Za miesiąc każdy zapomni o tym lokalu, i w tedy zaczną się schody. W gdańsku jest restauracja "Fenomen" gdzie podają frytki, surówkę i schabowy który waży kilo dwieście i kosztuje 102zł przyjmijmy, że kotlet Grażyny ma 400gr to musiałbym u niej za ponad kilowego schaba zapłacić 204zł dwa razy tyle. Restauracje można porównać do energetyków buddy, mało, cena kosmos, a smak przeciętny.

Dlaczego nikt nie wspomina o formie podania kotleta? To przecież taka sama katastofa jak ceny... domniemam że miało być podane po "domowemu" ale można przecież to zrobić jakoś z klasą, zazwyczaj w tanim barze mlecznym lepiej podają

Wywal ta muzyke albo ścisz bo troche przeszkadza. Albo daj ja tylko na przejscia.

Kotlecik schabowy za prawie 70 złotych takiej wielkości, to chyba żart, ochydnie wyglądająca panierka, do tego tłuczone ziemniaki z grudkami, do tego ta nie apetyczna prezentacja na talerzu. Kucharz, który nie potrafi zrobić idealnych mash potato, powinien zmienić pracę lub jedynie je obierać i na zmywak. " Grażynka" nie żle łupi "Januszy" po kieszeniach. Ile by musiał by kosztować w tym lokalu schabowy z prawdziwego zdarzenia z rasy złotnickiej, mangalicy czy kurobuty, zapewne z 200 złotych.

@amadeusz_braksator

21 күн бұрын

też tak uważam, chciałem pójść i przekonać się sam czy warto tyle wydać, ale moim zdaniem są lepsze opcje :)

👏👏👏

"Gramigna con la salsiccia" to typowy makaron z regionu Emilia we Wloszech. Gramigna jest to po prostu forma makaronu, kròtkie cienkie kolanka powiedzmy. Najczesciej sa mieszane, biale i zielone i podawane z rozkruszona swieza kielbasa salsiccia i smietana. Jak bedziecie gdzies w Emilii (Bologna, Reggio, Modena) to darujcie sobie nastepne lasagne czy tagliatelle al ragù i dajcie szanse takiej gramigni.

@amadeusz_braksator

20 күн бұрын

salsiccia wiedziałem czym jest, ale tego pierwszego członu nie znałem. Sprawdziłem później :)

dla zasięgu

@amadeusz_braksator

21 күн бұрын

dzięki!

Bardzo orginalny pomysł na odcinek.Dobijamy do 1M Sub.Tak szalonego kontentu na polskim YT jeszcze nie widziałem.brawo za znajomość kuchni europejskiej

@amadeusz_braksator

20 күн бұрын

dziękuję za garść bezcennych informacji

Nie warto. Małe porcje a ceny bardzo bardzo wysokie. W restauracjach obok jest taniej i są większe porcje.

@amadeusz_braksator

21 күн бұрын

którą dokładnie masz na myśli? Może odwiedzę kiedyś

SPOKO RECENZJA

Życzę wyświetleń i różnorodnych przepisów. Pracujesz w gastronomii czy hobbistycznie do tego podchodzisz

@AmadeuszSimracing

21 күн бұрын

kucharz amator - nigdy nie pracowałem w gastro. Głownie przepisy na IG i TT, a teraz dodatkowo na KZread wrzucam recenzje :)

buddyjski zart.

Książulo tam byl niedawno. Większość ludzi juz to widziala xr

@amadeusz_braksator

19 күн бұрын

@@sbro5680 no dobra, ale ja dodałem film przed Książulem, a on też nie ma jakiegoś monopolu na kontent xD

Książulo był i nic nie nagrał. Pewnie Budda go wystraszył 😂

@amadeusz_braksator

21 күн бұрын

może dopiero opublikuje lub poszedł prywatnie, ciekawe....

@artixen

21 күн бұрын

Skad wiesz ze był? Może dopiero wyjdzie odcinek

@Fezantify

21 күн бұрын

@@artixen Tydzień temu był.

@artixen

21 күн бұрын

@@Fezantify no i właśnie wlecial odcinek ;)

21 күн бұрын

Właśnie że nagrał

małe porcje za dużo kasy

@amadeusz_braksator

20 күн бұрын

oj tak :(

Szkoda kasy - małe porcje - dla lansiarstwa knajpa nie dla jedzenia …

Ciekawe ile utrzyma się ta restauracja????????

@amadeusz_braksator

16 күн бұрын

czas pokaże...

Restauracja nie jest typowo targetem dla widzów buddy a ci co krytykują mają problem co do cen, należy ceny i pozycje tej restauracji porównać do innych restauracji tego segmentu.

@amadeusz_braksator

22 күн бұрын

ok, więc jaki to jest segment restauracji - jak uważasz? Moim zdaniem nie wystarczy się ustawić obok restauracji z przewodnika Michelin, żeby się uważać za restaurację wysokiej klasy. Przydrożny bar może się nazwać "Restauracja Pod Laskiem" i nic za tą nazwą nie stoi. Wszedłem z ciekawości na cennik włoskiej restauracji niedaleko i u nich najdroższy makaron z truflami 48 zł, desery 20-30 zł max, a to jednak miejsce, które jest od lat - nie porównywał bym tego z knajpką od gościa co auta tuninguje :) Tak samo jak jest wiele innych miejsc w centrum prowadzonych przez ludzi, którzy mają doświadczenie w gastro stąd nie uważam, że te dania są warte tej ceny, nie porwały mnie. Skoro to nie jest target fanów to też wątpie, że tam przyjdą ludzie tzw. klasy średniej, którzy odwiedzają bardziej premium miejsca, bo ich Budda nie interesuje zwyczajnie.

@eSUBA94

22 күн бұрын

@@amadeusz_braksator moim zdaniem za takie ceny miałbym w cholerę wybór w Warszawie, w takim whyski in the jar płace dużo ale jestem zawsze zadowolony i nażarty, pastrami bbq też zajebiste i na tle tego tanie

@amadeusz_braksator

21 күн бұрын

no właśnie, w Meatologii można wyrwać w niedużo wyższej cenie steka wołowego z sezonowanej wołowiny, a tutaj schaboszczaka dostajesz. Jest Thaisty, Pełną Parą, ogólnie można by długo wymieniać.

@eSUBA94

21 күн бұрын

@@amadeusz_braksator o właśnie zapomniałem o Thaisty, tam jak zjesz zupę to pamiętasz o niej rok, kucharze tylko zagraniczni, nawet masa klientów to często Tajowie, jest nawet drobna personalizacja zamówień, bronią się te dania u nich i są warte tych cen

@bartomiejdudzinski911

17 күн бұрын

Co ty gadasz człowieku... inne knajpy tego pokroju mają renomę albo gwiazdkę M ...to tak gdybyś założył markę samochodową i na starcie się chciał równać z ferrari...

Zlapiesz zasieg bo aktualnie hejt na Kamila jest w modzie, ale ogolnie strasznie męczący material i jego obróbka 😅

@amadeusz_braksator

20 күн бұрын

@@RapWGW ale jaki tu hejt? Jedzenie ok, ale nie za tą cenę. Zwyczajnie masz lepsze miejsca w Wawie, nie wystarczy napisać "Restauracja" żeby rzucać takie ceny skoro za tą ceną nie stoi nic więcej. Słowo hejt jest nadużywane obecnie. Nawet słowo krytyka również nie jest negatywne - to ocena plusów i minusów.

@RapWGW

20 күн бұрын

@@amadeusz_braksator Ja nie mówie o recenzji a o niektórych komentarzach ludzi, recenzja oczywiście jest krytyką i też dostali jakieś plusy, ale niektórzy tutaj strasznie sie odklejają a nawet tam nie jedli 🤷🏻‍♂️ Ja jadłem kilka dni temu w Kuźni Smaku gdzie jest to dobra restauracja, skończyłem z problemami żołądkowymi a moja córeczka z gorączką i problemami, które dopiero od 2ch dni ustały Mam już dość próbowania tej Warszawki na chybił trafił i bedąc często w Strefie płacąc troszke więcej to wiem, że tam by mnie nie otruli bo by była drama a wszystko jest dobrej jakości 😂😂

@amadeusz_braksator

19 күн бұрын

@@RapWGW ja do tej nigdzie się nie zatrułem w Warszawie od lat, w Kuźni nie byłem, ale rozgraniczył bym termin "dobrej jakości" od "świeże". Tania wołowina może być świeża, a wołowina dobrej jakości jak np. angus, argentyńska itp. nieświeża i problem gotowy tak jak w twoim przypadku. Myślę, że większość gastro siła rzeczy stara się unikać takich wpadek, bo teraz szybko się roznoszą takie dramy, jak z kebabem Piri Piri na przykład

Nie, nie warto. I jeszcze te ceny....łoooo Paaanie