ขอแนะนำครับ ตอนต้มน้ำตาลทรายแดงไม่ควรไปคนตลอดเวลามันเป็นการทำให้น้ำตาลละลายแบบไม่ได้ละลายเพราะความร้อน (ถึงกระทะจะร้อนก็เถอะน่ะ) พอมันเย็นน้ำตาลก็จะเหนียวและกลายเป็นผลึก *วิธีที่ดีที่สุดคือ เติมน้ำลงไปเอาแค่พอท่วมน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเปิดไฟอ่อนๆต้มจนเดือด อาจจะคนเบาๆได้ย้ำว่าเบาๆสองสามครั้งก็พอ ถ้าอยากให้หนืดๆก็ต้มต่อเพื่อให้น้ำละเหยออก ถ้าหนืดจนเป็นที่พอใจแล้วก็ปิดไฟ เสร็จ เย็นแล้วไม่มีทางเหนียวเป็นยางมะตอยแน่นอนครับ อีกนิดนึงครับ ไม่จำเป็นต้องเอาไข่มุกลงไปต้มพร้อมน้ำตาล เอามาใส่ทีหลังก็ได้ครับ ; ) การแบ่งปันเป็นเรื่องดีครับ ผมให้กำลังใจครับ ✓ปล.ผมเป็นเชฟเบเกอรี่/ผู้ชายสายขนม ; )

@ketnaphaphons3290

4 жыл бұрын

จะลองทำวิธีนี้ดูนะคะส่วนตัวเปิดร้านชานมเหมือนกันคะ

@praphatsaenliao2510

4 жыл бұрын

แนะนำน้ำตาลทรายแดงหน่อยครับ ใช้ยีห้อไหนดี อยากได้เหมือนในวีดีโอละเอียดดีครับ

@cscshop9584

4 жыл бұрын

ใช่ค่ะไข่มุกจะแข็ง

@user-zj9ek3bu3b

2 жыл бұрын

เห็นร้านเค้าไข่มุกร้อนตลอด มาทำบ้างอุ่นร้อนตลอดเวลา แต่ครึ่งวันก็ติดกัน ขนาดใสน้ำตาลแดงเยอะนะคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ

@user-hq5ee1rw2l

2 жыл бұрын

@@user-zj9ek3bu3b ไม่จำเป็นต้องอุ่นตลอดทั้งวันครับ เวลาใส่กับน้ำแข็ง มันจะทำให้น้ำแข็งเราละลายเร็วไปเปล่าๆ ที่เห็นตามห้าง เขาไม่ได้อุ่นตลอดเวลาน่ะครับ แต่เขาต้มใหม่ คือ พอใกล้ๆหมดก็เอามาต้มใหม่ แต่ถ้าอยากทำแบบเขาจริงๆ ถ้าจะลองทำ ก็แค่ ต้องเติมน้ำตลอดเวลา เพราะน้ำมันจะระเหยออกทำให้มันเหนียวและติดกัน แต่จริงๆมันจะไม่คุ้มค่าไฟ ต้องสังเกตดีๆครับ ถ้าสงสัยก็ถามน้องๆ หรือพี่ๆที่เขายืนขายดูได้เลย ถ้าเป็นเรื่องเล็กๆน้อยๆ ที่ไม่ใช่ลงลึกไปถึงสูตรนี้ใช้อะไรเท่าไร เขาไม่หวงหรอกครับ อยากรู้ต้องกล้าถาม (น้ำตาลทรายแดง ยิ่งใส่เยอะยิ่งติดกันครับ )

ขอบคุณคะ

ขอบคุณครับ ลองทำตามดูแล้ว อร่อยมากครับ

น่าทานมากค่ะ

น่าทานมากๆเลยค่ะ

น่าทานมากเลยครับ

เดี๋ยวลองทำตามค่ะ

ขอบคุณนะที่อุตส่าห์ทำให้ดู กำลังหาทางทำขายพอดี

ชอบมากค่ะมีความรู้ด้วย ถ้าเราอุ่นในหม้อตุ๋นได้ไหมค่ะขอบคุณค่ะ

เยี่ยมเลยค่ะ น่าสนใจทีเดียว เพื่อนใหม่มาทักทายเป็นกำลังใจให้นะคะเอาตะไคร้มาปักให้ค่ะ👍👍👍🤝🤝🤝🇹🇭🇹🇭🇹🇭

ชอบกินๆๆ ตามเลย ทำง่ายจังๆ

น่ากินมากๆจ้า

โห ... แบบนี้ใช่เลยอะ น่ากิน

น่ากินจังเลยค่ะ...ที่บ้านก็ขายชามุกเช่นกันค่ะ👍👍👍

เคยไปซื้อกะร้าน​ มันก็อร่อยดีนะข้นๆมัน​ เเต่ติดที่ว่าราคาเเรงไปหน่อย​ เเต่รวมๆก็อร่อย

The cup you used on this video is on how many oz.? Thank you dear

เด๋วทำบ้าง ^^

สอนวิธีต้มชาด้วยไหมคะ

ทำใมเราต้องใช้กะทะทองเหลืองคะ ใช้กะทะอย้างอื่นได้ไหมคะ

Hello What is the name of this brown sugar!? I can’t find it in my country

ถ้าเราต้มไข่มุกเสร็จแล้วเอามาปรุงกับน้ำบราวน์ชูก้า แบบขวดได้ไหมคะ ของยี่ห้อติงฝง

สวัสดีคะน่าอร่อยจังคะหิวเลยจร้า เป็นกำลังใจให้จ้าชมคลิปต่อๆไปจร้า

ไข่มุก1กกใช้น้ำตาลเท่าไหรค่ะ

did anyone pls help me this all reciepe by english... advance thanks

อยุ่ได้กีวันคะ ถ้าเหลือจากขายวิธีเก้บทำอย่างไรคะ

👍👍👍

น้ำตาลทรายแดงยี่ห้ออะไรคะ

น้ากินอ่าา

มันแข็งเป็นไตเวลาโดนน้ำต้องทำยังไงค่ะ

ใช้น้ำตาลอะไรคะ

ใช้กระทะธรรมดาได้ไหม ไม่มีทองเหลือง

กะทะทองเหลืองขนาดเท่าไรค่ะ

ใช้ไข่มุกยี่ห้ออะไรคะ

อยากลองกินนะ แต่หวานขนาดนี้ อ้วนแน่ๆ noดีกว่า

ใส่ชาตอนไหน​

ไข่มุกหลังจากต้มเสร็จต้องทำไงค่ะให้อยู่ได้ทั้งวันและไม่แข็ง

ไข่มุกชื้อที่ไหนค่ะ

ทิ้งไว้ทั้งวันจะติดกันไหมค่ะ

ตอนที่คนกับน้ำตาลทรายแดงต้องใส่น้ำช่วยไหมครับ

ถ้าเราไม่ล้างไข่มุก จะมีผลยังไงมั้ยคะ

ไข่มุกบราวชุก้าถ้าใสในชาเขียวต้องใส่นมข้นจืดข้นหวานไหมคะ

ใช้ใครมุกยี่ห้อไหนค่ะ

น้ำตาลทรายแดงมีขายทั่วไปรือเปล่าคับ

แค่ดูก็รู้ว่าอร่อยยยย

คนไทยส่วนมากเห็นน้ำตาลแล้วกลัวแต่คนจีนนี้ชอบจังคะดูในคลิบขายดีๆๆคะ

ใช้ไข่มุกของอะไรค่ะ ยี่ห้ออะไร

ทำอย่างนี้แล้วทั้งวันไข่มุกจะเหนียวติดกันเป็นก้อนไหมค่ะ

ไข่มุกซื้อที่ไหนหรอค้า

น้ำตาลแดงชื้อที่ใหนคะอยากรองเอามาทำบ้าง

ซื้อมุกยี่ห้ออะไรคะ

นมสดเป็นนมรสจืดใช่ไหมค่ะ

ดูแล้วอยากกิน

By English please

ทำไมน้ำตาลทรายแดงมันเหมือนเป็นผงๆคะ ยี่ห้อไหน

💞Thank you ka💞 ,🍒🍓🍒🍓🍒

ใช้น้ำตาลอะไรคะและปริมาณเท่าไหร่คะต้มไข่มุกปริมาณน้ำเท่าไหร่คะ

ถ้าทำขายจะตกไปแก้วบ่ะเท่าไรคะ

Hi sis cute how many day for keep

สูตรไข่มุก 1 กก ไหม

ตอนต้มตอนแรกอัตราส่วนน้ำต่อไข่มุกเท่าไหร่ครับ

264 FC ครับ

เวลาทำเสร็จประมาน3ชั่วโมงไปแล้ว ไข่มุกมันแข็งเป็นเพราะอะไรคะ

ตัวน้ำตาลทรายเเดงต้องใช่แบบนี้เลยไหมค่ะ รึเเบบน้ำตาลทรายเเดงเม็ดๆตามบ้านเราก็ได้

@pariyapatpapanpong6879

3 жыл бұрын

ขอตอบแทนนะคะที่เค้าใช้มันคือน้ำตาลแบบเดียวกับที่ใส่บนเฉาก๊วยโบราณมันจะหอมกว่าน้ำตาลทรายแดงเม็ดๆแต่ถ้าไม่มีน่าจะใช้แทนกันได้

Bagi resep dong sefg

ไข่มุกแพงไหมคะ

ไข่มุกต้องอุ่นตลอดไหมค่ะ

เห็นแร้วอยากกินชาไข่มุกขึ้นมาเรยยยยย 🤤🤤🤤🤤

เหมือนแบบทำเสร็จแล้วต้องรีบขายให้หมดหรือกินให้หมดไม่งั้นก็จะเหนียวมาก

@itsme2867

3 жыл бұрын

ถ้าทำขายแนะนำให้ต้มเสร็จแล้ว เอาใส่หม้อหุงข้าว เสียบปลั้กไว้นะคะ ไม่ต้องกด ให้หม้อมันอุ่นแบบนั้นแหละ มุกจะอร่อย หวานและนุ่มมากๆ

พอใส่น้ำแข็งมุกเเข็ง เป็นเพราะอะไรคะ

@user-tp8jx4sj6m

4 жыл бұрын

ปกติ ครับ เพราะถ้าไข่มุกโดนความเย็นนานๆ ไข่มุกก็แข็งตัวและเป็นไตครับ

น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย เท่ากับกี่กรัมคะ

มันไม่ใช่น้ำตาลอ้อยหรอคะ??

คุณทรายคะ ตอนเอามุกไปผัดในกระทะทองเหลือง ตอนเสร็จแล้ว มุกจะไปเละเกินไปใช่มั้ยคะ

@amys7166

4 жыл бұрын

@@kruabansine ขอบคุณมากๆเลยค่ะคุณทำราย คุณทรายสอนเข้าใจมากๆเลยค่ะ

ลองทำตามไข่มุกนุ่มอร่อยมาก แต่พอเอาไปใส่เครื่องดื่ม มันเหนียวๆแข็งๆเป็นเพราะอะไรคะ

@aj.natchachannel1357

4 жыл бұрын

ของเราเป็นเหมือนกันค่ะ

@user-pm2rv8je1r

4 жыл бұрын

ลองปับเวลาต้มเป็น35นาทีและปิดฝาทิ้งไว้อีก35นาทีดูนะคะ เราต้มเวลานี้ไม่เป็นค่ะ

@katykat4553

4 жыл бұрын

ต้ม30นาที จับเวลาหลังไข่มุกฟู ต้มเส้ดพัก40นาที แล้วปรุงน้ำตาลได้

@nooknik3107

4 жыл бұрын

ต้องปิดฝาทิ้งไว้ก่อนจ้า

@902msec5

4 жыл бұрын

อภิญญา สารเสนาะ ขอสอบถามทราบวิธีแก้ไขหรือยังครับ

ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนแดงได้ไหมคะ

@minicopter9092

4 жыл бұрын

ขอตอบแทนนะคะ ถ้าใช้น้ำตาลทรายสีมันจะไม่เป็นแบบนี้ค่ะ แล้วอีกอย่างมันก็จะไม่ข้นและไม่ค่อยหอมเท่าไหร่ค่ะ

@user-bk9or1rz6c

4 жыл бұрын

@@minicopter9092 ทำกินไปแล้วค่ะ ใช้น้ำตาลทรายขาว แล้วใช้ผงชาเย็น เคี่ยวเหนี่ยวข้นอร่อยจ่ะ

ที่ไต้หวันน้ำตาลจะข้นเหนียวมากเค้าใช้สูตรไหนคะอยากรู้

ไข่มุกพอลงไปคั่ว แล้วเป็นไตอะคะ

นมสดใช้รสจืดหรือรสหวานคะ

ไข่มุกยี่ห้ออะไรหรอค่ะ

ไข่มุกเคี้ยวกับน้ำตาลแล้วเวลาโดนน้ำแข็งมันแข็งครับ ไม่นุ่มเหมือนตอนอุ่นๆ

@ratsameesaiphasawang5042

4 жыл бұрын

สังเกตนะคะร้านสวนมากใส่น้ำแข็งไม่เยอะ

@pongsatornchoonaka4494

4 жыл бұрын

@@ratsameesaiphasawang5042 ใชค้ะ ยิ่งของเฟรนไชส์นี่ใส่มุกใส่น้ำ(ที่ชงเตรียมไว้)และค่อยตามด้วยน้ำแข็ง ไข่มุกจึงนุ่มมาก

ถ้านำ้ตาลใส่กับนมแล้วมันเป็นลิ่ม ต้องแก้ยังไงหรอคะ

Anyone please translate. Tq

ไข่มุกยี่ห้อไหนคะ

@user-vb8wp4vd6b

4 жыл бұрын

+1

ใช้น้ำตาลทรายแดงได้ไหมคะ

ทำตามเป้ะๆ ไม่ทราบว่าทำไมมันแข็งหรอคะ หรือว่าเคี่ยวไข่มุกกับน้ำตาลทรายแดงนานไป เราเคี่ยว10กว่านาทีค่ะ

@JJANEzable

5 жыл бұрын

ตอนต้มสุกนุ่มดีแล้วค่ะ แต่พอเคี่ยวกับน้ำตาลทรายแดงดันแข็งซะงั้น 😭

@user-xu3qd1em8v

4 жыл бұрын

@@JJANEzable ลองลดปริมาณน้ำตาลลงนะค่ะถ้าใส่น้ำตาลเยอะมันจะไปรัดตัวไข่มุกทำให้ไข่มุกเป็นไต

@user-vb8wp4vd6b

4 жыл бұрын

JJANE thana น้ำตาลทำให้ไข่มุกเซตตัวและแข็งขึ้นอีกจ้า ดังนั้นไม่ต้องใส่เยอะมากพอดีๆให้มีกลิ่นและรสหวานของน้ำตาลทรายแดง

ทำกี่รอบ ก็อร่อยได้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง จากนั้น เหนียวเป็นยางลบเลย ไจ่มุกก็ยี่ห้อดังนะ ของคุณทรายยี่ห้อไหยเหรอค่ะ

นี่มันการต้ม สอนต้ม😭

ทำแล้วแต่รสชาติมันแปลกๆอ้ะค่ะ เหมือนเผ็ดๆนิดๆแต่ทำตามทุกอย่างค่ะ

@ggkk3230

4 жыл бұрын

เอากะทะทำกับข้าวมาต้มไข่มุกรึเปล่า

@sweetieceylon

4 жыл бұрын

@@ggkk3230 เราว่าใช่แน่ๆ55555555

รบกวนสอบถามได้มั้ยคะ คือ 1)เราใช้เตาไฟฟ้า เลยใช้กะทะทองเหลืองไม่ได้ ใช้กะทะชนิดอื่นได้มั้ยคะ 2)เราเคยลองทำดู แต่ใส่น้ำไปด้วย ปรากฎว่า พอมุกเย็นแล้ว มุกติดกันเป็นก้อนหนุบหนับเลย ถ้าใช้วิธี น้ำตาลทรายแดง กับ มุก แค่ 2 อย่างจะติดกันเป็นก้อนมั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ

@Superfongfongkun

5 жыл бұрын

@@kruabansine ขอบคุณมากนะคะ ถ้าเราทำให้มันอุ่นตลอดเวลาแบบนี้มุกเรามันจะนิ่มๆเละๆมั้ยคะ

@Superfongfongkun

5 жыл бұрын

@@kruabansine ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคำแนะนำ ยินดีที่ได้เปิดเจอคลิปนี้ค่า

@cookieandthegang9962

4 жыл бұрын

เจอปัญหาคล้ายๆๆกันคะ พอทำเสร็จ ใส่แก้วมุกแข็งไม่หนึบอะคะ รสชาติ ลาย ผ่านหมด เหลือไข่มุกแข็งอะคะ แบบนี้คิอต้องอุ่นไข่มุกตลอดใช่ไหมคะ

@cookieandthegang9962

4 жыл бұрын

ขอบคุณคะ ก้อว่าทิ้งไว้สักพัก ไข่มุกแข็งตัวเลยคะ

ใช้ใข่มุกยี่ห้ออะไรคะ