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Recette : La véritable tartiflette de Pierre Coucke | Archive INA

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Goûtez moi ça | France 3 | 06/02/1999
Jenny Clève et le chef Pierrot nous préparent une tartiflette traditionnelle de la région savoyarde.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr​
#INA​ #Recette

Пікірлер: 170

  • @Imilliaful
    @Imilliaful Жыл бұрын

    Quelle merveille le peuple Français. Je vous aime tant, vous m’avez redonner goût à la vie ❤

  • @jinsonyun1058
    @jinsonyun1058 Жыл бұрын

    Ahh meilleure présentatrice que l'autre MIcheline qui parle pour rien dire. Elle est concise, efficace et ne pompe pas l'air pour rien.

  • @victoirecommente5374
    @victoirecommente5374 Жыл бұрын

    Ce duo m a donné ma passion pour la cuisine quand j etais gosse avec leur émission goutez moi ça le dimanche en fin d apres midi sur FR3 . Merci Pierrot et Jenny

  • @kyoukaihyou
    @kyoukaihyou Жыл бұрын

    Je n'ai jamais eu autant d'amour pour la France qu'en étant en Japon (et pourtant j'adore le Japon !) mais là il y a du fromage et du bon vivant !!

  • @altipapillon1553
    @altipapillon1553 Жыл бұрын

    Cette vidéo respire la bonne humeur

  • @olivdunord582
    @olivdunord582 Жыл бұрын

    En hommage à notre Jenny Clève adorée ! reposez en paix not' mamie du Nord

  • @tempotemporium5387
    @tempotemporium53877 ай бұрын

    La belle et douce époque...

  • @christopherpillot1893
    @christopherpillot1893 Жыл бұрын

    J'adore l'ambiance dd cette vidéo. Des choses simples et de bon goût. Une pointe d'histoire et beaucoup de gourmandise. Ce qu'il manque aujourd'hui ! Merci Pierrot.

  • @mikaEl-vx7zo

    @mikaEl-vx7zo

    Жыл бұрын

    Plpmppolplopmpp

  • @DrNoBrazil

    @DrNoBrazil

    Жыл бұрын

    Il bouge plus trop le Pierrot...

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 Жыл бұрын

    Merci pour ce beau plat bien réconfortant .

  • @nopseudosleft56
    @nopseudosleft56 Жыл бұрын

    Un peu de graisse... Il vide l'équivalent de 10 canards🤣🤣 crème fraîche :on n'est pas à une cuillère près 😅 j'adore

  • @Sussex-uk

    @Sussex-uk

    Жыл бұрын

    c’est vrai que pour la ligne ce n’est pas terrible mais qu’est ce que c’est bon.A l’époque le goût comptait bien plus que tout , ensuite les années 2000 , la ligne a pris le dessus . Cuisine du style à la louche à vie du nez le gras c’est bon c’est à oublier bien meilleur que les Mc do et autre cochonneries

  • @NicoFr666

    @NicoFr666

    Жыл бұрын

    ​@@Sussex-uk du goût? Noyer dans les matières grasse jvois pas ce que vous pouvez encore sentir comme goût.

  • @1veezek

    @1veezek

    6 ай бұрын

    @@NicoFr666le gras amène le goût boloss

  • @Sachgrat
    @Sachgrat Жыл бұрын

    Le mec ne veut pas utiliser de mandoline pour préserver la tradition, mais il a une salière et un moulin à poivre électrique 😂

  • @lamoulenoire

    @lamoulenoire

    Жыл бұрын

    la tradition accepte accepte parfois un peu de modernité 😁

  • @GourmandisesTV
    @GourmandisesTV Жыл бұрын

    Déjà en place avec ce froid !!! belle proposition de recette, merci.😋😋

  • @olivdunord582

    @olivdunord582

    Жыл бұрын

    Mon cher Christophe, Pierrot et Jenny et Pierre Bonte ! de bons souvenirs avec eul' fameuse "craime fraiche"

  • @loismezerette3493
    @loismezerette3493 Жыл бұрын

    HÉRÉSIE HÉRÉSIE il mit de la crème fraîche dans la tartiflette

  • @SuperPetitG

    @SuperPetitG

    Жыл бұрын

    Voilà un vrai !

  • @SuperPetitG

    @SuperPetitG

    Жыл бұрын

    Ça dilue le fromage

  • @chantalbarry3023
    @chantalbarry3023 Жыл бұрын

    Bonne Recette Merci et bonne Appetit

  • @tatache5971
    @tatache5971 Жыл бұрын

    J'ai pas du tout l'habitude de la faire comme ça, mais toutes les patates avec le gras et les oignons dans la bonne vieille poêle en acier ça donne envie.

  • @fred-san

    @fred-san

    Жыл бұрын

    gratter bien la croute, aucune poussiere blanche, donne gout fruité type mangue, sinon a un gout amer a tester berthoud avec mangue emincée fine, delicieux, entre 2 plats avant dessert

  • @dimitridubois9913

    @dimitridubois9913

    Жыл бұрын

    les savoyards non plus ne font pas ainsi lol mais oui les patates saute au gras de canard miam lol

  • @mehdismail3944

    @mehdismail3944

    Жыл бұрын

    Et l ail au fond en gros bout pas une bonne idée… Haché finement et mettre juste avant le fout dansle tout mélanger

  • @paulfleury8377
    @paulfleury8377 Жыл бұрын

    C'est magnifique.

  • @samlam8718
    @samlam8718 Жыл бұрын

    Des bons vivants j'adore💯💕

  • @felixdarcas2047
    @felixdarcas2047 Жыл бұрын

    ils sont trop mignon c’est abusé

  • @liliehuelgoat1893
    @liliehuelgoat1893 Жыл бұрын

    Pour 6 personnes? Sandiou chez moi ca fait 2 personnes! Sinon super emission, ça manque ce naturel et cette authenticité française dans le PAF, comme nos 2 cheries Micheline et Maïté, ca me manque...

  • @David-xo1dh
    @David-xo1dh Жыл бұрын

    Il y a un mélange de 2 recettes: pommes de terre sarladaises et tartiflette, le tout effectué par un chtimi... mais ça à l'air bon quand même...

  • @Din-nz9tl
    @Din-nz9tl Жыл бұрын

    « Mais là on va en mettre que 3 parce que c’est quand même assez gras. » 8:16 Tout ça après avoir bombardé d’onglons et de pompes de terres frites à l’huile de canard garnie de fromages… On est plus à ça près.

  • @lamoulenoire

    @lamoulenoire

    Жыл бұрын

    Le gras c'est la vie 😁

  • @MikaGio
    @MikaGio Жыл бұрын

    Très sympa comme ambiance, recette bien expliquée et dans la bonne humeur. Et cool la fin avec les invités.ées.

  • @AsmarterWorld
    @AsmarterWorld Жыл бұрын

    Jvais mettre un BON verre de vin blanc 😂😂

  • @Erwan13150
    @Erwan13150 Жыл бұрын

    J'adore ce présentateur. pourtant je n'aime absolument pas faire a manger !

  • @johns_son
    @johns_son Жыл бұрын

    Les connerie qu'on lis dans les commentaires, c'est aberrant...

  • @faberbosc6639
    @faberbosc6639 Жыл бұрын

    J'ignorais le "bouvardon" ! Sympathique

  • @jeanpierre6976
    @jeanpierre697623 күн бұрын

    Il ne précise pas mais cette recette est pour une personne âgée entre 4 et 10 ans.

  • @christianrousseaud1379
    @christianrousseaud1379 Жыл бұрын

    En Auvergne on fait une variante locale de la tartiflette en remplaçant le Reblochon par du St Nectaire. Extra mais il faut garder la croûte qui va croustiller

  • @mikaeld.5378

    @mikaeld.5378

    Жыл бұрын

    Quelle hérésie d'enlever la croute !!

  • @danemon8423

    @danemon8423

    Жыл бұрын

    ​@@mikaeld.5378 le problème c'est que la croûte d'un vrai reblochon peut être trop forte et amère à cause des champignon qui s'y développe , donc selon les goûts certains l'enlève. Mais biensûr c'est principalement sur les vrais reblochon au lait cru

  • @elyseaeternitalis7662

    @elyseaeternitalis7662

    Жыл бұрын

    Le saint Nectaire est l'un des fromages que j'ai utiliser pour faire ma recette aux trois fromages. Comme quoi les grands esprits se rencontrent ! ( j'habite dans le Cher et je ne savais pas qu'en Auvergne c’était coutume de faire ça )

  • @marie-agnescourtailler

    @marie-agnescourtailler

    Жыл бұрын

    Merci,je n’aime pas le reblochon alors je vais utiliser le St Nectaire 😋

  • @Machintruc844
    @Machintruc844 Жыл бұрын

    Oulala grater le reblochon impensable mais bon ... le reste est magnifique

  • @VRAlgamer
    @VRAlgamer Жыл бұрын

    Quelqu'un peut m'aider je n'ai pas de pièce de 5 Francs comme référence pour la taille des patates 😂

  • @km2777
    @km2777 Жыл бұрын

    pourquoi il cri

  • @davidroulleau567
    @davidroulleau567 Жыл бұрын

    Aïe aïe. Pas de crème fraîche dans la tartiflette

  • @CuoreSportivo
    @CuoreSportivo8 ай бұрын

    j'ai reçu une reblochon d'une amie qui viente de savoie (j'habite en turquie) et je vais faire la recette mais je veux attands pour mes amis ainsi est-ce que quelqu'un sait combien de temps le reblochon survivrait dans le frigo?

  • @sarmel6038
    @sarmel6038 Жыл бұрын

    Parfait

  • @mathipable
    @mathipable Жыл бұрын

    9:01 Pierre Bae

  • @patounyssen1631
    @patounyssen1631 Жыл бұрын

    C est une recette pour malentendants ??😉

  • @nickynikos
    @nickynikos Жыл бұрын

    "voilà"

  • @newretro5964
    @newretro5964 Жыл бұрын

    enleé la croute quel crime !

  • @jcs5436

    @jcs5436

    Жыл бұрын

    C'est le meilleur ,ils sont fous !

  • @pierrecastor

    @pierrecastor

    Жыл бұрын

    Mé oui, la croute, c'est ça qu'est bon. C'est un coup du syndicat du reblochon qui a inventé le plat pour le tourisme. ;-)

  • @samtitille_7148
    @samtitille_7148 Жыл бұрын

    quantités pour 6 bébés pas pour 6 adultes

  • @user-oh7ud7ke9f

    @user-oh7ud7ke9f

    Жыл бұрын

    😂😂😂😂

  • @fred-san
    @fred-san Жыл бұрын

    Vintage! Jah d'or.. !

  • @lionelqueneutte551
    @lionelqueneutte5514 ай бұрын

    mais pourquoi de la crême fraiche pas besoin le reblochon est assez gras ,et pas de vin blanc je suis de la haute Savoie et cuir les pommes de terre avec les lardons et oignon ensemble et donc ne pas cuir les pomes de terre dans l'eau comme certains disent

  • @QuentinBOT
    @QuentinBOT Жыл бұрын

    Ca manque de lardons a mon gout !

  • @isabellebesancon
    @isabellebesancon9 ай бұрын

    Ca s'appelle tartiflette parce que "tartifle" c'est "pomme de terre" en patois savoyard.

  • @superradada
    @superradada Жыл бұрын

    Pourquoi y'a quelqu'un dans la mezzanine? Vive le cadrage.

  • @Bandedegarantie
    @Bandedegarantie Жыл бұрын

    Comme d'habitude !

  • @louissouseauetpixels
    @louissouseauetpixels Жыл бұрын

    C'est moi i ou le présentateur est essoufflée juste en coupant des pommes de terre ?

  • @pedrolanevert
    @pedrolanevert7 ай бұрын

    Question: combien de fois est prononcé le mot: VOILÀ?? 49 fois!… 🤯

  • @aubadelala5731
    @aubadelala5731 Жыл бұрын

    Jenny CLEVE fêtera ses 93 printemps au mois d'avril.

  • @damb6138

    @damb6138

    Жыл бұрын

    Bien joué, t'as tu as annoncé son anniv le jour de sa mort. Incroyable.

  • @lionelqueneutte551
    @lionelqueneutte5514 ай бұрын

    et pas du tout en rondelle mais en petit carré les pomme de terre

  • @kevindago7995
    @kevindago7995 Жыл бұрын

    La tartiflette n'est pas un plat traditionnel de la gastronomie de Haute-Savoie, elle a été imaginée par le syndicat du Reblochon pour en vendre plus...c'est réussi.

  • @RusseWillis

    @RusseWillis

    Жыл бұрын

    bah merci au syndic. et la terre est plate aussi

  • @maximesupv

    @maximesupv

    Жыл бұрын

    @@RusseWillis non mais c’est véridique pour le coup il a raison

  • @papounet88

    @papounet88

    Жыл бұрын

    @@RusseWillis C'est vrai, c'est une recette récente et sans aucuns fondements historiques, néanmoins on aime ca quand meme :D

  • @user-oh7ud7ke9f

    @user-oh7ud7ke9f

    Жыл бұрын

    Ils ont eu une bonne idée alors. Mais la graisse de canard ça fait pas savoyard du tout.

  • @MrChaupe

    @MrChaupe

    Жыл бұрын

    Le syndicat du reblochon ne vient-il pas de Haute-Savoie ?

  • @jcs5436
    @jcs5436 Жыл бұрын

    J'ai faiiiiim 😛

  • @floflo85150
    @floflo85150 Жыл бұрын

    Reblochon coupé en deux ,côté croûte dessus comme à la Clusaz...

  • @rmfkr
    @rmfkr Жыл бұрын

    Voila

  • @2218alex
    @2218alex Жыл бұрын

    J'ai faim......

  • @remytoast7211
    @remytoast721110 ай бұрын

    Hummmm miammm

  • @Marine.P.
    @Marine.P. Жыл бұрын

    Je la fais EXACTEMENT pareil mais je ne mes pas de vin blanc et là elle est EXCELLENTE comme sa !

  • @jfred5258

    @jfred5258

    9 ай бұрын

    Le vin blanc rajoute une pointe de goût succulent (et l'alcool du vin s'évapore à la cuisson, si c'est votre souci.)

  • @Yorin

    @Yorin

    7 ай бұрын

    surtout que le vin sert à lier la sauce avec l'amidon des pommes de terres, franchement je le trouve presque indispensable ici @@jfred5258

  • @LSKMultigaming
    @LSKMultigaming Жыл бұрын

    Gratter le reblochon? ???????

  • @ValouIka

    @ValouIka

    Жыл бұрын

    De mémoire ça serait pour rendre la croûte un petit peu plus croustillante et éventuellement se débarrasser de quelques bactéries potentiellement nocives. Maintenant, je pense pas que ça change grand chose de le faire ou non (surtout du point de vue santé, il doit pas rester grand chose de vivant après 20 min à 200°C).

  • @RusseWillis

    @RusseWillis

    Жыл бұрын

    ta deja acheté du vrai reblochon ?? la croute du dessus est trop amer et la croute du tour est trop dur elle crame dans le four

  • @Imilliaful
    @Imilliaful Жыл бұрын

    Mince, je l’ai passé à l’eau 😮

  • @enguerranddemijolla8188
    @enguerranddemijolla8188 Жыл бұрын

    Eh bah voilà

  • @patrickdalmoro4003
    @patrickdalmoro4003 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤❤

  • @koios128
    @koios128Ай бұрын

    hein voilà 😂😂

  • @infojaune8033
    @infojaune80337 ай бұрын

    du naturel, c'est tout ce qu'il fallait garder, au lieu de faire du show tout le temps...

  • @jean-noelclaes8543
    @jean-noelclaes85435 ай бұрын

    Mais pourquoi tu cries Pierrot... ;-D

  • @empereurdesrats3613
    @empereurdesrats3613 Жыл бұрын

    Y a un téléphone qui sonne à 3min

  • @migounette

    @migounette

    Жыл бұрын

    Et une mouche à 3:16

  • @marcoman2219

    @marcoman2219

    Жыл бұрын

    @@migounette cette mouche va répondre au téléphone 😁 .

  • @thibautcr7890

    @thibautcr7890

    Жыл бұрын

    Et on voit une femme sur la mezzanine à 0:57

  • @BiGfukkinA

    @BiGfukkinA

    Жыл бұрын

    Et un caméraman a 3:54 😂

  • @user-oh7ud7ke9f

    @user-oh7ud7ke9f

    Жыл бұрын

    😂😂😂😂

  • @DBarks38
    @DBarks38 Жыл бұрын

    On peu faire sans graisse de canard/beurre huile et sans crème fraîche. La graisse du lard et du reblochon c’est bien assez.

  • @yt_cdg73

    @yt_cdg73

    Жыл бұрын

    et sans sel. Avec tout ce qu'il y a dans le fromage et la viande... mais bon, c'est Pierrot.

  • @MST_MrShowTime

    @MST_MrShowTime

    Жыл бұрын

    Oui, de mon côté j'enlève aussi le fromage, je trouve que les lardons avec les pommes de terre c'est bien assez copieux !

  • @jaysnours7577

    @jaysnours7577

    Жыл бұрын

    Sans gras et sans fromage c'est plu du tout une tartelette !!

  • @sebastienfontaine2418

    @sebastienfontaine2418

    Жыл бұрын

    @@MST_MrShowTime 😂😂😂

  • @johnmalcovich9512

    @johnmalcovich9512

    Жыл бұрын

    @@MST_MrShowTime je fais comme toi sauf que j'enlève aussi les lardons car c'est beaucoup trop gras comme viande, et je cuits mes pommes de terre a l'eau, un régale 🤗

  • @Hibbou.
    @Hibbou. Жыл бұрын

    elle me fait peur la dame avec son couteau :D

  • @williamzecchin2643
    @williamzecchin2643 Жыл бұрын

    La Morbiflette est bien meilleure à mon goût !

  • @MrChaupe

    @MrChaupe

    Жыл бұрын

    Avec du Morbier ?

  • @dougpinnick9279

    @dougpinnick9279

    Жыл бұрын

    Et la mobylette

  • @Coco-nq3dh

    @Coco-nq3dh

    Жыл бұрын

    @@dougpinnick9279 🤣😂

  • @albundy7360
    @albundy7360 Жыл бұрын

    Mdr c un sketch.

  • @pascalleblond9282
    @pascalleblond9282 Жыл бұрын

    ça c'est une tartiflette de monchus, quel massacre 😪

  • @MrAytou

    @MrAytou

    Жыл бұрын

    c'est clair😅 je sais pas c'est quoi mais c'est pas une tartiflette ça

  • @alexterieur3394

    @alexterieur3394

    Жыл бұрын

    Quelle est votre recette ?

  • @leoo9513

    @leoo9513

    Жыл бұрын

    @@MrAytou vous êtes carrément chiants

  • @alextiva7274

    @alextiva7274

    Жыл бұрын

    MAIS GRAVE!

  • @kevindago7995

    @kevindago7995

    Жыл бұрын

    La tartiflette est par définition un plat de monchus, elle a été inventée par le syndicat des producteurs de reblochon pour en vendre plus...en particulier aux touristes! En 1900, les Haut-savoyards ne mangeait pas de tartiflette...mais sans doute des plats approchants

  • @decimusraptorius2953
    @decimusraptorius2953 Жыл бұрын

    drôle de façon de faire la tartiflette

  • @jleussn6
    @jleussn65 ай бұрын

    Il abuse avec le sel

  • @Zer0_c137
    @Zer0_c137 Жыл бұрын

    pk y'a une zouz sur la mezzanine ça fait bader

  • @Sanjy39
    @Sanjy39 Жыл бұрын

    Aujourd'hui on va voir une recette d'artériosclérose ...

  • @jcs5436

    @jcs5436

    Жыл бұрын

    Personne ne dit d'en manger tous les jours sojaman.

  • @Sanjy39

    @Sanjy39

    Жыл бұрын

    @@jcs5436 Ah mais oui bien sûr... j'y avais pas pensé merci, captainobvious

  • @harrymattah418

    @harrymattah418

    Жыл бұрын

    Chacun sa dope.

  • @AntoinePelissier

    @AntoinePelissier

    Жыл бұрын

    Complètement con comme commentaire, "oh mon dieu je vais mourir j'ai mangé une fois un plat trop gras !"

  • @jeankeramelin3041
    @jeankeramelin3041 Жыл бұрын

    Une tartiflette 95% de mat. grasse ! bon diabète à tous !

  • @Coco-nq3dh

    @Coco-nq3dh

    Жыл бұрын

    🤣😂

  • @tonts671

    @tonts671

    Жыл бұрын

    Sauf erreur de ma part, le diabète c'est le sucre..la, le gras,ca serait pas plutôt le cholestérol ?

  • @deanhankio6304
    @deanhankio6304 Жыл бұрын

    Le gros il a pécho Eugénie

  • @Leila-tr8lc
    @Leila-tr8lc7 ай бұрын

    Recettes d'antan Traditions qui se perdent

  • @Jardin-de-Blondin
    @Jardin-de-Blondin Жыл бұрын

    Comme une pièce de 5 frcs....

  • @audymat55
    @audymat55 Жыл бұрын

    Exceptionnel, aujourd'hui les 2 se battrais pour êtres le plus devant l'autre possible, ça serait des fous rires débiles toutes les secondes, et on rappellerai que la femme n'est pas un objet de cuisine et il y aurait un noir et un blanc pour les quotas.. En rappelant que les homos savent aussi cuisiner... Bref pourriture de télé d'aujourd'hui... Heureusement il y a des vieilles émissions comme celle ci

  • @harrymattah418

    @harrymattah418

    Жыл бұрын

    Et on crierait au machisme patriarcal quand Pierrot rappelle que c'est un plat de ménagère. Epoque de merde.

  • @mickaeljaffrezic2847
    @mickaeljaffrezic2847 Жыл бұрын

    catastrophe 🤭🤭🤭

  • @leoo9513

    @leoo9513

    Жыл бұрын

    vous êtes chiants a critiquer

  • @TheMaladru

    @TheMaladru

    Жыл бұрын

    Si la recette ne serait pas dénaturée.. On ne critiquerait pas. Graisse de canard? Enlever la croûte ? Un crime.

  • @harrymattah418

    @harrymattah418

    Жыл бұрын

    @@TheMaladru Si tu parlais français, on ne te reprendrait pas.

  • @MrAytou
    @MrAytou Жыл бұрын

    PPPfff mais qu'est que c'est que ça😑 un massacre, une hérésie, une bouillie sans nom😮‍💨

  • @AntoinePelissier

    @AntoinePelissier

    Жыл бұрын

    Oui oui, tu vas apprendre à un chef à cuisiner, ftg quoi

  • @Valfodr666
    @Valfodr666 Жыл бұрын

    hérésie

  • @tomekichiyamamoto2177
    @tomekichiyamamoto2177 Жыл бұрын

    J’ai jamais vraiment aimé la tartiflette. Toujours ce “fromage à tartiflette” aigre 🥴 Mais au reblochon… ça doit être bon, effectivement

  • @marioooboi5176

    @marioooboi5176

    Жыл бұрын

    mais...c'est sensé toujours être du reblochon sur la tartiflette ?

  • @michelle968

    @michelle968

    Жыл бұрын

    @@marioooboi5176 oui mais on trouve du « fromage à tartiflette » dans les supermarchés. Et c’est vrai que c’est pas bon. Je me suis faite avoir une fois. Naïvement j’ai pensé que c’était du reblochon. Quelle andouille ! 🥴

  • @lamoulenoire

    @lamoulenoire

    Жыл бұрын

    @@michelle968 C'est parce que le reblochon est une AOC. Du coup le fromage qui ne respecte pas le cahier des charges ne peut pas s'appeler reblochon et on l'a appelé "fromage à tartiflette" en se disant que ça pourrait aider les ventes

  • @vincentnonnenmacher9352
    @vincentnonnenmacher9352 Жыл бұрын

    Scandale

  • @julien7317
    @julien7317 Жыл бұрын

    Tais toi

  • @raideneck
    @raideneck Жыл бұрын

    Ils sont insupportables

  • @DirkGentil

    @DirkGentil

    Жыл бұрын

    "voilà"

  • @stealthylunatik2823

    @stealthylunatik2823

    Жыл бұрын

    "Comme d'habitude"