RECETTE DE LA CRÈME DIPLOMATE
Je vous propose aujourd'hui, une recette de base, que vous utiliserez pour des numbercakes, des tartes au citron...
Pour une tarte pour 6/8 personne, on a besoin de:
-2 jaunes d'oeufs
-50 g de sucre en poudre
-165ml de lait
-16g de farine T55
-1/2 sachet d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine
-50ml de jus de citron (facultatif)
-165ml de crème liquide 30% MG
Bonne recette ;-)
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Пікірлер: 24
Merci infiniment pour la recette simple et facile surtout avec vos conseils precieuse
Merci beaucoup pour vos conseils 👍👍👍👍👍👍
4 жыл бұрын
Avec plaisir! 😉
Je voudrais utiliser agar agar dans l'appareil a flan. Mais un flan, on le cuit au four. Cela ne posera pas de probleme si j'utilise agar agar dans la creme patissiere de mon flan et je le met a cuire ensuite au four ?
Bonsoir madame La feuille de gélatine doit être de combien de grammes Merci pour votre retour
Bonjour, encore une belle vidéo merci. mais peut-on parfumer avec une purée de fruits svp?
5 жыл бұрын
Bonjour et merci. Oui avec une purée de fruits c’est possible, dans ce cas il faut la mélanger à la crème pâtissière dès qu elle est prise et encore chaude et même chose que la recette originale, réservé au frais...
@mariemarie5078
5 жыл бұрын
Quand Margot pâtisse Merci et je mets la même quantité Svp?
5 жыл бұрын
Oui 👍🏻
@mariemarie5078
5 жыл бұрын
Quand Margot pâtisse merci encore et bonne continuation
Bonjour, 1/2 sachet d'agar agar, cela fait combien de gramme ? Merci
4 жыл бұрын
Bonjour, 1g
Peu ton.mettre de la crème épaisse et combien svp
4 жыл бұрын
Bonjour, non il faut utiliser de la crème liquide et au minimum 30% MG. Bon week-end!
Bonjour je voudrais faire au caramel beurre salé comment il faut faire ? Et 165 ml fait combien en CL?
4 жыл бұрын
Bonjour, vous trouverez la recette du caramel beurre salé sur mon blog quandmargotpatisse.com et 165 ml font 16,5 cl. Bonne recette
4 жыл бұрын
quandmargotpatisse.com/2018/01/31/caramel-beurre-sale/
@annieclaude5343
4 жыл бұрын
Quand Margot pâtisse je souhaite faire la crème diplomate caramel beurre salé comment je fais pour intégrer le caramel a la préparation ?
4 жыл бұрын
Annie Claude vous devez l’intégrer dans la crème pâtissière chaude après épaississement
@annieclaude5343
4 жыл бұрын
Quand Margot pâtisse on peut recouvrir un gâteau avec cette crème ?
Vous ne faite pas bouillir l agar agar avec de la mètre a la crème pâtissière
2 жыл бұрын
Non juste dans la crème chaude