​รสชาติเยาวราช จากยุคเสื่อผืนหมอนใบถึงสวรรค์สตรีทฟู้ด : จากรากสู่เรา ซีซัน 2

Ойын-сауық

ร่วมมองไชน่าทาวน์เมืองไทย ผ่านวัฒนธรรมอาหารของเยาวราช จากเจียะม้วยอาหารเช้าตำรับแต้จิ๋วถึงข้าวต้มกุ๊ย จากบะหมี่จับกังถึงบะหมี่ปากซอย จากหาบเร่แผงลอยถึงสตรีทฟู้ด มากกว่าความอร่อยคือรสชาติชีวิต ที่เชื่อมโยงตั้งแต่จับกังยันเจ้าสัว รสชาติเยาราช ประวัติศาสตร์สังคมที่เข้าถึงได้ด้วยปลายลิ้น
ติดตามได้ในสารคดี "จากรากสู่เรา" วันจันทร์ที่ 7 มีนาคม 2565 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/JakRakSuRao
#เยาวราช #จากรากสู่เรา #ประวัติศาสตร์สังคม #ThaiPBS
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZread : / thaipbs

Пікірлер: 54

  • @user-gh9il3ky8j
    @user-gh9il3ky8j Жыл бұрын

    มีหลาย ชาติในอาเซี่ยน ชอบถามว่าทำไม ชาวจีนที่อยู่ในไทยจึงไม่แบ่งแยกกันจึงต้องอธิบายให้ฟังว่า เพราะ พระมหากษัตรย์ไทย ทุกพระองค์มีความเมตตาต่อทุกชาติทุกภาษาจนถึงทุกวันนี้

  • @user-zr1vz2eu1z
    @user-zr1vz2eu1z2 жыл бұрын

    ป้าเป็นไทยแท้ ตามไปกินในเยาวราชตามรีวิวในยูทูป บ้างครั้งก็ถูกปากบางครั้งก็ไม่ แต่ตื่นตาตื่นใจดี ปลดเกษียณยิ่งไปบ่อย

  • @sinchaikesorn8097
    @sinchaikesorn80972 жыл бұрын

    ผมมีเชื้อจีน100% เมื่อ30กว่าปีก่อนผมเคยอยู่แถวสะพานหัน ตอนนี้ผมอยู่อเมริกา ได้ไปเดินเล่นที่เยาวราชครั้งล่าสุดเมื่อ2ปีก่อน ขอบคุณมากที่ช่วยรื้อฟื้น ความทรงจำดีๆให้ผม แต่ละร้านน่ากิน น่าแวะไปอุดหนุน คิดถึงเยาวราช รักเธอประเทศไทย จะรักต่อไปจนกว่าจะหมดลมหายใจ 😊😊👍👍👏👏❤❤❤🙏🙏🙏

  • @aekpoompoomaek3169

    @aekpoompoomaek3169

    Жыл бұрын

    เดี๋ยวนะ คือคุณกำลังจะบอกว่า"คุณมีเชื้อจีน(เยาวราช)แท้100%..!!" ใช่ไหมครับ เออ...ถ้าใช่ แล้วคุณไปอยู่ทำอะไรที่อเมริกาครับ ทำไมไม่อยู่ที่ไทยหรือจีน.?? คือส่วนตัวนะครับมองว่า จีนเยาวราชก็คือจีนอพยพมาไทย ส่วน จีน100%ก็คือจีนแผ่นดินใหญ่ครับ.

  • @user-nz3kk4dl2m

    @user-nz3kk4dl2m

    Жыл бұрын

    ถ้าเกิดในประเทศไทยแล้วเลิกคิดว่าเป็นคนจีน100%ได้เลยแม้กระทั่งคิดว่าเป็นคนไทย100%มันไม่มีหรอกเพราะคนในประเทศไทยมีหลากหลายชาติพันธ์

  • @anuchitpattarawuttiporn1104
    @anuchitpattarawuttiporn1104 Жыл бұрын

    การเปลี่ยนแปลงเป็นนิรันดร์ เป็นสัจจธรรมที่พระพุทธเจ้าเทศนาไว้ ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร แต่คุณภาพและรสชาดสามารถดึงดูดผู้คนและ นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้ เป็นสีสรรของการท่องเที่ยว ทำให้เม็ดเงินสะพัดและเศรษฐกิจดีต่อประเทศ จะเปลี่ยนแปลงหรือไม่ไม่ใช่สาระสำคัญ

  • @namchaichangrua4795
    @namchaichangrua4795 Жыл бұрын

    คนจีนกับคนสยามเข้ากันได้ดีผสมผสานโดยไม่มีเส้นแบ่งแยกไม่เหมือนจีนที่อยู่ในประเทศอื่นซึ่งจะเป็นบุคคลชั้นสองทันที นั้นเพราะสยามหรือไทยเรามีสถาบันพระมหากษัตริย์ที่มีพระเนตรอันยาวไกลและเอื้อเฟื้อต่อทุกชนชาติ

  • @basilyk945
    @basilyk9452 жыл бұрын

    อย่างผมคนรุ่นเก่าหน่อย เวลาเข้าเยาวราชก็ไปตรงจุดที่มีในอดีตเป็นหลักจะกลางวัน กลางคืนมันจะมีมุมของมันอยู่ ส่วนตลาดกลางคืนริมถนนก็จะไม่ได้เข้าไป ให้เป็นของนักท่องเที่ยวไป

  • @vichaiview4337
    @vichaiview43372 жыл бұрын

    เจอนิสัยไทยสั่งอาหารเข้าไป การเพิ่มนั่นนี่ ไม่ใส่อะไรบางอย่าง สั่งพิเศษนี้คนไทยจริงๆถึงได้มีพวงก๋วยเตี๋ยวให้คงรำคาญคนไทยแต่ละคนชอบรสชาติไม่เหมือนกัน

  • @apiradeetreerutkuarkul8583
    @apiradeetreerutkuarkul85832 жыл бұрын

    ขอบคุณที่ทำรายการดี ๆ นะคะ คอนเท็นต์ดี ๆ แบบนี้หายากมาก เป็นกำลังใจให้ทีมงานค่ะ

  • @narissaensook6355
    @narissaensook63552 жыл бұрын

    เปลี่ยนไปเยอะมากๆเลยค่ะอาหาร เป็นอีกคนที่ชอบไปเดินเยาวราชรู้ถึงการเปลี่ยนแปลง กลิ่นอายเก่าๆมีมนต์ขลังค่อยๆเลือนหาย 😩

  • @Yai1950
    @Yai19502 жыл бұрын

    ThaiPBS จากรากสู่เรา ซีนซัน2 ขอบคุณค่ะ😃👍👍

  • @travelwithalexthailand8869
    @travelwithalexthailand8869 Жыл бұрын

    รายการดีๆมีคุณภาพ​มากครับ

  • @cobbieism
    @cobbieism Жыл бұрын

    ผู้ดำเนินรายการเสียงเพราะ ท่วงทำนองดี น่าฟัง บทดี i love Thai pbs

  • @ayemyamu
    @ayemyamu2 жыл бұрын

    Thank all people in Thailand,Thanks to Royal's families of Great Siam.

  • @cz9756

    @cz9756

    2 жыл бұрын

    BullShit

  • @amojiteddy
    @amojiteddy2 жыл бұрын

    เวลาเปลี่ยนคนเปลี่ยน นิสัยการกินก็เปลี่ยนไปตามยุค ผมว่าดีนะมีตัวเลือกให้เลือกเยอะดี

  • @eimmybb_five-o7899
    @eimmybb_five-o7899 Жыл бұрын

    ขอบคุณที่จัดทำคลิปนี้นะคร้าบ

  • @user-pq8cx9ht1w
    @user-pq8cx9ht1w Жыл бұрын

    การผสมผสานของสองวัฒนธรรม

  • @suwannakoohapasakorn2138
    @suwannakoohapasakorn21382 жыл бұрын

    ร้านราดหน้าร้านนี้ อร่อยมากจริงๆ พาเพื่อนๆมากินหลายคนแล้ว ทุกคนชอบมาก รสชาดเหมือนราดหน้าสมัยเด็กๆ มีค.เข้มข้น หอมกลิ่นเต้าเจี้ยว คือกินคำแรกก็ฟินมากแล้ว

  • @user-iw3yw8oc1k
    @user-iw3yw8oc1k2 жыл бұрын

    ข้าวเย้นเป้นข้าวต้มจากน้ำข้าวที่รินจากการรินน้ำข้าวหุงแบบคนรุ่นเก่าหรือน้ำข้าวที่รินไหม่ๆใส่เกลือกับน้ำตาลจากต้นตาลหรือต้นมะพร้าวหรืออื่นๆ_คนรุ่นปัจจุบัน อาจจะคิดว่าเป้นของเสียที่ต้องทิ้ง___เจ้บคอแล้วครับ

  • @nicolo5353
    @nicolo53532 жыл бұрын

    พิธีกรพูดสำเนียงคำว่า เจียะม้วย ฟังดูตลกมาก

  • @Dr.JoeRavichandran
    @Dr.JoeRavichandran8 күн бұрын

    บ้านเก่าอยู่เยาวราช จำได้ดีตรอกผูกคอ สมัยเด็กๆกลัวมากอาม่าจะเล่าให้ฟังตลอด ตอนอาม่ามาไทยใหม่ๆ คนที่ผิดหวังจะไปผูกคอตรงต้นโพธิ์นั้น เคยเดินไปดูกับเพื่อนแล้วกลัวมากๆ

  • @user-wj2dm3bu6z
    @user-wj2dm3bu6z Жыл бұрын

    ผมรักเยาวราชมาก ๆ ครับ 😃

  • @Somluck22
    @Somluck222 жыл бұрын

    เป็นจุดรวมของฮั่งยี่สมัยก่อน กงก็แต่จิ้ว โครตขี้งกเค็มยิ่งกว่าเกลือ แต่เรากลับไม่มีนิสัยแบบนั้นเลย

  • @r-p6278

    @r-p6278

    Жыл бұрын

    😂😂😂

  • @pornthipchonbodeechalermro3844
    @pornthipchonbodeechalermro38442 жыл бұрын

    ถนนเยาราชใครไปฮ่องกงเหมือนเลย

  • @jxghjapiwq1
    @jxghjapiwq1 Жыл бұрын

    ที่บ้าน เรียกข้าวต้มแบบคนภาคกลาง เรียกว่า ข้าวโหลด ข้าว+เกลือ + ต้นหอม + ไข่

  • @yaypha
    @yaypha2 жыл бұрын

    อยากไปเดินหาอะไรกินที่นี่สักครั้งในชีวิต

  • @pattychen7333
    @pattychen73332 жыл бұрын

    เจี๊ยะม่วย(?)=กินเด็ก เจี๊ยะม้วย=กินข้าวต้ม

  • @ptt6491

    @ptt6491

    Жыл бұрын

    ฮวงนั้ง ออกเสียง เพี้ยนไปนิด

  • @user-yd6uy5vx4p
    @user-yd6uy5vx4p Жыл бұрын

    ดีครับเยาวราชทำให้เศรษฐกิจเมืองไทยดีต่างชาติก็ยังมากิน

  • @r-p6278
    @r-p6278 Жыл бұрын

    เซ็งมากเลย ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว สมัยก่อนไม่ใส่พริก เดี๋ยวนี้ใส่พริกกันหมด

  • @Ahui2012

    @Ahui2012

    Жыл бұрын

    ใช่ ๆ งง เหมือนกัน และไม่ใช่แต่เยาวาราช เดี๋ยวนี้ ทั่วประเทศเลย

  • @pissamaitasuwan7864
    @pissamaitasuwan7864 Жыл бұрын

    ฉันจีน200% เป็นจีน อิสาน ...(เตีย ,แม่เข้ามาเมื่อ 2460)

  • @anikalee9012
    @anikalee901211 ай бұрын

    อยู่มาตั้งแต่เด็ก ไม่เคยมีคนเยอะแบบนี้มาก่อน มันเริ่มเมื่อไม่กี่ปีมานี้ ทุกอย่างเปลี่ยนไป เมื่อก่อนร้านข้างทางมีนิดเดียว ไม่ได้มีเต็มถนนแบบนี้ งงแต่ก็ดีเหมือนกัน หวังว่าจะไม่ปล่อยให้จีนใหม่มายึดแถวนี้เหมือนห้วยขวาง

  • @r-p6278
    @r-p6278 Жыл бұрын

    บะหมี่จับกังเยาวราช คุณภาพหมี่ กะ หมูแดง ดีกว่าพวก บะหมี่เฟรนไชน์ชายอะไรนั่นเยอะ

  • @poshmasterpiece888
    @poshmasterpiece888 Жыл бұрын

    สงสัืี่ยที่มาคำว่า_เยาวราข​ เปิดเรื่องก็ไม่กล่าวถึง.. คำว่า​ เยาวราช​..?

  • @ChampChaiyaporn
    @ChampChaiyaporn Жыл бұрын

    เยาวราชนี่บรรยากาศชนะเลิศจริงๆครับ ส่วนอาหารนอกจากราคาแล้ว อย่างอื่นก็ไม่ได้ต่างจากย่านอื่น

  • @user-hv2mu6zp6c
    @user-hv2mu6zp6c Жыл бұрын

    แม่เรา ...กินได้ทั้งวัน "ข้าวต้มกับ" ^____^

  • @pornthipchonbodeechalermro3844
    @pornthipchonbodeechalermro38442 жыл бұрын

    ก๋วยเตี๋ยวจับกังเยอะมากกินชามเดียวอิ่มๆๆ

  • @napatchanto7837

    @napatchanto7837

    Жыл бұрын

    สมัยอยู่เมืองไทยต้องให้เด็กส่งเอกสารของบริษัทผ่านเยวราชต้องสั่งมากินกัน ชอบมากๆคะ

  • @uddy110
    @uddy110 Жыл бұрын

    19.36 อากงของชิวชิว

  • @user-li7wt6it8r
    @user-li7wt6it8r Жыл бұрын

    เพลงไตเติ้ลเปลี่ยนไป

  • @toiyeuveinam7210
    @toiyeuveinam72109 ай бұрын

    มันไม่ควรนำเข้ามาน่ะสินค้า

  • @Dom-vi4nu
    @Dom-vi4nu10 ай бұрын

    เเต่ตอนนี้ จีน อย่ามาไทยเยอะแยะ​นะ มาเที่ยว​ได้ เเต่อย่ามาตั้งถิ่นฐาน​อยู่นี้นะ ผมคนไม่เอาด้วย🙄🙄🙄

  • @user-fd2ok1wz9f
    @user-fd2ok1wz9f Жыл бұрын

    คำว่ารสชาด คิดว่าสะกดชาดไม่ใช่เขียนคำว่าชาติ แบบนี้ผิดน๊าเป็นคนไทยยังสะกดคำผิดเลยแล้วในคำพูดของพวกคุณใครจะเชื่อ

  • @nartphadsri6441

    @nartphadsri6441

    Жыл бұрын

    ใช่ค่ะ เพราะคำว่า "ชาด" หมายถึง สีแดง ฉะนั้น ต้องใช้คำว่า "รสชาติ" อาหาร ตามหลักพจนานุกรมฯ

  • @nsasoneG
    @nsasoneG Жыл бұрын

    กว่าจะกลายเป็นประเทศไทยปัจจุบัน

  • @manusadulsirisward5472
    @manusadulsirisward54722 жыл бұрын

    เยาวราชต้องปรับปรุงเรื่องความสะอาด ตอนนี้บอกได้เลยสกปรก

  • @user-cf6sp8lb9u
    @user-cf6sp8lb9u Жыл бұрын

    บะหมี่จับกังก็ขึ้นราคาเเล้วเด้อ พอๆๆกะทั่วไปล่ะเพียงเเต่ให้เส้นเยอะ..เฉยๆค่ะ

  • @ampornmann8008
    @ampornmann8008 Жыл бұрын

    ที่เยาวราช ..และ ส่าเพ่ง มี จีนมุสลิม และ ร้าน อาหาร จีนไทย มุสลิม.ไหม ??

  • @sumitrajarubut5149
    @sumitrajarubut5149 Жыл бұрын

    9ฝ

  • @user-oo3cb3nu2x
    @user-oo3cb3nu2x Жыл бұрын

    ของกินแพง บางร้านไม่อร่อยมีไม่กี่ร้านที่อร่อยส่วนใหญ่พอกินได้แต่ไม่อร่อย

Келесі