Ingredienti per 8 /10 porzioni
per la base
80 g di cioccolato fondente
3 tuorli
3 albumi
65 g di burro morbido
65 g di farina
20 g di zucchero al velo
90 g di zucchero semolato
mezzo cucchiaino di polvere di vaniglia (o aroma, )
pizzico di sale
per la cottura
170° per 35 /40 minuti
per la farcia
marmellata di albicocche qb
Ingredienti per la ganache al cioccolato fondente
200 g di cioccolato fondente
200 ml di panna dolce
1 cucchiaino di miele
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