ซาลาเปาไส้ผักเจ สูตรอาม่า แป้งนุ่มข้ามวัน สูตรทำขาย 菜包
#ซาลาเปา#ซาลาเปาเจ#เทศกาลกินเจ
ซาลาเปาสูตรนี้ใช้เวลา3ชม.
ตัวแป้งแบ่งเป็น2ส่วน
ส่วนแรก
ร่อนแป้งสาลี 500 กรัม
น้ำ 350 กรัม
ยีสต์ 1 ชต.
ผสมให้เข้ากันดี แล้วแรปพลาสติก 1ชม.
แป้งส่วนที่2
ร่อนแป้งสาลี 500 กรัม
น้ำ 150 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
เนยขาว 130 กรัม
นำน้ำ/น้ำตาล/เกลือ คนให้ละลาย
เมื่อแป้งส่วนแรกหมักขึ้นเป็นเท่าตัวหรือ1 ชม. นำส่วนที่2 ผสมพร้อมน้ำ/น้ำตาล/เกลือที่คนละลายดีแล้ว ลงหม้อนวด นวดพอแป้งเข้ากันใส่เนยขาว นวดต่อจนเนียน ประมาณ15-18นาที จนแป้งเป็นฟีล์มเป็นอันใช้ได้ค่ะ สำหรับนวดมือใช้เวลาประมาณ1/2ชม. พักแป้งให้คลายตัวแบ่งแป้งก้อนละ35กรัม ได้50 ก้อน คลึงกลม คลุมผ้าพักแป้ง5นาทีแล้วห่อไส้ แป้งที่คลายตัวจะห่อง่ายค่ะ ทำเปาต่อครั้งใช้เวลา3ชม. ค่ะ ตัวซาเปาก็จะขึ้นได้เวลานึ่ง นึ่ง ไส้ผัก/ไส้หวาน นึ่ง10นาที ส่วนหมูสับจะ12 นาที
ไส้ผัก
-กระหล่ำปลีเอาก้านแข็งๆออก
-โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นก็บีบน้ำออกหมักด้วยซีอิ้วขาว พริกไทย
-เห็ดหอมแช่ แล้วล้างให้สะอาด ตัดก้านออก ซอยบางๆหมักด้วยซีอิ้วขาว
-เห็ดหูหนู
-แครอทขูดเป็นเส้น เพิ่มสีสัน
-มันแกวขูดแล้วบีบน้ำออก เดี๋ยวไส้แฉะ
-เผือกนึ่งบด ใส่เพิ่ม รส กลิ่น และให้ไส้ผักเกาะกัน แทนแป้งข้าวโพด
-ผงปรุงรสเจ ซึ่งมีรสเค็มแทนซีอิ้ว จะได้ไส้แห้งนะคะ
-พริกไทยตามชอบ
包子:
材料
面粉 500 克
清水 350 克
酵母 一大勺
发酵一个小时
面粉 500 克
清水 150 克
白砂糖 200 克
盐 半小勺
白油 130 克
玉米油
香菇
凉薯
大豆蛋白素肉丝
卷心菜
红萝卜
木耳
香菇调料粉
胡椒粉
蒸芋头
www.facebook.c...
Пікірлер: 244
รักอาม่านะครับ ถึงผมจะไมรู้จักเเต่มองเห็นภาพท่านเเล้วอบอุ่นมาถึงหัวใจเลย ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ ฝากผู้จัดทำคลิปบอกรักอาม่าเเทนผมด้วยนะครับ วิทยาทานที่มอบให้ผมขอให้กุศลนี้ส่งผลให้อาม่าสุขภาพดีอายุยืนยาวนะครับ จากคามิน
@user-jn5cs9ws7o
2 жыл бұрын
ผมก็รักอาม่า..
@user-uu4me4ux8r
2 жыл бұрын
ใช่ค่ะ❤️❤️❤️❤️
คลิปนี้เกือบจะสามปีแล้ว ยังตามมาดูสูตรแป้งอยู่เลยค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับการแชนะคะ 👍🙏
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปัน น่าทานมากๆคะ ขอให้บุญกุศลนี้ส่งผลให้ครอบครัวอาม่ามีสุขภาพแข็งแรงทุกคนนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ แป้งฟินมากๆๆๆ นุ่มหนึบ อร่อยค่ะ แต่ทำใส้ถั่วดำนะคะ ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวต่อยอดทำขาย แล้วทำไปทำบุญด้วยค่ะ เลิฟอาม่าค่ะ
@00514458
Жыл бұрын
สูตรนี้ ไม่ต้องใส่ ผงฟู หรือคะ
ลองทำสูตรของอาม่าครั้งแรก นุ่มอร่อยมากเลยค่ะ แต่แอบโกงเล็กน้อย ใส่ผงฟูไป 2 ชช. เพราะทำมาหลายสูตรล้วนใส่ผงฟู ปรากฎว่า แป้งนุ่มฟูเบามากเลยค่ะ ขอขอบคุณผู้ที่จัดทำคลิปนี้นะคะ และขอบคุณอาม่าด้วย ขอให้อาม่าร่างกายแข็งแรงๆนะคะ❤
@Amashantou
Жыл бұрын
สูตรนี้ไม่ใส่ เพราะไม่ต้องใส่ก็นุ่มมาก และเหมาะสำหรับคนฟอกไต ผงฟูกับคนสูงอายุไม่ดีต่อสุขภาพ อาม่ากินขนมที่มีผงฟูมักท้องอืดค่ะ
@bchompoo
Жыл бұрын
@@Amashantou ขอให้อาม่าสุขภาพแข็งแรงนะคะ
@namtarnkaimod57
27 күн бұрын
อาม่าขอสูตรใส้วุ้นเส้นเจค่ะ
อาม่าน่ารัก ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ทำแล้วค่ะแป้งนุ่มอร่อยมาก.. ไส้เปลี่ยนไปตามชอบ ขอบคุณอาม่าให้สูตรจริงทานอร่อยมากๆๆๆ
ทานเจทานมัง ชอบเมนูแนวนี้มากค่ะ ขอบคุณค่ะอาม่า
นำเสนอเป็นขั้นตอน มีคำอธิบายชัดเจน เข้าใจง่ายค่ะ วันนี้ได้ทดลองทำตามคลิป ขอบคุณมากค่ะ 💐
จะหัดลองทำไปแจกเพื่อนๆที่วัดในวันพระค่ะ ขอให้อาม่ามีสุขภาพแข็งแรงๆนะคะ
น่าทานมากๆค่ะอาม่า..หนูก็เป็นลูกสะใภ้คนจีน.แต้จิ๋วค่ะ..หนูชอบมากๆเลยค่ะขอบคุณอาม่ามากๆนะคะที่ให้สูตรค่ะ
น่าทานจังค่ะ ชอบซาลาเปาไส้ผักมากที่สุด เห็นจะต้องลองทำบ้าง
ชอบสูตรของอาม่าค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน🙏
ขอให้อาม่าสุขภาพแข็งแรงนะคะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะสุขภาพแข็งแรงเฮงเฮงรวยรวยค่ะ
อาม่าน่ารักค่ะ ขอให้อาม่า และลูกหลานสุขภาพแข็งแรง ทุกคนนะคะ รักอาม่า ค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะสุขภาพแข็งแรงเฮงเฮงรวยรวยค่ะ
@mamatofu3809
3 жыл бұрын
@@Amashantou 🙂
อาม่าทำอาหารเก่งมากคะ สุดยอดเลยคะ
ขอบคุณสูตรคะ ถ้ามั่นใจแล้วจะทำขายคะ
@Amashantou
Жыл бұрын
เฮงเฮงรวยรวยค่ะ
อาม้าน่ารักม่กเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรอาม่ามากๆน่ะค่ะ อาม่าน่ารักมากๆค่ะ😍
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เค้าตั้งใจสอนดีมากๆค่ะขขอบคุณมากค่ะ
ชอบคลิปนี้จังค่ะ
น่ากินมากๆผัดเห็ดน่ากินจังอาม่า
@vareesaeiap2668
4 жыл бұрын
น่ากินมากๆพี่อยากกินเรากินเจตลอดชืวิตจ่ะอาม่าคุณคงทำอาหารเก่งสิจ้ะ ดนตรีเพราะด้วย กดติดตามแล้วนะคะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณมากๆค่ะชอบที่สุด
ชอบอาหารที่อาม่าทำมากค่ะ บางอย่างหาทานอยากมาก
@Amashantou
3 жыл бұрын
ค่ะ😊
ท่าทางอาม่ากินน่ารักดีค่ะ
❤ขอบคุณอาม่าที่แบ่งปันสูตรเจนะค่ะ❤รักอามามากนะค่ะ❤
ลองทำแล้วแป้งนุ่มมากเลยค่ะ
@Amashantou
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณอาม่าจังได้บุญมากเลยอาม่าเป็นโพธิสัตว์มาเกิดเผื่อแผ่ผู้อื่นขอให้อาม่าสุขภาพแข็งแรงพระคุ้มครองค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะสุขภาพแข็งแรง
ขอบคุณอาหม้าที่ให้ความรู้
ไว้มีเวลาว่างจะทำตามนะคะขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ยินดีค่ะ
ขอบคุณ มากค่ะ ที่แบ่งปัน
@Amashantou
3 жыл бұрын
ยินดีค่ะ
ขอสอบถามหน่อยครับพอหลังจากทำตามแล้ว ลองเอาไปนึ่งเป็นหมั่นโถ่วโอเคเลยครับ แต่พอทำหมูสับ แป้งด้านนอกเปียกไม่ขาวเนียน ไม่ขึ้นฟูเท่าที่ควร ไม่ทราบว่าสาเหตุมาจากอะไรครับหรือควรผัดไส้ก่อน
@Amashantou
3 жыл бұрын
ห่อไส้เสร็จพักแป้งก่อนประมาณ15-20 นาทีค่ะ ถึงนึ่งได้ค่ะ
ขอบคุณมากคะ ไม่ต้องใส่ผงฟูใช่มั้ยคะ
ขอบคุณมากๆๆๆๆนะค่ะกำลังตามหาสูตรค่ะ ขอให้โชคดีในชีวิตนะค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณอาม่ามากๆค่ะ
อยากได้ไส้เผือกเค็มเจบ้างค่ะ มีสูตรบ้างไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
เคี้ยวตุ้ยๆเลยอร่อยมั๊ยคะอาม่า
อยากให้สอนทำซาลาเปาใส้ถั่วดำที่เคยซื้อสมัยก่อน ทานอร่อยมากค่ะ คิดว่าอาม่าทำได้แน่นอน
ใส่น้ำมันแทนเนยขาวได้รึเปล่าค่ะถ้าไดใส่ในอัตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ รักอาม่า🙏❤️
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ บอกอาม่าว่ามีคนกล่าวถึง มีคนรัก อาม่าดีใจมากค่ะ
ขอบคุณค่ะอาม่า นู๋รอดตายแบ้วววววววววววว
@Amashantou
3 жыл бұрын
ยินดีค่ะ
ทำไมต้องใส่เนยขาวครับ ไม่ใส่ได้ไหมครับ
มืออาชีพมากค่ะ
@Amashantou
2 жыл бұрын
ทำขายค่ะ
สอบถามการนึ่งหน่อยค่ะ ควรนึ่งยังไงให้แป้งไม่แฉะน้ำหลังนึ่งสุกแล้วคะ
ขอบคุณวิชาความรู้แบ่งปันให้ลูกหลานขอให้ท่านมีความสูขบุญรักษาค่ะ
อาม่าคะ อยากได้สูตรเผือกทอด เเป้งฟูคะ
นึกถึงอาม่าที่บ้านจังเลยค่ะแต่อาม่าเสียไปแล้วค่ะ
จร้า ขอบคุณมากค่ะ👍🙏 แป้งส่วนที่ส่วนใส่เวลาไหนค่ะ ดูหลายรอบไม่มีแป้งส่วนที่ลงเลยค่ะ🥰👍
ไก้ลจะกินเจแล้วจะลองทำทานคฝต้องอร่อยแน่นอนคะ
คือ ไม่มีสัดส่วนของ ไส้ผักเหรอครับ ว่าใช้อะไรกี่กรัมครับ คือเห็นบอกแต่สัดส่วนของแป้งซาลาเปาครับ ไม่เคยทำครับ กลัวกะสักส่วนในส่วนผสมของไส้ผักผิดครับ รบกวนของน้ำหนักเป็นกรัมของส่วนไส้ผักได้ไหมครับ กราบขอบพระคุณครับ
谢谢您的分享 很好
@Amashantou
3 жыл бұрын
☺️
สอบถามครับ สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟู แต่แป้งก็ขึ้น เหมือนกันใช่ไหมครับ ตอนพักแป้ง ก่อน เอาไปนึ่ง??? และลักษณะของแป้งที่นึ่งแล้ว ก็นุ่มใช่ไหมครับ?? พอดี ที่ลองทำอยู่ คือใส่ผงฟู มันก็นุ่มอยู่ครับ แต่มัน นุ่มแบบ นุ่มนิ่ม .. แต่ อยากได้ แบบ นุ่มแบบ แน่นๆหน่อยอ่ะครับ เบยอยากจะลอง แบบ ไม่ใส่ผงฟู ดูบ้าง แต่ยัง สงสัย ว่าจะขึ้นไหม.... 😅😅 ที่สำคัญ ผมทำแป้ง รอบเดียวครับ ไม่ได้ทำ เป็น 2 ส่วน แบบ รอบเร็วอ่ะครับ ... รบกวนให้ความรู้หน่อยน่ะครับ ดูคลิป ซ้ำๆๆ บ่อยมาก ในการทำซาลาเปาสูตรอาม่า ชอบมาก .. ดูแล้ว มัน บรรยากาศซัวเถา จริงๆ 😊👍 ถ้ามาตอบ จะขอบคุณมากๆ ยิ่งๆเลยครับ ปล. ทำขายได้สักพักแร้ะครับ แต่อยากปรับให้ดีขึ้นๆไปอีก เอาแบบ ของอาม่าเลย ชอบครับ ขอบคุณล่วงหน้าน่ะครับ 😃🙏🙏🙏
@Amashantou
4 жыл бұрын
สูตรนี้ใส่เพียงยีสต์ค่ะ แป้ง1กิโลใส่ยีสต์1ชต. น้ำตาล200กรัม เนยขาว120-130กรัม ส่วนน้ำ ส่วนแรก350กรัม ส่วนที่สอง150กรัม นุ่มเหมือนกัน แต่ต่างตรงตัวนี้เวลากิน แป้งจะไม่ติดเพดานปากเหมือนใส่ผงฟูค่ะ แป้งจะนุ่มคล้ายขนมปัง
@bchompoo
Жыл бұрын
สูตรที่ทำไม่ได้ใส่ผงฟูเหมือนกันค่ะ ออกมานุ่มหนึบ แนวขนมปัง ก็อร่อยดีนะคะ แต่คงจะนวดนานไปหน่อยหรือไม่ได้ใช้น้ำมัน/เนยขาว เลยหนึบไปนิด และสีขาวขุ่นไม่ขาวใสเหมือนซาลาเปาเซเว่น (หน้าตา กลิ่น และรสชาติจะเหมือนซาลาเปาโบราณตามรถเข็นในย่านจีนๆ) ตอนนี้เลยมาดูสูตรแป้งเพื่อปรับสีและความนุ่มนิดนึงค่ะ
อาม่าคะ ถ้าไม่อยากใช้เนยขาว ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ ถ้าได้ ในอัตราส่วนเท่าไหร่ดีคะ?
@Amashantou
3 жыл бұрын
เท่ากันค่ะ
ถ้าไม่มีเนยขาว ใช้น้ำมันแทนได้ไหมค่ะ
ฟังไปดูไปเสืยงดนตีเพาะ
รบกวนถามคะ เผือกนึ่งต้องใส่น้ำตาลไหมคะ? หรือ นึ่งเผือกให้นิ่มแล้วใช้ได้เลยคะ?
ก่อนเอาขนมไปนึ่งต้องพักแป้งมั้ยค่ะ ถ้าพักแป้งก่อนนึ่งต้องพักกี่นาที หรือขึ้นรูปซาลาเปสเสร็จนึ่งได้เลยค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
พักแป้งค่ะ สังเกตขนมขึ้นเท่าตัวก็นึ่งได้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรซาลาเปาทำขายแป้งนุ่มๆขายหมดทุกครั้งเลยค่ะ🙏👍
@Amashantou
4 жыл бұрын
ยินดีด้วยค่ะ
อยากทำให้คุณแม่ทาน แต่ท่านไม่ชอบกลิ่นเนยและท่านคิดว่าเนยขาวไม่เจ. จะใช้น้ำมันพืชแทนเนยขาวได้ไหมคะ? ใข้อัตราส่วนเท่ากับเนยขาวไหมค?. และแป้งที่นึ่งออกมาจะนุ่มเหมือนกับแป้งที่ใส่เนยขาวไหมคะ?
@Amashantou
2 жыл бұрын
เหมือนกันค่ะ
@prapaphonjungpraditphol2370
2 жыл бұрын
@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ
ขอทราบว่ายีสต์ที่ใช้เป็นยีสต์จืด หรือหวานครับ
@Amashantou
Жыл бұрын
หวานค่ะ
ถ้า ไม่มี มันแกว ใช้ อะไรแทน คะ
สอนไส้เผือกเค็มเจด้วยซิค่ะ
ใช้แป้งสาลีตราอะไรคะ ใช้ยีสต์ตราอะไรคะ ถ้าใช้ของเหมือนผลจะได้เหมือนค่ะ ขอบคุณค่ะ โอ๊ยเพลงเพราะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
บัวแดง ส่วนยีสต์ตัวไหนถูกก็ซื้อตัวนั้นๆค่ะ
ถ้านวดมือขั้นตอนนวดตอนที่2จะนานกว่า15-18นาทีรึป่าวคะ หรือว่าให้สังเกตุว่าแป้งเนียนเข้ากันดี
@Amashantou
4 жыл бұрын
สังเกตได้ค่ะ อย่างเราไม่ถนัดนวดมือเคยนวดใช้เวลาร่วม25นาทีเลย😅
ถ้าไมีมีเนยขาว ใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้ไหม อัตราส่วนเท่าไหร่คะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
1ถ้วยน้ำจิ้มค่ะ
@nantichaanansit1849
3 жыл бұрын
@@Amashantou ขอบคุนอาม่าคะ
แป้งสาลียี่ห้ออะไรค่ะ (มีหลายอย่าง)
@Amashantou
7 күн бұрын
บัวแดงค่ะ
ต้องพักแป้งก่อนนึ่งไหมคะ
@hungrynow55
2 жыл бұрын
พัก 15-20นาที ดูว่าลูกใหญ่ขึ้น
รบกวนถามว่า ถ้าหากต้องการเพียงแค่ 30 ลูก จะต้องลดสัดส่วนอย่างไรค่ะ
ถ้าใส่วุ้นเส้นเป็นใส้เปาะเปียะได้เลยนะคะเนียะ
เนยขาว มียี่ห้อให้ไปซื้อตามไหมคะ อาม่า
ห่อเสร็จพักกี่นาทีคับถึงจะนึ่งได้
ที่ใช้นวดแป้งซาลาเปาตามสูตรนี้ ใช้เครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไหร่ ซื้อที่ไหนคะ ตั้งใจจะซื้อมาใช้จริง ๆ น้า ไม่ใช่ถามไปงั้น ๆ ช่วยตอบด้วยค่ะ
@Amashantou
2 жыл бұрын
ไม่ทราบราคา เพื่อนใจดีให้มาตอนตกงานค่ะ แต่ร้านตั้งจิบเซ้ง พาหุรัด มีขาย 3 ขนาด ราคาหลักหมื่นขึ้นไปค่ะ แต่มีอีกเครื่องที่จะแนะนำคือ เครื่องนวดยี่ห้อ หมี ราคาย่อมเยามาก ใช้งานได้จริง ขนาด 5และ7 ลิตรนวดแป้งได้เป็นโลค่ะ ราคาพันต้นๆเอง มันดีงาม ลองใช้ดู ทำขายได้จริง แนะนำเครื่องตีแบบ 2 แขน จะเหมาะกว่าค่ะ
ถ้าเราไม่ใช้เนยขาวเปลื่อนเป็นน้ำมันพืชแป้งจะมีปัญหาไหมคะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ได้ค่ะ
ถามหน่อยค่ะไม่ใส่ผงฟูหรือค่ะ
@Amashantou
Жыл бұрын
ค่ะ
รบกวนถามอาม่าค่ะ เราใช้มาการีนแทนเนยขาวได้ไหมคะ ยังงัยเป็นเจ อยู่ไหมคะ
@Amashantou
10 ай бұрын
ต้องดูว่าเป็นเจป่าว มาการีนบางตัวมีส่วนผสมนม สามารถใส่น้ำมันพืชแทนง่ายกว่า
@tussaporn8277
10 ай бұрын
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นวดมือแทนได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องนวดกี่นาทีคะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
ได้ค่ะ นวดจนแป้งเนียน ประมาณครึ่งชม.
@parklila8847
4 жыл бұрын
@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ
ก่อนนึ่งต้องพักซาลาเปาประมาณกี่นาทีคะ
ยีสกับเนยขาวเจกินได้รึคะ
ขอบคุณค่ะอาม่าๆสอนขั้นตอนละเอียดมากเลยค่ะ ขอให้อาม่ามีความสุขมีสุขภาพแข็งแรงนะค่ะคุณพระคลุ้มครองค่ะ🙏🙏🙏🌹🌹🌹💐💐💐👏👏👏👍👍👍
@Amashantou
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะสุขภาพแข็งแรงเฮงเฮงรวยรวยค่ะ
ถ้าทำ50ลูกกว่าจะปั้นเสร็จลูกหลังๆแป้งพักนานไปไม่เป็นไรหรือคะ
@Amashantou
2 жыл бұрын
เป็นค่ะ ถ้าไม่ชำนาญต้องทำครึ่งสูตรค่ะ สำหรับเราห่อเสร็จ50ลูกยังต้องรออีกประมาณ15นาทีถึงจะลงนึ่ง
@sarahasava5620
2 жыл бұрын
@@Amashantou หมายถึงถ้าทำขายต้องทำทีละครึ่งสูตร พักแป้งนึ่งแล้วค่อยทำอีกครึ่งหรือคะ มือใหม่ค่ะ
อาม่าค๊ะซาลาเปาทำไว้สองวันจะเอาไปออกโรงทานขอถามจะต้องไว้ช่องฟิซหรือช่องล่างได้ค๊ะ ขอขอบคุณที่สอนค่ะทำได้หลายอย่างแล้วค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ถ้าเย็นพอ2วันไม่ต้องค่ะ
แป้งสาลีที่ใช้คือแป้งอะไร เค้กหรือแป้ง อเนกประสงค์
@Amashantou
4 жыл бұрын
เค้กค่ะ
ไม่มีเนยขาวใส่น้ำมันหมูได้มั้ยค่ะ
ขอโทษนะค่ะ ติดตามนาน ละ แต่ยังไม่ดัยทำตาม รบกวนถามแป้งเค้กยี่ห้อไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ใช้บัวแดงค่ะ
ถ้าจะทำแป้งสรูตนี้..แต่อยากทำแบบซาลาเปานมสด..ควรใส่นมแทนน้ำ แป้งส่วนที่ 1 หรือ 2ค่ะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
ใส่ส่วนแรกค่ะ แต่ใจจริงก็อยากให้ลองทำสูตรที่ให้ก่อนค่ะ
อยากกินกาน่าฉ่าย ไม่มีลูกสมอใช้โอวหนำได้มั้ยคะ(หนำเลี๋ยบ)
@Amashantou
3 жыл бұрын
เป็นคนกลัวกาหนาฉ่ายมากๆ555
ใช้มือนวด ได้มั้ยคะ
@Amashantou
Жыл бұрын
ได้ค่ะ
เครื่องตีแป้งยี่ห้ออะไรค๊ะกี่ลิตร ราคาเท่าไรค๊ะรบกวนด้วยค่ะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
ขอโทษค่ะ ไม่ทราบราคา เพื่อนให้มาค่ะ
น้ำอุ่นหรือน้ำอุณหภูมิปกติคะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ปกติค่ะ
ถ้าไม่มีเนยขาวมีอะไรใส่ทดแทนได้ไหมคะ
@Amashantou
Жыл бұрын
น้ำมันพืชค่ะ
@aridatatijan1910
Жыл бұрын
@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ
ขั้นตอนการหมักยีสต์ 1 ช.ม ไม่นานไปหรือค่ะ
@Amashantou
Жыл бұрын
สำหรับสูตรที่บ้านอาม่า เราหมัก 1 ชั่วโมงค่ะ แต่ถ้าคิดว่าห่อไส้ไม่ทันก็ทอนสูตรลงค่ะ
อาม่าค่ะใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
บัวแดงค่ะ
ไม่ใส่ผงฟูใช่ไหมครับ
@Amashantou
Ай бұрын
อาม่ากินผงฟูแล้วมักท้องอืดค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟู
@user-gx4cs8vq4n
Ай бұрын
@@Amashantou เยี่ยมมากครับ กำลังทำอยู่พอดี รอนึง ปกติทำขายอยู่ครับแต่ใส่ผงฟู ติดตามอาม่าอยู่เห็นสูตรเลยลองทำดูครับ
เปลี่ยนเป็นแป้งเค้กได้มั้ยคะ แล้วใช้เนยออคิดแบบจืดแทนเนยขาวได้มั้ยคะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
แป้งเค้กคือแป้งสาลีค่ะ ส่วนเนยออคิดมีกลิ่นและสี ถ้าไม่ซีเรียสก็ใช้ได้ค่ะ
@Amashantou
4 жыл бұрын
เนยออคิดไม่ เจ นะคะ เปลี่ยนเป็นน้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ ถ้ารังเกียจเนยขาว
@tem13546
4 жыл бұрын
อาม่าซัวเถา ขอบคุณมากค่ะ แต่ไม่ได้รังเกียจเนยขาวนะคะ พอดีว่าไม่มีเฉยๆค่าาาา
สรูตของอาม่า ส่วนที่2ไม่ต้องใส่ผงฟูใช่ไหมคะ
@Amashantou
3 жыл бұрын
ใช่ค่ะ
ชอบๆๆๆ
ใส่น้ำเปล่าส่วนที่1เท่าไหร่คะ