยครับ

@aroikubboy

2 жыл бұрын

จริงๆ มันควรทิ้งเลยครับ เพราะชาที่สกัดในน้ำแรกจะเข้มข้น หอมอร่อยที่สุด น้ำหลังๆ แช่มิ้งไว้จะมีแต่ฝาดกับจืด แต่ก็ขึ้นอยู่กับต้นทุน ราคาขายของเราด้วยครับ คือ ไม่มีผิดไม่มีถูกนะ อยู่ที่เราเข้าใจและอยากได้ผลลัพธ์ยังไงครับ 🙂

ครูบอยอยู่แถวเชียงใหม่รึเปล่าครับมีหน้าร้านรึเปล่าครับอยากไปชิมครับครูบอย

@aroikubboy

2 жыл бұрын

ตอนนี้ผมไม่ได้เปิดร้านครับ รับสอนกับคอนซัลท์อย่างเดียวเลย😄

@user-iu9re4gz9r

2 жыл бұрын

@@aroikubboy ออ ครับครูบอย