Розы из вареной свеклы украсят и сделают любой обед/ужин торжественнее, и свекла обладает самым подходящим цветом. Размеры цветов зависят от размера корнеплода, а количество от Вашего желания. Чтобы удобнее было работать, свёклу надо промакнуть полотенце или салфеткой, она не будет такая скользкая. Нож нужен небольшой и очень острый
• Цветы из помидоров - 4...
• Розы из моркови. 3 СПО...
1 способ:
- лучше выбирать свёклу среднего размера
- разрезать пополам, нарезать полукругами, как можно тоньше (для одного цветка 7-10 лепестков )
- выложить их в ряд от меньшего к большему, так чтобы каждый следующий покрывал предыдущий наполовину
- начиная от меньшего свернуть в плотную трубочку, медленно и аккуратно
2 способ:
- лучше выбирать свёклу небольшого размера и круглой формы
- нарезать на тонкие кружочки
- разложить их от меньшего к большему
- на каждом кружке сделать надрез до середины
- вырезать маленький кубик из обрезков, надеть его на край зубочистки. Зубочистку лучше взять потоньше
- взять самый маленький кружочек и в месте разреза наложить один край на другой, чтобы получился конус
- нанизывать на зубочистку так, чтобы она проходила через 2 края, скрепляя конус
- пододвинуть первый лепесток ближе к кубику
- таким же образом надевать остальные кружочки по возрастанию, количество лепестков на ваше усмотрение
- воткнуть такой цветок можно в салат или слелать ему пенёк из кубика свёклы или огурца
Как сварить свёклу:
- корнеплоды хорошо отмыть от земли
- свёкла вариться в мундире и по возможности с хвостиками, чтобы сохранить сок внутри, можно их немного укоротить
- свёклу заливают холодной водой и доводят до кипения, далее на среднем огне
- время готовности зависит от сорта, свежести и размеров, лучше выбирать небольшие , обычно от 30 до 60 минут с момента закипания, доливать воду по необходимости, она должна покрывать свёклу
- солить не нужно
- чтобы проверить готовность - проткнуть вилкой, она должна легко входить
- оставить под струёй холодной воды на 10 минут, перепад температуры доведёт свёклу до готовности и легко очистится
#розаизсвеклы #украшенияизовощей
#школарецептов #карвинг #цветыизовощей
=======================================