La innovación en los modelos de producción basados solo en pasto es urgente, los cambios climáticos y las exigencias en los mercados de la carne hacen necesario producir mejor calidad y ambientalmente amigable. Los programas productivos dónde se manejan dietas balanceadas mejoran la calidad de la carne, aumentan la rentabilidad y disminuyen los GEI.