Les corn-flakes ne sont pas réservés aux petits-déjeuners. Ils sont une excellente panure pour la chair fine de la truite. Cela fonctionne pour toutes les viandes et poissons.
✨ Liste des ingrédients :
4 filets de truite de mer de 130 g
4 c. à s. d'amandes effilées
4 c. à s. de corn flakes nature
1 œuf
1 botte d'asperges vertes
30 g de parmesan
1/2 botte de ciboulette
1/2 c. à c. de moutarde
4 c. à s. de crème fraîche
1 citron non traité
Moutarde
Huile d'olive
Sel
Poivre
✨ Lien de la recette : bit.ly/3CafzNh
* Cette recette a été réalisée à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse *
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