Restoranlardaki Gibi Kremalı Tavuk + Pratik Çıtır Patates Kızartması Tarifi
Ойын-сауық
Malum restoranlara gidemiyoruz ama evimizde küçük bir restoran kurmamız mümkün. Bunun için de sizlere kremalı mantarlı bir tavuk tarifim var. Tavuğu yumuşacık ve sulu sulu, yemeğin suyu da içine ekmek bandıracak kadar inanılmaz lezzetli. 🤤😋 Yanında da bir kaçamak olsun istedim ve çıtır bir patates kızartması yaptım. İki tarif bir arada gerçekten efsane oluyor. Bir de dayanamayıp hepsinden önce çekime girmeden kahvaltıda çok lezzetli bir yumurta tarifi verdim.
📌 @Icimtr 'in katkılarıyla!
#LezzetSırrım #KremalıTavuk #İçimŞefKrema #ŞeflerinSırrı
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
3 parça tavuk göğsü
1 paket içim %18 yağlı krema
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 avuç un
1 silme çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
300 ml et suyu
400 gr kestane mantar
1/3 bağ maydanoz
3 büyük patates
• 3 parça tavuk göğsü 3-4 parça çıkacak şekilde enine ve eğik keserek dilimleyin. Yaklaşık 2 parmak genişliğinde 10 cm uzunluğunda parçalar olacaklar.
• Üzerine 1,5 çorba kaşığı krema ile birer çay kaşığı tuz, karabiberi ekleyip karıştırın.
• 3 büyük patatesi ince uzun, klasik anne usulü doğrayın ve buzlu suya koyun.
• Patatesleri kızartmak için ayçiçek yağını tencereye koyup ısıtın
• Patatesleri iki turda kızartacağız.
• Patatesleri buzlu sudan çıkarıp temiz mutfak bezinde kurulayın. Orta kızgınlıkta ısınan yağın içerisine atıp patatesleri kızartmaya başlayın.
• Hafif sararmaya ve elinize aldığınızda ortadan kırılıyorsa ilk tur hazır demektir. Kızaran patateslerin fazla yağının akması için delikli biz süzgecin üzerine koyun, Fırın tepsisinin üzerine fırın teli koyup patatesleri telin üzerine dizin. İlk tur patateslerin kızarması bitince ikinci tur kızartma için yağın altını açıp sıcaklığını yükseltin.
• Patatesleri azar azar tencereye ekleyip kızartmaya devam edebilirsiniz.
• Patateslerin rengi dönüp altın sarısı olduğunda delikli süzgeçe çıkartıp hala sıcakken tuz serpin.
• 400 gr kestane mantarını nemli bir bez ile temizleyin, su ile yıkayıp temizlemeyin çünkü bir nevi mantarlar ölüp lezzetini kaybediyorlar. Mantarları elma dilim olacak gibi dörde bölün.
• 1/3 bağ maydanozun saplarını kesip ince ince doğrayın, yaprak kısımlarını ise çok küçük olmayacak kesin kabaca kesin.
• Mutfak tezgahına 2 avuç un serpip tavukları una bulayın.
• Geniş bir tavayı ocağın en büyük gözüne koyun içerisine 1 çorba kaşığı tereyağı ile 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
• En yüksek ayarda ocağın altını açın. Yağ ısınınca tavuk parçalarını teker teker koyun. Tavukların güzelce mühürlenmesi ve sularını salmamaları için aralıklı koymaya özen gösterin. Hepsi sığmaz ise 2 turda tavukları pişirin.
• Kızarmış tavukları tavadan alın ve tavaya mantarları ekleyip pişirin mantarlar kavrulduklarında içerisine 1 çay kaşığı tuz ve maydanozların sap kısımlarını ekleyin.
• 300 ml et suyunun yarısını tavanın içerisine ekleyin tavanın dibinde yapışıp kalan lezzetleri mutlaka sıyırıp tekrar yemeğe katın. Bu lezzetlerin mantarlara ve yemeğe geçmesini istiyoruz. Geriye kalan et suyunu tavaya ekleyin.
• Tavukları ve maydanoz yapraklarını tavaya ekleyip karıştırın.
• Ocağın altını kapatıp kalan kremayı tavaya ekleyip kremanın bütün malzemelere geçmesi için iyice karıştırı.
• Bol kremalı mantarlı kremalı tavuğunuzun yanına çıtır çıtır patatesinizi koyunca restorandakileri aratmayacak lezzette hazır.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Пікірлер: 577
bir menü nasıl hazırlanır başlangıcından tatlısına kadar nasıl bir denge kurulur mesela davet ya da gündelik hayat için farklı alternatifler içeren bir video süper olur. ayrıca haftalık alışveriş nasıl yapılmalı kafalar çok karışık pazara gidip alakasız şeyler alıp hiçbirinden yemek yapamamak çok fena
KZread da olmasına rağmen,sanki her zaman yayınlanan televizyon programı gibi olmasını çok seviyorum.Aralarda giren İstanbul manzaraları falan..🌿
@refikaninmutfagi
3 жыл бұрын
Elimizden geleni yapıyoruz.. farkettiğin için öok teşekkür ederim
@admsoyadm4244
3 жыл бұрын
@@refikaninmutfagi ❤️❤️❤️
@gozde8137
3 жыл бұрын
bayılıyorum o manzaralara... ilaç gibi geliyor hele bu günlerde
@timurtayirov7339
2 жыл бұрын
@@refikaninmutfagi Merhaba ben profesyonel yemek pişirme tekniklerini güzel tarifleri ve farklı kültürlerin yemeklerini pişirmeyi öğrenmek istiyorum bunun için internetten yemek kitaplarına baktım ama kararsız kaldım sizden ricam bana bu konuda yardımcı olur musunuz önereceğiniz bir kitap varmı varsa lütfen benimle paylaşın
@ahmetkosar6723
2 жыл бұрын
Ya ne kadar uzattınız. Tarif mi dinleyecez, günümü bitirecezz?
Sizin yaptığınız tüm tariflere gözüm kapalı güvenebilirim içtenliğiniz ve en sade anlatımınız bunun sebeplerinden biri seviyoruz iyi ki varsınız 💕
Cok seviyorum seni cok guzel bi insansin senden dinleyince en basit yemek bile şahane oluyo.Iyiki varsin
Maydanoz saplarını ucundan değil de daha uzun kesince hemen aklıma israf etmeyeceğin, onu mutlaka bir şekilde değerlendireceğin geldi. İki saniye içinde de yanılmadığımı gördüm 🧡
Ya bir insan nasıl bu kadar sempatik ve yetenekli olabilir Çoooooook 💜
Refika da tarifler de harika yapmasam da izliyorum. Aşırı pozitif bir insan
Refika keşke bu kremalar ağzı kapatılabilen ambalajlarda olsa da en azından bir iki kere kullanılabilse.. Bir paket krema bir öğün için bazen çok fazla oluyor ama bu paketlerde kalan kısmı saklamak çok zor..
@kubrakayaalp375
3 жыл бұрын
Kesinlikle katılıyorum ve ekliyorum. Kapağını kolay açılabilen bir şey yaparsanız memnun oluruz. Makas bıçak olmadan açmak mümkün değil bu haliyle. Hem kolay açılan hem kolay kapanan süper olur :)
@mertcandagl2210
3 жыл бұрын
Bime gelmiş küçük şişe tarzinda
@BK-tt6kd
3 жыл бұрын
Düz bi şekilde kesiyorum ondan sonra içinde kalınca düzgünce streç filmle sarıp buzdolabında saklıyorum ama ertesi gün kullanıyorum direk, belki doğru değildir ama paketlerin üzerinde de 1-2 gün saklanabildiği yazıyor
@Emirr1r
3 жыл бұрын
@@BK-tt6kd ben ağzını kapatmadan bile koyuyorum ertesi gün hatta 2 gün sonra kullandığım bile oldu tadında hiçbir değişiklik yoktu
@nvy8303
3 жыл бұрын
Buzlukta saklayabilirsiniz
Ayyy yaptım adım adım dediğiniz gibi. Nasıl bir lezzet o ya 💖 tam bir özel gün yemeği oldu tavuk ya cok teşekkür ederim Refika 💘👏🏻😋
Refika farkı budur🌟ekibinizle,doğallığınızla harikasınız👏🏻
Gercekten harikasınız.Anlatımınız sunumunuz herşey harika.Sizi izlerken vakit çabucak geçiyor sevgiler❤💖
Ne kadar uzun giriş olmuş ya
Kimse bahsetmemis ama uyarayim buram buram maydanoz tadi aliyorsunuz. Hoslanmayanlar icin tavsiye etmem maydanoz sapı kondugundan olsa gerek tadi cok yoğun cok baskın mantarın ve tavugun tadini bastiriyor. Icinde mantar hic yokmus gibiydi. Maydanoz cikarilsa sosunun kivami tavugun pişmesi güzel. Deneyecek arkadaslara naçizane fikrimdir.
@Smorfar
3 жыл бұрын
Ben ck an kuru maydanoz Attim ck Güzel oldu.maydanozu pek sevmem🤣
@feridebez1472
24 күн бұрын
Arkadaşım maydonozu sevmiyorsan ya hiç kullanmıyacaksın yada az kullanacaksın ille maydonoz koyun diyen yok
eline emeğine yüreğine sağlık refikam seni çok seviyorum birtanesin❤️
bu akşam aileme yaptım.15 yaşındayım ve yemek yapmayı seviyorum.açıkçası anlatımı olsun,samimiliği olsun,tasarruflu oluşu olsun bunun gibi birçok Refika ablanın özelliğini çok sevdim.ailem deki herkes bayıldı,ikişer tabak yediler :) tarif için teşekkür ederiz
Bugün denedim enfes oldu çok teşekkür ederiz yanlız et suyu yerine tavuk suyu kullandım 🙈sizi çok seviyoruz❤️
Tam tarife uyarak yaptım ve harika oldu. Çok teşekkür ederim.🥰🥰
Refika,sen aşçı olmak için doğmuşsun 👌 Anlatışına, tariflerine ve güzelliğine hayranım 🥰👏👏
Muzikler cektiginiz videolarla muthis bir konsepti olusturmus yaptiginiz yemeklerin goruntusune ve lezzetinede diyecek yok iyiki varsiniz tesekkurler💝👍🌟🌟🌟🌟🤗💐
Denedim harıka oldu zaten Refika Hanım'ın harika olmayan bir tarifi yok çok teşekkürler bu güzellikleri paylaştığınız için
Refika sana bayılıyorum. Senin tarifinle tavuk döner her zaman yapıyorum. Hatta dolapta bir parça bile var. ❤😊😉👌😘
Resmen sanat bu 😍 İnş. bir gün elinizden yemek nasip olur 🙏🙏🙏
Denedim çok güzel oldu.. Damak tadını çatlatan mükemmel bir tarif 👌🏻 teşekkürler Refika hanım ☺️
Ellerine saglik muhtesem muhakkak deneyecegim👌👌👏🍀basarilarin devami insallah iyiki varsin
Bu tarifi denedik, tavuk efsane oldu, çok lezzetliydi bu kadar beklemiyordum, mutlaka deneyin 💐
Refika şöyle yaparken bi yandan yiyorsun ya işte buna bayılıyorum herşeyle o lezzete dahil olman harika evet orada gerçekten müthiş şeyler pişiyor oluyor diyorum 😍🌸
Tarifi denedim cok kolay ve pratik ama tadı şahane restoranda yediklerimin aynısı oldu cooook teşekkürler 😀
O kadar ama o kadar samimisin ki her izlediğimde keşke bi şekilde bağlantımız olsa diye geçiriyorum aklımdan. Sıkı sıkı sarılmak istiyorum sanaaa 😷
15 yaşındayım , tarifi okadar açık ve güzel anlatmışsın ki kolaylıkla tek başıma yapabildim ve ikinci kez yapıyorum tadı mükemmel eline sağlık Refika abla 🤍
Ve yine şaşırtmadınız 😊 denedim , muhteşem bir tarif, emeğinize sağlık ( dipnot,:sayenizde yemek yapmayı ögrendim ve çok sevdim 💓 )
Yaptim, normal su kullandim(et suyu yoktu) gayet basarili oldu. Tesekkur ederim tarif icin.
Yemeği yaptım ve tamamını afiyetle yedik😋 çok güzel oldu. Fark olarak soğan kavurdum mantardan önce o şekilde yaptım,kesilme olmadı kremada 👍
Bugun tarifinizi denedim muhtesem olduu🤗😍😍 Tarif için teşekkür ederim 💕
Eline saglik müttis cok güzel görünüyor
Herşey çok ğüzel olmuş ellerinize sağlık elleriniz dert ğörmesin🤲🤲🌹🌹🤲🤲
Harika oldu Eilnize saglik sosu oyle Kalin yapamadim Ama gida nisastasinla biraz su ile Karistirip az birsey kalinlastirdim yoksa hersey Süper oldu sag olun saygilar almanya Frankfurt
Kremalı tavuğunuzu denedim. Harika oldu. Emeğinize sağlık
Ben de bugün yaptım. Efsaannee oldu.. harika tarif teşekkürler ♥️
böyle değişik tarifleri çok seviyoruz çok güzel olmuş 😎😎
Tavuk mantar kremaaaa🤤 çok seviyorum 🌷 ellerinize sağlık
Efsane bir tarif 👌 ellerinize emeğinize sağlık 🙏❤️
Aynen denedim ve çok güzel oldu. Gerçekten de restaurantta yemek yiyormuşum gibi bi görüntü ve tadı vardı 😋
tariflerinizin hepsi gercekten cok hos ve acik anlatimli, fakaaaaaat konusmalarinizda kelimeleri yutmaniz, cümleleri tam anlamli sekilde ifade etmiyor, cogunu anlayamiyoruz. Mümkünse kelimeleri tam telaffuz etmenizdir.Yani tek sorun, konusma, anlatma uslübü ve telaffuz eksikligi. Cekimlerinizi dikkatlice izleyin.Hak vereceksiniz bizlere. Unutmayinki yurt disindan da milyonlarca Türk tariflerinize bakiyor.Sadece anlamda zorluk cekiyoruz. !!!!!!!!!!!!
Siz konuşurken bile iştahım artıyor..Mükemmelsiniz👍👍
Refika Abla bu gün denedim bu tarifini gerçekten çok güzel oldu 😍 Seni seviyoruz 🥰
Ellerinize sağlık. Muhteşem gözüküyor❤🤤😊
Ben de denedim ve sonuç mükemmel oldu 😍 muhteşem bir lezzet teşekkür ederim 👌🏻😁
Tüm tarifler harika hamburgerinixi her hafta yapıyorum süper ötesi elinize sağlık
Ne kadar keyifle anlatıyorsunuz.
Dun bunu yaptim kendime. Muhtesem bir lezzet cikti ortaya. Tesekkurler Refika hanim.
En sevdiğim tavuk ellerinize sağlik afiyet olsun.👍👏😙😍❤👋
Okadar güzel ısıtabildiniz ki ondanguzel oluyor masallah
Denedik harika bir akşam yemeği yemiş olduk, yüreğinize sağlık🥰
@sercancetin697
3 жыл бұрын
adiniz soyadiniz brezilyali futbolcular gibi uzun 😁😁
Denedim çok güzel oldu çok pratik ve çokta lezzetli oldu teşekkürler ☺️
Harika oldu ellerine saglik Refika hanimcim ellerine saglik deniycem
Of harika görünüyor ya, kesin deneyeceğim. Eline sağlık Refika abla, bayılıyorum sana ve tariflerine. Hepinize selam olsun. 🌸💙
Öfff efsane oldu, başarılı tariflerin için çok tşk ederim. Ayila bayıla yedik.her lokması ayrı keyifti.ayrintilarida her tarifinde vermen ayrıca hoşuma gidiuor.cok tsklr canim
Sarımsaklı maydanozsuz müthiş oluyor bir dost :))... ellerine yüreğine sağlık..
Enfes oldu kokusunu duydum sanki,😋😋kesinlikle en kısa zamanda yapıcam👍👍😋😋
Denedim ve Harikaa oldu ellerinize saglik
şu yemeğin güzelliğine bak be ...
Tarifi denedim ve tek kelime ila harika oldu ailecek bayıldık😍😍 sadece maydanoz yerine yeşil biber koydum dışında birebir aynısını yaptım muhteşem oldu en kısa zamanda maydanozlusunu da deneyeceğim 😊😍
Süper görunuyo ,hemen yapacagim
Muhteşem ötesi oldu 🤩 tadı damağımda kaldı ❤️ kremalı tavuk daha öncede denedim ama bu çook farklı 🌸favori yemeğim olur 👍
Ellerine sağlık senin sayende dışarda yediklerimizden daha lezzetlisini evimizde yapıyoruz harikasın 🥰 yaptım muhteşem oldu iyiki varsın refika ❤️
Müthiş lezzetli, çok teşekkürler 🙏
Ellerine sağlım canım çoook çektiii hemen denicem inş olur 😇🥰
Harika 👍 , bende yapıyordum ama bu tarif çok daha güzel olur kaç defa yaptım ve bugün de yapacağım, ellerinize sağlık refika hanım, sizi beğenerek izliyorum ❤💕👍👍
Tavuk tarifine bakarken hep aradığım yumurta tarifini de buldumm 😋😍
Denendi gayet güzel oldu. Ben butlardan yaptım. içleri çok pişmediği için biraz da fırında pişirdim. Kremayı da kendim yaptım ona rağmen enfes oldu 👍
Bender bugün yaptim mükemmel Oldu Tarife kuru maydanoz Koydum makarnaylada Güzel oluyor 👍
O verdiğiniz püf noktalar için çok teşekkür ederim umarım iftar için lezzetli olacak😇 patatesi ben küp küp kızartıp sarımsaklı yoğurtla soslayacagım enfes olacak😍
Elinize sağlık Refika hanım yaptım ve çok lezzetli oldu. Ben tavsiyeniz üzerine bir miktar soya sos ve sarımsak tozu da ekledim ayrı bir lezzet kattı tavsiye ederim. Patates ve tavuk birbirini çok güzel tamamliyo şahane bir menü çok teşekkürler 🌸🙂
Refika abla HAAAARİİİKAAAASINNNNNNNN Tarif efsane, izlemesi efsane keyifli, valla eline koluna anlatışına sağlıkkkk seni çok seviyoruz💕
Harika görünüyor ellerinize sağlık
Şuan ağzim açik izliyomusum Kendimi ağzımın suyu akarken buldummm efsanee ellerine sağlik refika ablacim😘❤
❤dün izledim bugün bi daha izledim deneyeceğim birazdan. İyi ki varsın😊😍❤
Ellerine sağlık Refika abla. 😋 Senden sonra dışarıdaki yemekler tatsız geliyor artık. 😁
@emekliascteyze3057
3 жыл бұрын
🍯Mutluluk paylaştıkça çoğalır sevdiklerinizi kaymaklı irmik ile şımartmaya ne dersiniz tarifi sayfamda. Buyrun gelin. Daha lezzetli tarifler için abone olmayı unutmayın. Enfes lahana dolması tarifi Patates cips tarifi de bende 🍯Buyrun gelin.
Refika hanım 2ciye yapıyorum. Harika oldu. Evdekiler B A Y I L D I !! çok kolay tarif. Teşekkür ederim
Anlatırken iştahınız kabarıyor ve bizim de iştahımızı kabartıyor 🤤 emeğinize sağlık hemen deneyeceğim ✨
Birileri bu emeğe sponsor oldukça sizler para kazandıkça çok mutlu oluyorum her şeyin iyisini hak ediyorsunuz
Dün sizinle birlikde hem izledim hemde tarifi yaptım. O kadar akıcı ve güzel anlattınız ki. Normalde surekli atlatırım videoları. Sizi başa sarıp sarıp izledim çok teşekkürler. Tarife gelincede EFSANE INANIN HAYATIMDA DAHA OYKE BÖYLE ENFES BİRSEY YEMEDİM. geceden beri kanaliniza düştüm çok teşekkürler elinize emeğimizi sağlık
Denedim çok güzel oldu teşekkürler refika🌸🌸
Denedim acayip lezzetli oldu teşekkürler refika
Refika xanım sizi çox sevirəm. Çox fərqli tərziniz var anlatım, video və s. .
Tarif çok lezzetli, sen ise harika bir detaysın refikaaa❤️
Bu tarifi Ramazandan beri yapiyorum yiyen tarif aliyo benden bugun yine yaptim siddetle tavsiye ederim!!!!!!!
Duman alarmını 4 kere çaldırdım ama değdi 🤭 Her zamanki gibi harika tarif teşekkürler yemek okulu ailesi ❤️
Tşk Refika çok iyisin seviyoruz seni
Refika abla denedik ve sonuç gerçektenn muhteşemmm ötesiiiii❤️❤️ sana bayılıyorum🌺
Abla, krema ile yapabileceğimiz basit yemek tarifleri içeren, Krema 101, Kremaya Giriş tarzı bir video çekebilir misin? 🥺
Harika görünüyor 😍
Ah harikasınız siz sevgili Refika ve ekibi💓 yarın hemen pişirmek istiyorum bu güzellikleri
Super bir tarif kaydettim mutlaka denerim 🤗
Tüm günün yorgunluğu gitti şu an iyiki varsın refika abla❤
@fatmadisli2237
2 жыл бұрын
Siz anltirken deli gibi acikiyor ve hemen pisirmek istiyorummm🙈🙈🙈🙈
İftara yaptım yemek için sabırsızlanıyoruz 😘
Yüz bin aboneyi kutladığımız zamanlardan bir zaman yolcsuyum ben. Selamlar refika hiç değişmemişsin
Refika sen varya haarikal bir insansın her yaptığın mı mükemmel olur iyiki varsın😘
Refika hanım yemek yaparken çok güzel anlatiyorsunuz
Hoşumuza gitmez mi Bayıldık 👌😋😋🤗