RESEP MIE KOCOK , mie kuah isi daging khas kota Bandung , mudah dibuat dan rasanya dijamin nikmat.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Welcome to Bang Reii Cooking Show, hari ini bang reii membuat Mie kocok khas bandung, dengan menggunakan isian daging dan kikil sapi. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
-Urat sapi 150 gr
-Kikil sapi 150 gr
(urat dan kikil direbus terpisah sampai empuk)
-Daging sapi ,sengkel atau sandung lamur 350 gr
-Air 2,5 lt estimasi saja dan sisakan 2 lt dari air rebusan daging sebagai kuah
*bumbu giling
-Bawang merah 5 siung
-Bawang putih 3 siung
-Kemiri yang sudah disangrai 4 butir
*bumbu dapur (digeprek)
-Sereh 1 batang
-Daun salam 2 lembar
-Jahe 1 ruas jempol
*bumbu seasoning
-Beef powder 1 sdm
-Garam , lada dan gula secukupnya
-Jeruk nipis 1 buah
*bahan isian & kondimen, gunakan secukupnya
-Mie kering lebar yang sudah direbus
-Tauge yang sudah direbus sebentar
-Daun bawang iris
-Daun seledri iris
-Bawang goreng
-Sambal , kecap manis dan jeruk limo
(Selain itu dibutuhkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu giling)
*Prosedur pembuatan:
1. Rebus potongan kikil dan otot sapi dengan sedikit jahe & daun salam hingga empuk , kurang lebih selama satu jam, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Giling halus bahan bumbu giling, lalu tumis dengan sedikit minyak di dalam wajan, setelah itu masukan air dan didihkan.
3. Setelah air mendidih, masukan daging sapi, bumbu dapur dan beef powder, rebus dengan api kecil selama 2 jam hingga daging empuk, jika air terlalu menyusut, tambahkan kembali sedikit air ke dalam wajan.
4. Ketika daging sudah empuk, koreksi rasa kuah, beri seasoning secukupnya dan tambahkan perasan keruk nipis.
5. Masukan bahan isian dan kondimen beserta potongan kikil & otot sapi ke dalam mangkok, lalu siram dengan kuah dan mie kocok siap untuk dihidangkan.
Jangan lupa like, comment dan subscribe ,serta follow Instagram kami di :
/ bangreiichannel
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !
(special credit to Bang Reii channel team: Mas Rul and Mas Ndro)
#bangreiicookingshow #miekocok #miekocokbandung #miekuah #resepmiekuah #kulinerbandung #indonesiancuisine #indonesianfood #masakantradisional #masakanindonesia #makananindonesia #simplefood #simplecooking #masakmudah #masakpraktis #masakanrumahan #masakansederhana #masakanseharihari #masaksimple #bangreiichannel #bangreii
Пікірлер: 80
Halo teman-teman semua, welcome back to my channel... di video kali ini saya membuat mie kocok khas bandung dengan isian daging dan kikil. untuk di resepnya sendiri, saya menggunakan kuah dari hasil rebusan daging sapi (kikil dan ototnya saya rebus terpisah) karena menurut saya, jika kikilnya ikut direbus bareng bersama daging akan menghasilkan bau-bau tertentu yang saya kurang suka. Tetapi, ada juga yang bilang ke saya, kalau bikin kuah mie kocok, kikilnya harus ikut direbus supaya kuah kaldunya lebih kentel dan putih, jadi balik lagi ke selera masing-masing yah 😀lalu untuk isisan mie kocok, kalau mau ditambahkan variasi bakso atau babat, boleh-boleh saja 🙏 masak itu bebas, selama anda merasa cocok dengan rasanya. Jika ada pertanyaan lain silahkan komen di bawah, Terima kasih. *Negative or hateful comments will be deleted*
@ronaldajeee9448
10 ай бұрын
bener bro rei, gue juga kurang suka air rebusan kikil, kadang suka bau amis nya gimana gitu, mending rebus terpisah aja 👍🏽
@bangreii
10 ай бұрын
@@ronaldajeee9448 yes yesss setujuh bang ron ! 😀🙏
Mie kuah isi daging enak banget nih, terima kasih sharingnya chef 🙏👍
@bangreii
9 ай бұрын
sama sama 😀🙏
@bambanghermanto5703
9 күн бұрын
@@bangreii,mie kocok, kan ada kata kocok, apa maksudnya?
Selamat siang bang, ikut nyimak cara bikin nya
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Wah makasih resep mie kocoknya bang rei.. jd bisa buat semdiri di rumah nih
@bangreii
8 ай бұрын
sama sama 😀🙏
Resep mie kocok berbagi video yang sangat bagus kawan akan aku cobak di rumah kawan
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 🙏😀
Waooo mie kuah terlihat enak dan sangat istimewa rasanya
@bangreii
9 ай бұрын
makasih 😀🙏
yummy banget mie kocoknya...pasti nikmat banget nih . makasih resepnya chef...
@bangreii
6 ай бұрын
makasih :)
Asli bikin ngiler 🤤🤤 mie kocok dgn isian daging dan kikil super mantap 👍👍
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Hallo Bang Reii..mie kocoknya sangat menggoda sekali simple praktis gak ribet yg penting hasil akhirnya enak dan mantap
@bangreii
10 ай бұрын
siappp... makasih chef 😀
Wah wahhhh mantaaaaap mie kocok enak tuh campur daging semoga sehat selalu.....
@bangreii
9 ай бұрын
makasih bang 😀🙏
hadir bang ! favorit saya kalau ke bandung , sekarang bisa bikin sendiri deh
@bangreii
10 ай бұрын
makasih kakak ! 😀🙏
Terima kasih telah berbagi resep nya mas...❤❤
@bangreii
9 ай бұрын
sama sama 😀🙏
Hadir bang Reii nyimak resep mie kocoknya 9:28
@dian_iyank360
10 ай бұрын
Mantap nih wajib recook 9:28
@bangreii
10 ай бұрын
makasih bunda 😀🙏
Ikut simak kak vidio nya😊
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Bikin mie kocok yang sdh keliatan sedep bgt dari tampilan nya apa lagi rasanya pasti lebih yummy 😊👌🏽🧡
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Sharing ilmu resep masakan yg sangat bermanfaat bagi. Pasti sedap ini, lezat...
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 🙏😀
*MIE KOCOK KHAS BANDUNG* TERIMA KASIH TIPS DAN RESEPNYA.. NAMPAK SANGAT LEZAT 😊😊🙏🙏😊
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 🙏😀
Makasih kakk..resep mie kocoknya
@bangreii
10 ай бұрын
sama sama 😀🙏
Mie kocok enak banget kak
@bangreii
9 ай бұрын
makasih bunda 😀🙏
Masakan chef bikin ngiler , mie kocok dengan kuah daging , mantap 🤤🤤🤤
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Jadi ngilerr om.. enak tenannn... kuahnya srutuuup... srutuuup.
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Ikutin masak mie kocok Bandung bang Reii.....sehat selalu bang
@bangreii
10 ай бұрын
siapp... terima kasih 😀🙏
Mantap bikin lapar liat mie kocoknya 😊
@bangreii
2 ай бұрын
makasih :)
ngiler liat mie kuahnya bang,😍
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Mantap, Aq mau bikin ah.. 😊
@bangreii
Ай бұрын
siappp :)
Enak nih rei , mantap !!! Bisa buat ide jualan nih 👍🏾👍🏾
@bangreii
10 ай бұрын
siap bang tom ! 😀🙏
Buat ah
@bangreii
10 ай бұрын
siappp 😀🙏
Hadir chef .......... nyimak ! mau coba buat ah
@bangreii
10 ай бұрын
siap mas duta ! 😀🙏
Mantap nih resep mie kocoknya, dah bener2 resep yang recommended banget & wajib di coba nih resep bang Rei 👍👍
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 🙏😀
Masaalloh tabarokalloh aku harus coba nih soalnyh 9:20 pnasaran mie kococknyh sangat mnggoda skali trimksih sharingnyh 👍🏻 chef👌👍🏻🙏🏻 😁😁bnar chef itu klu gulanyh bnyk nnti jd kolek😅mie Klu pk sadri jdinyah bakso kocok😅
@bangreii
10 ай бұрын
siappppp.... hehe... 😀🙏
Wah enaknya terima kasih sudah berbagi rasanya pasti mantap ❤❤❤
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀
Wah leker bener nih..... makyuss
@bangreii
10 ай бұрын
JOSSS marktop ! 😆
Enak chef !! Kalau ke bandung paling suka jajan ini ❤
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 😀🙏
Hadir chef... kalo pake daging iga enak ndak chef? Kebetulan abis beli iga kemarin 😆
@bangreii
10 ай бұрын
wah bisa kak tami ... enak tuh pake iga ,tapi iganya rebus dulu yah 30 menitan trus air nya buang... supaya kuahnya gak butek 😀🙏
saya bacanya mie kodok.. wkwkwk
@bangreii
10 ай бұрын
hahaha... bisa loncat donk mie nya 😆
Wah sekarang jadi bisa masak mie kocok dirumah, tanpa harus jauh2 ke Bandung. Btw kak kenapa dinamain mie kocok karena gk ada yg dikocok 🤣 pernah beli juga disini liatin cara bikinya mau nanya penjualnya sungkan 😅, terimakasih bang rei sukses dan sehat selalu 🙏
@bangreii
10 ай бұрын
hahaha...Aminnn...makasih bun..... kalo kata temenku orang bandung, itu suara mienya waktu ditaroh saringan, koclok. koclok.. 😄🙏
@AFA_Kitchen
10 ай бұрын
Oalah saya kira tuh kayak teh tarik gitu kak, tehnya ditarik, ternyata sejarahnya gitu jadi tau sekarang 😅
TERIMA KASIH BERBAGI RESEP MIE KOCOK❤
@bangreii
10 ай бұрын
sama sama 😀🙏
Resep mi kocok nikmat 😊 9:28
@bangreii
10 ай бұрын
makasih 🙏😀