Рулет с Форелью и Шпинатом.
Шпинат - 150 гр,
Яйца - 3 шт,
Соль - 0,5 ч л,
Мука - 80 гр,
Раст.масло - 1 ст л.
Начинка: форель - 200 гр,
сл.сыр - 250 гр,
сок лимона - 1 ст л.
1) шпинат, соль, раст.масло, желтки - перебить в блендере до однородности, добавить муку перемешать.
2) холодные белки, щепотка соли, взбить до белых пиков, перемешать со шпинатом.
3) массу ровным слоем выложить на пергамент и выпекать при 180*, 15-20 минут.
4) корж остудить, смазать сливочным сыром, сбрызнуть соком лимона, выложить рыбу и свернуть рулет. Убрать в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита 😋! Пока, пока 😘!