スーパージャンク!クリトモ式フライドポテト
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」(プレジデント社)
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「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
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【スーパージャンク フライドポテト(3〜4人前)】
・メイクイーン 約600g
・片栗粉 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・塩 適量
・揚げ油
・卵 2個
・塩 ひとつまみ
・クリームチーズ 適量
・スイートチリソース 適量
・マヨネーズ 適量
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
instagram: kuri__tomo?utm_...
【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
infokuritomo@gmail.com
Пікірлер: 6
朝ちゃん、可愛い💕 クリトモさんの話し方がとっても好きです。 今日はポテトを揚げます😊
今日やっと作りました! 子供達にも大好評でした!美味しかったです、ありがとうございます🍟
ジャンクと言っても、丁寧に作られているから、ジャンクではないような😄
これdancyuの芋の本に載ってて、夜中だったんで冷凍ポテトでやったんですが、まー美味かったですw
美味しそう‼︎やってみまーす^_^
ビールがお似合いで(笑)