Buat yang suka kejutan, wajib banget cobain tahu goreng dengan isian yang mengejutkan ini! Tahu crispy ranjau yang bikin melek mata!
Bahan:
10 buah tahu kopong
150 gr wortel (parut)
150 gr kol (iris)
1 btg daun bawang (iris)
5 siung bawang merah (iris)
3 siung bawang putih (iris)
15 pcs cabai rawit merah
15 pcs cabai rawit hijau
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
Garam
Lada
Kaldu jamur
Baluran Tepung:
100 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr tepung beras
½ sdt baking soda
1 sdt ketumbar
½ sdt garam
150-200 ml air
Cara Membuat:
1. Baluran Tepung: Campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, tepung beras, baking soda, dan garam di dalam wadah.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan yang diinginkan dan baluran siap dipakai.
3. Isian sayur: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
4. Masukkan wortel, kol, daun bawang, garam, lada, dan kaldu jamur, lalu tumis hingga semua bahan matang dan sisihkan.
5. Siapkan tahu, belah lalu berikan isian sayur, berikan 1 cabai rawit merah dan 1 cabai rawit hijau disetiap isian tahu.
6. Setelah semua tahu diisi, lalu celupkan tahu pada adonan tepung, goreng hingga kecoklatan dan garing. Tiriskan dan sajikan.
#tahugoreng #tahuisi #ranjau #pedas #spicy #tahupedas #gorengan
Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan cek di sini 👉 id.tastemade.com
__________
SUBSCRIBE 👉 bit.ly/tastemadeindonesia
FOLLOW Twitter 👉 / tastemadeid
LIKE Facebook 👉 / tastemadeid
FOLLOW Instagram 👉 / tastemadeindonesia