✨RESEP BAKWAN GORENG✨
🥣Bahan:
5 siung Bawang putih
7 siung Bawang merah
5 batang Daun pre
3 batang Daun sop
1,5kg/ 1.500gr Jagung manis
5 buah Wortel
Cabai merah (sesuai selera)
1/5ons Udang kecepe
1/4ons Udang basah kupas
Air
350gr Tepung Terigu
1 sdt Gula pasir (sesuai selera)
1 1/2 sdt Garam (sesuai selera)
1 sdt Lada bubuk (sesuai selera)
1 sdt Kaldu jamur (atau penyedap sesuai selera)
1 sdt Baking powder
🧑🏻‍🍳Langkah:
1. Iris jagung manis (hasil seperti di video) kemudian sisihkan.
2. Iris daun pre dan daun sop. Untuk ukuran sesuaikan dengan selera masing-masing, disarankan untuk daun sop diiris dengan ukuran yang lebih besar agar lebih wangi.
3. Potong cabai merah dengan ukuran dan jumlah disesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Potong wortel dengan ukuran seperti korek api.
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan sebagian udang kecepe (sesuai selera). Dapat dihaluskan dengan blender atau gilingan.
6. Sediakan wadah, kemudian campurkan seluruh bahan (bahan yang sudah diiris, dipotong, diblender dan juga bahan kering).
7. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dengan air sedikit demi sedikit, untuk takaran air dapat disesuaikan dengan kekentalan adonan. Tingkat kekentalan dapat dilihat di video. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
8. Pada wajan, tuangkan minyak lalu panaskan dengan api sedang.
9. Jika minyak sudah panas, masukkan adonan ke dalam wajan.
10. Jika bakwan sudah terlihat berwarna kuning keemasan atau golden brown, angkat bakwan kemudian tiriskan.
11. Bakwan siap dinikmati dengan saos sambal atau pelengkap yang teman-teman sukai.
Tips :
1. Untuk mendapatkan hasil bakwan yang tipis dan renyah, teman-teman bisa memasukkan adonan dengan cara meletakkannya di dinding atau di pinggiran wajar (caranya dapat dilihat di video)
2. Tepung terigu dapat juga dicampurkan dengan tepung beras kira-kira 4 sendok makan, agar lebih krispi.
Jangan lupa like dan komen yaaa!!🥰❤️‍🔥
#resep #resepmasakan #cooking #food #bakan #bakwanjagungrenyah #asmr #cookingasmr