Recettes des bugnes moelleuses
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello tout le monde aujourd'hui je vous propose de réaliser des bugnes, des beignets de carnaval. Il existe beaucoup de recettes de bugnes différentes, ces petites gourmandises ont même plusieurs noms en fonction des régions. Voici une des recettes que j'ai faite avec de l'extrait de vanille mais vous pouvez aussi faire la pâte à la fleur d'oranger ou au rhum par exemple.
/!\ Attention à l'utilisation de l'huile chaud pour la cuisson. Comme pour toutes les pâtes, il faut faire attention. S'il y a des bulles d'air dans la pâte qui explosent dans l'huile, cela peut causer des projections brulantes sur votre peau. C'est pourquoi je préfère utiliser une friteuse avec un couvercle.
Ingrédients pour une vingtaine de bugnes :
- 250g Farine
- 3 œufs
- 50g de beurre mou
- 40g de sucre
- 2.5g levure de boulanger déshydratée sèche (ou 5g fraîche) + 25 ml eau tiède
- 1càs rhum ou fleur d’oranger ou vanille ou zest de citron
- 1g de sel
- Sucre glace
#bugnes #beignet #bugne
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Пікірлер: 27
Merci pour cette magnifique recette et le partage j' adore 👍👌 un bonjour du nord de la France 😉
Merci Cloé! Je te suis depuis maintenant plusieurs années et grâce à toi je me suis beaucoup améliorée en pâtisserie. Tes explications sont toujours très claires, même quand les recettes sont compliquées. J’aime particulièrement les entremets, j’espère que tu prévois d’en faire prochainement 😊
5 ай бұрын
Merci beaucoup c'est gentil 😊 je travail sur un gros projet en parallèle alors ce mois-ci les recettes sont simples mais dès que j'ai plus de temps je reprends les entremets 😊
Super recette ! Elles sont excellentes ! J’ai dû ajouter un peu plus de farine car ma pâte était trop collante. Merci !
bonjour CLOE bonne idée de recette merci
Comme d'habitude de belles recettes toujours délicieuse merci 😊😊😊
5 ай бұрын
Merci 😊
❤❤❤ magnifiques 😋😋😋je les ferais la semaine prochaine elles sont super belles elles donnent très envie merci beaucoup Cloé
5 ай бұрын
Avec plaisir 😁
Merci t’es la meilleureee❤❤
5 ай бұрын
Merci 😊
Mmmm merci pour cette recette pa grand mère les faisait bien plus fines pas plus de 2 mm et on les appelles oreillettes dans les hautes Alpes. Je vais tester votre recette vour si ca y ressemble. Merci encore.
5 ай бұрын
Oui si j'ai bien compris celles qu'on appell oreillettes sont plus fines et plus croustillantes. Plusieurs versions différentes en France en fonction des regions
Pour votre recette 👍👍👍 Je pense les mesures entre 5 et 7cm Selon goût
On ne vous voit pas mettre les 25ml d'eau mais faut bien en mettre?
Coucou dit moi j'ai mis de la levure fraiche jai l'impression que ma pate est trop liquide elle ne colle pas je ne sais pas quoi faire 😮💨 help me please
Il aurait fallut mettre les mesures des bugnes !!
@mariek9221
5 ай бұрын
Cloé dit AU DEBUT de la video que" les quantités sont dans la description ci dessous",donc cliquez sur "afficher plus" et vous saurez tout !!!
@nassiranass4850
5 ай бұрын
@@mariek9221 merci c est gentil 😘
5 ай бұрын
Merci oui j'essaie de préciser à chaque fois 😅
5 ай бұрын
Oui les quantités en description Voici si vous ne retrouvez pas : Ingrédients pour une vingtaine de bugnes : - 250g Farine - 3 œufs - 50g de beurre mou - 40g de sucre - 2.5g levure de boulanger déshydratée sèche (ou 5g fraîche) + 25 ml eau tiède - 1càs rhum ou fleur d’oranger ou vanille ou zest de citron - 1g de sel - Sucre glace
@sylviebond7762
5 ай бұрын
🤔🤓🤓🤓🤓
Bonsoir dommage on dois deviné les dosage ???
5 ай бұрын
Bonsoir non tout est écrit en description de la vidéo
Pas de levure dans les bugnes lyonnaises
5 ай бұрын
Oui elles sont plus croustillantes