Zubereitung: 30 Minuten
Portionen: 2
Hechtrogen, gemischt mit zartem Gemüse und goldgelb gebraten, schafft eine außergewöhnliche Kombination. Dieses Gericht verspricht reichhaltige Geschmackseindrücke, die einen einfachen Snack zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen.
Zutaten:
350 g Hechtrogen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 g Mehl
1/2 Karotten
1 TL süßer Paprika
1/3 TL Soda
3 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Das geschnittene Gemüse mit dem Rogen vermengen, Salz, Pfeffer, Paprika dazugeben und alle Zutaten gut umrühren.
2. Karotten schälen und groß reiben, Frühlingszwiebeln fein hacken. Das Gemüse zur Rogenmasse geben und umrühren.
3. Mehl mit Soda einfüllen, Pflanzenöl dazugeben, glattrühren.
4. Die Rogenmasse mit einem Löffel in eine vorgeheizte Pfanne mit einer kleinen Menge Öl geben und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten rötlich anbraten.