Descansa en paz, Josefina. Muchísimas gracias por tu buen hacer!!!!!!! ❤️❤️

Que señora.... Que lujo tener a una dama de 84 años en el programa cocinando con ese arte, sin su fuego sin su espumadera y ala, cuanto debemos a las madres y abuelas que nos han enseñado a cocinar y a disfrutar de la cocina sin tonterías. Enhorabuena David!

@amparocasaban4368

6 жыл бұрын

Juan Piris es una señora con experiencia, y su tortilla se debe preparar, porque tiene pinta de estar buenisima.

Que señora, que buen hacer y que programa mas bonito, la tortilla fantástica. Descanse en paz!!

Estoy alucinada disfrutando y aprendiendo de la bella Josefina en plena cuarentena !! que el Creador la bendiga a ella y a todos los adultos mayores que puedan librar esta crisis en salud ❤️

Iba a poner un mensaje, agradeciendo la presencia de personas así que me reconcilian con el mundo y me he llevado está triste noticia . Que tu legado no se nos pierda nunca. Descansa en paz.

Una autentica SEÑORA en toda la amplitud de la palabra. Un privilegio poder ver y escuchar a esta dama. Menuda clase que tiene. Me ha encantado y su cocina es arte puro.

Que en Paz Descanse Josefina, me acabo de enterar y he recordado este programa. Un fuerte abrazo para su familia y para el gran David de Jorge

@papapasa

3 жыл бұрын

Joder, la acabo de conocer y me entero que ha fallecido. D.E.P. El movimiento del minuto 21:50 para emplatar es de sobresaliente, buen bíceps tenía Josefina.

Gracias David, por permitirnos conocer a un ser entrañable, maravillosa. Desprende cariño no sólo por sus comentarios, sino por sus recetas...¡Qué tortilla! Vivo en el sur, y no conocía ni el sitio, ni la persona, me lo apunto para ir a verla. Muchas gracias de nuevo.

David, ese saber escuchar, ese respeto a la sabiduria de los años, esa complicidad natural que te acerca a quien tienes a tu lado, aun te hace mas grande de lo que siempre he considerado. Entre Martin y tu me teneis Hipnotizado !!! Grandes lecciones de cocina y de vida ..... Gracias. Pd.- .... Y Josefina y su tortilla sabor, creacion y estilo en estado puro . Gracias tambien. 😉

@ZeLLuZZmehndi

10 жыл бұрын

De verdad! Tan buen cocinero pero con tantas ganas de aprender y enseñar de lo que los demás saben...vivo lejos de España y aprendí por fin a hacer una tortilla, pero este vídeo tan detallado me habría servido un montón!!

@amandolealalbaladejo8789

4 жыл бұрын

ENR -BCN En efecto. Nada más desagradable que la gente que no deja hablar a quienes van a su programa. Menos mal que hay gente que se da cuenta, como tú. De Jorge es un genio, pero como prima la estupidez en este puto mundo, pues no lo podemos disfrutar. !Viva Rusiiia!

@aitorruiz22

4 жыл бұрын

"Yo callao... el programa es de ella." Bravo!

@miguelangeldesdeafrica2455

4 жыл бұрын

ENR -BCN Plenamente de acuerdo, un placer de programa!👍

@candelamar123

4 жыл бұрын

Este chico me cautiva. Lo descubrí hace un par de años, y me enamoró. Tiene e 'savoir faire', único. Te hace sentirte bien. Es mejor que un psiquiatra. Tiene una humildad, uba empatía, es un hombre adorable. No me extraña que su mujer se enamorara de él, cuando pesaba 240 kgs. Se eclipsa él, por su invitado. Y sé que es muy culto. Me encantaría conocerle, sølo por hablar un poco con él. Si lees édto un abrazo, David. !No cambies!

Esta señora se merece un monumento!

Josefina, esto es cocina de verdad una autentica maestra, un gran homenaje se merece esta etxekoandre.

curioso, nunca había visto una tortilla sin dar la vuelta y tantos huevos, pero vamos agradecido de ver a esta mujer en tu programa, saludos desde madrid.

que agradable es escucharla, habla de vida y de cocina, encantado y gracias

Tocaya, que bien has mostrado tu receta. Gracias por tu generosidad allí donde estés

Yo he tenido el gusto de catar la tortilla de esta diosa de la cocina y afirmo con rotundidad que jamás se hizo una tortilla semejante. De la tierra que posee el privilegio de tener el primer documento escrito de la tortilla de patata. Viva Navarra !!!

No me quiero morir sin comer en casa de esta señora. Que lujo, que naturalidad y que arte.

Toda una Señora!!! Vaya tortilla!!! Me encantó. Ojalá me saliesen a mí así!!!!!!

Que buena esa tortilla a la navarra como todo lo que tu preparas. Como siempre te dejo mi like. Saludos.

Que gran mujer Josefina, hay que disfrutar de los mayores, fuente de sabiduría. Y que pena que quitaran este programa por una tontería.

Así es como se hacen las tortillas de patata por el norte. Nada de mazacotes secos como lo hacen a medida que bajas al sur. El huevo casi crudo y mucha cebolla. Es una tortilla que pide mucho pan, y la patatas y la cebolla tostaditas para dar un sabor más potente al conjunto. Un 10!

@aitorruiz22

4 жыл бұрын

De Bayona (Galicia) a Bayona (Ipurdi) se hacen las tortilla jugosas. En Galicia casi líquidas como en Betanzos, en Navarra va por zonas. En Cantabria la tradición y devoción por las tortillas es mítica (Manila, Mompys, Quebec)... esta manera de hacerla llega hasta Palencia por el Sur donde está La Encina y Ciri González, que resultó hace unos años como la mejor tortilla de España... y luego Madrid donde hay algún templo como casa Dani donde la bordan. A la gente del norte, le desagrada profundamente esas tortillas secas al estilo sureño. Imagino que igual que a la gente del sur le desagrada ver fluir el huevo. Pero no por ello se tiene que criticar el trabajo que hace esta señora solamente porque no se hace como cada uno está acostumbrado a que se lea hagan en casa. Es una cuestión de respeto.

@mecherosilla4128

2 жыл бұрын

Eso lo pones aki en el sur como tú dices y te lo tiran a la cabeza mala no estará pero eso está crudo

@inadyatram3

2 жыл бұрын

Que se coman con cuchara??? Jajajaja no te digo nada...

@jositamoon5310

5 ай бұрын

Menuda exquisitez que se pierden ​@@mecherosilla4128

Uf que final excepcional riquisima tortilla y los dos un encanto! Felicidades!

Encantadora la señora más con sus conocimientos acumulados que la hacen una gran referencia. ( Leo que ya falleció, aún así dejo mi reconocimiento a la constancia, a la experiencia y sabiduría de nuestros padres y abuelos) Bendiciones.

ME GUSTA TU PROGRAMA Y TE FELICITO POR LA SENCILLEZ CON QUE LO MANEJAS Y POR TUS INVITADOS. UN SALUDOS DESDE PUEBLA MÉXICO DE JOAQUÍN DE LA CUEVA

Muchas gracias Señora , se ve exquisita. Saludos a ambos.

Que buen rato he pasado... Ha sido divertidisimo.. Un abrazo enorme para los dos!!!!

Love this woman! Hope I'm still cooking when I'm her age!!! Me encanta! Besitos!! xxx

Una pinta brutal! Ojala algún día pueda ir a probarla!

Para mi que me encanta la tortilla poco hecha, un manjar!

monumento a los pueblos andinos que fueron los que domesticaron el cultivo de papa durante 6000 años antes de la llegada de colon, gracias a ellos todos podemos saborear la papa

Que buena David.... mil Gracias

Besos Josefina que siga asi muchos años buenisima cocinera y persona

Pero k simpatiaaaa ,esta señoraaa

Impresionado!!!! voy a hacerla pero ya!!

menudo crack¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡,David eres un comboy sin frenossssssssssssss,......

Esto es un documento posiblemente histórico... como bien dijo David de Jorge. es la tortilla primigenia!

Esta señora está en el cielo cocinando.

Como ver a Da Vinci haciendo su trabajo... Espero no olvidarlo nunca.

Que grande esta señora. 😘😘

Realmente la elaboración es impresionante, en mi casa dan fe de ello

Descanse en paz Josefina.

84 años felicidades gran mujer buena cocinera viva Murcia

muy buena version de la tortilla de patata, habrá que probarla, saludos desde rafacooking

1000 besos a JOSE FINA.....por sus manos y su corazon ,,,año 2001

La tortilla me gusta muchísimo, pero la señora me gusta más, que vida más rica tiene. La próxima tortilla la haré asì, a mi tambien me salen muy bien según mi familia pero de la forma tradicional.... Un saludo.

¡Amén Señora!

Espectacular

Que grande!!!

A mi me gusta más hecha pero para gustos los colores. Enhorabuena por la receta.

@rebecaariasdealajuelita6033

2 жыл бұрын

A mi tambien me gusta más hecha!!

la tortilla habia que probarla,si es tan agradable como lo es el video:20/20

Tiene que estsr buenisima. Gracias

Del club de fans de Josefina Sagardía desde el minuto 1.

Que maravilla👌

Estaba viendo el video comiendo un trozo de pan, y juro que se me fue la mano queriendo mojar pan en la pantalla del tablet en uno de los primeros planos de la tortilla. DEP Josefina❤

Yo la hago igual pero redonda y mas cuajado el huevo con textura cremosa, ni liquida ni seca

@mariapazdebenito5746

6 ай бұрын

Revuelto?

Dicha total!! A LA COCINA!!

vaya 84 años tiene, señora! Verdadera envidia me da!!!

Qué crack Josefina

Amoooooooo la tortilla !!!!!

¿Dónde mira?

Gracias!!!

Hermosísima mujer.

No había visto este capítulo !! Increíble la doña y a esa edad tan Lucida y joven, se robo el programa David ! Tortilla bien cuajada !

Grande y campechano

GENIAL.

mujer con clase si señor .. y por cierto es raro ver una cocina navarra SIN AJO ..JEEE

@marthafernandez9223

8 жыл бұрын

Que

YO YA

Hará veinte años estuve en Lesaka, en el restaurante El Casino y tuve la oportunidad de degustar su famosa tortilla y el placer de ver a la señora Josefina en acción. Fastastica la experiencia y sobretodo la tortilla!! 😋😋

Amama polita, tu bete ! Abrazos josefina, baita David Aupa rusia''

Josefina es maravillosa

Que guapo así me gusta Robin

Todo amor y romanticismo la mujer... madre mia

In memoriam

Veo mucha gente criticando la tortilla pero no tienen en cuenta que ella no a cocinado nunca en inducción, el apaño que se hizo solo daba calor por el borde ya que era mas grande el quemador que la sarten, y por ultimo la puede cuajar a su gusto ya que no está sujeta a ningún pedido en especial como puede ser su restaurante donde las hará más o menos cuajadas según lo demanden sus clientes... Un poco de sentido común antes de criticar porfavor.

@danielr.g7942

Жыл бұрын

@@joseantoniogonzalezcarrill6266 De horrible no tiene nada. En todo caso para tu gusto es horrible. Que poco respeto se tiene hoy en día...

@danielr.g7942

Жыл бұрын

@@joseantoniogonzalezcarrill6266 Deprimente a de ser tu vida para entrar a un vídeo de alguien haciendo una tortilla, buscar un comentario de hace mas de 5 años y ponerte a criticar de forma destructiva. Amigo... Usa tu tiempo en algo mas productivo, es un consejo, a mi no me vas a convencer... 😂😂

5:37 "que esta mas guarr...guapa que nunca" xD

@PepeElFacha

7 жыл бұрын

jajajajjajajajajajajajajajajajajaajajajjaajjaajajajaja

@cantinflash1734

6 жыл бұрын

dijo:mas guarda,guapa que nunca. hay rebajas en sonotones en el corte ingles del 1 de octubre hasta el 25

@JavierLucas23

5 жыл бұрын

Jajajajajajajajaja qué bueno

Una pregunta que me da a mi siempre. Con lo caro que va el aceite que haces con todo ese aceite despues de hacer la tortilla? Estoy estudiando en el extranjero y me muero por hacer tortilla pero da una pereza terrible por la cantidad de aceite que hace falta.

@jaimeb.384

8 жыл бұрын

No es malo reutilizar aceite frito?

@jaimeb.384

8 жыл бұрын

AAaaaaa vale!

si la señora hizo 5800 tortillas es que estara buena, a mi la verdad es que gusta la tortilla jugosa pero esta me parece demasiado jugosa, david un crack no tiene otro nombre, entre el y argiñano aprendoa cocinar y reir ... que es un buen asunto

@hamett356

6 жыл бұрын

bacierbross 5800 raciones a 3 o 4 raciones por tortilla, eso son unas 4 o 5 tortillas por día que realmente no es algo asombroso.

@jositamoon5310

5 ай бұрын

El "truco" es que con tanto huevo quesa nuy jugosa la parte sólida y el exceso escurre y no tienes porqué comertelo. Yo la he hecho y está de premio como no podía ser de otra manera

👏👏👏👏👏

Grande Robin

En Extremadura si tiene un monumento

Pues podeis decir lo q querais pero la tortilla esa yo la e probado y esta muy buena eso si 30 pavazos para 3 personas q eso fue lo que no me gusto

Mi marido es navarro.la haré

David,...otro enganchado.. no te tragaba mucho....con tanto grafico y plasticidades.... , pero...he claudicado,..lo haces muy bien. P.D. el rap de la portada del programa corto, no empalagoso y muy chic -me encanta

@GallineroAllStarsTV

9 жыл бұрын

Muchas gracias James por lo que nos toca... La rapeda de este programa y los nuevos es nuestra. Entra en nuestro canal de KZread o en nuestra web (gallineroallstars.com) y si quieres puedes checkear mas musica!! Saludos!

Fuera del norte de España ,la tortilla de patatas se come cuajada en Castilla antiguamente se hacía en la lumbre de Barcelona paja biencuajada

Dep josefina

Excelente. Encima, a prueba de idiotas como yo, que nos hacemos un lío con eso de voltear una tortilla jugosa. Parabienes!!

Esta tortilla es de 10. Punto! La mayoria de los que opinan seguro que las compran del mercadona y no saben ni hacerla

@MordekaiFCB

5 жыл бұрын

Agus G.T

@aitormunar1072

5 жыл бұрын

Tu comes mucho huevo

@raclosmith

5 жыл бұрын

Yo no veo que sea una tortilla de 10, más bien parece un revuelto de huevos, patatas, pimientos y mucho aceite..

@therafeta16

5 жыл бұрын

@@raclosmith más te gustaría volver una noche a tu casa y tener una tortilla así esperándote

@pepinogalegi4736

5 жыл бұрын

@@raclosmith que atrevida es la ignorancia

Rip

Buenísimo el anuncio, jajajaja

SI, ERA LA MEJOR . D.E.P. JOSEFINA SAGARDIA ALZUGARAY

no es mucha aceite para la tortilla??? aun asi, tiene que estar de muerte.

@jositamoon5310

5 ай бұрын

La usa para freír. Luego escurre, y ese aceite que sale limpia se puede reutilizar

DEP Josefina!

@luisruiz-be1hz

4 жыл бұрын

cuando algo perdura, el tiempo ha dado la razón.Sobre gustos hay muxo escrito.JOSEFINA gogoan zaitugu

VAYA BARBARIE DE ACEITEEEEE

@Hartzell_F4

10 жыл бұрын

Los espartanos no miden el aceite AU AU AU!

donde va esta senora sin acete

hay k hacerla mas

EL MEDICO BIEN

Lo mejor es la simpatía que desprende ésta señora 😉, es como cocinar junto a un captus!!

@Alexescorpion

5 жыл бұрын

Cactus

a mi me gusta cocinar y siempre cocino en mi casa,no soy profesional de la cocina ni vivo de ello pero esta tortilla y me disculpe esta mujer a quien tengo el mayor respeto no me gusta nada...sin cuajar el huevo,exceso de aceite,etc etc

@jositamoon5310

5 ай бұрын

El aceite se usa para freir y luego escurre. Si te fijas el huevo se va haciendo cuando lo mueve hacia el interior de la sartén. Lo qsa de la tortilla después de dada la forma no hace falta comerlo. Así está jugosa y cuajada en lo que se come. La he hecho siguiendo esta receta y sorprendente de buena

Espero alguna vez hagan mensión al origen Andino y del sur de las papas!!

@alfonsomontoyatorres5840

4 жыл бұрын

Mension???

@PadreAlbrit

4 жыл бұрын

Todo el mundo sabe que la patata la trajo Laika después de su primera orbitación terráquea

La tortilla es la polla.

Para 3? JA, esa tortilla me la zampo yo solito