Assalamu'alaikum
Kali ini saya membuat rendang tapi tidak saya tambah cabe rawit ya, cukup cabe keriting agar anak2 bisa ikut makan..
Tanpa MSG pun rasanya enak bangeet... Aku masaknya ikut cara aslinya ya... Jadi bumbu tidak ditumis dulu langsung cemplungin baren2 daging dan rempah2, misal mau ditumis juga ya tidak apa2 karena aku sering bikin berbagai versi yang, yang di tumis dan yang langsung. Semuanya enak. Cocok untuk stok di kulkas, bisa menjadi lauk andalan buka puasa, sahur dan lebaran. Untuk sehari2 juga recommended banget.. Lauk ini tahan lama sekali, bikinnya langsung banyak karena prosesnya juga lama sekitar 3-4 jam, setelah matang dan dingin biasa nya aku simpan di kulkas, sewaktu-waktu kepengen, bisa di panasin secukupnya.
RESEP RENDANG
1 Kg daging sapi
2,5 liter santan
200 g bawang merah
1 bonggol bawang putih
250 g cabe merah keriting
cabe rawit (saya tidak pake)
150 g lengkuas
50 g jahe
2 sdm ketumbar
2 batang serai
2 lembar daun kunyit
5-7 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
1 biji bunga lawang
1 batang kayu manis
5 biji kapulaga
3 biji cengkeh
garam secukupnya
minyak (untuk memblender bumbu)
cara membuat silakan disimak videonya ya.. Terima kasih & selamat memasak....
#rendang
#rendangpadang
#rendangkhasminang
#reseprendang
#reseprendangpadang
#menulebaran
#menuhariraya