RESEP ES KRIM PREMIUM YANG LEMBUT - Soft & Creamy Ice Cream Base (4 Bahan Utama)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#icecreamrecipe #icecreambase #premiumicecream
Guys, siapa sih ya ga suka ice cream, apalagi ice cream yang creamy, lembut, manis, enak, wah, bisa makan ber scoop2. Kali ini aku buat ice cream dasar yang bisa kita tambahkan berbagai macam rasa. Dasar ice cream sendiri aja uda enak banget guys, creamy, lembut, tidak terlalu berat, benar-benar premium guys, hanya pakai 4 bahan dasar.
Di video kali ini, aku membuat vaniila dan rum ice cream, jadi aku tambahkan vanilla dan rum di adonan ice creamnya ya guys, kalian bisa pakai rasa kesukaan kalian yang lain. Cus resepnya:
bahan-bahan dasar ice cream:
1. 2,5 cups (600 ml) whipping cream
2. 1 cup (250 ml) susu cair
3. 1/2 + 1/8 cup (125 gr) gula
4. 6 butir kuning telur saja
5. 1/8 sdt garam
Caranya:
1. Masak whipping cream, susu, garam, gula, sampai kira-kira 70 - 80 derajat celcius (sampai pinggir cairan muncul gelembung-gelembung kecil)
2. angkat sisihkan
3. Kocok lepas kuning telur
4. Masukkan sedikit cairan susu krim kedalam mangkuk berisi kuning telur, secara perlahan-lahan (kira2 1/2 cup saja)
5. Masukkan kembali campuran telur ke dalam panci berisi susu krim
6. Masak kembali sampai 70 - 80 derajat celcius (sampai berbuih, kental, dan muncul gelembung kecil di pinggir panci)
7. Angkat, saring.
8. Tutup dengan plastik wrap sampai benar-benar menempel adonan (jangan ada udara)
9. Biarkan di luar ruangan sampai uap panas menghilang
10. Masukkan ke kulkas biarkan semalaman
11. Keesokan harinya tuang ke mesin pembuat ice cream, gunakan sesuai petunjuk.
12. Setelah jadi taruh dalam wadah, tutup, taruh di freezer selama 4 - 6 jam
13. Sajikan
Note: Jika tidak punya mesin pembuat ice cream, saat setelah di biarkan semalaman di kulkas, keluarkan, mixer sampai mengental / soft peak, masukkan ke freezer selama 4 jam, kemudian keluarkan lagi, mixer lagi, masukkan ke freezer lagi, demikian dilakukan sampai 3 /4 kali.
Terima kasih guys sudah menonton video aku kali ini. Dimohon ya dukungannya untuk subscribe, like, comment dan share ke teman-teman, keluarga dan social mediamu.. Thanks Guys... ^_^
Song: Peyruis - Relax (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Peyruis - Relax (Vlog ...
Пікірлер: 49
Aku sangat senang ketemu video resep Tasty SANGAT
Ini untuk bikin ice cream rolls bisa ga kak??
Mesin pembuat ijs cream merk apa Ibu / Bapak?Ohhh tanpa mesin juga dapat 😬
Cup ukuran brp ml
Pengen buat, keliatannya enak banget!! Makasih banyak ya buat resepnya
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
iya enak banget benar, lembuuutt.. mantap deh. selamat mencoba ya
@agnestelaumbanua1575
Жыл бұрын
Kak gimana biar ga telurnya berasa
Mau cb bikin ah
@NSLTutorial
2 ай бұрын
Yeay semoga berhasil ya.. 😊
kalau resep es krim coklat gimana ya? makasih resepnya
@NSLTutorial
3 жыл бұрын
halo, kamu bisa cek di link ini ya: kzread.info/dash/bejne/nHVtqqyRnbWdqLw.html
Semua video resep aku aktifkan Lonceng & Jempol Karena disini sudah malam jam 02:05 Aku harus tidur Besok aku sambung lagi video2 resep Tasty
vanila essense dr koepe koepe sama ga bund sama rum ?
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
Beda kak. Cari yang rhum essense ya..
halo, kalau nambah buah2an sebaiknya kapan dan dalam keadaan bgmn buah2annya
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
tambah buah pas sebelum mau di masukkan ke mesin ice cream ya.. buah2nya di potong kecil2, kalau besar nanti keras makannya, hehe.. :)
Fungsi kuning telur apa ya ? Ada bahan pengganti telur kah? Soalnya anak 2 alergi telur
@NSLTutorial
3 жыл бұрын
Fungsi kuning telur di sini untuk membuat tekstur yang lebih creamy dan rich. Kalau alergi telur bisa di ganti dengan sedikit maizena dan creamcheese namun mohon maaf saya blum pernah coba jadi takarannya blum ada. Atau kalau mau buat ice cream tanpa telur saja. Bisa mencoba resep ini: 1. 1 3/4 cups cream 2. 1 1/4 cups milk 3. 3/4 cup sugar 4. 1/8 tsp salt 5 1 tbps vanilla Hasilnya akan lebih ringan di banding pakai telur. Semoga membantu ya
Vanilla essence nya ga dimasukin pas dimasak yah?
@NSLTutorial
3 жыл бұрын
Iya tidak
maaf bun kalo ice cream pake telur gak amis kan? baru nemu resep yg pakai kuning telur
@NSLTutorial
Жыл бұрын
Tidak kok kak.. Lebih bertekstur padat lembut gitu..
Bisa pake wiping cream bubuk ga si
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
Bisa kak. Dicairkan dulu ya sesuai ketentuan pada kemasan 😊
Kak 1 resep jadi berapa liter ya?
@haloasmrblavala4850
2 жыл бұрын
Saya juga kurang tau
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
kurang lebih 1.5 L kak
Apakah bisa lembut jika tidak menggunakan rum ?
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
bisa.. kalau pakai mesin ice cream dia bantu melembutkan.. juga kalau pakai vanilla juga bisa membantu melembutkan.. :)
@nenyeny867
2 жыл бұрын
@@NSLTutorial tapi saya tidak mempunyai mesin es cream, jika menggunakan mixer saja apakah bisa juga ?
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
@@nenyeny867 bisa pakai mixer/blender, caranya ada di deskripsi ya..
@nenyeny867
2 жыл бұрын
@@NSLTutorial oke terimakasih..🙏🏻😊
Rum merk apa?
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
Merek apa saja ya yang sesuai selera dan budget. ☺
@jounwijn
2 жыл бұрын
@@NSLTutorial Terima kasih SANGAT
Kalo pake telur trs ga d masak apa efek'y kak ?
@NSLTutorial
Жыл бұрын
Efeknya di hasil akhir saya kurang tau ya karena tidak pernah mencoba. Yang pasti karena telurnya tidak dimasak jadinya mentah takutnya tidak jadi es krimnya..
@adityaaquascape396
Жыл бұрын
@@NSLTutorial misal bikin'y pake soft ice cream trs d pakein telur brarti hrs d masak juga ya .. soal'y soft ice cream kn tinggal d camput air matang langsung proses
@NSLTutorial
Жыл бұрын
@@adityaaquascape396 iya kalau mau tambah telur harus masak dulu..
@adityaaquascape396
Жыл бұрын
@@NSLTutorial kalo d tambahin telur biar gimana sih kak es krim'y ?
@NSLTutorial
Жыл бұрын
@@adityaaquascape396 tambah lembut, creamy dan sedikit legit
Rum apa bun?
@NSLTutorial
3 жыл бұрын
Rhum itu sejenis minuman beralkohol kak.. tapi sekarang sudah ada kok rum ekstrak yang halal, rasanya sama enaknya, dan wangi.. :) banyak di jual di toko kue..
@apriliophoto6483
2 жыл бұрын
@@NSLTutorial fungsi rum untuk menabah apa ka?
@NSLTutorial
2 жыл бұрын
@@apriliophoto6483 halo. Rum yang saya pakai untuk menambah rasa alkohol ya. Tapi ada rum yang halal kok.. Jadi menambah rasa dan wangi2 gitu tapi tanpa alkohol, lebih mantap rasanya..
Untuk muslim hindari rum y. Trus meskipun ada rum halal harus tetap d hindari (jngn pakai rum). @halalcorner
@muhamadshofi627
2 жыл бұрын
Klo halal jangan pke rum, alasannya apa?
@PahlawanMerdeka
Жыл бұрын
Lah emang elu yang ngejudge halal haram? Mau nyaingin MUI yang ngasih label halal?