Recette : Le brochet au beurre blanc de Maïté | Archive INA

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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 24/01/1989
Maïté Ordonez et Micheline Banzet préparent un plat français traditionnel : le brochet au beurre blanc ! Elles donnent ensuite la recette du pain de brochet.
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#INA #Cuisine

Пікірлер: 59

  • @julienbrasil4241
    @julienbrasil4241 Жыл бұрын

    Pour le brochet de 7m oui c'est assez courant, récemment j'en ai pris un de 8m à la ligne, j'ai mis un peu de temps à le sortir. Ceux de 4/5m se sortent plus facilement.

  • @dynsalfa3967
    @dynsalfa39674 жыл бұрын

    « Les cassettes » 😍 nostalgie

  • @GourmandisesTV
    @GourmandisesTV4 жыл бұрын

    Le poisson c'est au top et au beurre !! excellent !

  • @PLC78690
    @PLC786904 жыл бұрын

    Il est amusant de voir comment le design culinaire a évolué. Aujourd'hui, personne n'oserait montrer un pain de poisson décoré d'une tomate tournée pour imiter une rose, on présente maintenant à l'assiette, et le chef utilise une pince à épiler pour mettre quelques fleurs ou feuillages. Le résultat est devenu un tableau, ou une maquette...

  • @vincentb9827

    @vincentb9827

    4 жыл бұрын

    un tableau est moins nourrissant

  • @GAMEVIXEN

    @GAMEVIXEN

    4 жыл бұрын

    Je préfère une cuisine et une présentation façon Maité à tous les chichis et protocoles des chefs actuels qui mélangent à la baguette chinoise, décorent à la pince à épiler et se permettent de revisiter les recettes traditionnelles avec des portions dignes des camps de concentration.

  • @PLC78690

    @PLC78690

    4 жыл бұрын

    @@vincentb9827 Exact, mais « nourrissant » n'est peut-être pas le but recherché..

  • @Dibipable

    @Dibipable

    3 жыл бұрын

    Euuuuh ! Ils prétendent faire du plus goûteux, du meilleur qualité que nous ? Et en plus ça coûte une blinde. Ils nous font payer leurs étoiles. On n'a pas besoin de leurs chichis pour se régaler.

  • @isalune66

    @isalune66

    3 жыл бұрын

    @@GAMEVIXEN ah quand je les vois avec leur pince à épiler et leur thermomètre, je ne peux pas m'empêĉher de rigoler . quelle cuisine de snob ! et les petites fleurs, sur les plats, aucun intérêt gustatif si ce n 'est cacher la misère de leurs plats :)

  • @kurtbshoes2611
    @kurtbshoes26114 жыл бұрын

    Avec Maite, c'est toujours une question de bon sens 👌🏿⚠️

  • @vincentblondeau2129

    @vincentblondeau2129

    3 жыл бұрын

    Surtout une question de foie gras !!

  • @jaysnours7577
    @jaysnours75774 жыл бұрын

    Super recettes ! Sa me rappelle lorsque jetai petit quand mon père et mon grand-père revenait de la pêche avec des gros brochets ! Que ma mère et ma grand-mère préparé à peu prêt de la même façon.. nostalgie 🥰

  • @Macabre8693

    @Macabre8693

    4 жыл бұрын

    Jay's : par contre, t'as courbé l'école !

  • @charlizey9596

    @charlizey9596

    4 жыл бұрын

    T'as oublié d'aller à l'école entre temps

  • @MegaCricri31
    @MegaCricri314 жыл бұрын

    Pourquoi tant de haine envers Micheline ?? Elles sont complémentaires

  • @Dibipable

    @Dibipable

    3 жыл бұрын

    Ils ont un souci psychiatrique et en plus il me semble que c'est Micheline qui a créé cette émission.

  • @mariegrevor1018

    @mariegrevor1018

    3 жыл бұрын

    👍 D'accord avec vous, Mega Cri, elles sont complémentaires. :)

  • @sebastieng1707

    @sebastieng1707

    3 жыл бұрын

    Complémentaires ? Elles se détestaient !

  • @jinsonyun1058

    @jinsonyun1058

    Жыл бұрын

    @@Dibipablefaux je t’invite à aller te renseigner sur la page Wikipedia et te rendre compte de ton erreur

  • @fallofmanbrand
    @fallofmanbrand4 жыл бұрын

    Loved It!

  • @greatboy8054
    @greatboy80542 жыл бұрын

    Ahh bah si on peut avoir les cassettes c'est encore mieux ahahha ;)

  • @ArtelivornoIt
    @ArtelivornoIt4 жыл бұрын

    💕💕💕

  • @fallofmanbrand
    @fallofmanbrand4 жыл бұрын

    amazing video

  • @Lpr04100
    @Lpr041004 жыл бұрын

    Queen

  • @francoismoreira1583
    @francoismoreira15834 жыл бұрын

    👍👊🏻🙏

  • @disciple9497
    @disciple94974 жыл бұрын

    Un brochet de 7 mettre à Marseille non 😂😂 je suis pêcheur et j'ai jamais entendu sa Bonne recette en tout cas

  • @noeforget6041

    @noeforget6041

    4 жыл бұрын

    Bah les Marseillais ....

  • @mag8395
    @mag83954 жыл бұрын

    Bonjour à tous

  • @kurtbshoes2611

    @kurtbshoes2611

    4 жыл бұрын

    Bonjour

  • @alainfreuslon162
    @alainfreuslon1623 жыл бұрын

    Le beurre blanc au bain-marie, c'est bien se compliquer la vie

  • @groluslgs9385
    @groluslgs93853 жыл бұрын

    D'accord mais c'est pas du beurre blanc, ou est le muscadet ?

  • @PIOUPIOULM

    @PIOUPIOULM

    3 жыл бұрын

    Voir plus haut

  • @Com1poisson76
    @Com1poisson762 жыл бұрын

    L'année dernière j"en ai pris 1 de 8 mètres lol, mdr.

  • @gonzaguebrisset1094
    @gonzaguebrisset10943 жыл бұрын

    Micheline avec son accent du Nord 😝 un brochaiiitttt

  • @bobduvar
    @bobduvar3 жыл бұрын

    Un brochet de 7 m !! Jamais les marseillais n'auraient osé ! LOL !!

  • @Com1poisson76

    @Com1poisson76

    2 жыл бұрын

    Énorme !

  • @philcest
    @philcest3 жыл бұрын

    Que dit Micheline à 6:35 ? lool

  • @Com1poisson76
    @Com1poisson762 жыл бұрын

    Un brochet de 7m de long, bien-sûre ! Ça picolait bien à l'époque !

  • @N2Rvideos
    @N2Rvideos3 жыл бұрын

    Alexandre Dumas était soit un sacré mythomane, soit quelqu'un d'incroyablement naïf... Un brochet de 7 mètres? et pourquoi pas une sardine de 4m50 lol...

  • @DonVask
    @DonVask4 жыл бұрын

    Micheline c’était elle la rose, il faut bien l'avouer. ^^

  • @rosettag7292
    @rosettag72923 жыл бұрын

    Pas de vin dans le beurre blanc ?

  • @groluslgs9385

    @groluslgs9385

    3 жыл бұрын

    Du muscadet sinon non

  • @PIOUPIOULM

    @PIOUPIOULM

    3 жыл бұрын

    Bonjour Notre amie maïté nous exécute un brochet aux beurre blanc ANGEVINS (Angers) celui-ci est effectué au vinaigre. Le beurre blanc Nantais est réalisé avec du vin blanc 'muscadet ou autre)

  • @HappyNurgling
    @HappyNurgling4 жыл бұрын

    un brochet de 7 metres. mais bien sur. même les musky canadien ne ne depasse pas les deux metres. Alors 7....

  • @peche1812
    @peche1812 Жыл бұрын

    Un brochet de 7 m🤣

  • @LinkOCT
    @LinkOCT4 жыл бұрын

    Micheline qui saoule trop Maïté avec son Alexandre Dumas xD

  • @fleur_du_azahar

    @fleur_du_azahar

    4 жыл бұрын

    Le principe de l'émission c'est de reprendre les recettes d'Alexandre Dumas ...

  • @LinkOCT

    @LinkOCT

    4 жыл бұрын

    @@fleur_du_azahar cecie explique cela , merci ^^

  • @saumo81
    @saumo812 жыл бұрын

    bonjour bonsoir, mdr elle est de Marseille micheline ? un brochet de 7 metres de long.... ahahahahahhahhaha je ris je me gausse

  • @grenpier
    @grenpier4 жыл бұрын

    Micheline elle n’en peut plus avec son dictionnaire de cuisine de Dumas 🤦🏻‍♂️ elle nous en parle à chaque fois 😅

  • @PandemoniumMeltDown

    @PandemoniumMeltDown

    4 жыл бұрын

    @@_Acetylene XD

  • @Dibipable

    @Dibipable

    3 жыл бұрын

    Et on kiffe.

  • @marcbecker4248
    @marcbecker42484 жыл бұрын

    Micheline, REINE DES SPOILEUSES. Je la retrouve insupportable comme elle me le paraissait à l'époque !

  • @lilybeeinthehive

    @lilybeeinthehive

    4 жыл бұрын

    Marc Becker et elle coupe sans arrêt la parole

  • @socialclub6216
    @socialclub62164 жыл бұрын

    Racistes

  • @marcbecker4248

    @marcbecker4248

    4 жыл бұрын

    D'accord, vous aboyez bien. Savez-vous aussi développer un propos ?

  • @marcbecker4248

    @marcbecker4248

    4 жыл бұрын

    Nevermind, je viens de comprendre votre mot d'esprit. Cette époque me rend méfiant et susceptible, veuillez m'excuser !