素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 - Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！
今集，Ken為大家示範一款清新的「菊花杞子馬蹄糕」，特別在馬蹄糕加入胎菊，多了一份菊花的清香，十分適合在炎炎夏日品嘗！製作上跟以往Ken示範的中式糕點分別不大，但在控制糕漿的濃稠度方面，有不少地方要注意，才能做出既彈牙又清甜的馬蹄糕！
（鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝）
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第60集：菊花杞子馬蹄糕 (中文字幕)】
詳細食譜請登入Veggie365：bit.ly/3TxCVF2
《素食教煮》第1、2季重溫：bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫：bit.ly/3FEI4D8
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