Recipe Mirror-Glaze with cocoa powder
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
🇩🇪Deutsch, 🇺🇸English, 🇷🇺Русский
👇👇👇
MEIN BLOG: vanilletanz.blogspot.de
FACEBOOK: / vanilletanz
ODNOKLASSNIKI: ok.ru/vanilletanz
INSTAGRAM: bit.ly/2viEWgN
--------------------------------------------------------------------------------------
DEUTSCH:
✅ Ich stelle euch hier ein einfaches Rezept für eine dunkle Spiegelglanz-Glasur mit Kakao und ohne Glucosesirup vor.
✅ Zutaten für eine Ø 20cm Torte bis 7 cm Höhe
- 120ml Sahne
- 180g Zucker
- 150ml Wasser
- 60g Back-Kakao
- Gelatinmasse aus 6g Gelatine und 36g kaltes Wasser
- schwarze Gelfarbe (optional)
✅Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Die fertige Glasur ist verschloßen und mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zur einer Woche haltbar
- Die überschüßige, abgetropfte Glasur kann wiederverwendet werden, wenn sie frei von Tortenrückständen ist
- Die Glasur kann eingefroren werden und ist in dieser Form Monate haltbar
👉 Das Video hat deutschen Untertitel!
🔥 Online Shop Feerie Cake schenkt euch mit dem Code: MOUSSETORTEN 10% Rabatt auf euren Einkauf bis zum 31.12.2017
...................................................................................
ENGLISH:
✅ I show you a simple recipe for Mirror-Glaze with cocoa powder and without glucose syrup
✅ Ingredients for a cake Ø 20cm and 7cm height
- 120ml heavy cream
- 150ml of water
- 180g sugar
- 60g Cocoa Powder
- Gelatin mass (6g of gelatine powder and 36g of cold water)
- black food color
✅Storage
- Transfer the mirror glaze mixture to a jar, and cover the surface of the glaze with plastic wrap. Fresh made glaze can be stored in the refrigerator in a clean airtight container for up to 10 days.
- You can reuse the excess glaze by scraping up the drippings and storing for up to 4 days in the refrigerator
- The glaze can also be frozen for months.
......................................................................................
РУССКИЙ :
✅Я представляю простой рецепт чёрной зеркальной глазури на основе какао.
✅ рецепт без глюкозного сиропа
✅ Ингредиенты для торта Ø 20cm х 7 cm
-120 мл жирных сливок
-180 г сахара
-150 мл воды
-60 г какао
-желатиновая масса
-(6 г желатина + 36 г воды)
пищебой краситель (по желанию)
✅Хранение и срок годности
- Готовая глазурь покрытая пищевой плёнкой хранится в холодильнике неделю.
- Остатки стёкшей глазури можно использовать повторно, если в неё не попали крошки от торта.
- Глазурь можно заморозить и хранить в таком виде несколько месяцев.
👉 В видео доступны русские субтитры
....................................................................................
Music: Music: www.bensound.com
Пікірлер: 257
Die Torte ist einfach so unglaublich schön!! ❤❤❤
Thank you for the recipe. Will try it soon!
Красота и элегантность!!!
I tried this recipe. Came out very well. So far, this is the only foolproof recipe for mirror glaze I came through. Love it. ❤
Какая вы умничка. Какая красота.
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Natasha Topchiy спасибо 🌹 рада что Вам понравилось
Top Video.. super einfach und lecker
Ausgezeichnet 👍👍
Your recipes and style Of cooking is beautiful .Do you recipe for velvet mousse cake?
Красота ! Спасибо . Можно показать, как делать листики из шоколада?
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Наталья Ким я постараюсь сделать видео ☺️
Thank you so much, very helpful.
Super!!!
Я поддерживаю предложение о ролике, как сделать листья из шоколада 😊👌👍
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Elena Otscheskov я поняла ☺️☺️☺️ постараюсь заснять
Simply Beautiful
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
thank you 🌸
Omg the best❤️👍😋
Wow stunning black cake, mi love it, wish I was this good ha ha ........
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
😅Thank you
That looks so delicious!!!
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
SheebasCookeryWorld thank you 🌷🌷🌷
Очень классный рецепт! Спасибо большое!) Уже после украшения торта я поняла, что пропустила несколько этапов: накрыть плёнкой и оставить на 12 часов) Так же я краситель не добавляла какао сам по себе был очень тёмный и при варке дал практически чёрный цвет) Но всё получилось идеально! Это моя первая зеральная гглазупь и я явно её буду делать её не один раз!! Спасибо большое!)))
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
очень рада что Вам понравился рецепт ☺️
это прекраснее чем моя жизнь ☆
Скажите пожалуйста, а можно желатин заменить агар-агаром. Спасибо вам за такую красоту.
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
biaslan Haci в этом рецепте нет. Здесь надо строго делать все по рецепту чтобы глазурь дала лучший результат
Beautiful again thank you
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Edna sole 🌷🌷🌷
Magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Mlle Rose 🌷🌷🌷🌷
Просто. Супер
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Татьяна Жура благодарю ☺️❤️
Muitoooooo lindooooooo...Por favor escreva os ingredientes em português . bjs
This is beautiful! Love your recipe. I don't have an immersion blender. Can you please tell me what I can use instead? Thanks for your help.
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
J Rose thank you 🌹❤️ For this recipe you need immersion blender. You cant use something instead.
@aojuri01
5 жыл бұрын
You can try sieving the mixture to remove any lumps from the cocoa using a fine mesh sieve. You can sieve the mixture twice, more than once. Discard the lumpy leftover bits in the sieve. That should help smoothen the mixture a bit although it may not be as smooth as using an immersion blender. Hope this helps.
Amazing 😍
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
asghar ashar thank you ☺️❤️❤️
I made this and it turn out good .. thank u
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Diy Express Thank you for Feedback ❤️☺️🌷
Шедевр!!!
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
спасибо
Very elegant!
@afghan1799
4 жыл бұрын
Best
Hai super
Балдеж!
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Lesja Strassen 😃❤️
This is so pretty
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Danee Kaplan thank you ❤️☺️
Thank you for your recipe, can I used milk insteads of the whippy cream?
what a beautiful cake. thank you
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Oceanic Blues Thank you so much ❤️❤️❤️
@afghan1799
4 жыл бұрын
Best
Thanks for this tutorial. Can the cake be a whipped cream frosted cake? I mean can I freeze the whipped cream cake and pour the glaze over it? Then can I store the cake in refrigerator? Thanks so much
Beautiful decoration
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Mehndi Craze & Craft thank you ❤️
Spasibo za rezept❤️ xotela uznat mojnoli pokrit mouse torte. Etim glasurem i ostavit vxolod ne isportica li glasur?
Could you please teach us to make these beautiful leaves? This cake is wonderful, I am sooooo wanting to make something similar for my birthday. Thanks for teaching us.
@cynnimini2650
5 жыл бұрын
There's a video for that now :) Basically you cover real leaves with tempered chocolate and peel the leaves off carefully later on. I tried it, it works!
@mimicrono
5 жыл бұрын
@@cynnimini2650 Thank yo so much. I'll look for it.
Perfection
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
littlekrupuk thank you 🌷🌷🌷
Очень-очень красиво! Я только учусь делать красоту 😃 подскажите, пожалуйста, зеркальной глазурью можно покрывать только муссовые торты?
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Виктория Фой лучше всего они работают на массовых тротах. Так результат получаеться аккуратней и восхитительным.
Congratulations indeed !!! gorgeous!!! I'm sorry I wanted to ask, but you have to use gelatin powder or gelatine in sheets? thanks in advance and congratulations again.
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
It is not mater if you use gelatin powder or gelatine in sheets.
@allatifsofia1662
3 жыл бұрын
@@VanilleTanz thanks for answering and am happy to subscribe 🌺🌹 your channel.
Ооо какая красота!!! Спасибо что показали глазурь. Давно хотела научится сделать глазурь для покрытия торта. А листя ваше класс 👍👍👍. а можите показать глазурь разного цвета пожалуйста ? Спасибо за МК 💖💖💖
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
я яяя очень рады что Вам так понравилось наше видео ☺️❤️ рецепт цветной глазури уже есть у меня на канале
@user-ee9ij2qi1l
5 жыл бұрын
@@VanilleTanz спасибо большое. Я обязательно посмотрю. Удачи 💋
@maxir2491
5 жыл бұрын
Супер
that looks really delicious, love black cakes. Did you already show how to do the chocolate leafs?
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Searean Moon Thank you. I will try To make a Tutorial how to do the chocolate leafs
Beautiful cake! Plz plz plz suggest substitute for gelatin,as I cannot use it
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Hocas Pocas in this recipe you need gelatin.
Can u tell me exact measurements for 2 pound eggless chocolate sponge cake and vanilla egless sponge cake
Hi Can I use any other substitute for gelatin? Please tell
Very helpfull video
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
tarannum sayyed thank you so much ❤️🌹🌹🌹
What can I alternate to microwave? Can I use oven ? And If Yes, in what degrees ?Tnx for ur recipe indeed❤️
Too good 👍
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
thank you ❤️
Amazing
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Thank you ❤️
Hallo meine Liebe, Das Rezept sieht super aus! Muss ich die Masse für 12 std kalt stellen oder kann ich sie nicht auch bei erreichen der Zieltemperatur direkt färben und verwenden?
Perfect
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
thank you
Beautiful and yummy
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
thank you ❤️
amazing mirror glaze :)
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Hien Nguyen thank you so much 🌷
@afghan1799
4 жыл бұрын
Best
Awwwwwwwwwwww lovely
Khup chaan
Шикарное оформление, оцениваю на 6 по 5 ти бальной шкале 👌🌺🌹🌷
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
biaslan Haci благодарю Вас за оценку 😃💐 мы очень рады что Вам так понравилось ☺️
Hi... can we use immediately without keeping in the fridge? ? awaiting ur reply. Thanks, Momina
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Momina Patel yes you can, but for best Result you should keep it in the fridge over night
Wow
Очень красиво. Скажите пожалуйста, можно глазурь на белковый крем и птичье молоко?
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Muller Tatjana эту глазурь я пробовала на птичье молоко. Для этого торт птичье молоко надо хорошо в морозилке заморозить. Достаём торт из формы и сразу же покрываем глазурью рабочей температуры. С белковым кремом не получиться. Так как для этой глазури нужен замороженный торт. Белковый крем после разморозки потечёт. Кстати видео где я покрываю птичье молоко голубой зеркальной глазурью у меня на канале
Здравствуйте, очень красиво. Скажите пожалуйста, а можно чёрный гелевый краситель америкалор добавить, я ничего не испорчу? Буду благодарна за ответ.
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Мария Данилян да, можете добавить америкалор. Они подходят 👍
Most mirror icing recipes I've see use gelatin sheets. Can the gelatin mass be made with gelatin powder?
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
777scubadiver yes off course. In my Video i used gelatin powder.
What is the need of refrigerating cocoa mixture?
Hallo, das sieht sehr elegant und schön aus. Ich habe eine Frage zu der Mirror Glaze, hat es einen Grund warum sie erst 12 Stunden im Kühlschrank hart werden muss? Kann man sie nicht direkt benutzen? Viele Grüße
@LisaLila
6 жыл бұрын
Das würde mich auch interessieren, sieht toll aus 😊😊😊
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Die Zutaten verbinden/entfalten sich so besser und die Glasur wird stabiler.
Do you decorate right away after you pour the glaze or you have to put the glaze to chill before you decorate
l love
Добрый день! Подскажите, а бисквитный торт можно заливать такой глазурью?
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Marinka Karasevich можно, если выровнить его идеально кремом и подморозить
How long doest it take to set?how long should be kept in freedge to set
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Diy Express After glazing, put the cake back in the refrigerator immediately. defrost for about 4 hours in the refrigerator
Hi. Can I use Agar-Agar as a substitute for gelatin? And would the rest of the recipe remain the same including the storage?
@fathimajesmy4923
2 жыл бұрын
Yeah... Definitely u can use agar agar
How many gelatin sheets must I use instead of powder?
Sind auch Gelatineblätter in Ordnung, wenn ja wie viele Blätter muss ich benutzen? Danke im Vorraus🙂
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Katiii Scxdt gelatinblätter sind auch in Ordnung. Du benutzt genauso viel Gramm wie in meinem Rezept angegeben. Die Blätter in Wasser einweichen und verwenden
Please what the name of the cream you use?
Gracias por compartir tus conocimientos la torta se ve espectacular y muy bonita .saludos desde MONTERÍA-CORDOBA .COLOMBIA 🇨🇴🇨🇴🇨🇴😋✌
Can I use China grass instead of gelatin
Wie geht hone kakao? Mit weiß Spiegel Glasur?
What kind of food color, did u use for this mirror glaze? Where can i buy it?
Can I use agar agar powder,?
Hello and congratulations! a question: can you use it immediately without waiting for 12 hours? thank you! Hello!😊 oops! sorry.... I found the answer in the comments thanks anyway! ☺ 👍
Fresh cream leni h kya
Can I use bloom wicker in place of immersion blender
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Sanchi Chacharkar what is that?
Does it still look good if we put the cake in freezer?
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Benny Rahmat yes
What else can we use if we don’t have hand blender. How can we mix it plsreply
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Annie Jones you need a hand blender. Its very important
Классная глазурь, такая блестящая!!!! Спасибо огромное! А настоящие листочки Вы смазываете растопленным шоколадом, чтобы получить такие красивые украшения?!
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Ирина Курбатова большое спасибо. Рада что Вам понравилось видео. Я постараюсь снять мк для шоколадных листочек
@Iren3000
6 жыл бұрын
Vanille Tanz спасибо огромное! Всегда жду Ваших замечательных видео!
@user-xi8hs9ul3z
6 жыл бұрын
+Vanille Tanz Скажите пожалуйста, обязательно в шоколад добавлять краску ? Без краски не получится ?Буду благодарна за ваш ответ.
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Марина Шилкина конечно получиться. Я его добавляю что бы сделать глазурь ещё темнее до чёрного цвета. Но это совершено не обязательно делать. Вы можете не добавлять. Глазурь будет тоже очень красивой и блестящей
@user-xi8hs9ul3z
6 жыл бұрын
+Vanille Tanz Спасибо большое за рецепт и объяснение.Подписалась на ваш шикарный канал.
Здравствуйте. Глазурь льётся только на замороженный торт( из морозилки) или можно просто на холодный (из холодильника)??
@viskialanik973
5 жыл бұрын
Inna Inna только заморозка
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Inna Inna только на замороженный
😍😍😍😍
Ano po yung food color na ginamit niyo, saan nabibili?
Substitute for gelatine?
Best
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Afghan Media thanks
It's cocoa powder right ?
Я вырезала из бумаги 🍁 листок, растапливала шоколад и заливала на пергаментную бумагу клала этот свой листочек, при остывании легко разукрашиваю . И на 🍰.
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Make Nalgieva тоже хорошая идея 👍😃
How can we make it without using a thermometer?
@DUANEYAISER
5 жыл бұрын
Step 1: Acquire a Thermometer. Step 2: Continue Original Instructions
Can't we use gelatin instead ??if so how much gelatin powder should be used??
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Priyadarshani Herath 6 grams
Спасибо, 🌺🌺🌺очень красиво👍👍👍 ждём видео по листикам💋😍💕
@VanilleTanz
6 жыл бұрын
Елена Елена 😅😅😅 все, я поняла 😃 сниму видео как только будет первая возможность
Reason for why cant it be used immediately after prepared why refrigeration needed ?
How did u made this chocolate leaf?
What can you do with the rest of the glaze that drips off the cake? Or do you have to put it in the garbage?
Can i use whipped cream?
@VanilleTanz
4 жыл бұрын
Fathima Firoza yes you can
Guten Tag! Herzlichen Glückwunsch zur Arbeit !! Wie erreichen Sie nach Verwendung des Mischers und des Farbstoffs eine Abdeckung von 35 Grad?
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Rogério Silva ich verwende einen Küchenthermometer
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Rogério Silva die gekühlte Glasur erwärme ich vorsichtig in der Mikrowelle, dann Mixe ich sie mit dem Blender und teste mit dem Thermometer ob die richtige Temperatur erreicht worden ist. Wenn die Glasur die Arbeitstemperatur nich nicht erreicht hat, erwärme ich sie wieder vorsichtig in der Mikrowelle. Wenn sie zu heiss geworden ist, lasse ich sie abkühlen
Muss das Einfrieren der Glasur sein ? Kann man sie nicht gleich nach dem Abkühlen über die Torte gießen ? Das Schwarz sieht aber phänomenal aus!
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
markus1701 Dir Glasur muss nicht eingefroren werden, sondern im Kühlschrank stabilisieren. Diesen Prozess braucht man, damit sich alle Stoffe gut miteinander verbinden und das Glasieren der Torte das beste Ergebnis erzielt.
Can we use non dairy whipped cream instead of heavy cream
@VanilleTanz
5 жыл бұрын
Sanchi Chacharkar i dont try it