Bertepatan menyambut datangnya bulan Ramadhan, 11 Maret 2023 di desaku yang berada di Jawa Timur selalu ada tradisi megengan/ kenduri yang mana salah satu menu yang wajib ada adalah kue apem. Ada berbagai macam cara untuk membuat kue apem, salah satunya yaitu mendiamkan adonan kue apem semalaman. Namun, saya lebih suka membuat kue apem yang cepat jadi saja. Karena hectic, riweh, dan sibuk yang harus menyiapkan berbagai makanan dan aneka lauk pauk, saya sampai lupa untuk membuat video akhir dan ngefoto hasil kue apemnya. Tinggal 3 buah saja baru teringat, itupun sudah tidak bagus karena kue apemnya habis ditumpuk-tumpuk T_T
Bahan-bahan:
- 270 gr gula pasir
- 500 ml bahan cair (saya 2 bungkus santan instant + 370 ml air putih)
- 300 gr tape singkong
- 300 gr tepung beras
- 70 gr tepung protein sedang/ segitiga
- 2 sdt ragi/ fermipan
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1sdt baking powder
- pewarna makanan
#resepkue #resepsimple #resep #resepmudah #reseprumahan #idejualan #apem #ramadhan #lebaran #roti #rotiempuk #rotienak