اصلاً جغرافیای دید مردم رو به الکل سازی عوض کردید واقعا فراعلم هست نه سنتی 👌

درود بر شما قسمت دومش یادت رفته آبجو الان درست شده❤

درود مهدی عزیز،سپاس Goodwine&...

مهدی جان درود هر روز بهتر از دیروز🤙🤙 سپاس بابت زحماتی که واسه بالابردن اطلاعات و آگاهیمون میکشی❤❤

احسنت استاد 🎉

ممنونم بابت وقتی که میزاری , اگر میشه بیشتر ویدیو های بررسی بزار واقعا در زمینه خرید خیلی به آدم کمک میکنه و تجربه ای که در اختیار ما قرار میدی خیلی عالیه ممنونم ازت

ممنون از شما بابت آموزشهاتون

مثل همیشه عالی

به به دمتگرم ❤❤❤❤❤

بسیار عالی

کارت درسته

❤❤ مرسییی عالی

عالی دمت گرم

عالی 😍❤️

ممنون بابت کلیپ‌های خوبت👑 برای طعم بهتر میشه از رازیانه و جوز هندی استفاده کرد؟؟

سلام و درود مهدی جان ، سپاس بابت وقتی که میزاری تا ویدئو آموزشی تهیه کنی ❤️ ، کارت درسته ❤

Like dari eshgham 👍 ❤️ 😍

به سلامتی وجودت مرد بزرگ☆🎉🎉

آقا مهدی درود بر شما❤️

احسنت

درود ، قسمت های بعدی رو کی قرار میدین ؟ خیلی وسوسه شدم که طبق‌ آموزش شما درست کنم

سلام ..با شلنگ میشه قفل هوا درست کرد یا باید شیشه ای باشه

دم شما گرم واقعا. همه چی عالی بود فقط یه سوال. با دلستر های طعم دار هم شدنیه؟ خوب میشه؟ مثلا با استوایی یا هلو

@FaraElm

3 ай бұрын

خوش طعم‌ نمیشن

داداش توی این روش از پودر عصاره مالت هم میشه استفاده کرد؟ و در چه مرحله ای ؟ سلامتی همه آبجوخورها🎉❤

سلام ببخشید به جای مخمر میشه از ماکارونی استفاده کرد؟؟؟یه اگه نشه چه چیزی میشه استفاده کرد

شکر زیاد زدی ترش میشه آخرش😮

درود بر شما دوست من پس قسمت دوم ومهترش رو کی درست میکنیم

اگ روز اول پس بزنه داخل شیلنگ سوپاپ هوا کف گاز دلستر رو کارمون خراب میشه یا ن ؟

سلام داداش قرص مخمر آبجو از داروخانه تهیه کردم ویتامین ب داره و برای برندی کشمش میخام استفاده کنم امکانش هست

سلام واقعا دستتون درد نکنه کاراتون عالیه یه سوال دارم صفحه اینستاتون رو پیدا نمیکنم

استادسلام.میشه لطف کنید آموزش گرفتن عرق از نون خشک را آموزش بدیدچون نون خشک هم زیاده هم ارزون ومقرون بصرفه درمیاد.❤

سلام ممنون از آموزشهاتون واقعا عالیه یه سوال داشتم صفحه اینستاتون رو نمیتونم پیدا کنم

سلام جناب برای یک لیتر میشه بگید چقدر شکر و مخمر باید بریزیم

درود و تشکر.این مخمر فرانسویه قدرتش زیاده اما بوی زیادی هم داره.در این سطخ مخمر به نظر من مخمر مایا ترک خوبه

با سپاس از آموزشهای ارزشمندتون.استاد من بارها با اون رسپی قبلیتون پیش رفتم،عالی میشه همیشه.الان که این فرمول جدیدتونو دیدم خیلی تعجب کردم چون شکرش تقریبا دو برابر اون قبلیه و مخمرش نصف شده.جالبه برام.امشب دارم درست میکنم ببینم تفاوتش با اون قبلی چی میشه.یادمه توی اون ویدیو قدیمیه،شکر 70گرم برای هر یک لیتر بود و مخمر دقیقا 1.25 گرم برای هر یک لیتر.لطفا اگه میشه یکم توضیح بدین درین خصوص🙏🌹

@FaraElm

3 ай бұрын

توضیح خاصی وجود نداره هر دو رسپی جواب میده

درود به استاده عزیز و هرکسی که این متن رو میخونه ،سوالی دارم که مدتی ذهنمو مشقول کرده ...اگر بخوایم ملاتیرو نگه‌داری کنیم تویه گالن بهتره که اون گالن چه رنگی باشه؟ پیشاپیش ممنون

سلام داداش ممنونم بخاطر اموزشای خوبتون من یه سوال داشتم 👈 وقتی در دبه تخمیر رو باز میکنیم تا شراب انگور رو هم بزنیم هوا با شراب مخلوط میشه خب اونوقت شراب خراب نمیشه؟

@FaraElm

29 күн бұрын

اونوقت مخمر در حال کار کردن هست عین بنز تو مخزن دی اکسید کربن تولید میشه و اکسیژن رو میندازه بیرون اما در کل در روز های اول تخمیر، کلا اکسیژن برای زندگی مخمر مفید هست و مشکلی پیش نمیاره

درود داداش رازک خشک رو چطور به ابجو اضافه کنم عصاره رازک پیدا نکردم؟

آقا مهدی ممنون بابت دستورالعمل های حرفه ای و دقیق یک سوالی دارم بعد از یک هفته از شروع تخمیر هیدرومتر عدد ۱.۰۰۰ رو به من نشان داد و خروجی خیلی کمی هم از قفل هوا دارم آیا در این مرحله میتونم زلال سازی با ژلاتین رو انجام بدم یا باید صبر کنم ؟ با توجه به اینکه در دو سه روز اول تخمیر با قدرت بسیار بالا داشت انجام میشد

@FaraElm

5 ай бұрын

طبق زمان بندی کلیپ جلو برو

استاد اگه از قفل هوا ی ۶حبابه استفاده کنیم مشکلی پیش میاد؟؟؟

بهتره اول شکر رو بجوشونی هم ضد عفونی میشه هم اضافه کردنش راحت تر میشه هم پیوند های شیمیایش میشکنه مخمر هم اولش حتما تو لیوان جدا باید فعالش کنی تا مطمن بشی کار میکنه ! چیز جدیدی که یاد گرفتم تو این ویدیو شفاف سازی و گاز کردنش بود

با مخمر فوری هم میشه؟

سلام ببخشید من مبتدی هستم، برای استفاده از هیدرومتر و تخلیه باید قفل هوارو برداریم؟ اینطوری مشکلی در تخمیر پیش نمیاد؟

@amirsah4394

3 ай бұрын

قبل از اینکه محلولتو بریزی تو دبه آبسنجیش کن که نخوای بعدا بازش کنی

سلام ، میشود از نبات بجای شکر در تهیه اب جو استفاده کرد ؟

@FaraElm

5 ай бұрын

در تهیه جوجو الکلی بله

سلام وقت بخیر برای سایدر سیب، تو مرحله اول تخمیر احتیاج ب اکسیژن رسانی و مخلوط کردن تو روزای اول نداره؟

@FaraElm

5 ай бұрын

فقط ملاتی که تفاله داره نیاز به اکسیژن رسانی داره

اقا یه سوال لطفا جواب بدید با دلستر سیب هم میشه درستش کرد

@FaraElm

5 ай бұрын

شدنش میشه اما ماءالشعیرهای طعم دار محصول نهاییشون خوب درنمیاد

درود مهدی جان.ممنون از این ویدئو.اگر بخوام🎉 از دکستروز ذرت استفاده کنم بجای 500گرم شکر از چقدر دکستروز استفاده کنم؟نام مخمر مناسب جهت تبدیل دلستر به آبجو را میشه اعلام کنید؟چون نمی خوام از مخمر نون استفاده کنم؟

@FaraElm

8 күн бұрын

بله us05

@mahmoodhosseini5243

8 күн бұрын

@@FaraElm ممنون.به همان میزان؟

@FaraElm

8 күн бұрын

بله

سلام اگه به خاطر هوا کشیدن دبه روی آبجو کپک زدگی به وجود آمده باشه میشه بازم از آبجو استفاده کرد یانه

@FaraElm

Ай бұрын

خیر نمیشه

سلام استاد ممنون بابت اموزش و توضیحات خیلی عالی فقط بنظرتون علت بوی ترشیدگی چی هس چند روزی میشه ابجو جوجو گذاشتم یکی دوبار نگاش کردم بوی ترشیدگی میداد لطفا نظرتون؟

@FaraElm

3 ай бұрын

رعایت نکردن نظافت و یا استفاده از مخمر نامرغوب

@ShahaB2670

3 ай бұрын

@@FaraElm نظافتو تا جای ممکن رعایت کردم مراقب بودم و از مخمر خارجی مایا پاکت پنج گرمی استفاده کردم برای 5لیتر دو گرم و شکرهم طبق اموزشتون حالا نمیدونم کجای کار اشتبا کردم یا وسواس دارم بخاطرش نگرانم چون 4روزی میشه گذشته و کمی بوی ترشیدگی میده، براتون پیش اومده راهکاری هس ممنون میشم🌹👏👏

سوال اگر شکر و مخمر بیشتر بریزیم الکل بیشتری میگیریم

ببخشید استاد میشه از مخمر آبجو به جای مخمر نان استفاده کنیم؟

@aliakbari437

5 ай бұрын

اره درستش همونه. مخمر نون طعم فاجعه میده بهش

سلام چجورمیشه درصدالکل عرق روپایین اوردواینکه اون مزه تندوتیزش روخوش طمع کرد

درود و عرض ادب ظرفشو از کجا باید تهیه کرد؟

سلام ظرف رو از کجا گرفتید؟

ی دوستی داشتم ک میگفت تو سوپر مارکتشون مالتو توش قرص مخمر جو میندازن و بجای ابجو ب یسری مشتریای خاص میفروشن! این روشی ک گفته اشتباهه ینی؟ خوردن چیزی ک اینا درست میکردن خطرناک نیست؟

افرین اونجا چطوری پیدا کردی؟

درود و سپاس از همه کلیپهای خوب.شما مگر نروژ نیستید!!جوجو توی نروژ چکار میکنه؟

سلام وقت بخیر خداقوت.یه سوال.آبجو رو میشه تقطیر کرد؟؟

@FaraElm

5 ай бұрын

اگر منظورت جوجو هست نه پیشنهاد نمیشه

@user-ok7ge7xl8k

5 ай бұрын

@@FaraElm نه بامالت جو درستش کردم

آموزش‌های پیج شما بی‌نظیره

سلام تو قفل هوا باید آب بریزیم یا الکل ممنون ❤

@FaraElm

5 ай бұрын

هر دو میشه آب بریز

سلام من با اکسترا مالت شمس درست کردم الان ۲ هفته گذشته بوی ترشی میده عادیه ؟ یا مخمر خوب نبوده ؟ یا اصلا میشه از اکسترا مالت استفاده کرد ؟

@FaraElm

3 ай бұрын

بوی بد میده یعنی خراب شده

مایی که کارخونه شمس سر خیابونمونه 😂

سلام اگه موقع گذاشتن قفل هوا یکی دو قطره آب در محلول ما بریزه چه اتفاقی میوفته ؟

@amirsah4394

3 ай бұрын

محلول حامله میشه

سلام . میشه داخل خود ظرف جوجو درست کنیم از نظر بهداشتی مشکلی نداره درست میشه

@amirsah4394

3 ай бұрын

روش قفل هوا بزن

قسمت دوم رو کی آپلود میکنین آقا مهدی؟

@FaraElm

5 ай бұрын

هفته دیگه

تا چند روز باید بمونه؟؟؟

مارکش دلستر باشه نمیشه؟

سلام داداش خوبی گاز متانول یعنی درست نمی شود.

درود ما پیش بعضی از مغازه ها می‌خریدم همین جوجو رو اما اون رنگ بطریش نارنجی بود .بعد ما که همچین چیزی واسه ساختش نداریم که هوا و تخلیه کنه از چه چیزی استفاده کنیم

@pedramraeesinejad6838

5 ай бұрын

سرچ کن قفل هوا هزارتا فروشگاه میاد که بفروشه نمیخوای هزینه کنی یه شیلنگ وصل کن به درب ظرف بعد اون سرشو یک سانت بکن تو آب

سلام‌ وعرض‌ ادب‌ استادواسه۲۰لیترآبجوچقدژلاتین‌ لازمه‌ممنون

استاد اگر شیرینی رو با شکر برسونیم به ۱۱۵۰ تا که ۲۰ درصد الکل بهمون بده، موردی داره یا اصلا شدنیه؟

@FaraElm

5 ай бұрын

هیچ مخمری توانایی تولید ۲۰ درصد الکل رو نداره لطفا رسپی رو دست نزنید و نتیجه نگیرید بندازید گردن من

👌👌👌👌👌👌👌👌

سلام خسته نباشید کیشمیش که 6ماه داخل دبه خوابیده متانول داره نمیشه تغتیر کرد؟

@FaraElm

5 ай бұрын

دو تقطیره کن حتما فورشات رو به میزان استاندارد با دقت هر دو بار جدا کن

یه سوال داشتم آبسمجی اولیه دقیقا کی باید انجام شه بعد از مخمر زنی یا بعد از اضافه کردن شکر؟

@FaraElm

4 ай бұрын

قبل از مخمر زنی

داداش ممنون فقط جوجو یکه الکلی کردیم چند ماه میشه نگه داشت

@FaraElm

4 ай бұрын

حداکثر ۶ ماه در جای خنک و تاریک

چندروزبماند❤

استاد شمس شیرین میزنه . . دلستر کلاسیک بهنوش خوب میشه ۵۰۰گرم شکر برای ۴ لیتر ؟ زیاد نیست ؟

قسمت دوم این کلیپ چرا نذاشتین؟

سلام وقت بخیر مارکهای ایرانی معمولا طعم و عطر و تلخی رازکش خیلی کمه چطور میتونیم به همین جوجو ها رازک اضافه کنیم و چه نوع و چه قدر رازک استفاده کنیم به نظرت؟؟

@FaraElm

5 ай бұрын

عصاره رازک بگیر اضافه کن

@keyvanasghari9824

5 ай бұрын

@@FaraElm برای یک لیتر چند گرم بزنم و بعد چه نوع رازکی استفاده کنم؟

خوش تیپ قسمت دومش چی شد

چند روز باید گذاشته باشه بعد قفل هوا کجا گیر میاد

با دلستر بهنوش چطور

درود چرا در اینجا خودتون مخمر رو ری هیدراته نکردید ولی درون ویدیو نوشتید ری هیدراته کنید؟ ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

@FaraElm

2 ай бұрын

مخمر من به سالم بودنش مطمئن بودم

سلام. چطوری میتونم با ذغال اکتیو ناخالصی های عرق رو بگیرم؟

@FaraElm

5 ай бұрын

بله

@sasan130

5 ай бұрын

ممنون. فقط اینکه مثل فیلتر از ذغال اکتیو رد کنم؟ چون یه پیشنهاد بود که توی یه ظرف که ذغال داخلش هست یک یا دو روز بمونه بهتره. شما پیشنهادتون چیه؟​@@FaraElm

آقا چرا از ژلاتین استفاده نکردین واسه زلال شدنش ؟ توضیحشو نگفتین

@FaraElm

5 ай бұрын

هنوز به مراحل زلال سازی نرسیدیم

سلام، من پنج روز هست که آبجو جو جو انداختم اما رنگش خیلی کدر است، همه مراحل هم درست انجام دادم، علت چیست؟

@FaraElm

5 ай бұрын

طبق زمان بندی کلیپ پیش برو درست میشه

من ابجو با مالت جو درست کردم،الکل داره رنگ و مزه خوبی داره اما یکم ترش شده،نمیدونم طبیعیه؟؟البته رازک نزدم چون تو شهر ما ندارن

@FaraElm

5 ай бұрын

بدون رازک هیچ آبجویی درست نخواهد شد انگار بگی من یه بنز درست کردم ولی چرخ نداره🤷🏻‍♂️

با جوجو بلک هم میشه همین روالو انجام داد؟

@FaraElm

5 ай бұрын

بله

سلام استاد خرما خوابندم روز دوم نگاه کردم انگار کپک زد 😞 چیکار کنم

شکرش زیاد نبود؟

اول ک ضرر خاصی نداره؟ و بعد ک الکلش رو چجور افزایش بدیم

@FaraElm

5 ай бұрын

الکل به جز ضرر دیگه هیچ خاصیتی نداره! شکر بیشتر بریز

ممنون میشم پاسخ بدین

مهدی جان به جای شکر میشه ۶۰۰ گرم فروکتوز زد ؟

@bluebalance4870

5 ай бұрын

فروکتوز به نسبت ۱.۷ دهم شیرین‌تر از ساکاروزه. فکر کنم به جای ۵۰۰ گرم ساکاروز باید ۳۰۰ گرم فروکتوز استفاده بشه.

@FaraElm

5 ай бұрын

بله

@FaraElm

5 ай бұрын

بالعکس داری محاسبه میکنی

@bluebalance4870

5 ай бұрын

@@FaraElm با رفراکتومتر میشه تست کرد؟

اگه قفل هوا نباشه چی میشه و از کجا میشه قفل هوا خریداری کرد

@mmt136020000

5 ай бұрын

دیجی کالا

با سلام من قبلا همین جوجو الکلی رو بدون قفل هوا درست میکردم،یعنی داخل مخزن میریختم و دربش رو میبستم ۲۰ روز بعد بازش میکردم و همه‌چی هم اوکی بود.خواستم بدونم به این صورت که من درست میکردم موردی نداره؟از لحاظ ناقص شدن یا بیش از حد تخمیر شدن میگم

@mahziar1314

4 ай бұрын

ببین بستگی داره خیلیا میگن که احتمال اینکه خراب بشه و مزه گندیدگی به خودش بگیره هست ولی من خودم به شخصه قبول ندارم و اینکه مخمری که میزنی چیه

سلام من به طور دقیق ۴ لیتر جوجو ۵۰۰ گرم شکر و ۲ گرم مخمر که مخمرمم تست کردم سالم بود درست کردم ولی پس از گذشت بیش از ۱۸ ساعت قفل هوا کار نمیکنه

@user-ky3bb3wt3v

Ай бұрын

باید جاش تاریک وگرم باشه

درود من دو روزه از قفل هوا هیچ حبابی دریافت نکردم مشکلش چیه

@amirsah4394

3 ай бұрын

سلام وضعیت آبجو به کجا رسید منم از قفل هوا حباب ندارم

داداش گل میدونم کامل توضیح دادی اما من چک کردم بوی الکل که در اومده روشم که پر از کف گاز درحال تخمیر قفل هوا هم سالمه هیچ جا نشتی نداره حتی پلاستیک پچیدم با چسب روی درش اما از داخل قفل هوا هیچ هوای نمیاد🥲نمیدونم چرا هم تخمیر داره انجام میشه هم نشتی ندارم هوا از هیچ جا نفوز نمیکنه اما از قفل هوا که زدم اصلاً هیچ صدای هیچ قول قولی نیس روز سومه ایرادی نداره؟ یا باید حتما قفل هوا حباب بده؟

@FaraElm

Ай бұрын

شاید نسبت حجم مخزنت به حجم محصولی که داخلش ریختی خیلی بزرگتره

@sinaghobadi699

Ай бұрын

@@FaraElm نمیدونم شاید اما اگه یک درصد اینجوری باشه مشکلی داره؟ خراب میشه عوض کنم یا ن؟

بنده شکر رو ده دقیقه توی آب میجوشونم که الودگی شکر هم از بین بره و البته توی پیوند های شیمیاییش تغییر ایجاد میشه که باعث تخمیر راحت تر میشه

@MohammadAlfa

3 ай бұрын

یه سوال اول اینکه خوب میشه و اینکه خطرناک نیست ؟ دوم از چه برند مخمری استفاده میکنید

@dyingserenade

2 ай бұрын

@@MohammadAlfa خیر به هیچ عنوان خطرناک نیست و حتی الودگی احتمالی رو از بین میبره و احتمال کپک و ترشیدگی کمتر میشه.

حاجی چرا خودت مخمر رو فعال نکردی میشه بگی لطفا