Ti mostro come cucinare l'agnello in umido con la salsa di uovo sbattuto e limone con prezzemolo. Per fare l'agnello in umido devi passare il cosciotto di agnello sul limone. Devi fare rosolare la coscia di agnello in padella con cipolla e prosciutto crudo. Insaporisci il cosciotto con le spezie. L'agnello deve cucinare in umido in padella con acqua e vino bianco secco per un ora. Per fare la salsa con uova e limone devi usare solo due tuorli. Nei tuorli d'uova metti il prezzemolo, sale e il succo di limone. Quando l'agnello ha finito di cucinare a fuoco basso metti in padella la salsa al limone e falla rapprendere. Quando hai finito di mescolare l'agnello è al limone e cotto!
L'aroma di limone è opzionale se vuoi puoi anche non metterlo sull'agnello al limone.
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