Rotas gastronômicas e a tradição do queijo artesanal da região da Canastra
Projeto de extensão do IFMG - Campus Bambuí mostra a tradição da fabricação do queijo artesanal da Serra da Canastra por agricultores familiares de Minas Gerais. Vídeo conta histórias e revela segredos desse saber-fazer do queijo que é registrado como Patrimônio Cultural Brasileiro.
Exibição do vídeo e lançamento do livro foram feitos no dia 03/09/2018, na sede do IPHAN, em Belo Horizonte.
Пікірлер: 115
Sou Mineira de coração, amo a Canastra, amo Minas Gerais amo o BRASIL!🇧🇷🇧🇷❤🌹🌺🤝🤝🤝
Uma aula de cultura histórica, gastronomia, ecologia,tudo, bela reportagem, nossa ,meu Brasil é maravilhoso, as pessoas deveriam dar mais valor,parabéns pela reportagem 👏👏👏👏💛💚💛💚
Minas Gerais não é só meu estado. É minha paixão
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Não mais que eu!!!
@AnaClaudia-sq1yw
2 жыл бұрын
Sorte sua, meu amigo
Orgulho do Brasil, deveria receber todos os prêmios pela qualidade e desempenho de seus produtores!! Eu entro pra estatística pq consumo todos os dias, aaamoooo queijo!!
Que filme maravilhoso... Que pessoas especiais...
Parabéns pelo trabalho desenvolvido! Como mineiro agradeço o empenho, destas instituições e produtores, em preservar e difundir nossa cultura e gastronomia.
Parabens a toda esse gente preciosa que cuida da terra e dos animais com amor e carinho. Estou comprando pela segunda vez esse maravilhoso queijo da Serra da Canastra.
Orgulho de ter nascido ao pé da Canastra onde meus avós tinham fazenda.Hoje não moro nesta região,mas moro em Minas.
Meu sonho é ser mineiro. Adoro a Canastra, em breve compro um pedacinho de terra na região.
@adrianatatagiba5177
4 жыл бұрын
Eu já sou de coração!!
@germanou
3 жыл бұрын
idem camarada. Sou Carioca, mas tenho muita família no interior de Minas. Futuramente estarei vivendo por lá.
@marialuciatavares2640
3 жыл бұрын
Eu sou mineira de coração, eu também sou da zona rural, bom de mais sô uai!!!am💓Minas Gerais 💚💙💛 o🇧🇷
@gleidessoares8071
3 жыл бұрын
Essa foi a melhor, "meu sonho é ser mineiro" kkk
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
@@germanou não demora não. Nós mineiros somos únicos, veja as entrevistas como são simples e educados.
Que maravilha essa reportagem que continuem preservando e fabricando esses queijos.deus abençoe esses produtores e que recebam o valor certo do seu trabalho
Minas Gerais, ó lugar abençoado, simples, mas com uma riqueza das pessoas simples, que faz a diferença, um dia vou lá
Até me emocionei com esse vídeo
Adorei a reportagem! Quero conhecer.
Parabéns pelo documentário amo Minas e amo queijo da serra da canastra meu sonho é viver nesse lugar
Parabéns pelo texto cheio de verdade... Viva o queijo da Canastra👏
Maravilha. Por favor não deixem isso acabar nunca.
Minas Gerais, meu Estado meu País!!!! Amo minha terra mineira, amo os nossos queijos q são ÚNICOS, UAÍ?
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Sabe o que significava UAI? Remonta a inconfidência mineira, era um código entre os inconfidentes U de união A de amor I de igualdade
Meus Parabéns,que coisa mais linda, que Deus Ajude,pra que nós temos sempre esses queijos Maravilhosos
Minas é uma mãe e minha paixão é azul e branco....
UM DIFERENCIAL AS PESSOAS O CLIMA O LOCAL OS ANIMAIS E O RESULTADO E SEM IGUAL SO DE AGUA NA BOCA
Caraca sensacional o vídeo hein? IFMG deu AULA mesmo.
Lindo trabalho de sabor e cultura, apaixonante!
Um dia ainda conheço esse pedacinho do céu 😍 Parabéns pelo reportagem maravilhosa 👏🏻
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Comece por Sacramento, local dessa reportagem. Próximo tem umas das entradas do parque Nacional da Serra da Canastra, de lá pode ir até Capitólio conhecer inúmeras cachoeiras. Conheça a nascente do rio São Francisco e saia em Bambuí na BR 354. Siga para o sul de Minas e conheça circuito das águas.
Que legal a reportagem, linda demais!
orgulho da canastra trabalho muito bom para bens
Parabéns 🎊 Moro em São Paulo e pretendo conhecer esse paraíso
Eu amo Minas Gerais
Para min é o melhor lugar do mundo!!!! Para fazer pão de queijo, assado na chapa a beira do fogão a lenha com um cafezim de rapadura, oh trem bão d+ da conta!!!
Sou apaixonada, pela cultura de MG 💌
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Uai, então case com um mineiro e seja feliz para sempre
Orgulho de ser mineira....
nossa que maravilha amo as coisas simples
Nossa, que poema lindo nesta natureza bela e sabiá, parabéns amei , amo queijos
Amo minha região serra da canastra ,sou de Bambuí!!
Esse povo é garantido.
SENSACIONAL.GOSTEI.GOSTARIA DE TER ESTES QUEIJOS AQUI NO RS.AMEI.
Maravilha, alimento queijo canastra todos os dias, moro em Btasilia há 47 anos, mas não esqueço Itapecerica, MG. Apos pandemia retomo meu tornê pelas MGerais, vou a Bambui.
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Bambuí terra natal de Alisson Paulineli, grande engenheiro agrônomo e ministro da Agricultura. Grande desenvolvimento da produção de grãos devemos a ele. Ele nasceu na localidade "Abacaxis" as margens da BR 354 e da estrada de ferro.
Amei ver este vídeo eu só mineira gosto muito de comer queijo mais tô mirando em Rondônia
Muito interessante.
Belo documentário. Sou de Piumhi, dona da marca Queijo da Canastra. E preciso passar uma informação importante; Minas não tem montanhas, apenas serras. Por isso é tao linda e tão produtiva..
@solfreisp
3 жыл бұрын
Minas não tem "ALPES", mas montanhas tem SIM!!!
Nuuuuuuu, bão demais da conta.
Video top 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 🙏🏻
poema lindo me encheu o olho
Parabéns já teve em Minas cidade piumhi queijos bom
amei
Graças a Deus sou Mineiro 🙏 uai amo o meu estado
@solfreisp
3 жыл бұрын
Dois!
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
@@solfreisp três
Graças a Deus sou mineira o terra abençoada
Gostei desse queijo Bom Dia
@solfreisp
3 жыл бұрын
Esse queijo já até ganhou medalha de ouro e prata na França,numa competição internacional,UAI?
Conheçe o queijo Canastra, comprado em Viçosa Minas Gerais!
Dica : Não se aumenta o volume do áudio no meio do vídeo.
Passa endereço e contato pra gente conhecer esse paraíso e degustar eesse queijo. Parabéns
Sem o campo, não temos raiz....
quejo muito bom vc tem vendedor
Muito lindo só não deixem isso se capitalizar par não se perder como na Europa que ningue consegue mais ver os produtos laticínios dados os valores astronômicos!
Moro em Sertãozinho SP mas nasci em LUZ MG
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Nas margens da BR 262
Como conseguir esse fermento natural ,pingo que é colocado no queijo?
No canal da KZread sara keler mãe de trez o marido dela comentou q o queijo q eles fazem no sítio e vendido por preço de banana pra os queijeros q buscam lá e vendem na serra da canastra por um preço bem alto Então não generalizando mas fiquei com a pulga atraz da orelha,porque eles eram muito porcos na fabricação dos queijos deles,tanto q pararam um tempo e agora começaram de novo dando uma pequena melhorada
Porque não coloca a cidades.
Como faço para chegar aos produtores locai?.
Poucos produtores de queijo canastra ainda não conhecem o melhor gado de leite que produz o melhor queijo. O gado Jersey!!!! Em Araxá tem um produtor que produz o queijo canastra somente com leite Jersey. É o Sítio Real, próximo a Araxá e a BR 262
Eu amo minas gerais um dia vou comprar uma terra pra viver e cria gado
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Demora não
São Roque de minas é a capital do queijo artesanal canastra
Onde posso envontrar um bom queijo? Qual cidade e tel queijp q não seja a salmoura de sempre
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Um queijo canastra especial é produzido em Araxá no Sítio Real, queijos produzidos 100% leite Jersey. Dona Dalva Fazem envio pelo correio. Tem vários vídeos dela na internet. Já estive no sítio, dona Dalva e o marido são pessoas especiais, fica próximo de Araxá e uns dois quilômetros da BR 262 sentido Uberaba. Compre que não irá se arrepender.
Gostaria d saber onde o pingo é comercializado e qual nome de embalagem
@luizoprado
2 жыл бұрын
Esse pingo é artesanal, não é comercializado em larga escala. Cada produtor tem o seu próprio.
Como faço para comprar uma legítimo queijo artesanal dá canastra
@solfreisp
3 жыл бұрын
No Mercado Central em BH, você compra inclusive dos produtores que já foram premiados internacionalmente! Agora,se quizer comprar o Parmesão,compre o do Serro,uma delicia😋
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Sítio Real de Araxá Fazem entrega pelo correio. Queijo especial produzido 100% com leite Jersey Dona Dalva Tem vários vídeos dela na internet
@luizoprado
2 жыл бұрын
Em grandes mercados não é difícil encontrar. Já achei até no Mato Grosso. Você só precisa ficar atento ao selo e ao municipio onde foi produzido. Uma vez conheci uma matogrossense que jurava que produzia queijo canastra em Cuiabá. E isso não faz o menor sentido.
Quem dizer que um queijo c@nastra é caro não sabe o quê o que está falando!!!
Sso jose interce a deis para dar um trabdlho pata julisna srnhor
O melhor queijo pra mim, vocês sabem qual é? É o queijo HOLANDÊS. Sabem porquê? Queijo nacional e azeitona da Serra da Mantiqueira só são vendidos "on line". Um absurdo isso. O brasileiro não tem acesso a produtos brasileiros. Lamentável. Vendam esses produtos pra Holanda que nós vamos comprá-los no Super Mercado Pão de Açúcar.
@marcioalves7566
3 жыл бұрын
Mercado Municipal de BH tem o queijo canastra. Quanto as vendas pela internet não tem nada de absurdo, mas sim a possibilidade do queijo ser adquirido por pessoas de qualquer canto do país. Pense nisso amigo
@Daniel-iw3op
2 жыл бұрын
Kkkkk aqui em MG não falta queijo !! Chega aí que te arrumo !!
Ainda bem que não é enzima de estômago de animais ruminantes como do 🐷
Seriia melhor sem essa musica q não tem nada a ver
Gente porquê o ser humano fez isso com a terra! Porque destruio tanto ? Porque culpa a Deus pelas coisas que acontece? A terra ta cheia de imundice... as pessoas fazem o que quer sem medo das consequências. Abondonaram o amor a deus é seus princípios e a terra hoje vai de mal a pior 😞 era pras pessoas da terra ser muito felizes todas não só algumas
Moro em Brasília, comparei um queijo com essa marca, não gostei do gosto
@PVA1988
3 жыл бұрын
Sei do q vc gosta.....