La receta autentica de patatas a la riojana es un plato típico de la cocina española, originario de la región de La Rioja. Se trata de un guiso de patatas con chorizo, cebolla, ajo y especias que se cocina a fuego lento hasta que las patatas están tiernas y la salsa está espesa y sabrosa.
🍃 Ingredientes, toma nota 📝
🌱 600g de patatas
🌱 1 cebolla grande
🌱 2 dientes de ajo
🌱 2 chorizos frescos (aproximadamente 200g)
🌱 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
🌱 30ml de aceite de oliva
🌱 2 hojas de laurel
🌱 Sal y pimienta al gusto
🌱 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
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