No video
Recette : La véritable tartiflette de Pierre Coucke | Archive INA
Abonnez-vous bit.ly/InaLesRe...
Goûtez moi ça | France 3 | 06/02/1999
Jenny Clève et le chef Pierrot nous préparent une tartiflette traditionnelle de la région savoyarde.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr
#INA #Recette
Пікірлер: 170
Quelle merveille le peuple Français. Je vous aime tant, vous m’avez redonner goût à la vie ❤
Ahh meilleure présentatrice que l'autre MIcheline qui parle pour rien dire. Elle est concise, efficace et ne pompe pas l'air pour rien.
Ce duo m a donné ma passion pour la cuisine quand j etais gosse avec leur émission goutez moi ça le dimanche en fin d apres midi sur FR3 . Merci Pierrot et Jenny
Je n'ai jamais eu autant d'amour pour la France qu'en étant en Japon (et pourtant j'adore le Japon !) mais là il y a du fromage et du bon vivant !!
Cette vidéo respire la bonne humeur
En hommage à notre Jenny Clève adorée ! reposez en paix not' mamie du Nord
La belle et douce époque...
J'adore l'ambiance dd cette vidéo. Des choses simples et de bon goût. Une pointe d'histoire et beaucoup de gourmandise. Ce qu'il manque aujourd'hui ! Merci Pierrot.
@mikaEl-vx7zo
Жыл бұрын
Plpmppolplopmpp
@DrNoBrazil
Жыл бұрын
Il bouge plus trop le Pierrot...
Merci pour ce beau plat bien réconfortant .
Un peu de graisse... Il vide l'équivalent de 10 canards🤣🤣 crème fraîche :on n'est pas à une cuillère près 😅 j'adore
@Sussex-uk
Жыл бұрын
c’est vrai que pour la ligne ce n’est pas terrible mais qu’est ce que c’est bon.A l’époque le goût comptait bien plus que tout , ensuite les années 2000 , la ligne a pris le dessus . Cuisine du style à la louche à vie du nez le gras c’est bon c’est à oublier bien meilleur que les Mc do et autre cochonneries
@NicoFr666
Жыл бұрын
@@Sussex-uk du goût? Noyer dans les matières grasse jvois pas ce que vous pouvez encore sentir comme goût.
@1veezek
6 ай бұрын
@@NicoFr666le gras amène le goût boloss
Le mec ne veut pas utiliser de mandoline pour préserver la tradition, mais il a une salière et un moulin à poivre électrique 😂
@lamoulenoire
Жыл бұрын
la tradition accepte accepte parfois un peu de modernité 😁
Déjà en place avec ce froid !!! belle proposition de recette, merci.😋😋
@olivdunord582
Жыл бұрын
Mon cher Christophe, Pierrot et Jenny et Pierre Bonte ! de bons souvenirs avec eul' fameuse "craime fraiche"
HÉRÉSIE HÉRÉSIE il mit de la crème fraîche dans la tartiflette
@SuperPetitG
Жыл бұрын
Voilà un vrai !
@SuperPetitG
Жыл бұрын
Ça dilue le fromage
Bonne Recette Merci et bonne Appetit
J'ai pas du tout l'habitude de la faire comme ça, mais toutes les patates avec le gras et les oignons dans la bonne vieille poêle en acier ça donne envie.
@fred-san
Жыл бұрын
gratter bien la croute, aucune poussiere blanche, donne gout fruité type mangue, sinon a un gout amer a tester berthoud avec mangue emincée fine, delicieux, entre 2 plats avant dessert
@dimitridubois9913
Жыл бұрын
les savoyards non plus ne font pas ainsi lol mais oui les patates saute au gras de canard miam lol
@mehdismail3944
Жыл бұрын
Et l ail au fond en gros bout pas une bonne idée… Haché finement et mettre juste avant le fout dansle tout mélanger
C'est magnifique.
Des bons vivants j'adore💯💕
ils sont trop mignon c’est abusé
Pour 6 personnes? Sandiou chez moi ca fait 2 personnes! Sinon super emission, ça manque ce naturel et cette authenticité française dans le PAF, comme nos 2 cheries Micheline et Maïté, ca me manque...
Il y a un mélange de 2 recettes: pommes de terre sarladaises et tartiflette, le tout effectué par un chtimi... mais ça à l'air bon quand même...
« Mais là on va en mettre que 3 parce que c’est quand même assez gras. » 8:16 Tout ça après avoir bombardé d’onglons et de pompes de terres frites à l’huile de canard garnie de fromages… On est plus à ça près.
@lamoulenoire
Жыл бұрын
Le gras c'est la vie 😁
Très sympa comme ambiance, recette bien expliquée et dans la bonne humeur. Et cool la fin avec les invités.ées.
Jvais mettre un BON verre de vin blanc 😂😂
J'adore ce présentateur. pourtant je n'aime absolument pas faire a manger !
Les connerie qu'on lis dans les commentaires, c'est aberrant...
J'ignorais le "bouvardon" ! Sympathique
Il ne précise pas mais cette recette est pour une personne âgée entre 4 et 10 ans.
En Auvergne on fait une variante locale de la tartiflette en remplaçant le Reblochon par du St Nectaire. Extra mais il faut garder la croûte qui va croustiller
@mikaeld.5378
Жыл бұрын
Quelle hérésie d'enlever la croute !!
@danemon8423
Жыл бұрын
@@mikaeld.5378 le problème c'est que la croûte d'un vrai reblochon peut être trop forte et amère à cause des champignon qui s'y développe , donc selon les goûts certains l'enlève. Mais biensûr c'est principalement sur les vrais reblochon au lait cru
@elyseaeternitalis7662
Жыл бұрын
Le saint Nectaire est l'un des fromages que j'ai utiliser pour faire ma recette aux trois fromages. Comme quoi les grands esprits se rencontrent ! ( j'habite dans le Cher et je ne savais pas qu'en Auvergne c’était coutume de faire ça )
@marie-agnescourtailler
Жыл бұрын
Merci,je n’aime pas le reblochon alors je vais utiliser le St Nectaire 😋
Oulala grater le reblochon impensable mais bon ... le reste est magnifique
Quelqu'un peut m'aider je n'ai pas de pièce de 5 Francs comme référence pour la taille des patates 😂
pourquoi il cri
Aïe aïe. Pas de crème fraîche dans la tartiflette
j'ai reçu une reblochon d'une amie qui viente de savoie (j'habite en turquie) et je vais faire la recette mais je veux attands pour mes amis ainsi est-ce que quelqu'un sait combien de temps le reblochon survivrait dans le frigo?
Parfait
9:01 Pierre Bae
C est une recette pour malentendants ??😉
"voilà"
enleé la croute quel crime !
@jcs5436
Жыл бұрын
C'est le meilleur ,ils sont fous !
@pierrecastor
Жыл бұрын
Mé oui, la croute, c'est ça qu'est bon. C'est un coup du syndicat du reblochon qui a inventé le plat pour le tourisme. ;-)
quantités pour 6 bébés pas pour 6 adultes
@user-oh7ud7ke9f
Жыл бұрын
😂😂😂😂
Vintage! Jah d'or.. !
mais pourquoi de la crême fraiche pas besoin le reblochon est assez gras ,et pas de vin blanc je suis de la haute Savoie et cuir les pommes de terre avec les lardons et oignon ensemble et donc ne pas cuir les pomes de terre dans l'eau comme certains disent
Ca manque de lardons a mon gout !
Ca s'appelle tartiflette parce que "tartifle" c'est "pomme de terre" en patois savoyard.
Pourquoi y'a quelqu'un dans la mezzanine? Vive le cadrage.
Comme d'habitude !
C'est moi i ou le présentateur est essoufflée juste en coupant des pommes de terre ?
Question: combien de fois est prononcé le mot: VOILÀ?? 49 fois!… 🤯
Jenny CLEVE fêtera ses 93 printemps au mois d'avril.
@damb6138
Жыл бұрын
Bien joué, t'as tu as annoncé son anniv le jour de sa mort. Incroyable.
et pas du tout en rondelle mais en petit carré les pomme de terre
La tartiflette n'est pas un plat traditionnel de la gastronomie de Haute-Savoie, elle a été imaginée par le syndicat du Reblochon pour en vendre plus...c'est réussi.
@RusseWillis
Жыл бұрын
bah merci au syndic. et la terre est plate aussi
@maximesupv
Жыл бұрын
@@RusseWillis non mais c’est véridique pour le coup il a raison
@papounet88
Жыл бұрын
@@RusseWillis C'est vrai, c'est une recette récente et sans aucuns fondements historiques, néanmoins on aime ca quand meme :D
@user-oh7ud7ke9f
Жыл бұрын
Ils ont eu une bonne idée alors. Mais la graisse de canard ça fait pas savoyard du tout.
@MrChaupe
Жыл бұрын
Le syndicat du reblochon ne vient-il pas de Haute-Savoie ?
J'ai faiiiiim 😛
Reblochon coupé en deux ,côté croûte dessus comme à la Clusaz...
Voila
J'ai faim......
Hummmm miammm
Je la fais EXACTEMENT pareil mais je ne mes pas de vin blanc et là elle est EXCELLENTE comme sa !
@jfred5258
9 ай бұрын
Le vin blanc rajoute une pointe de goût succulent (et l'alcool du vin s'évapore à la cuisson, si c'est votre souci.)
@Yorin
7 ай бұрын
surtout que le vin sert à lier la sauce avec l'amidon des pommes de terres, franchement je le trouve presque indispensable ici @@jfred5258
Gratter le reblochon? ???????
@ValouIka
Жыл бұрын
De mémoire ça serait pour rendre la croûte un petit peu plus croustillante et éventuellement se débarrasser de quelques bactéries potentiellement nocives. Maintenant, je pense pas que ça change grand chose de le faire ou non (surtout du point de vue santé, il doit pas rester grand chose de vivant après 20 min à 200°C).
@RusseWillis
Жыл бұрын
ta deja acheté du vrai reblochon ?? la croute du dessus est trop amer et la croute du tour est trop dur elle crame dans le four
Mince, je l’ai passé à l’eau 😮
Eh bah voilà
❤❤❤❤❤❤
hein voilà 😂😂
du naturel, c'est tout ce qu'il fallait garder, au lieu de faire du show tout le temps...
Mais pourquoi tu cries Pierrot... ;-D
Y a un téléphone qui sonne à 3min
@migounette
Жыл бұрын
Et une mouche à 3:16
@marcoman2219
Жыл бұрын
@@migounette cette mouche va répondre au téléphone 😁 .
@thibautcr7890
Жыл бұрын
Et on voit une femme sur la mezzanine à 0:57
@BiGfukkinA
Жыл бұрын
Et un caméraman a 3:54 😂
@user-oh7ud7ke9f
Жыл бұрын
😂😂😂😂
On peu faire sans graisse de canard/beurre huile et sans crème fraîche. La graisse du lard et du reblochon c’est bien assez.
@yt_cdg73
Жыл бұрын
et sans sel. Avec tout ce qu'il y a dans le fromage et la viande... mais bon, c'est Pierrot.
@MST_MrShowTime
Жыл бұрын
Oui, de mon côté j'enlève aussi le fromage, je trouve que les lardons avec les pommes de terre c'est bien assez copieux !
@jaysnours7577
Жыл бұрын
Sans gras et sans fromage c'est plu du tout une tartelette !!
@sebastienfontaine2418
Жыл бұрын
@@MST_MrShowTime 😂😂😂
@johnmalcovich9512
Жыл бұрын
@@MST_MrShowTime je fais comme toi sauf que j'enlève aussi les lardons car c'est beaucoup trop gras comme viande, et je cuits mes pommes de terre a l'eau, un régale 🤗
elle me fait peur la dame avec son couteau :D
La Morbiflette est bien meilleure à mon goût !
@MrChaupe
Жыл бұрын
Avec du Morbier ?
@dougpinnick9279
Жыл бұрын
Et la mobylette
@Coco-nq3dh
Жыл бұрын
@@dougpinnick9279 🤣😂
Mdr c un sketch.
ça c'est une tartiflette de monchus, quel massacre 😪
@MrAytou
Жыл бұрын
c'est clair😅 je sais pas c'est quoi mais c'est pas une tartiflette ça
@alexterieur3394
Жыл бұрын
Quelle est votre recette ?
@leoo9513
Жыл бұрын
@@MrAytou vous êtes carrément chiants
@alextiva7274
Жыл бұрын
MAIS GRAVE!
@kevindago7995
Жыл бұрын
La tartiflette est par définition un plat de monchus, elle a été inventée par le syndicat des producteurs de reblochon pour en vendre plus...en particulier aux touristes! En 1900, les Haut-savoyards ne mangeait pas de tartiflette...mais sans doute des plats approchants
drôle de façon de faire la tartiflette
Il abuse avec le sel
pk y'a une zouz sur la mezzanine ça fait bader
Aujourd'hui on va voir une recette d'artériosclérose ...
@jcs5436
Жыл бұрын
Personne ne dit d'en manger tous les jours sojaman.
@Sanjy39
Жыл бұрын
@@jcs5436 Ah mais oui bien sûr... j'y avais pas pensé merci, captainobvious
@harrymattah418
Жыл бұрын
Chacun sa dope.
@AntoinePelissier
Жыл бұрын
Complètement con comme commentaire, "oh mon dieu je vais mourir j'ai mangé une fois un plat trop gras !"
Une tartiflette 95% de mat. grasse ! bon diabète à tous !
@Coco-nq3dh
Жыл бұрын
🤣😂
@tonts671
Жыл бұрын
Sauf erreur de ma part, le diabète c'est le sucre..la, le gras,ca serait pas plutôt le cholestérol ?
Le gros il a pécho Eugénie
Recettes d'antan Traditions qui se perdent
Comme une pièce de 5 frcs....
Exceptionnel, aujourd'hui les 2 se battrais pour êtres le plus devant l'autre possible, ça serait des fous rires débiles toutes les secondes, et on rappellerai que la femme n'est pas un objet de cuisine et il y aurait un noir et un blanc pour les quotas.. En rappelant que les homos savent aussi cuisiner... Bref pourriture de télé d'aujourd'hui... Heureusement il y a des vieilles émissions comme celle ci
@harrymattah418
Жыл бұрын
Et on crierait au machisme patriarcal quand Pierrot rappelle que c'est un plat de ménagère. Epoque de merde.
catastrophe 🤭🤭🤭
@leoo9513
Жыл бұрын
vous êtes chiants a critiquer
@TheMaladru
Жыл бұрын
Si la recette ne serait pas dénaturée.. On ne critiquerait pas. Graisse de canard? Enlever la croûte ? Un crime.
@harrymattah418
Жыл бұрын
@@TheMaladru Si tu parlais français, on ne te reprendrait pas.
PPPfff mais qu'est que c'est que ça😑 un massacre, une hérésie, une bouillie sans nom😮💨
@AntoinePelissier
Жыл бұрын
Oui oui, tu vas apprendre à un chef à cuisiner, ftg quoi
hérésie
J’ai jamais vraiment aimé la tartiflette. Toujours ce “fromage à tartiflette” aigre 🥴 Mais au reblochon… ça doit être bon, effectivement
@marioooboi5176
Жыл бұрын
mais...c'est sensé toujours être du reblochon sur la tartiflette ?
@michelle968
Жыл бұрын
@@marioooboi5176 oui mais on trouve du « fromage à tartiflette » dans les supermarchés. Et c’est vrai que c’est pas bon. Je me suis faite avoir une fois. Naïvement j’ai pensé que c’était du reblochon. Quelle andouille ! 🥴
@lamoulenoire
Жыл бұрын
@@michelle968 C'est parce que le reblochon est une AOC. Du coup le fromage qui ne respecte pas le cahier des charges ne peut pas s'appeler reblochon et on l'a appelé "fromage à tartiflette" en se disant que ça pourrait aider les ventes
Scandale
Tais toi
Ils sont insupportables
@DirkGentil
Жыл бұрын
"voilà"
@stealthylunatik2823
Жыл бұрын
"Comme d'habitude"