طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على أصولها الشيف برهان
طريقة الكبسة السعودية بأسرار الشيف برهان علي أصولها ومنتهية !
مقادير الكبسة السعودية :
1 كيلو رز بسمتي او 4اكواب
2 دجاج كامل
2 حبة جزر مقطعة مكعبات
2 حبة بصل مكعبات
2 حبة بندورة او طماطم مكعبات
2 حبة فلفل اخضر حلو مكعبات
5 حبات توم
ملعقة ونصف كبيرة بهار كبسة
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغير فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرةزنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة دبس بندورة او معجون طماطم
1ملعقة كبيرة سمنة حيواني
نص كوب زيت نباتي
2 مكعب مرق الدجاج
6 اكواب ماء
بهارت حب (فلفا اسود - ورق غار - قرفة - كبش قرنفل - ليمون يابس 4 حبات )
طريقة تحضير الدجاج :
كيف يسوون الكبسة السعودية والسورية :
نضع في وعاء نصف كمية البهارات والزيت ومعجون الطماطم ونحرك جيدا ونتبل الدجاج بالصوص ونضع الدجاج في صينية الفرن ونغطيه بورق الالمنيوم
نضع الدجاج بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة بعدها نقوم بإزالة ورق الالمنيوم ونرجعا حتى تتحمر
طريقة طبخ رز الكبسة :
نضع في طنجرة السمن والزيت ولبهارات الحب مع اللومي ونتركها حتى تتحمص مضع البصل واتوم ونحرك جيدا حتى يذبل البصل نضيف الجزر ونحرك قليلا ثم نضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونحرك
نضيف البهارات والملح ومعجون الطماطم ونحرك المكونات حتى تتجانس النكهات مع بعضها نضع الماء مع مرق الدجاج ونتركه حتى الغليان
نضيف الرز المغسول والمنقوع مدة 20 دقيقة ونحركه جيدا نترك الرز يغلي حتى يصبح مستوى الرز على مستوى الماء نغطي الطنجرة جيدا ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
بعد مرور 20 دقيقة نطفىء النار ونتركها مدة 10 دقائق دون رفع الغطاء
تقدم في صينية مع صوص الدقوس او الشتنة وتزين بالبضل المقلي والمكسرات والكزبرة الخضراء
صوص الدقوس او الشتنة :
بندورة و بصل وتوم وكزبرة خضرا ونعنع وملح
صياما مقبولا وإفطارا شهيا
طريقة الكبسة السعودية
طريقة الكبسة بالدجاج
طريقة الكبسة السعودية بالدجاج
طريقة الكبسة السعودية باللحم
طريقه كبسه يمنيه
كيف يطبخ الكبسه
كيف يعملون الكبسه
كيف يسوون الكبسه
كيف اسوي الكبسه
كيف يسوون كبسه
الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة السعودية
'طريقة عمل الكبسة السعودي
فضلا المتابعة على كل وسائل التواصل الإجتماعى ليصلكم كل جديد :
Facebook: / chefburhanae
Instagram: / chefburhanae
Twitter: / chefburhanae
TikTok: / chefburhanuae
Пікірлер: 57
اطيب من هيج مافي 😋 الله يعطيك الف عافيه
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيك حبيب القلب
ولا أطيب من هيك كبسة...يعطيك العافية أروع شيف
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيكي حبيبة قلبي
عاش الغالي بيشهي
كل اكلاتك عم جربها ولا أطيب من هيك .. نكهة جديدة ولذيذة تسلم ايديك دايما عم انطر وصفاتك الجديدة
@chefburhann
2 жыл бұрын
شكرا الكم ياحبايب القلب انا بفتخر فيكم
يسلم ايديك شي بيشهي
فنان ماشاءالله شي بيشهي يعطيك العافية 🌺🌺🌺🙏🏻
@chefburhann
2 жыл бұрын
شكرا الك ياغالية
الله يقويك ويعطيك ألف عافية❤️
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيكي
بعطيك ألف عافية
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيكم
يعطيك الف عافيه بالتوفيق انشاالله
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيكم حبيب القلب
تسلم الآيادي شيف برهان والله انا عم جرب كل فيديو وهي كمان هاليومين ح ساويها شكرا الك
@chefburhann
2 жыл бұрын
صحتين وهنا وصفاتي عالتجريب فورا بتحكي سبع لغات ومنتهية
والله فنان تسلم ايدك
@chefburhann
2 жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
ياسلام شي بشهي
تسلم ايدك
يعطيك العافية👌
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيك
يا عمري ع هالمنظر شو رائع وع ثقة الطعم أروع بكتير❤😍🔥 الله يقويك ويعطيك العافية يا غالي أنت❤ أروع شيف بالكون❤😍
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يسلمكم
برافو شيف الله يقويك ونحنا معك اكلك المفروض تعرفو كل ست بيت
ما شاء الله
الله يوفقك يارب
❤تسلم ايدك شيف
الله يقويك ويعطيك الف عافيه شيف
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يعافيكم جميعا
Mashallah chef Burhan mabruk ❤️❤️❤️
شي بيشهي ❤الله يعطيك العافية 👍👍
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يسلمك
يعطيك ألف عافية شيف برهان. كبسة بتشهي. أكلاتك عم نعملهم و كتير طيبين. تسلم الأيادي.
ماشاء الله طالعه بتجنن 🥰🥰🥰 يعطيك الف عافيه شيفنا الغالي👍👍👍
@chefburhann
2 жыл бұрын
الله يسلمكم جميعا
ولا أروع من هيك ❤️💚 شي بشهي😍😍 بالتوفيق احلا شيف
@chefburhann
2 жыл бұрын
شكرا ياغالي
Wow @@@
😋😋😋
😍😍😍👍👍🏻👍🏻👍🏻
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙏🏻🌺🙏🏻🌺
🌹🌹🌹🌹
@chefburhann
2 жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
👍👍
@chefburhann
2 жыл бұрын
❤❤❤
😘😘😘
@chefburhann
2 жыл бұрын
❤❤❤❤
🌹🌹🇸🇾😍🌹💙💙😋
سرقت الطريقه
@chefburhann
2 жыл бұрын
تكرم عينك
عاشت ايدك مرحبا اني مشتركه جديده بقناتج الحلوه واحلا لايك وتعليق زوريني بقناتي اتشرف بمعرفتك حتى نتواصل والتوفيق الجميع يارب
لو سمحت شو بهارات الكبسة
@chefburhann
2 жыл бұрын
كاري بابريكا زنجبيل. كمون فلفل اسود كركم. حب هال كبش قرنفل ورق غار ليمون مجفف كزبرة حب بتتحمص كل البهارات وبتنطحن