ЖӨРГЕМ ҰЛТТЫҚ ҚАЗАҚ ТАҒАМЫ. ІШЕК-ҚАРЫН ПІСІРУ. ІШЕК-ҚАРЫН ТАМАҒЫ
Бізге керегі малдың ащы және тоқ ішектері ( қарын, қырыққабат қосуға да болады)
Бұл жерде қойдың ішектері және қарны.
1. Ішек-қарынның шырышты қабығы алынып, ұйыған қаннан тазартылып, майсыздандырылып, таза, тоңазытылған немесе мұздатылған күйінде сақтайды.
2. 1 рет қайнатуға қойып, көбігінен тазартып, қайтадан су құйып қайнатады
3. 3-4 сағ жай отта піседі! Егер асығыс болса 2 сағат орташа отта пісіруге болады.
Құрамындағы белоктың мөлшері жағынан ішек-қарынның еттен айырмасы аз. Желін майлы болады едәуір мөлшерде РР витамині, пантотен қышқылы, В және басқа топтағы витаминдер болады! Пайдалы астан бас тартпайық, денсаулығымызды күтейік
Инстаграм: urbish_amir?r=n...
Пікірлер: 52
Керемет осы сұраққа жауабын енді таптым қанша уақыт пісіруді білмеген едім
Керемет
нағыз қазақтың келіні осылай болу керек жарайсың!
Айналайын. Тіліңнен айналдым....тіл-көз тасқа....өзің сияқты жастар көбейсе екен. Саған қарап еліктеп, үйреніп жүрсін....оқырмандарың көпболсын Айналайын!
Жаксы корем осындай улт тамакты! Керемет жаным! Казах улт тамактарды жангыртабер!
Керемет. Қарын тап - таза болып тазаланыпты , әппақ.
Ия өте пайдалы,Мен осы тағамды жақсы көремін.Жасаңыздар,дәмін көріңіздер
Тамаша!Бақытты бол,айналайын!❤️
Ас болсын лайк
Керемет мен куырып жегенди унатам
Каналга саттилик тилеймын.893 шы болып тиркелдим 24 лайк👍👍👍
Осындай келиндер коп болсын.
ҚЫЗЫМ ЖАРАЙСЫҢ ӨТЕ КЕРЕМЕТ
Молодес ен витамин осы гой кишкентай кезимизде осымен остик казыргилерге айтсам кишка деп кояды түсінбейді
Жараисын. ..
Жүргенге жөргем ілінеді деген осы екен го. Жөргем деген не екен деп жүрсем . Рахмет
Енем акелген Тұрды 3 ай Енды осы видеодан көрып жасап жатырм рахмет Мен ана өрылгенді түсынбедым😂😂
Канша сагат кайнау керек ?
Карамат!
Обожаю қарын
Сәлем ішек қарынды қайтқанда тұздылау. етіп қайнатқан жақсы және лавр жапырағын қосса дәмдеуіштер қосса болады көп емес т
Қарынды кәрістер корейский сәбіз салатына қосып сатып жатады
💪💪👍👍👍❤❤
👍👍👍👍👍👍
Екі сағат қайнаттым тастай қатты қарын салат жегім келген😢аяғым ауыр😢
@user-wk7gd8jx5f
3 ай бұрын
Бас кезінде қатты қайнатып алсаңыз қатты болады,қарап туру керек
Жоргем деп ішек қарынды өріп дайындаған түрін айтады шикыдей өресын ол үшін жуып тазалан ған ішек қарынды жай болып тастамайды ішек өзі де ұзын ғой ал қарынды айнадыра отырып ұзын етіп таспалап кесу керек шектей ұзын қылып сосын оларды қосып өресын кәдімгідей шекті оргендей Таспаланган қарқынмен шекті бірге өру керек қосып ыдыста тұздап одан кейін кептіріп қоюға да болады солай жесе де болады бұрын ауылда бір бірінің үйіне кіріп араласып жүреді ғой апалар сол кезде көздеріне кептіріп сурленып тұрған осы ішек қарын туссе даметып о о жоргем жасап коюыпсын ғой деп пысықсын деп әзіл айтса не болмаса тікелей дамын көрейін маған кесіп бере қойшы деп айтатын көрші апага шамасынша кесіп береді екен Жүрген аякка жоргем ылынер деген мақал содан қалған сол жоргем ды кесіп алып пысырып жей береды туздалып кептырген жоргем өте дәмді болады мен өзім де жасайтынмын солай Алтайдан көшіп келген әйелден уйренген едім ол кезде мен жас болатынмын Солай
Қарынды қалай жумсақ етіп пісіруге болады
🙏
Жоргем деген былай жасалады : барин шийкилей опкени, тазаланган карынды , иш майды узун кылып (эки ели) кесип 3 нин басын косып ашты ишек менен орайды . Вот жоргем .
Жерик болып жатырмын карынга😭
Тамаша тағам...біздің өңірде қарынды бөліп сыртына ішек орап байлайды сол ішектің өзімен қазан асылып жатқан жерде немесе табақ жасағанда сол жерде жейді
Ток ишек дегенин онеш гой
@user-uc6hz8rz7w
3 жыл бұрын
Өңеш майлы болғаны қайырлы болсын ...
Фууу деп мұрындарын тыржитатындар көп қазіргі таңда, олай асылдық қылмау керек, Құдай сақтасын дейік, неге десеңіз студент кезімде аштық туралы бір кітап оқыған едім, содан бері астың киесі бар деп, барынша асты қорламауға, аяқ-асты қылып тастамауға тырысамын.
@urbishamir
11 ай бұрын
Өте дұрыс айтасыз. ОБАЛ деген сөздің қадірін көбісі түсінбейді
Карынын сорпасын ишуге болама?
@urbishamir
8 ай бұрын
Біз жақта ішпейді, төгеді
Тұз салмаймыз ба
3-4 сағат қайнату кекрекпа, көп уақыт емеспе
Осылай қуырып жесең 🤤🤤🤤
Туз салмайма
Нарима
@HuaweiPlite-mv4hk
3 жыл бұрын
Cонгы ишек дегенин онеш кой балам.
@user-uc6hz8rz7w
3 жыл бұрын
@@HuaweiPlite-mv4hk өңешке май біте ме ??
@user-qm7ix8hq4e
3 жыл бұрын
ия өңешті тоқ ішек дегенін түсінбедім
Бірақ иісін айта алмайсын🤣
Фууу
@user-pe9ci9te6t
2 жыл бұрын
Казанын капкарагой
@esmanur3088
2 жыл бұрын
@@user-pe9ci9te6t ол өзі сондай кара казан ғой,рысык келіншек екені көрініп тұр ішек қарынды іске жаратып аппақ етіп тазаланған 👍