Salad cacık merupakan makanan tradisional khas Turki yang sudah ada sejak zaman dahulu. Mentimun, yoghurt dan rempah-rempah pilihan menjadi bahan dasar dalam pembuatannya.
Bahan bahan Cacık :
timun 1 buah
yoghurt 4 sdm
garam 1/2 sdt
air es 200 ml
Kuru fasulye adalah hidangan kacang yang dimasak dalam masakan Turki. Itu dibuat dengan kacang putih dan minyak zaitun, dan sebagian besar digunakan bawang bombay dan pasta tomat. Sebaiknya sayuran atau daging juga bisa ditambahkan ke dalam makanan. Kacang kering disajikan dengan nasi pilaf atau bulgur pilaf. Dapat dikonsumsi dengan mencelupkan roti ke dalam air. Itu juga dianggap sebagai hidangan nasional Turki.
Bahan-bahan Kuru Fasulye :
cranberry bean 250 gr
daging domba 200 gr
bawang merah 3 siung
bawang putih 2 siung
daun salam 2 lembar
air 750 ml
tomato puree 2 sdm
cabe bubuk, jahe bubuk, lada hitam bubuk secukupnya
penyedap dan garam secukupnya